今年7月31日开业的新餐厅"鮨 昇"位于银座7丁目一栋地下一楼的建筑内。最初计划于4月开业，但由于与内装工程承包商的问题，开业时间被大幅延迟，一开始的情况相当困难。餐厅内设有12个吧台座位和2个包房。这一天客满，非常繁忙。餐厅主厨山岸寛明先生是出生于平成时代的32岁年轻厨师，他的热情洋溢的服务给人留下深刻印象。他曾在"银座 くろ寿"和表参道的"GENTLE"等餐厅积累了丰富的经验。餐厅提供的套餐价格为18,000日元，包括握寿司和小吃，鱼生材料的稳定采购和价格合理。寿司的酢饭以赤醋和盐为主，不添加糖，米饭的黏性适中，味道清爽。厨师会根据鱼的状态在切割时考虑酢饭的贴合度。以下是品尝的菜品列表：自制虾饼、墨鱼、春子鲷鱼、赤身、本烧贝、白贝、中托罗、石笠贝、鰤鱼和松茸、川贝、小肌、花箱蟹胡麻豆腐、旗鱼、海胆、生鱼子盖饭、大托罗、味噌汤、葱拖罗、甜点。账单约为23,000日元，价格实在太划算了，可以喝酒、吃小吃、享受握寿司，这个价格真是太合适了。当然，价格有其限制，但每一道料理都经过精心设计和制作，这是可以感受到的。握寿司的技术还有进一步的提升空间，餐厅刚刚起步，期待更好的表现。祝愿一切都顺利。谢谢美味的餐点。

寿司确实非常美味，但除此之外的菜品也让我感到非常惊喜！超出了我的想象！我们选择了包房，内部装修很时尚，氛围也非常好！我建议大家在纪念日或特殊日子来试试这家餐厅！

晚上去了这家餐厅。出品质量还可以，有一些类似现代寿司店的特点，比如将比目鱼与饭拌在一起。但味道有点差，感觉更适合游客的寿司店。尽管如此，在银座吃寿司，而且餐具也很可爱，对外国人来说还是值得花钱尝试的，所以这家餐厅应该还会继续存在下去。

今天受到了老前辈的邀请前来用餐，我们已经相互照顾了一段时间。柜台座位全部都坐满了，氛围非常热闹。这家餐厅还有包房，适合商务宴请。令我惊讶的是他们的日本清酒种类非常多。我和前辈都喜欢搭配寿司享用日本清酒，因此品尝了各个地方的名酒。寿司整体味道非常美味，特别是最初吃的“鲣鱼”给我留下了深刻印象。寿司饭的口感和温度都非常符合我的口味，与各种食材的搭配也很好。从年轻人到年长夫妇，各个年龄段的客人都光顾这家寿司店，我认为它非常适合各代人士。店主和员工的态度也非常友好，提供了物有所值的服务！感谢款待！

在接待时使用。我在全国各地品尝了寿司，但这家是前三名中最美味的！他们使用红醋做饭，吃的时候不用蘸酱油。在银座以这个价格吃到这样的寿司，性价比无敌。我也想私底下来这里用餐。

午餐时，我去了地下一楼的餐厅。店内有吧台和包房，氛围很舒适。点了厨师的特选套餐，寿司的醋味稍微有点浓。整体来说，食材和味道都很普通，可能因为是午餐时间，没有太多特别之处。但总体而言，吃得很饱，味道还不错。

这家银座的寿司店不会因为年轻的员工而显得傲慢，反而让人感到轻松愉快。他们的餐具非常有品味，还提供新政和赤武等日本酒，显示出店长和寿司师傅的年轻而出色的感性。坦率地说，寿司的鱼和酸米并没有让我觉得非常美味，但我对将来有很大期待。

银座吃寿司！在鲍昇银座（Sushi Noborizaka）享用美食_:(´ཀ`」 ∠):好像是一种过时的说法？我原以为当天无法预订，但实际上可以预订单人20:30的桌位( ^ω^ )我立刻前往，发现人流稀少的雨中银座，在地下一楼找到了一个小小的招牌，走下楼梯进入了店内，这里有约9个座位的吧台和2个包间，我在板前品尝银座的寿司。套餐价格为20,000日元（不含服务费10%），我先来一杯8盎司的生啤酒（1,000日元）庆贺一下。途中，我还品尝了纯米超辛口的“鹤龄”（1,500日元）和“爆连”（1,500日元）。【厨师任选套餐】先来一个开胃菜（虾和马铃薯）鹿儿岛产苏东烏贼盐烤和柚子香虾三条本章鱼腌制柚子风味（所有金枪鱼都来自宫城）条纹鳗和鰹鱼造里鸟贝（佐贺产）炙烤多瑪魚（配以小番茄）鯵鱼（我忘记来源了）金枪鱼中拖罗鱼茄子炸和竹笋、海胆、海葛金枪鱼大拖罗鱼紫海胆（北海道产）喉黑鱼混合米饭托洛酱汤点心（芒果什么来着？）这是我还记得的部分_:(´ཀ`」 ∠):每一道都很美味，特别是鸟贝，非常美味啊♪果然是江户前( ´∀｀)店内氛围很好，店员也很友好。如果有机会的话，我还想再次光顾。谢谢款待！

今晚我吃了寿司，情绪有点高涨，喝了一杯啤酒后又喝了4杯日本清酒。寿司品质很好，有许多美味的寿司。以下是我吃的东西： 1. 豆腐和豆豆 2. 章鱼 3. 虾（忘记是哪种虾了） 4. 菜花和萤火虫鱿鱼的拌菜 5. 中鱼 6. さより 7. 黑带鱼（特别好） 8. 贝类 9. 金枪鱼腌制 10. 鲭鱼和白菜的奶油炖菜 11. 大鲣鱼 12. 大拖罐 13. 紫海胆 14. 寿司卷 15. 马糊海胆（特别好） 16. 子肝（特别好） 17. 扇贝 18. 鲽鱼（特别好） 19. 汤 20. 枇杷果冻 我喝的酒有： 1. 恵比寿生啤酒 2. くどき上手 3. 新政 4. 会津娘 5. 磯自慢 虽然没有想到两人共花费超过70，但我对餐点很满意。非常感谢！美味的一餐！

这家餐厅内部装饰漂亮，氛围时尚，提供私人包间，适合与朋友们愉快聚餐。餐厅的饭菜都是适中的份量，没有特别突出的美味，但如果选择坐在吧台上可能会有不同的体验。此外，还提供畅饮套餐，因为位于银座，所以寿司价格适中，不算太贵，适合注重氛围的人。

这个评论说的是一次在餐厅的不满经历，他们预订了包间但食物质量不佳，饭团干燥，虾背腺未处理，而且服务也不太好，服务员需要提醒才会加水或倒茶，总体来说觉得不值得花大约25000日元的价格。可能是因为时间和日期不同，但他们不打算再去这家餐厅。

非常美味的午餐套餐，对于喜欢寿司的人来说是一个不可抗拒的地方。今天我点了厨师的握寿司套餐。首先上来的是茶碗蒸。它的口感非常顺滑，非常美味。绝佳的开胃菜。鸡蛋和竹笋的搭配非常出色，真的很好吃。接着就是第一道握寿司。有烤墨鱼和本鲣鱼，还有甜虾。烤墨鱼有柚子的味道，非常美味。甜虾的腌制非常深入味，真是绝佳之选。接下来是本鲣鱼的丼饭，非常美味。这是一道精致的料理，味道深厚，非常美味。然后是豆腐和蚕豆。这是一道爽口的清口菜。接着是鲭鱼和扇贝的握寿司。同样非常美味。特别要提的是扇贝非常巨大，凸显在寿司饭上，非常出色。鲭鱼的握寿司也非常美味。接下来是比目鱼、海胆和拖罐的握寿司。同样是非常美味的。海胆、寿司饭和海苔的搭配非常完美，而拖罐的口感非常嫩滑。真的非常美味。比目鱼也很清爽，是寿司店的经典。接着是红汤和美味的铁火卷。铁火卷同样美味。最后以大叶子雪蛤冰淇淋作为结束。非常美味。

店主年轻，非常友善，店员也很热情，服务周到，让人感觉很愉快。虽然是1万8千日元的寿司套餐，但每一道都是一流的，非常美味。在银座享受到这样的寿司质量，性价比非常高。我和朋友一起去的，他们也都非常满意，想再次光顾。

在一个美丽的环境中享受了美味的吧台寿司。与寿司师傅的交谈令人愉快，度过了一段幸福的时光。我喜欢在吧台上观看刀工，因为他们的动作真的很优美，看不腻。我点了一杯与之后的料理搭配的酒，他们听说我是爱知县出身，就为我送来了一杯義侠☺️最近听说他们也有不少外国游客来光顾。吃得很饱，真的很美味。感谢款待。

寿司的食材和氛围都无可挑剔。唯一让人担忧的是服务。服务区的店员可能是新手（年轻），观察力不佳，经常需要寿司师傅多次指示。而且，他们并不理解指示的意图，有时左支右绌。在银座用一万日元吃寿司午餐并不算贵，但日本人非常注重服务质量。随着外国游客的增加，如果服务不够细致，会令人感到遗憾。然而，我还是会再去的，因为总体而言，这是一家让人满意的寿司店。

这家位于银座的寿司店非常有性价比，风格别致，吸引了外国游客和年轻人前来光顾。在疫情期间，很多新店开业都难以提高知名度，但这家店似乎例外。尽管店主年轻，但他在多地积累了丰富的厨艺经验，他们的18000日元套餐非常出色！无论是煮切り还是酱汁，寿司饭的味道都非常好，盐的使用和柑橘风味的调配都非常得当，我非常喜欢这家店。银座有这样的价格真的很难找到，而且店员很多，服务和节奏也非常好。这里还有两个包房，适合带孩子或家人一起来。每一份寿司都体现出他们的匠心，味道浓郁，是我喜欢的那种刺激口味的寿司。甜虾的煮切り、鰯北寄贝的鲜美、小柱的丰富口感，以及现在正当旺季的さより，都非常美味！还有烤鲣鱼也很好吃，烧得恰到好处，盐的用量恰到好处，简直完美。鲣鱼的种类也很多，包括拖罗、漬け和大拖罗，都供应了给我们尝试。总之，这是银座性价比最高的餐厅之一，我预感它将会越来越受欢迎，所以尽早去尝试吧！二次会的话，不妨预订一下店前的土筆（烤鸟串和炖菜）吧，那家店的老板娘真的是个银座通哦！

我对每道菜都感到惊讶和感动。寿司看起来美观，食之前就流露出美味的感觉。我坐在吧台，看到厨师专注地烹饪，但也会倾听客人的说话。当我的伴侣离开时，他会自然地与我交谈，不让客人感到无聊。他的细心和体贴令人印象深刻。另外，我和厨师交流时发现他能说多种语言，他甚至能用外语招待客人，这显示了他的勤奋。

预约时间到达时，地下店铺没有暖帘也没有行灯亮，让我开始担心难道店家没有开门吗？但是窥视内部发现灯光亮着，还有前面的顾客让我放心了。对于与价格相称的优质食材和技术我很满意。这家是一家新店，店主独自管理柜台，供应速度有些不稳定，一会儿连续上来一些，一会儿又会有一段时间间隔，有点遗憾。店主是个好青年，认真工作，给人留下了好印象，但同时感觉他手忙脚乱，对待客人的热情服务方面与一流店有些差距。不过这家店的水准绝对不低于一般的水平。性价比很高，女性夫妇为主，外国人也很多。

最近一直在关注这家店，这次两个人预订。柜台宽敞，有10个座位，有两位厨师。这里还有私人包厢，是个相当大的地方。即使在晚上，也有人不断进出，可见很受欢迎。寿司和小吃是交替上菜的方式，价格也有所区别，所以没有使用太好的食材。醋饭里加了红醋，有点浓郁，我个人比较喜欢。寿司也是为喝酒的人准备的比较小份。姜片比较薄，甜味适中，突显了原材料的味道。我觉得美味的是河豚的白子饭和中拖肉，还有小肌。口味一般，但店主非常好说话，很友好。我觉得这家店很适合日常使用，方便前往。

在柜台座位上，我点了一份任食套餐。寿司师傅的服务非常出色，让我感到非常舒适。寿司也非常美味，而且餐厅准备了很多日本清酒，对于喜欢清酒的人来说简直是极好的选择...无论是数量还是质量都让人非常满意。我想再次光顾。

红醋的酸味十分美味。不过由于是大将的弟子握的，可能还不够熟练，握寿司的形状和摆放方式我觉得还不够成熟。明显地，与其他客人和同行的人相比，寿司的鱼片大小不同，每一块都很小，让人觉得有点亏。不知道是不是被认为我吃得少，希望他们能直接问一下。矶钓鱿鱼肚印象深刻。比目鱼刺身很美味。作为喜欢金枪鱼的人，先吃到红肉，再吃到中拖，最后吃到拖肚让我很高兴。品项介绍说得声音小，听得不太清楚，所以不得不反复询问。作为消费者，我觉得我们的心态不同，所以希望他们能讲得清楚一些。