炭烤成吉思汗山，非常愉快地喝了一杯后，我们预订了第二家餐厅，VARIO。我们非常期待的护士朋友因新冠高热突然退出了。虽然只剩下两个人，但我们会从气泡酒中找到乐趣。 - 襟裳产大毛蟹冷面意面，配草莓和番茄冷酱 - 适合酒的八角葱味噌烧 - 生本鲔鱼 tartare，特制香醋酱 - "科勒·巴科" 香槟 - "面包与黄油" 霞多丽白葡萄酒 - 阿尔萨斯长相思白葡萄酒 - "利瓦莱" 里奥哈·克里安萨斯 草莓和番茄冷酱的毛蟹冷面意面非常美味！八角葱味噌烧原本是鲔鱼，但因为没有鲔鱼，所以用八角代替，但仍然与丰富的脂肪和味噌烧搭配得非常好，是葡萄酒的绝佳伴侣。12台酒吧上的丰富葡萄酒选择和富有品味的菜肴，让我们度过了愉快的时光。厨师长Eri-chan也非常可爱。谢谢款待。

这是一家位于日本北海道札幌市中央区南4条西2-11-7 TOMORU Building 5F的餐厅，位于札幌市中央区的すすきの地区，沿着36号公路的一栋建筑物。这家餐厅是一家日本酒、鱼和荞麦餐厅的姐妹店，也有提供葡萄酒。在新冠疫情期间，他们频繁播放外卖的电视广告，因此我才知道这家餐厅。终于有机会来访了。 餐厅内有一个广阔的用餐空间，正前方是一长条吧台座位。左侧是厨房区域和一些餐桌座位，右侧是一个壮观的葡萄酒吧，上面排列着各种葡萄酒机。背后还有一些餐桌座位，也有冷藏日本酒。 点评的葡萄酒包括以下品种： - 意大利的Colle Bacco Brut，使用100% Glera葡萄，价格实惠，但建议倒满杯。 - 日本的Nokofuku Rosé，由布鲁斯酿造的玫瑰葡萄酒，具有迷人的浆果风味和美丽的颜色。 - 美国加利福尼亚的Bread & Butter葡萄酒，具有浓郁的橡木风味，带有高级感。 - 意大利的Barbaresco Riserva，使用Nebbiolo葡萄酿制。 - 意大利的Caiarossa Montepulciano d'Abruzzo Riserva，带有黑色水果、肉桂和可可的味道。 此外，还点了一些食物，如辣牡蛎油漬，土豆条（可选择搭配鱼子酱黄油或盐），以及自制的烤鳕鱼配塔塔酱。 菜单是基于平板电脑的，不太容易阅读和选择，有些项目没有照片，有些照片也不与具体菜肴相关。对于葡萄酒也是一样，只列出了葡萄酒名称和价格，但缺少味道的描述。总体而言，这个餐厅可能更像是一家居酒屋，试图大量提供杯装葡萄酒，而不是一个更正式的葡萄酒吧。

自制芝士非常美味！没抱太大期望，但这家店真的很不错。柜台很长，店里也很宽敞干净，非常满意。因为这是第四家店，所以没吃太多，但我认为适合第二、第三顿餐！

这家餐厅以其丰富的海鲜菜单和多样的葡萄酒选择而闻名，无论是红酒还是白酒都有。最棒的是，你可以尝试三种不同的葡萄酒在一次品鉴中，这让人非常高兴。他们还供应北海道产的葡萄酒，让人可以尽情品味各种风味。食物方面，他们提供了丰富的道地美食，味道美妙，看起来也非常精致令人满意。店内环境整洁，位于一栋新楼内，非常舒适。这次我们选择了吧台座位，但也有后面的桌子座位供选择。

祝贺！餐厅重新开业！我前来光顾。很高兴看到酒单依然丰富。虽然菜单是用平板电脑展示的，但有点难以阅读。无法通过平板电脑点菜，感觉有点不方便。所有菜肴质量都很高，味道美味。餐厅有点拥挤，有点忙碌，但似乎回到了以前的热闹场面。我推荐尝试餐厅的特色菜单，特别是那些带有香料的菜肴非常出色。

温田餐厅的鱼非常美味，我总是满意。VARIO店有各种泡沫、红葡萄酒和白葡萄酒，超过10种选择。日本酒可以从冰箱里自取，非常方便。湯葉雲丹和烤鱼也非常美味，快速煮熟的小鱿鱼也让人惊艳！这里真不错！

选择了无限畅饮，品尝了许多种类的葡萄酒，答案正确！虽然美食美味，但点了太多，所以账单有点高，但度过了令人满意的夜晚！不过，因为疫情的原因，店员人手不足，客人却很多，所以美食出来的速度让人感到非常慢，有点遗憾。尽管如此，在忙碌的同时，店员们与客人保持了交流，使等待时间也变得愉快而不痛苦！现在由于疫情原因，他们已经再次停业，所以等他们重新开放时我会再去的！

2020.3的第二次聚会~轻松地享受吧！！本来计划在第一次聚会结束后吃一顿熊先生锅，然后解散。但是一位夫人还没喝够，哈哈，所以我们决定再去一家酒吧。我们由第一次聚会的负责人介绍了这家酒吧，然后我们摇摇晃晃地走了进去！当我们坐上电梯并下来后，我们就来到了这家酒吧。店内空荡荡的（汗）。菜单是一个平板电脑（很新奇）。饮品有"品酒套餐"，800日元，您可以选择800日元以下的葡萄酒，也可以根据其他葡萄酒的选择选择800日元以上的葡萄酒。基本上每人只能点一次。我选择了白葡萄酒！然后我们点了一些小吃。首先，餐具非常精致～～·虾和鳄梨的盐昆布沙拉，鳄梨和盐昆布的搭配非常不错·鱼子酱培根鸡蛋，这培根真好吃。这是一家我想在早些时候用餐的餐厅，感受到了它的品味。尽管还很早，但餐厅很空，这是不容易的。他们还提供家庭用酒菜套餐等等，正在努力着。服务也非常好，姜汁饮料是一种很贴心的服务。非常感谢(^^♪

这家餐厅被称为好店，但因为我们夫妇喜欢把餐饮和电影结合在一起，而现在Dinos Cinema已经关闭了，所以我们很久没有来这家位于大通和札幌的店了。考虑到疫情期间可能不太拥挤，我们前来支持经济复苏。客人不多。牛筋味噌炖：600日元，味道浓郁，牛筋份量多，是日本酒的好伴侣。海胆奶油可乐饼：680日元，似乎是店里的招牌菜。它炸得很脆，海胆味道浓郁。炸带子牡蛎：约850日元，量足，性价比不错。牡蛎奶油意面：990日元，通常价格是1650日元，现在只要990日元。牡蛎很大，很美味。巧克力慕斯：700日元，有点浓，我不太喜欢，但我妻子很满意。由于店员的安排，他们还免费送了一份炸鸡。如果搭配炸海带一起吃，味道非常好。强烈推荐。我们本来考虑畅饮，但与日本酒相比，畅饮只提供了自家红酒。下次我们会尝试畅饮日本酒。唯一可惜的是，点菜需要使用平板电脑，但这里的通信环境不太好。谢谢款待。

我去了一家在杂志上看到的，无论吃什么都符合我的口味的店的第二家分店，因为我无法坐视不理！店内与总店相比有很大不同，既有清洁感又有一种让人很有食欲的感觉（笑）。进入店铺后，首先听到的消息是...由于采购问题，我最想品尝的鳗鱼已经售罄。重新聚精会神，首先点了工作人员推荐的特色菜。首先是海胆奶油可乐饼。我用勺子挖了一口浓郁的奶油可乐饼...浓郁的海胆风味弥漫在口中，非常美味！接下来是混合鸭串，包括心脏、脏肝、腿肉和肝脏。它们口感适中柔软，比鸡肉更有野味，我个人很喜欢！在忙碌间，最引人注目的刺身上场了！白肉鱼配橄榄油享用。在所有刺身中，特制的水磨汤霜让我印象最深刻！没有生鱼腥味，肉质也很紧实，口感很好(*´﹃`*)与白葡萄酒非常搭配！我吃了一圈，不知道是结束时要选择烩饭还是继续喝酒，最终点了工作人员姐姐们的推荐和酒！首先是鲑鱼子大根。由于是今天新上的菜品，菜单上还没有，我是第一个尝试的(๑•̀ㅂ•́)و✧虽然颜色比我在台湾吃的鲑鱼子淡，但口感浓郁！一起吃的大根让口感清爽，简直可以一直吃下去！无论是葡萄酒还是日本酒都很适合。接下来是鳎鱼腹部烤。单独吃很美味，但搭配的番茄酱和橄榄吃，就有点意大利风味，白葡萄酒搭配得很好！最后是猪肉的酒糟味噌烧。猪肉的甜味和酒糟的甜味非常搭配，日本酒非常好喝！总体而言，菜肴中融入了意大利风味的和食材料，我非常享受美味的料理！最后，我得知前半部分中提到的鳟鱼白子制作的鳟鱼腹部马上会上市，所以在它售罄之前我会再来的！

翻译结果如下： 瓦里奥刺身拼盘、鳗鱼生、烤鳗鱼肚、蒸牡蛎、鸭肉刺身拼盘、虾和鳄梨盐渍沙拉、生本鲍鱼、和牛肉生牛肉酱、红酒。通过Sake机器，即使打开后也不会失去风味。我刚看完电视上的介绍，真是太惊叹了。它不氧化，一直可以享受刚打开时的味道，太厉害了。而且这台机器的价格也相当高昂。鳗鱼肚非常美味。边吃虾鳄梨沙拉，边喝酒，是最棒的小吃。

今天我选择了Susukino！我听说Wontana的第二家店开业了，所以我去了那里。名片是那个超级长的吧台！我很少见到这么长吧台的餐厅了！比起总店，这里的空间更大。这里的菜单不能使用平板电脑点餐，所以我叫了服务员。首先，我们干杯了一杯啤酒。食物有小吃拼盘、刺身拼盘、虾和鳄梨的盐昆布沙拉、蒸牡蛎、鳗鱼烧、虾和鳄梨沙拉非常新颖，很美味。盐昆布真的很出色。小吃拼盘里的鹅肝酱也很美味，很适合日本酒。这里的日本酒种类很多，你可以告诉工作人员你想要的品牌，他们会为你倒。总店是自己倒酒，但这家店不清楚。不过我没看到有太多人在冷藏柜前等候。我喝了田酒。整个店内装修精致，摆盘有品味，食物和酒都很美味。Wontana无论何时来都令人满意，谢谢款待！

在前往觉得可能会因为懒得回家做饭而感到困扰时，我访问了之前一直想去的“さかなとワイン うぉんたな VARIO”餐厅。电梯直接进入店内，与城市的喧嚣形成鲜明对比，只有一组客人，虽然这对餐厅来说可能不是好事，但对我来说却很高兴。坐在柜台前，面前有一排像是葡萄酒冷藏柜的东西，但我不确定该怎么称呼它。今天我想要喝“日本酒”，所以我点了一杯。工作人员说：“请从冰箱中选择您喜欢的日本酒。”当然，他们也可以根据饮酒者的口味向您推荐，但我想知道有哪些选择，所以站在专门的酒柜前，尽管看着标签也不太明白。我看到了一款熟悉的酒“吟风国稀”，所以点了一杯。然后是点菜，我查看了“平板电脑上的菜单”来点菜，但这个系统不太好用（看起来不太清晰）。此外，点餐不是通过平板电脑进行的，而是通过与工作人员交流来完成的。虽然有照片的菜品易于识别，但点餐有点不方便。这方面可能有待改进。我点了紫海胆、中札内鸡炸鸡、虾和鳄梨盐昆布沙拉、混合鸭串、羊肉串、橙子雪葩、两杯日本酒、一杯白葡萄酒和一杯乌龙茶，总计6014日元。虾和鳄梨沙拉成了我的最爱，而价格也很合理。这是我第一次来这里，但我感到很满意。我预测这家餐厅将会兴旺起来。因为是开放式厨房，下次我想坐在可以看到厨师烹饪的座位上。我会再次光临的，谢谢美食！

我终于去了我一直关注的店！尽管我最初误以为是之前的店，但原来是新店！店内非常宽敞，装修得很漂亮。可以悠闲地享受时光！我点了一杯无酒精葡萄酒！味道非常美味，就像葡萄汁一样！我还点了很多菜！上菜速度很快，每道菜的份量都刚刚好！每道菜都感觉被精心烹饪过。我一定会再来的！

早上好！在8月与女儿一起前往札幌的美食之旅中，我们的主题是①重访怀旧的老店和②开拓新店。今次我要介绍的是一家新开业的店铺，位于札幌的国道36号上的TOMORU大楼的5楼，名叫VARIO道産食材，主打新鲜的海鲜和道产食材，可以边享受美食边品味美酒。在前往札幌之前，我已经决定要去这家店，但是出乎意料的是，前一晚我竟然在另一家餐厅的吧台上偶然遇到了这家店的员工！虽然吧台座位也不错，但从餐桌座位可以俯瞰到札幌的夜景。那天是我、女儿和岳父三人一起去的，首先我们干杯，用的是普莱米尔·莫尔茨。然后点了本鮪的赤身刺身，味道相当不错。接下来是牡蠣，女儿毫不犹豫地选择了生牡蠣，岳父点了玉味噌烧，而我选择了番茄和罗勒烧。这里有很多不同的吃法，真的很不错。接着是海胆豆腐皮，土佐醋果冻，以及我最喜欢的苫小牧产活鳗鱼，这个黑色的活鳗鱼我超喜欢。襟裳产的活鲍鱼鳗鱼也用黄油煎过。在这里我们换成了葡萄酒。接下来是有嚼劲的和风海胆奶油可乐饼，美味的汤底，然后是两道大地的恩赐，分别是赤井川产的“素炸大蒜”和白芋白煮的炸鸡块。肉菜有利尻产昆布醃制的羊肉串和滝川产鸭腿串，炙烤得很美味。最后是两道收尾菜，鹅肝和蓝纹奶酪的荞麦实心烩饭，使用了北海道产的自制100%荞麦，以番茄和罗勒为底料。这次由于女儿也喜欢葡萄酒，所以我们选择了一个时尚的环境，可以品尝到美味的道产食材的新店。逐渐品尝美味的食物，搭配美酒，这个概念让我非常喜欢。

初次光临，这家新的干净的店铺令人印象深刻。菜单丰富多样，令人纠结不已。刺身很美味，店家推荐的海胆奶油可乐饼也很好吃。尤其是鹅肝味噌火锅非常出色，下次还想再尝。葡萄酒价格合理，可以品尝多种口味。我一定会再来的。

根据主人的要求，今天我们在这家餐厅用晚餐。我刚从午睡中醒来，有点迷糊地走进了这家餐厅。餐厅的吧台好长啊！座位也挺多的。菜单是用平板电脑的形式呈现的。不能通过它来点菜，所以我叫来了服务员。 ★ 开胃小吃 - 炸荞麦。感觉很健康。主人说没有味道，但我还挺喜欢的。 ★ 韧性乌鱼奶油可乐饼 - 浸泡在汤汁中的可乐饼。不是脆皮可乐饼，更像是一道另类的和风料理。口感有趣，虽然与传统的奶油可乐饼不同。 ★ 薯条（鱼子酱牛油） - 非常柔软的薯条。土豆本身很甜，非常美味。鱼子酱也增添了美味。 ★ 中托罗 - 没有异味，入口即化。可以用橄榄油和酱油品尝。 ★ 炸鸡 - 顶上撒有海带，但基本没有味道。是一道柔软的炸鸡，味道很温和。 ★ 鳗鱼蒲烧 - 配以马斯卡彭奶酪、酸橙和芥末一起食用。马斯卡彭奶酪的搭配如何？不过，鳗鱼蒲烧本身用温和的酱料制作，很容易入口。 ★ 鰣鱼鳞片 - 没有异味，但生姜的味道相当浓烈，有点辛辣。也许可以少放一些生姜会更好。 ★ 舌头比目鱼煮汁 - 主人还点了一份。汤汁稍微浓郁，让人想要搭配白饭一起吃。比目鱼很鲜嫩可口。 服务员人数很多，上菜速度很快。对于想要大口吃鱼，享受葡萄酒的人来说，这是一家不错的餐厅。谢谢美味的晚餐！

这家新的餐厅位于札幌，是一个令人印象深刻的地方，拥有出色的餐酒服务！这家名叫“うぉんたな”的新店铺是一个超大的好店，从札幌的角度看，它的规模绝对是超乎寻常的☆这家以日本酒和小吃为主的店铺，一进去就让人眼前一亮的是令人叹为观止的葡萄酒吧☆店内有一个长长的吧台，氛围十分时尚☆而且还有可以看到室外的包厢座位，非常适合约会之类的场合(^^)在店内看到之前的女店长，所以让她为我挑选了日本酒！！这款玫瑰色的雪融大吟酿相当美味！至于葡萄酒，我让侍酒师为我挑选☆种类多样，而且即使提出请求，他们也会为你选择符合你期望的款式，非常棒，食物也很用心地搭配了葡萄酒，生鱼片配橄榄油等等。白子烧和鳗鱼烧等小吃的质量也非常高！这家新店铺虽然很大，但运营也非常有序。我个人的预感是，它将成为一家非常受欢迎的店铺☆谢谢款待，我会再来的！！

大家都喜欢的「うぉんたなに」，新开了第二家分店！似乎是7/1开业的。这个建筑物里，一打开电梯就直接进入了店内。有一长条吧台和里面的桌子座位。窗边也有桌子座位。因为是新店，所以非常干净。菜单是电子菜单，但点餐需要告诉工作人员。我有一位已经50多岁的朋友，说看不清菜单，所以让他随便挑选了（可以放大看）。刺身五种拼盘有吞拿鱼、扇贝、真鳗、秋刀鱼和活章鱼。秋刀鱼真的很美味。有利尻产的马介休，仅需800日元就能吃到，真是太高兴了。还有清蒸牙光鱼，以358度的温度烹煮，搭配番茄和山椒盐，米醋按比例腌制而后烤制而成。鱼肉柔嫩，非常美味。番茄和山椒盐也很好吃。番茄和山椒盐真的很受欢迎！它是个不错的开胃菜。还有虾和鳄梨的盐渍海带沙拉，盐渍海带真是百搭♡五种蘑菇奶油烩饭，味道出乎意料，非常新鲜。蘑菇的嚼劲很足，米饭口感也很好。还有可以加100日元的荞麦面，我们分享了调料。荞麦面也非常美味。问了今天的蛋糕慕斯是什么口味，好像是赤霞珠慕斯。关于蛋糕，问了之后工作人员给我看了手机上的图片。解释之后，我选择了赤霞珠慕斯附抹茶蛋糕，还有可爱的马卡龙。两者都搭配了红葡萄酒。我希望它们用不同的材料准备。因为图片很可爱，所以我选择了这个蛋糕。上来的蛋糕非常可爱，让我兴奋不已。之前说看不清菜单的朋友也在拍照（笑）。现在我才注意到，我点的是黑醋栗酒，但送来的是黑醋栗苏打水（笑），算了。店内禁止吸烟，但洗手间后面有吸烟区，可以悄悄吸烟。这里好像还不太适合午餐时间吃饭。有自助餐1500日元，还有2500日元起，下次我想尝试日本酒。非常美味，谢谢！

在这个特殊时期的星期日，当我想再喝点葡萄酒然后回家时，我的朋友介绍了这家餐厅给我。一下电梯就来到了餐厅，由于当前情况，首先进行了手部消毒(^^;)，虽然时间不算太晚，但店内人稀少，服务员也为我们留出了空位。吸引眼球的亚克力椅子让我感受到了他们的用心。令人高兴的是，他们有品鉴葡萄酒套餐，高价葡萄酒的杯装有30毫升、60毫升和90毫升可供选择，菜单也非常丰富。这次我已经吃得很饱了，点了一份大人口味的培根鸡蛋，是厚切培根和温泉蛋上撒上了鱼子酱，还有一道虾仁鳄梨海带沙拉，两道菜都非常满足，品质很高。最重要的是，在这个新冠疫情肆虐的时期，他们还赠送了一杯提高新陈代谢的姜汁饮料，让我感到非常感动。非常感谢，“Uontana”先生。因为他们的刺身等新鲜海鲜非常美味，所以下次我强烈考虑去这家餐厅作为第一站。

店内氛围好，可以自己从冰箱选日本酒，但料理太精致，印象淡。不管是不是因为喝多了，总之菜不够印象深刻。遗憾...。