我两年前的十月份听到了一个食通朋友兴奋地告诉我,自从在伦敦时就有交流的五月女厨师回到了日本。五月女広之先生作为店主,在"银座 久兵衛"开始了自己的厨师职业生涯,之后在伦敦、巴黎和米兰的"NOBU"餐厅工作,并前往香港开设了自己的餐厅,连续十多年获得香港米其林一星评级。五月女厨师曾让世界各地的VIP们大呼过瘾...一直想去尝试一下,所以和美食爱好者的朋友一起去了那里!位置在西麻布的住宅区巷弄里。离六本木地铁站步行不到10分钟。这天晚上7个座位的餐厅座无虚席。我很高兴可以从吧台的任何角度和五月女厨师交流。我们以世界知名的葡萄酒评论家、酿酒师、侍酒师的赞誉以及星级餐厅推荐的100%国产Shizen Koshu气泡酒为开场来一杯!我们选择了他们的Omakase套餐(26000日元,不含税)开始用餐。菜单包括:鸭肉塔塔松露拌和、枝豆豆腐蟹、土佐醋果冻、白葱吉野烹饪姜酱、三浦半岛油壺产黑鲍鱼有明海紫菜、鲍鱼肝酱拌和、不丹产松茸、无花果杏仁芝麻拌和、黒喉巴戟天妇罗、淡路岛产鲷鱼烧烤松茸、淡路岛产鳢鱼松茸汤、招牌薄切鳟鱼、秋田产菌菜和白瓜、北海道南鳟鱼、大间的金枪鱼、海胆、拖罗卷寿司、石川小土豆、秋茄子的真丈、肉眼煮落葱、五月女风格的涮牛肉、烤松茸散饭、海胆松露狗蛋饭、巨峰葡萄冰沙、蕨饼。不是正式名称,而是我口头听到的,请列出来方便理解。少量的多道菜都很令人满意。作为以前的寿司师傅,因此他特意刻意制作了小而精致的寿司,并且非常美味,让人恨不得一直吃下去...其中给我留下深刻印象的是鱼肚棒!炸得酥脆,香气四溢,纤维的脆脆口感让人无法抗拒。而且还有贴心的递上的服务!Jean Collet et Fils CHABLIS(白葡萄酒)、駒ケ岳 Highball、La Gibryotte Bourgogne(红葡萄酒)和各种菜品都完美搭配。令人惊讶的是,他们在烹饪过程中采用了易消化的方法,即便吃了这么多,肚子感觉非常清爽。无论在海外还是在日本,他都坚持着"五月女风格",非常酷炫~~~我迫不及待地想再去用餐!!!