我终于去了椎名町的老字号寿司店！它有着怀旧的小镇风情。一进店，只有6个座位的吧台，眼前是寿司材料展示柜。店长非常和蔼，我们还聊了一些。我点了“大厨精选寿司”（4000日元）。首先，我点了一杯啤酒，干杯。开胃小吃的酱汁腌贝壳清爽，有柑橘味的醋非常搭！我甚至把酱汁都喝掉了。接下来，一盘鲷鱼、虾、红贝、金枪鱼、比目鱼等一道道的寿司上桌！每一块都很厚实，酱汁、醋和芥末的组合令人陶醉。就算用真芥末稍微辣一点也没关系。鲷鱼还带皮，厚实的肉质令人陶醉。虽然虾是煮过的，但又大又与酱汁相得益彰。海胆鱼子饭也非常美味，海胆没有异味，充满了鲜美的味道。接着上桌的是腌制金枪鱼、鳀鱼、鳗鱼、干贝等卷物，然后就是餐点的结束。本来我应该不是太饿，但结果吃得津津有味。黄鳗鳗鱼柔嫩，酱汁味道极好，厚实肉质理所当然。卷物的海苔脆脆的，香味浓郁。我又加点了鲣鱼、蛤蜊、北极贝等。笑着点了不停，不过遗憾的是没有再来一份鲷鱼。我喝了大概4杯地方酒，每一款都非常美味，搭配寿司非常合适。点了太多，账单最后变成了套餐价格的3倍左右，但吃得这么开心也没办法，哈哈。餐厅氛围很好，店长也非常亲切，一定会再次光临的。

我支付了7700日元，点了一份带小吃的套餐。三天前，我拨打电话预订，没想到居然成功了。每一份小吃都给人留下了精心制作的印象。特别是蒸鲍鱼和鹿儿岛的縞鯵，味道非常棒。握寿司的大小、寿司饭的味道都非常符合我的口味，我特别喜欢的干瓢巻也是一绝。如果这家店在我附近，我肯定会常来。价格实惠，但他们不吝惜精力，是一家美味的寿司店。我计划下次再来。 此外，我去了东久留米的Spa Stadium Japan，享受了一天的假期，早上使用了桶式桑拿浴。午餐还入选了Bib Gourmand。度过了非常满意的休息日。感恩，我会再次光顾的。

这一天，我和两位住在附近的酒鬼女孩一起参加了聚会。由于我们都住在附近，所以没有必要特意去市中心，而是决定探访本地的名店。上次我们去了練馬的“你喜欢鳗鱼吗？”这次选择了本地的寿司名店，松野寿司。我一直梦想着在这里享受寿司和酒，虽然这家餐厅很难预订，但我们进行了详细的时间安排，结果成功预订了周五晚上7点！太感谢了！从西武池袋线的椎名町站走大约10分钟。这个时间段街上很冷清，但我发现了坐落在那里的松野寿司，这家本地的寿司店真的很有特色。一进门，我看到两位朋友已经到了。好久不见！我们立刻点了一瓶啤酒（Asahi Rokunen）干杯。我们点了“带寿司和小吃”的套餐（从7,000日元起）。松野大厨独自经营着这家餐厅，虽然话不多，但非常和蔼，偶尔还会微笑着看我们，就像菩萨一样。我觉得这是一家可以放心享受的店铺。我们三个人正在谈论最喜欢的寿司种类，当我说“赤贝！”的时候，大厨告诉我说：“现在没有赤贝！”是的，夏天确实没有赤贝。有点遗憾...但我强调了我喜欢贝类，所以希望能有一点贝类。这一天的寿司种类如下。我将省略每个握寿司的感想。以下是小吃：比目鱼、鳗鱼皮、沙丁鱼醋腌、扇贝（用海苔卷着吃）、毛豆、鰹鱼刺身。以下是握寿司：白墨鱼、鲷鱼、虾卷、带子、鲷鱼、鲍鱼、腌制金枪鱼、小黄鱼、小鲷鱼、鳗鱼、胡瓜、蛋卷（像卡斯特拉蛋糕一样）。每一口寿司都很美味，每一个寿司都传达出了精湛的手艺。这让我们更加喜欢日本酒，他们提供了大约七种不同的日本酒，我点了“伯楽星”和“豊盃”各一份。事实上，我们每个人都点了自己喜欢的日本酒，每个人都有自己的一瓶，这样比较方便。因为口味因人而异，所以可以尝尝别人的酒，但还是最好自己选一瓶。最后，我们问了“今天最好吃的寿司是什么？”然后一起回答。我喜欢贝类，所以我很犹豫...但最令人印象深刻的是...“虾卷！”“虾卷！”“虾卷！”三个人都选了一样的！真的非常好吃！这个答案为我们的聚会画上了美好的句号。真的很开心！在这里实现了我一直梦想的享受寿司和酒。非常感谢！

当天我们两个人临时预订，幸运地得以入座。点了7500日元的小吃和寿司套餐吧？我记得是这个价钱。价格亲民，味道绝佳，简直是顶级享受。我家就在这家店的步行一分钟路程，因此有点事情要办就顺便过来了。所有的菜都很美味。酒水只有啤酒和各种冷酒可选，所以只要注意这一点，就能尽情享受美食。真的非常美味。我父亲和店主成了喝酒的好朋友，谈得很开心。我一定会再来的。顺便说一下，我已经预订了9月1日的座位，哈哈。

初次造访这家餐厅，从下午5点开始参加。最近天气炎热，我用啤酒来降温，汗水得以平息。接下来的酒款迅速确定，店内摆放着一系列米其林盘子，而且还有“伯楽星”的酒款！这是最适合搭配美食的酒。之后，我不知不觉地一直喝了下去，可能有点过量，中途还开了一瓶清酒，感觉很高兴。 点了4种小吃，首先是比目鱼...再来是鳀鱼...新鲜的鳀鱼很美味，尽管最后的处理方式不太符合我的口味，但这里的处理方式很特别，非常美味！还有鲣鱼刺身...非常嫩，和日式调味很搭！还有扇贝...通常我不太擅长吃扇贝，但今天的扇贝一点也不腥，很美味，稍微烤一下再夹上海苔更加美味。 接下来是握寿司，寿司的饭粒很松散，米醋的味道适中，不错，但稍微多了一点，有点像街头寿司的感觉。有蒸、腌制、煮、处理不同方式的寿司，种类很多，感觉非常棒，是江户前寿司的代表。虽然我已经喝了很多，差不多一万日元，但满意度非常高。为了这个地方，我还会再次来池袋！现在，让我们去下一个地方吧！

很久没和两位邻里吃饭的朋友聚聚了。决定去附近的名店松野寿司尝试一下。日期比较灵活，于是提了几个备选日期，干事也是轻松地依依赖着说，能定到哪天就是幸运。结果预约成功了，定在了一个月后的周五。有两个时间段可选，一是下午五点，另一个是晚上七点半。这家店在西武池袋线的椎名町站和大江户线的落合南长崎站都有，从两个站走路都只需十分钟左右，真是位于纯正的住宅区的寿司店。在这样的位置，能连续多年上榜米其林真是这家寿司店在小镇的奇迹。预约只限座位，当天可以选择5000日元的寿司套餐或者7000日元的带小吃的套餐。店里有八个座位，大家都点了带小吃的套餐。大家几乎同时开始了。我们当然也点了带小吃的套餐。其中一位朋友问：“我吃得很少，可以主要点小吃吗？”店家温柔地说：“我们是寿司店，希望你能品尝一下寿司。我会做小一点的寿司，请一定尝尝。”她也欣然接受了。大家努力着品尝美味。点了一瓶Asahi吟选啤酒，套餐开始了。因为松野只有一个人在工作，点饮料时稍微等了一下。先上了开胃菜，是贝壳煮。接着是比目鳎皮肉薄的味噌烧贝壳枝豆鲣鱼刺身吸引着注意♡油脂丰富，味道美妙。用芥末一起享用鲣鱼刺身。富有嚼劲，口感非常不错。因为天气炎热，又点了第二瓶啤酒，两个人分享了。但是，小吃总是让人想喝日本清酒。很快喝光，转而品尝了日本清酒。清酒菜单墙上有八种选择。除此之外还有其他选择，但是有些我没有尝试过，所以从这些中选择了。我选择了宫泉清酒。口感清爽，余味丰富。是一款适合餐中饮用的美味日本清酒，不会干扰食物的美味。我的食友们分别选择了Hidashomi Tobaicho和随心所欲地选择了清酒。大家品尝了彼此点的清酒，也尝试了用手倒清酒到个人的杯中，享受了美酒。第二杯清酒是Yamawa这也是我完全不知道的日本清酒。据说是为了搭配食物而酿制的清酒。口感清爽，米的鲜美不过分，是一款平衡齐全的美味纯米酒。握寿司白鳕鲷卷子虾（味道浓郁）北极贝鲷鱼（微微柑橘味）蛤海胆（甜美）腌鲣鱼小革皮小鳗鱼卷挂物：干瓢、蛋一个一个寿司上桌时，我都会感叹，真是一份精心制作的寿司啊。每一个寿司都有着细致的工艺。最后，三个人一起问起哪一份寿司最喜欢？大家齐声回答：“虾卷子”，全员一致。嗯，虾确实有着特别美味。度过了如此愉快的时光，三个人一共点了三瓶瓶装啤酒，尝了六种不同的日本清酒，每人只需11000日元，真是划算。这才是町寿司的魅力所在吧。离我家很近，会一再想要去的（能去的）寿司店。

周五傍晚预订了前往的餐厅。虽然到达的时间较早，但店内座无虚席，生意兴隆。我们点了7000日元的寿司套餐，开始是鲣鱼和比目鱼刺身。寿司共有12个左右，包括卷寿司。它们都以江户前的方式精心制作，已经调味，所以几乎不需要使用酱油，非常美味。个人最喜欢的是夹在轻烤海苔中的比目鱼，海苔的海味和鱼肉的厚实搭配得非常美味。不知不觉间我们喝了不少日本酒，而且寿司的种类也很丰富，肚子已经饱满了。#寿司#日本酒#晚餐#椎名町#丰岛区#东京

我和两位邻居的吃饭伙伴一起前往了这家餐厅。一开始因为临时休业或客满而被拒绝了好几次...终于如愿以偿地来了。久违的再次相聚，话题不断，气氛非常愉快。对于那些糟糕的照片，我深感抱歉。首先，我们干杯了啤酒，然后很快就切换到了日本酒。从小吃开始，然后转向了寿司。我本以为自己吃不了那么多，但不知不觉中都被吃掉了。回家的路上，我们问：“今天最美味的是什么？”我说：“来吧！”三个人一起说：“才巻海老！”这是今晚最美味的东西。更详细的评论就交给另外两位了（对不起啊（；；））。这是一个非常愉快的夜晚，感谢美味的食物。谢谢招待。

周日晚上8:30的座位已满，共8人。点了带小吃的厨师推荐套餐。小吃包括红贝刺身、章鱼、鲷鱼、鲍鱼、鹅肝、太平洋银鳕的烧烤、比目鱼的昆布腌制、斑鱼、虾、红贝、鲹鱼、海胆、烤鱿鱼、腌制金枪鱼、小光、鳗鱼、铁火卷、玉子。额外加点了鲑鱼、鲳鱼、鱿鱼。

今天的开胃菜是'柴鱼昆布煮'，今天的握寿司是'斑马鳕鱼'，正如它是时令的时候。开胃菜还包括红贝、绳虫虾、真鲷、中吞、宽鳍旗鱼昆布煮，握寿司还有墨鱼、比目鱼昆布捆、虾、红贝、鳀、松叶蟹、牡蛎腌制、鲔鱼、斑马鳕鱼、干瓢卷、鳗鱼，还有无酒精啤酒。

这家寿司店非常简单，芥末的味道很突出。个人感觉一般，可能在食客点评上期望值设得有点高。寿司的种类和服务有些不太一致也让我有点担忧。与邻座的人相比，我的寿司份量明显更多，中间腹腔的部分有些奇怪。座位分为需要自己擦拭的座位和不需要的座位，有点不明白（我是需要擦拭的座位）。另外，这家店只有一个服务员，电话一直响但没有人接，可能需要注意拨打电话的时间⚠️。 - おまかせ寿司 ¥5,500（价格可能因进货而有变化） - 平目的昆布卷 - 鲷鱼 - 卷虾 - 红贝 - 鯵鱼 - 海胆薄饼 - 中腹腔 - 腌制物 - 小肌 - 鳗鱼 - 干瓢卷 - 玉子烧 #松野寿司#椎名町#椎名町美食#寿司#米其林推介#寿司午餐#寿司分享#寿司爱好者#寿司#红贝#卷虾#海胆薄饼#海胆#美食女孩#想与美食爱好者联系#寿司#寿司爱好者#寿司时间#米其林#米其林推介#日本料理

身体状况不太好，但最终吃了东西喝了点就精神了，哈哈。我们点了通常的开胃菜，先来了贝带子蒜蓉醋，然后是章鱼和孕妇虾。我们开始是啤酒，但很快换成了两杯清冷的日本清酒。鲷鱼的脆脆口感也很美味。烤鳗鱼壳的热气腾腾。尽管点了寿司，但并没有改变喝日本清酒的步调。松野先生，我喜欢寿司饭，但我也喜欢他给寿司涂上浓郁的煮切酱油。对于虾仁的大小，我后来要求做小寿司，但最终还是回到了原来的尺寸。腌制真是太好吃了，对吧？还有，这里的小肌真是意外地好吃。最近的压轴卷是金枪鱼卷，但我个人觉得胡萝卜卷之类的也可以，哈哈。因为这里的寿司饭真的很美味。我们还额外点了扇贝。扇贝季节一到就会忍不住想吃。。。反省。

平日下午6点左右我去了那家餐厅。通常我总是预订不到，但这一天似乎有人取消了预订，所以我当天预订成功了。我点了握寿司和小吃套餐。因为他们希望我尽量多吃握寿司，所以我觉得不点小吃也可以！我点了瓶装啤酒和地道的日本酒。他们给了我各种不同的地道日本酒，非常美味。如果有机会再预订，我会再去的！

这家餐厅位于椎名町駅附近，距离约为500米。他们提供两轮制的餐点，我在17:00至19:30之间的时间段用餐。我点了10个握寿司，还有玉子寿司和巻物，总共花费了5000日元。他们的餐点包括贝类、墨鱼、鳕鱼、昆布巻虾、赤贝、しまあじ、海胆、鳓鱼、金枪鱼、腌制鳗鱼、竹笋卷寿司和玉子寿司。主厨大勝做的握寿司非常美味，尤其是腌制鳗鱼很鲜嫩，しまあじ也带有一丝甜味，非常美味。

这是一家美味的寿司店。寿司非常精致美味，店主非常亲切。真是令人印象深刻。为什么大家都如此评价高呢，让人感到放心。品味着这份宁静中的美味，真是一种享受。不需要求大间的大间中 Toro，或者夏目的赤贝，或者羽立小川等等，都显得有些空虚。店主一直谦虚地默默做着好工作。在这个价格下提供如此美味的食材，让客人感到满意。店主的哲学和用心都能感受到。我还带着一位从小吃高档寿司和知名寿司店起家的80多岁老顾客来过。即使是经验丰富的老顾客，也赞不绝口，说这是一家好店。真是太高兴了，能让他们满意。鳗鱼和海胆都非常美味。寿司饭里有适度的酸味，不过分硬，带有一丝甜味。原来好吃的寿司店，寿司饭才是关键。我想，喜欢的寿司店，寿司饭口感合适才最重要。他们没有本鮪。店主谦虚地说这是因为没有提供，但我感到他很懂得知足。不华丽，不过分，适合每个人的寿司店，我觉得在这里已经足够了。虽然价格不便宜，但我感到非常满足，还跟店主聊了很多。这家寿司店既美味又精致，下次我一定带相机来拍照。快门机会☆☆

这是一家叫做"町寿司"的寿司店的评论。这家店被誉为町寿司的最高水平，位于住宅区的中心，虽然是一家典型的街头寿司店，但经常入选米其林指南，多次被媒体报道的名店。评论者对于即将品尝的寿司充满期待，他们在周六下午5点预订了座位。这家店只有8个吧台座位，每天有两个时间段，分别是下午5点和晚上7点，如果不提前预订，基本上无法入座。本次的寿司套餐价格是5,900日元，而只点寿司的话是4,800日元。 以下是点的寿司内容： - 新鲜的鱿鱼 - 平目昆布腌制 - 卷虾 - 红贝 - 鲷鱼 - 海胆 - 鲪鱼 - 腌制的金枪鱼 - 小蓝鱼 - 鳗鱼 - 寿司卷包括海苔卷、铁火卷和甘薯丝卷 - 玉子寿司 评论者认为这些寿司都非常美味，制作非常精致。寿司的外观也远远超越了一般的街头寿司店，价格在5,000日元左右，能享受到这样水平的寿司在东京内城是否还有其他的店铺？评论者表示，如果家附近有这样的町寿司，那将是一种幸福。新鲜的鱿鱼味道甜美，口感极佳。平目和昆布腌制非常搭配。鲷鱼和鲷鱼的肉质都非常新鲜，白肉质的质地非常清新。腌制的金枪鱼也非常美味。海胆非常新鲜，味道甜美，非常美味。鳗鱼的质地松软，带有适度的甜味，刚刚好。这里就是町寿司的极致，绝对是性价比极高的寿司。评论者表示一定会再次光顾，感谢美味的寿司。

"松野寿司"是一家位于西武池袋线椎名町站步行约6分钟的餐厅，连续6年被誉为"最强的町寿司"，并连续6年被米其林评选为"比布古尔曼"餐厅，是一家备受世界认可的高水平寿司店。成立于1969年，外观散发着庄严和沉稳的氛围。店内只有一个坐席的长方形吧台，让您可以近距离观看寿司的制作过程，充满了昭和时代的情怀。 该餐厅接受电话预订，可提前预订到下个月底，因为其热门，所以预订是必须的。这次我点了"おまかせ握り（5500日元含税）"。这个套餐包括10个握寿司和卷寿司以及玉子寿司，所有寿司都经过精心制作，符合江户前寿司的工艺。店长虽然话不多，但给人温和的印象。在这里，我享受到了美味又实惠的"最强町寿司"。感谢美味的大餐！以下是点单的寿司内容：【墨烏賊】【鮃】昆布〆【巻海老】【針魚】【赤貝】【鯛】【雲丹】【赤身】漬け【小肌】【穴子】【干瓢巻】【玉】（握寿司饭稍小）。付款只接受现金。

初次光临。这家只有8个座位的吧台式餐厅。寡默的大厨独自负责切割。因此点饮料等有点难。寿司的份量也不是很多，所以先尝试一些，然后再追加点。常客们通常都这么做。虽然位置有点偏僻，但如果离家近的话，我想会成为一个想常去的寿司店。

在假日预约了并与3人一起去。预约是大约1个月前做的，当天座无虚席。我们选择了包含小吃的7,000日元套餐，然后又加点了拖拉卷，总共8,200日元。小吃只有两片刺身和鹅肝，所以我认为只点4,800日元的握寿司套餐更划算。寿司本身没有太多花样，非常朴实。没有特别炫技的刀工，注重原材料的简单寿司。鱼肉和寿司饭的份量不算太小，吃起来有饱足感。寿司饭也有一定的颗粒感，但不会太硬，我个人挺喜欢的。酸味相对较低。味道很好，但如果你想要性价比高且新鲜的寿司，我认为美登利寿司已经足够了，而且如果要支付额外费用，我期望有额外的亮点，但遗憾的是我没有感受到附加价值。特别好吃的项目有：鲭鱼、本鲔鱼刺身、鹅肝、松坂牛、比目鱼、鲍鱼、鲷鱼、马林鱼、鳗鱼、干贝、海胆。

美味得令人难以置信，三周后，我们再次光顾了位于椎名町的松野寿司，两人在星期天的中午12点到达。这次我们再次预订了8人的座位，座无虚席，果然是一家受欢迎的店铺。由于这次时间有限，我们决定不点小吃，而选择了"おまかせ寿司 握り10貫 巻き物・卵焼き付き 4,800円税抜～"。今天的寿司有以下几种：鹅肝、煮鱿鱼、大黄鱼、海胆、鳗鱼、小鲭鱼、北寄贝、昆布卷、煎蛋、条纹鰺、红贝、旗鱼、鱿鱼、蛤蜊、虾、さより（鱼蛋）、扁鳍扇贝、腌制。其中，北寄贝、旗鱼、煮蛤蜊是额外加点的，总价为5,800日元税込。最终，今天的寿司菜单如下：北寄贝贝带（柠檬汁）赠送了鱿鱼（口感鲜嫩）比目鱼的昆布卷带皮虾北寄贝さより旗鱼的昆布卷煮蛤蜊腌制红贝（金枪鱼腩）小鲭鱼鳗鱼（软嫩，味道甜美）干瓢煎蛋果然，从一开始就让人赞不绝口，尤其是北寄贝、さより、旗鱼、煮蛤蜊、鳗鱼，味道都非常美味。与美食朋友一同感受到了这美味的感动，不停地相互交换着惊叹的目光。果然，这家长年被米其林评选的餐厅的味道令人满意。松野寿司以实惠的价格提供了非常美味的寿司，强烈推荐！详细信息请查看博客：https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/d/20230312

点了10份握寿司，另外再加了几份。还有啤酒、日本酒和乌龙茶。日本酒里有令人怀念的藤枝志太泉。这款酒很容易入口，初次尝到带有红醋味的寿司米会感到有点不习惯，但吃习惯了以后感觉很不错。本来担心会吃得太撑，但结果发现居然一口气吃完了。又续点了海胆和旗鱼。两个人吃了大约18000日元。虽然不便宜，但性价比相当不错。