这家位于川村同一栋楼的寿司店！大约两年前去过一次，当时觉得味道很不错。但这一次除了金枪鱼、海胆、鳗鱼和鱼子酱之外，其他的东西都有一种奇怪的气味，有点令人失望。金枪鱼、海胆、鳗鱼和鱼子酱还是很美味的。而且在不喝酒，没有额外点菜的情况下，46000日元有点偏贵的印象。第一次来的时候感觉很满意，但毕竟餐厅的体验会受到当时的时机影响。谢谢款待。

"野じま" 是一家位于银座的寿司餐厅，以优质的金枪鱼和穴子而闻名。据说这家餐厅是从西麻布搬迁而来的，位于高级牛排餐厅"かわむら"的地下。餐厅内只有7个座位，规模相对较小，由一对夫妇经营。今天我们点的套餐包括：开胃菜、秋刀鱼、太刀鱼、鰹鱼、鲍鱼、葱拖拉面卷、鳗鱼寿司、握寿司、鲳鱼、沙丁鱼、甜虾、扇贝、中腹、小鲣鱼、大腹、赤身、鱿鱼、鲳鱼、海胆、穴子。点"おまかせコース" 的价格从35000日元起，可能根据日期有所不同。但这次两人用餐费用超过了9万日元。我们喝了两瓶啤酒和几杯高球，但老实说觉得有点贵。开胃菜和使用红醋的寿司都无疑非常美味，但是……。#野じま #美味しいすし #寿司 #鮨 #东京寿司 #银座美食 #银座晚餐 #美食爱好者 #美食分享 #美食笔记 #惹食欲的美食 #食记 #美食之旅 #美食友谊 #美食爱好者俱乐部 #吃货女孩 #吃货男孩 #想认识美食爱好者 #关东美食 #美食评论 #美食作家 #食物评论 #美食爱好者的B级美食信息

银座的美味寿司店♪这个季节的最后一份香箱鲇鱼吗？肉质柔嫩，味道美妙^ ^ 不仅握寿司，各种小吃都美味，感觉他们在处理食材时非常用心。这家店是夫妻店，温馨的氛围也很棒！我一定还会再来的^ ^

小巧的寿司店，只有6个座位。所有的盘子都很漂亮。酒水种类齐全，很好喝。从小吃到握寿司，都非常美味。老板人很好，有机会的话会再去的。

6个座位已满。随意点菜。小吃非常美味，制作精致。寿司也很美味，是江户前风格的。醋味的寿司饭松软可口。鲔鱼也很不错。总体来说，作为银座的寿司店，水平足够了。账单是45,000日元。

父亲节家庭晚餐选择了寿司，提前预订了大约3周。地点在银座七丁目，紧邻川村。下到地下，找到了这家餐厅。这家餐厅座位不多，只有5个席位。店里有一位大师和女帮主在打理。不过，当我进入时感到一股不好的预感，这是女性的第六感还是我的大脑在瞬间通过回顾过去的大量数据做出反应呢？总之，感觉不妙的预感成为了现实。先不管这些，进去后感受到的是完全没有高级餐厅的氛围，只是在机械地做工作而已，没有对鱼的热爱之情，也没有追求将美味呈现给客人的决心，与客人的交流也几乎没有，也没有解释。女帮主似乎是昨天或今天刚面试过来的临时工，她和大师都缺乏待客之道。与我先前访问过的“白金台こばやし”相比，简直是天差地别。首先是茶碗蒸，简直不行。虽然我知道这是初级问题，我是个素人，但茶碗蒸的“す”字写得太过分了。口感非常粗糙，酱汁的味道太浓，淹没了出汁的香气。与我妈妈做的茶碗蒸相比，简直差太远。小玉玉米，只撒了盐。盐味很不错，非常清淡，与带刺的咸味完全相反。顺便问一下，这盐是哪里的？问女帮主，她一脸茫然。大师说是静冈的，可我还是想知道具体是哪种静冈的盐。鳓鱼有点腥味。葱拌金枪鱼很普通，虽然不会让人感动，但可能是今天最好的了。鲭鱼，鲭鱼本身很嫩且高质，但皮上的盐稍微重了些。眼帘子鱼，嗯，总之，各方面都有些草率。看起来就像是随便烤的外表，味道也一般。白虾，口感非常嫩滑，余味非常好。但是，我们店的寿司饭用了相当多的红醋，糖和盐的味道都很浓。因此，很快就觉得非常口渴。鲻鱼，寿司饭太重，无法体现鱼的美味。鲣鱼，将酱汁浇在上面。它有着轻盈的口感和酱汁的和谐搭配，很不错。赤贝鳗鱼，看起来巨大，似乎追求的是份量，而不是那种在口中轻轻融化的鳗鱼。与我之前访问的一些高级餐厅相比，这种做法在多个方面都给人留下深刻印象，不过是印象深刻的负面印象。碗茄子浅腌，简单来说就是不好吃。即使这个菜花费了1万日元，也不值得。我先前访问的“利崎”提供了卓越的服务、食材质量和技术，与这家餐厅相比，价格差距如此之大，真是难以理解。此外，由于几乎没有解释，我提了一些问题，最后得到的回答是：“去各种餐厅学习是个好主意。”这句话究竟有什么含义？

『野じま』是一家受欢迎的寿司店，位于西麻布搬迁至银座的山幸店。该店位于一栋楼的地下一楼，同样入住着著名的牛排店"かわむら"。我在18点预约后到达了这家店。店内氛围高雅而宁静。另外，店内只有7个座位，非常温馨。晚餐只提供"おまかせコース"。价格从35,000日元起，根据日期可能有所浮动。当天的"おまかせコース"包括【小菜・一品】■小竹■红鲽■海鲇■蒸鳆鱼■鲸鱼■香烤鳗鲡■小碗（红鲽）■新鱿鱼（乌贼孩子）■水茄子■红出汁【握寿司】■铁火卷■鳚鱼■鳕鱼（梅酱汁）■金枪鱼中拖罗■金枪鱼大拖罗■虾■鲭鱼■大鳍金枪鱼■马鲛鱼■金枪鱼红肉腌制■牛眼鱼■白花鱼■北寄贝■盐腌鳗鱼■煮鳗鱼■蛋■（额外）干瓢卷共10道小菜・一品料理和17道握寿司，共27道美食。首先是握寿司之前的小菜和一品料理，全都是我为了吃这些才来到这里的。特别是"香烤鳗鲡"，采用的是天然鳗鱼（島根・宍道湖产），没有异味，皮烤得酥脆，骨头很嫩，非常美味。这是我吃过的鳗鱼中非常出色的一道。另外，从铁火卷开始的"握寿司"有5个拖罗。所有的金枪鱼都非常新鲜，没有味腥，非常美味。特别是"大鳍金枪鱼"，经过轻微炙烤，去掉了多余的脂肪，风味非常出众。老板虽然话不多，但笑容很迷人，让人感到宁静。下次我想品尝冬天油脂丰富的金枪鱼。顺便说一句，银座因为有很多成熟稳重的成年客户，所以非常适合居住。

我很高兴听说你喜欢野岛先生的餐厅，第一次受朋友邀请前来品尝。这家店位于以日本最高价闻名的川村地下。店内非常温馨，只有七个座位，由一对夫妇经营。我非常喜欢这种规模感。味道无需多言，美味至极。米饭我选择了我喜欢的红醋。在握寿司中，给我留下最深刻印象的是鲑鱼子。通常来说，鲑鱼子寿司只会搭配传统的寿司醋，但这里的鲑鱼子寿司里掺杂了各种不同的调味料（难以描述的笑）。这种全新的尝试让我惊喜不已，味道令人陶醉。在寿司店里，尽管我经常会因为美味而感动，但遇到能带来全新感动的机会却很少。我期待着下次再次光临。

30多岁的第一次寿司外观可能有点难以理解，所以我可能会有些犹豫。这是一家位于银座的地下店铺，只有8个座位，非常具有银座的特色。我提出了寻求能够庆祝生日的请求。从伯楽星开始，我们品尝了最顶级的食材。香箱蟹的刺身令人难以置信，我以为我已经吃完了，但女将告诉我还有一些肉我没有发现的，她帮我打开了蟹壳。她的谦逊态度和对食物的珍惜之情让我深受感动。烤鳗鱼是我吃过的最好吃的烤鳗鱼，皮脆而鱼肉鲜嫩。鳝鱼的肝脏酱非常美味，虽然可能有点不拘小节，但因为是我的生日，大厨满足了我的愿望，给了我两片海胆。即使在套餐中，总共有三片海胆，真的非常奢侈，差点感动得流泪。个人而言，梭子和虾最让我喜欢。最后的海鳗配上盐，美味极了。感谢您，大师。

"野じま" 是餐厅界中备受好评的寿司店。得到了"なか●"先生和"高●●鮨"先生的推荐，是餐饮圈内鲜为人知但实力非凡的店铺。这些传闻绝非虚构，从前菜的鲷鱼和鳗鱼刺身就能看出水准之高。上菜的头道亮点是鲣鱼子饭，堪称我口味中的佼佼者。接下来是握寿司，以山幸的金枪鱼开始，一口接一口，每一口都不容忽视。鳗鱼的烹饪技巧也相当不错，鳗鱼肉质鲜嫩，只可惜有点偏凉，让人有些遗憾。尽管只有五个座位，但相对容易预订，这一点非常感激。在银座，"野じま" 绝对是一家值得注意的寿司店，即使在竞争激烈的寿司界也能脱颖而出。感谢您阅读到最后，如果您喜欢这篇评论，请点赞、关注并保存店铺信息。谢谢！

我從西麻布時代（與壽司「青木」位於同一棟建築物）就已經知道這家店，但這是我第一次來銀座。價格從33,000日元起。我點了以下的菜： - 鰈魚 - 鰓魚 - 海膽和百合根的茶碗蒸 - 煮八爪魚 - 煎比目魚 - 鱒魚子 - 蔥花拖羅卷 - 大刀魚湯 - 然後是握壽司，包括鱚魚、鯖魚、烏賊、小柱、鮪魚三種 - 鰮魚 - 鯖魚 - 石斑魚 - 烏賊 - 小柱 - 鮪魚三連發 - 秋刀魚 - 海膽 - 紅蛤 - 扇貝 - 穴子 - 額外加了蒲燒卷 - 玉子燒 非常美味！一點缺點都找不到！奇怪的是，它並不難預訂。鮪魚特別美味。烏賊和穴子也非常美味。價格在銀座算是高的，如果是兩個人的份量，價格有些高...花了40,000日元。評分：4.5分，絕對想再來！

最近評價急升的野島先生。一直以來都讓我很好奇的壽司店。以感謝之情為名，我邀請了一直支持我的人。哇，這就是傳說中的川村牛排吧！！（川村牛排對一般人來說難以前往，請有機會的話帶我去啊，我哭了）總之，真的太好吃了。。。我久違地一直說「太好吃了！！」。感動到想哭。估計預約很難弄到了吧。。最好趕快去。

友人请客，我们前去的这家餐厅非常美丽。店内整洁，氛围宜人。我们点了一份刺身，从鲣鱼开始，然后是鱿鱼、鳗鱼和鳗鱼等各种各样的菜品，每一道都非常美味，无与伦比。特别是鳗鱼和鳗鱼，近期来这是绝对的佼佼者。握寿司也延续了这种令人感动的味道。以金枪鱼为主的寿司，优质的鱼和酱料，简直太棒了。最后的鳗鱼寿司老实说是我今年尝过的前三名，鲜美多汁，一点腥味都没有，只有浓浓的美味。我感到非常激动。

我经常来这里，但已经有一段时间没有发帖了。从小吃到握寿司，再到卷寿司，每样都得到了改进。总之，最后一次想吃的东西是这里的鳟鱼饭上面加上鲑鱼子。我点了梅子香菜卷寿司，是第一次看到香菜包在寿司饭的外面。香气和口感都很棒，我没想到会因为梅子香菜卷寿司而感动。毫无疑问，我个人认为这里的寿司是最好的。

我去了位于银座的高档品牌商店林立的餐厅 "野島"。这家餐厅在2010年从港区西麻布迁至此，因为它非常受欢迎，所以很难预订。交通便利，地铁银座线的银座站、新桥站和日比谷站都步行约10分钟即可到达。距离银座站约362米。从大街进入小巷，位于东五大厦B1楼。您需要下一段有点狭窄的楼梯来到这家餐厅。这里有一种庄严的氛围。打开格子门，进入室内。有一个由白木制成的L型吧台，共有6个座位。这是一个宽敞舒适的环境。主厨野岛郁先生曾在银座的餐厅“からく”学徒。他在31岁时独立经营这家餐厅。主厨特别注重的是 "金枪鱼"。以下是我今天点的定食菜单： - 闲聊的高汤 - 白墨鱼和章鱼的柔软炖菜 - 马那加刀鱼 - 鳟鱼子饭 - 鳗鱼 - 金枪鱼海苔卷 - 红鲑鱼汤 - 金枪鱼、鳀鱼、白墨鱼、大吞拿鱼、虾、白墨鱼 - 大吞拿鱼 - 鳟鱼 - 鲯鳅 - 鳀鱼 - 鲍鱼 - 鳗鱼 - 鳗鱼玉子 - 大吞拿鱼 大吞拿鱼非常美味，脂肪清爽而出色。切割得非常精细，外观美观。吃下去时，鱼和醋饭的搭配非常得当，每一口都强调了鱼的美味。在美食之都银座，我享受了美味的寿司。我一定会再次光顾。谢谢款待。

从一个亲近的朋友那里收到了一条消息：“银座有家很不错的寿司店，我们去试试吧。” 我们在野岛先生约好了地点。这家餐厅位于以“川村”闻名的高价位牛排店的地下。这是一家只有7个座位的小巧餐厅。我们久违地举起杯子，开始了小吃。烤鱼、煮鱼，每道菜都非常美味。特别好吃的一道是烤带皮的嫩玉米。突然，一场吞拿鱼盛宴开始了。首先是今天的中腩部分。佐渡的固定网，那个香气……保留了夏季吞拿鱼的清新，但也增加了浓郁的味道。“这才是夏季的固定网吞拿鱼”（我得到了教训）。然后是一系列美味的握寿司。我从未想到在银座会有这么好吃的寿司店。真是个意外之喜。而且，店主还像大久保大叔一样风趣有趣。他们的亲子服务也非常温馨，我很喜欢。我认为这家店被低估了！千万不要错过肉！

只有6个座位的小寿司店♡没有过分修饰，可以品尝到原汁原味的美味寿司♪♪他们端出了新鲜的海胆，海胆上还有刺，让我感到惊讶！！握寿司上的海胆也又大又美味╰(*´︶`*)╯♡

这家位于银座的餐厅于2019年04月26日开业。他们的特色是提供丰富多样的美食，无论是专注工作的职人还是酒鬼都能满意。最令人印象深刻的是他们的吞拿鱼，包括中拖、大拖和腌制吞拿鱼，每一种都是绝品。特别推荐的是葱拖巻寿司，里面的吞拿鱼比寿司饭还多，简直可以称之为吞拿鱼的杰作。他们的带壳海胆还在动，烤鱼有太刀鱼、樱花鲑和比目鱼，种类丰富。鲑鱼非常柔嫩，带有甜味，而鳗鱼则有着像婴儿皮肤一样丰满的口感。这些精致的美食让人不禁赞叹，真是一家了不起的银座餐厅。

今年访问过的一家寿司店，店长称赞说“不错”。简单来说，我之前去过100多家这种类型的寿司店，这家感觉最标准，无论好坏都是如此。银座的寿司被称为一个标准，但我不太理解银座寿司的吸引力，我觉得“野岛”更符合标准。特别是没有什么花里胡哨的东西，可以说是传统的寿司。也可以说是没有惊喜的寿司。不过，点心里出现的烤鱼确实是个惊喜，但说实话，我不明白为什么会有烤鱼。可能在东京习惯吃寿司的人会觉得“还不错”，但我觉得没有什么特别让人想再来的。如果你想要传统感，或者想要体验标准感觉，这家店是个不错的选择。如果你想要享受有个性的寿司和氛围，那就不太适合了。账单是分享一杯日本酒，总共67500日元，所以人均价格大约是3.4万日元。我想点的是3万日元的套餐。点心里的刺身是最好吃的。

我来到这家餐厅，有一些小事需要办理。这家餐厅位于银座的一条美食街的地下，座位不超过10个。由于时间有限，我没有太多时间仔细品味，但我记下了一些特别美味的食物。所有的食材都给我留下了上乘的印象。首先是开胃菜，上桌的秋刀鱼让我觉得这家餐厅可能会根据季节有一些变化，但我没能与师傅交流确认这一点。师傅似乎不太健谈，但我觉得我完全可以与他正常交流。说远了，特别美味的是鳗鱼和鱼子子丼。烤鳗鱼汤也很美味，但我可能只是因为我特别喜欢烤鳗鱼（笑）。鳗鱼是不是这家餐厅的特色菜？真的太美味了！因为是两轮制（因为还有其他顾客等着），所以我没有点加菜，但如果可以的话，我肯定会点一份额外的鳗鱼。还有鱼子子丼。为什么这么美味呢？我现在想起来，可能是因为它的底部并不只是简单的米饭。总之，我想保留一些细节。从小吃和握寿司的数量来看，价格稍微有点高，但这天有很多常客，感觉这是一家一直在经营的餐厅。那天是工作日的第一轮，座无虚席。因为地理位置的原因，可能会有很多商务和陪同的客人吧......那天来的客人都是看起来年长的商务常客，有点吵闹。如果你想要一个更加宁静的用餐氛围，可能需要考虑一下。我认为鱼材料可能不会经常变化，所以如果我再想吃鳗鱼的话，我会再来这里，或者如果有机会的话。谢谢款待！