我将这段餐厅评论翻译成简体中文： "我前往蒲田，寻找这家餐厅。这一天，我品尝了各种美味。不论吃什么，都很美味，让人感到放心。我尝试了佐岛的章鱼小吃，虽然点了头部部分，但它具有出色的弹性和自然的甜味，真的很美味。鳗鱼肚在一些平价的寿司店通常是加拿大或俄罗斯产的鳟鱼肚，虽然我也不讨厌，但在这里，我选择了比较贵的平目鳗鱼肚。这也是非常美味，口感光滑而有嚼劲，我非常享受。我也想尽量品尝多种寿司，所以我要求寿司饭少一点，但即使寿司饭很少，海胆和鱼子酱的蓝船寿司也很丰盛，是最棒的小吃。海苔的香气和咬感都很美味。厚切的金枪鱼和香气浓郁的赤贝，都是我喜欢的，虽然寿司饭很小，但它们仍然表现得非常好。无论是鱼还是贝类，与刺身不同，寿司饭和寿司原料相得益彰，创造出不同维度的美味。尽管寿司饭少，但这正是寿司的独特之处。他们不提供“不同价格的套餐”，这使我觉得他们是传统寿司店的真正精神。顾客可以根据当天的推荐和口味点菜，可以随意选择。店家按照顾客的口味，现场制作套餐。这真的很出色。顾客也不会点一个简单的鱼子酱套餐之类的东西，他们会让店家为他们精心制作。这是一家懂行的店，也有懂行的客人。哎，现在的世界似乎越来越粗俗。真正的精致在这里。美味的餐点，谢谢！"

根据我理解的内容，这段评论大致意思是：根据关注的口碑，在平日晚上提前打电话并被引导到主厨面前的吧台，经过事前调查，刺身看起来很美味，点了青柳贝、扇贝、蛤蜊、红贝、生蚝、蟹味噌以及烤鲔鱼、烤鰯鱼蛋卷、炙穴子和虫虫虾等小吃。有两种冷日本清酒，千寿和伊七，伊七似乎是前任主厨的名字。我喜欢伊七，喝了几杯。寿司只点了拖拉库和海胆，还有鱼子酱的三种。氛围很好，享受了愉快的餐饮。谢谢款待！

这是一家位于蒲田的町寿司店的评论。评论者提到他对咖喱的渴望没有得到满足，于是前往町寿司店解决口腹之欲。他发现店里有三个空位，被店主热情地招待。评论者品尝了各种美味的寿司和海鲜，包括新子、赤贝、平贝、北寄贝、鮃、蝦蛄、穴子等，并称赞食物的性价比很高。最后，他提到他的酒选择是岡山的伊七。总的来说，评论者对这家町寿司店的用餐经验非常满意，表示将再次光顾。 总消费为10,300日元。

新年伊始的工作日，我一个人前往这家餐厅，这是我数年来的第二次光临。虽然新年刚刚开始，寿司店的开业数量还不多，但幸运的是这家店还在营业。尽管店内挺拥挤的，以常客为主，但似乎即使当天也可以容纳少数客人。有些常客也是吃了一点东西就离开，所以感觉很轻松。这是一家L字形的吧台，有一个玻璃制的寿司展示柜，为了防止鱼变干，它们都被盖上了保鲜膜。看起来更注重实用性而不是外表。他们在白板上写下了推荐的鱼，没有摆出一副高调的样子。不过，我觉得再多一些氛围可能会更好。这次我点的食物和寿司都拍了照片，你可以参考那里。我喝了两杯啤酒和两杯热酒，都比水准高，非常享受。鱼的质量也很不错。比如鲭鱼的处理恰到好处，不会太酸，我觉得和高级餐厅的水准相当。鱼肉口感不是很韧，更强调与米饭的融合。米饭口感中等，似乎没有使用红醋。稍微有点硬，放入口中后可以轻松解开。温度并不是很高，但也不算冷。由于我点了很多东西，所以账单是16,000日元。如果你打算前往这家店，最好考虑使用现金结账，因为信用卡可能不太方便。虽然食物质量不错，性价比也不错，但与其他寿司店相比，可能有点昂贵。

在蒲田车站附近找到了一个在晚上10点后仍然营业的餐厅。他们营业到深夜12点。我没有预订，进去时几乎满座，但吧台上还有几个空位，所以让我入座了。这是我很久没来过的一家可以随心所欲点喜欢的寿司店。心情有些高兴，也有点紧张哈哈。我和另一个人点了啤酒和烧酒。菜品有茶碗蒸、蟹味噌、白子、青柳的拼盘等等。寿司有鲭鱼、金枪鱼、火炙卷、納豆卷等等。喝得津津有味，一个人大约8000日元。这家店非常棒，我觉得比你想象的要好。总的来说，这是一家令人愉快的店铺。老板也非常亲切，让我感受到了他的专业态度。我附上了一张照片，也让你感受一下我的一些想法。

订单》小吃（鲣鱼、平政、鲭鱼、青柳、章鱼头）。香烤鲻鱼。握寿司（鱼籽、赤身、鱼籽、虫草花＋填充、虫草花＋芥末）生×2、热日本清酒×1。 食味》鱼籽，质地紧实而松软口感。不禁再点了一份。章鱼询问：“您喜欢芥末和甜酱哪一种？”我回答“两者都要”，结果上来了2份虫草花寿司，配有芥末和填充。虫草花很厚实，实现了我所期望的。香烤鲻鱼是自制的，稍微烤一下，香脆而松软，泡汁味道浓郁，非常美味！ 杂记》我在下午5点20分入店，虽然时间早，但几乎客满。这家店很受欢迎。板前师傅切割食材非常利索，这种工匠精神体现在工作和服务中。虽然我一个人，却不需要等待，非常愉快的用餐体验。再次因食欲先行而忘记拍摄章鱼的照片。

JR蒲田站东口出来，穿过人行横道，前方是一片繁华街，有各种餐馆和一些神秘的小店。『健寿司』位于这个地区的一角。那天是下雨的星期四。虽然我在18:30左右到达，但因为这种天气，我没有预订，店内已经客满。我想坐在吧台上，但所有的位置都已经坐满了，所以被引导到了一张空桌子。现在整个餐厅都座无虚席。老板看起来还很年轻，但有一种沉稳的气质。负责大厅的男性也非常低调，工作效率很高。他们迅速处理着从各个角落传来的订单。哦，轮到我点菜了。首先是一瓶啤酒，是大瓶的，蒲田果然不同凡响。我觉得寿司店里，瓶装啤酒比生啤更合适。小吃点了来自気仙沼的鲣鱼和高知的岛鲹。鲣鱼的皮烤得香脆，肉质丰盈。岛鲹的肉质滑嫩，带有丰富的脂肪。因为在桌子上，不能像吧台上那样随心所欲地点寿司，所以我直接点了特上握寿司，价格是3,300日元。哇，上得真快。吃起来和我想象中一样美味。尤其是海胆、鱼子和中吞，甜美可口。寿司饭也没有过多的醋味，很容易入口。这就是典型的寿司。美味，令人愉快。我喝完啤酒后，点了一杯日本酒。据说他们有冷酒是久保田和仓敷的偉七，所以我尝试了第一次喝的偉七。这是稍微甜一点的酒。最后，我还想吃点东西，所以又加点了穴鳗卷，价格是700日元。鳗鱼柔软，不过分甜腻。它非常搭配我点的久保田。最后，结账是8,800日元。最后，老板对我说：“对不起，今天给你了个冷清的座位！”没关系，真的没关系。整个体验都非常愉快的餐厅。

"✨大拖罗■煎蛋卷厚而甜美■北海道的鱼子酱粒子饱满，咸淡适中✨■海胆没有着色剂，色泽自然，甜味十足■军舰卷■红鳍鲂鱼，肉质鲜美■虾仁甜美可口■光鱼皮美味可口■鱿鱼耳朵■青柳的紫菜■鳗鱼柔软入口即化，不看价格坐在吧台前，久违地在传统寿司店品尝了美味的寿司。谢谢款待。"

位于JR蒲田步行3分钟的“健寿司”寿司店。由于在蒲田，它是食べログ（美食评价网站）上评价最高的，所以我前来品尝。店主非常亲切，但其他店员的服务态度很差，而且产品介绍也不够清晰。由于没有菜单或价目表，所以只能依赖店员的推荐点菜。我点的可能不太好，但食材的新鲜度和口味与优质的转转寿司相当。因此，我很快就离开了。说实话，这次用餐让我感到失望。很遗憾，我不会再次光顾这家店。

这家位于蒲田站附近的寿司店曾经在Salus上露面。只在晚上开业，山神低声说着要去因为看起来很美味。最近我很久没有去夜晚的寿司店了，所以我点了头，跟着去了。我曾经在築地内像一位专业厨师一样每周买鱼，尽管我只是一般的市民。我经常与几家常去的寿司店老板打招呼，但那些我只去过2-3次的知名店主似乎大多数不记得我。我大致了解了各家店买了多少鱼。基于这些经验，我会写一些我在这家店看到和吃到的寿司的评论。 - 金枪鱼：比前一天的葵要好吃。也就是说，与品牌批发商的小金枪鱼相比，相对大的金枪鱼可能更好。 - 鳕鱼：写着是北海道产的。通常来说，内湾的味道更好，但也可能很难找到。 - 扇贝：大的是韩国产的，味道通常一般。 - 章鱼：在寿司店里供应章鱼的店通常都不错。尽管采购价格高，但它不像鱿鱼那样受欢迎。这家店的章鱼很好吃。 - 龙虾蛄：写着是岡山产的，但我并不太感兴趣。很久以前，龙虾蛄通常是小柴，但现在几乎很难找到了。像北海道的龙虾蛄一样大，但味道不是很好。 - 海鳗：东京湾羽田的梅雨季节的海鳗被认为是最好的，冬天时韩国产的比対馬产的脂肪多，但现在这个季节脂肪不太多。 - 海胆：这是北海道根室滩中产的，但味道不太浓。 - 鲷鱼：桜鲷是每年两次脂肪丰满的时候，但感觉有点不够好。 - 鰺鱼：有点被醋盖住了，脂肪可能不够，但有风味。 - 玉子烧：有三种，出汁巻き、卵焼き、寿司店的卵焼き，但都是自家制的，做得很好。 - 干贝卷：味道和硬度都非常出色。软的干贝我不太喜欢。把干贝卷放在上下的牙齿中间咬时，干贝和海苔正好断开是干贝卷的要诀。海苔也要好，才能做到这一点。虽然很难遇到做干贝卷很好的人，但这位师傅做得非常完美。 总的来说，这家店用相当合理的食材提供了不错的性价比，感觉他们在诚实经营。 PS：之前在银座的一家著名店消费了数万元，吃到了糟糕的海胆，所以我向我常购买海胆的批发商询问了该品牌，被告知我购买的海胆价格只有那家店的一半，这让我感到满意。换句话说，银座是一个非常不好的地方，以便宜的鱼收取天价账单，这让我再次确认了这一点。

这是您的第二次访问，尽管上次是4.5年前。您似乎对上次的经历印象深刻，所以这次再次光顾。您走进门，用食指做了一个"一位顾客"的手势，店主立刻热情地欢迎您，指引您到L字形吧台的中央，这是最好的位置，就在店主的面前。吧台的两端坐着两组常客。新鲜的鱼摆放在寿司柜里，白板上写着推荐菜单。首先点了一瓶啤酒，然后对店主说："请给我来点小吃"，开始了今天的宴会。 - 优质的刺身：真鯛皮霜，皮岸上有鲜美的味道，非常美味。 - 金枪鱼腹肉的烤制：金枪鱼刺身果然是最美味的。 - 鲍鱼：带有海藻香气，有适度的嚼劲。 - 章鱼头 - 鳕鱼白子配柠檬酱：轻轻煮熟，口感丰富，配上柠檬酱，成为了一道美味的小吃。 - 自制盐辛：鱿鱼身体稍微压扁，皱巴巴的，可能是冷冻解冻过的，所以新鲜度不高，但肝脏的美味十分突出，非常美味。 - 鲈鱼刺身：寿司柜前的鲈鱼看起来肥美，所以点了这道菜。果然，肥美的鲈鱼非常美味。 以上是这次用餐的评论。

长时间没吃寿司，选择了一家昭和风格的店铺！【食べログ 3.52】截止到2021年10月31日，在蒲田想吃寿司，查了一下然后去了一家非常成功的店！菜单上没有列出价格，你可以从前台柜台上的寿司选项中选择，可以点握寿司或者其他小吃！据说店主会根据季节从豊洲市场采购食材！！所有的寿司都非常美味，但是拖罐头特别出色。还有，我碰巧点到的最后一个牡蛎非常奶香，非常美味。因为食材会根据季节变化，所以我想等天再凉一点的时候再去！！....#东京#蒲田#寿司#鮨#东京美食#蒲田美食#东京晚餐#蒲田晚餐#食べログ信者#食べログ人气店#健寿司#寿司爱好者#海鲜爱好者#金枪鱼#拖罐头#牡丹虾#牡蛎#鱿鱼#鲈鱼#海胆#鱼子酱#美味食物爱好者#美味#美味美食#这里有美味的食物#某个休息日的晚餐#上班族的餐饮日记#上班族的休息日#社会人的休息日

蒲田，我在健寿司用晚餐。受到我敬爱的海獭先生的评论启发，我来试试看！这家餐厅离蒲田站东口不远，大概就在离ほいさっさ斜对面的地方吧。我走进餐厅，坐在柜台的最边上。我浏览了菜单，然后点了大厨的建议。（在寿司店点自己喜欢的食物已经很久没有做了呢）。 前菜有青柳的拌菜和盐蒸鳆鱼，非常美味。寿司包括白乌贼、红目鲷、鯵、鲻鱼、中拖罗、小肌煮蛤、蛤蜊、芥末贝、鰯、干瓢卷、炒蛋卷。 饮料有Asahi啤酒和冷茶。今天的账单刚好是9000日元。受紧急事态宣言的影响，没有提供酒精饮品。我还是很想喝日本酒的。有点遗憾。 这家餐厅一直以来都备受当地人的喜爱。即使不提前预订，也可以随便走进来用餐。不仅有柜台座位，还有坐垫座位供选择。谢谢你们的美味食物。非常感谢！

JR蒲田站东侧的迷宫正中有这家店。不知为何，这里是唯一一个正规的地方...不是说周围不正规，因为有赌场、烟草店的立式酒吧等，所以在混乱的街道深处感到有点失望。紧急状态解除后的周末，这家店座无虚席。有些人不得不放弃。这是一家非常受欢迎的店。正统的江户前寿司，吧台有10个座位，还有坐垫桌子。年富力强的老板非常亲切，服务迅速，流畅。老板的手法非常专业，散发出绝对的美味氛围。在老板的推荐下，喝了几杯久保田（千寿）之后，意识和记忆逐渐淡去了...啊，我肯定是来到了极乐净土。这周发生的不愉快事情，开心事情，怨恨和苦涩都消失了。没有菜单和价格表，所以结账时有点紧张。但价格比想象中便宜。喝了日本酒，大约每人1万日元左右。可以使用信用卡，但现金优先，信用卡支付需要支付4%的手续费。尽管是一个无现金的世界，但这家正宗的寿司店坚持使用现金。我在JR蒲田站东侧找到的这个独特之处，强烈推荐！

火曜傍晚，正如天气预报所说，寒冷的雨开始淋湿街道。今天是上班日。特地来到市区，打算去蒲田的一家受欢迎的中华餐厅。哎呀，看板上没有灯光。挂帘也被卷起来了。我往里面看，有两位看起来像是常客的人坐在那里，嘴里含着啤酒杯。嗯，我来得太早了吗？不好意思打扰常客们，那就算了，我看看中央大街吧。天气越来越冷，也许吃碗拉面不错。我四处看看，哦，我发现了几年前曾经来过的"健寿司"。我走进去，里面有一位顾客。柜台上有两张预订牌。“欢迎光临，”老板有条不紊地说。“我没有预订...”我用手指指了指。“没问题的，”老板说，“请坐吧。” “啊，太好了。我已经有三四年没有来了。” “啊，难道您是...” “是的，我是在银座的渡部老板的介绍下来的。” “哇，哇，太好了。请坐在这里。”老板用手指向柜台。他还记得我！ “哦，我真的很抱歉，写了一些过分的话，感到非常惭愧。从老板和餐厅的氛围来看，生意兴隆已经是理所当然的事情了。”我有点不好意思地说。哎呀，我真是大吃一惊。我意识到评论的威力了。我以后要更加谨慎地写评论了。 好吧，尽管屁股开始痒痒，但为了平复激动的情绪，我默默地吃着小吃和喝着酒。随后来的顾客离开时，我偷偷瞥了一眼，一直在吃，啃，喝。哦，太好吃了。感觉真好。这家餐厅确实是“市区寿司的镜子，不，是横綱，巅峰”。我在那里度过了大约两个半小时，然后结账。 “请再来光临。不要忘记我们哦。”老板说。 “当然不会的。”我微醺的心情中，冒着冰雨朝着东口走去。哎呀，好冷。越来越冷了。但是我的心很温暖。以下是我享受的美食，评论已经写在照片栏中，请随照片一起阅读。谢谢款待。 附注：账单是20,200日元，明显是吃得太多了，如果平常的话一张大钞足够找零了。 <小吃> - 开胃小菜：鲽鱼皮的煮冻 - 平贝 - 青柳 - 虫儿虫 - 白鱼 - 红贝 - 怀胎墨鱼 - 细小鱼 - 鲽鱼：薄切，青森产 - 饭碗蒸 <握寿司> - 红肉 - 中拖罗 - 大拖罗 - 鲽鱼：昆布腌制 - 甜虾 - 海胆 - 拖罗卷：手卷 <酒> - 黑标：大瓶 - 伊七：纯米吟酿，仓敷，300ml

我点了刺身拼盘，里面有很多今日推荐的刺身，非常满意。氛围也很舒适，大师也非常和蔼。我觉得酱汁有点辣，但对爱喝酒的人来说可能正合口味。唯一不满意的是电子看板上的今日推荐不太容易看清楚。下次我一定要私底下再来。

这家餐厅因口碑好而备受欢迎，所以我在星期五晚上9点打电话预订，然后在差不多10点前到达。当我到达时，除了我们没有其他客人，我们有一段时间是独享的。但是不到1小时，餐厅就座无虚席了，看来我们的时机很好。果然是一家口碑极佳的餐厅。我们品尝了鲣鱼和海螺刺身，生蚝也非常美味。茶碗蒸也有很多配料，非常美味。寿司我们让厨师随意搭配，非常美味，鱼子酱也是我喜欢的味道，非常满意。至于日本酒的选择，冷的只有两种，如果能再多一些选择就更好了，哈哈。我一定会再来的。谢谢招待。

JR蒲田站東口的江戶前壽司店是一個位於中央通り的飲食店街的地方。在蒲田，雖然我去了很多壽司店，但近來似乎以迴轉壽司為主。街上的壽司店經營時間和擁擠程度可能成為問題，但在這個時候很容易進去。這家店本來似乎只在晚上營業，但現在也開放了白天。進入店裡，沒有其他客人。菜單似乎沒有什麼選擇，只有一些推薦的食物寫在白板上。雖然也可以自己點一些小菜來吃，但已經是過了午飯時間，有點太晚了。我問店員可不可以用茶點來填飽肚子，並問了常見的價格，他們說有1,700日元和2,700日元的選擇，我選擇了後者。之後，面前站著兩位壽司師傅，分別為我捏了壽司。基本上，我不太喜歡這種情況。如果是像熱門店般的分工制度，我可以理解，但一個客人對應兩位壽司師傅，有點...

【总评】位于东京JR蒲田站徒步约3分钟的地方。这是一家位于繁华街中心的性价比很高、美味受欢迎的寿司店。虽然是一家街头寿司店，但握寿司做得很精致，使用的食材也非常好(^_^)喜欢的话可以随便点餐喝酒，不到1万日元，非常满足。-----------------------------------------到东京出差时，寿司总是让我食指大动。在住宿地蒲田附近找了这家看起来不错的店铺去尝试。店铺位于繁华街的正中央。门前挂着蓝色的门帘，真的给人一种真正的寿司店感觉(^_^)店内有11个吧台座位和两个小桌子。板子1个和一个助手另外1个。他们服务热情友好，笑容满面 (^_^)我是在开业时间刚好进店的，之后就马上满座了。看来是非常受欢迎的店铺呢。建议还是预约比较保险。菜单有一些小菜和日常推荐的鱼生。握寿司是直接从面前的鱼生柜里选择。虽然没有标明价格，但氛围也不会太贵吧，我就自由选择了一些。我比较注重握寿司，但很多人都喜欢先吃点切好的生鱼片然后再点寿司来喝酒。首先点了一杯高球。之后又换成了2杯薯焼酎。・点了炸蛸和章鱼配酒。他们迅速地切好并摆在竹叶上。速度相当不错(^_^)章鱼口感较硬，口感紧实。与关西风格相比可能有点咸。但味道非常好。炸蛸口感爽脆，甜味很浓。之后我还点了一些寿司。・寿司比较小，酸辣味适中，米饭口感也适中。与传统路线的大块寿司不同，有自己独特的风格。点了昆布冲石斑鱼，海蛇肠，鯵鱼，鱿鱼，鲣鱼，鰤(一种鱼)，鲔鱼赤身，小肌(一种寿司用米饭)，赤贝，车虾，鳗鱼。总共点了11个。其中鲔鱼赤身是最好吃的！东京的寿司店都处理得很好，但这个真的非常好！小肌口感细腻，很容易融化在口中。醋的味道很好，与米饭完美结合，非常美味。海蛇肠是我点的最后一个。咬下去的时候有嚼劲，嘴里充满了甜脂肪味。当天的鰤来自余市。脂肪含量非常高，是纯白的。可能比普通的大拖罗还要好吃。非常美味(^_^)-----------------------------------------【最后】虽然想象着是一家大众化的店铺，但握寿司非常精致且细致。与寿司米饭的结合也很好，完美度很高。店家的服务也非常细致，就算是女性单独进来也完全没问题。喝酒的确很适合这种情况～(^_^)今天的结账总共8500日元。虽然已经吃到了非常美味的食物，但价格还是没有超过1万日元。离车站也很近，入店也很容易，价格也挺合适。所以人气很高也是可以理解的。非常感谢。

＜刺身＞・とりがい・たこ・鯛・鰊 ＜握り＞・マコガレイ・明石の鯛・コチ・マコガレイ昆布〆・コハダ・アジ・赤身・トロ・車エビ・穴子・煮はま シャリは赤酢は強くない、軽め、モチ・生・倉敷吟醸 伊七×３9900 翻译结果: ＜刺身＞：鸟贝壳・章鱼・鲷鱼・鳀鱼 ＜握寿司＞：马鲛鱼・明石鲷鱼・鳕鱼・马鲛鱼昆布包・小鰭鱼・鯵鱼・赤身鱼・金枪鱼肚部・车海老・穴子・煮はま 醋饭的红醋不浓，口感轻盈，稍微粘性・生鱼片・仓敷吟醸伊七×3 9900

蒲田车站东口的寿司店是一家正统的江户前寿司店。店主的真诚服务令人感到舒适，即使是第一次来也很愉快！我经常在回家时都无法入座，但这次过了23点后终于轻松进店。点了厨师推荐的刺身。 - 平目：一般，没有特别出色。 - 章鱼：与超市买的煮章鱼差不多。 - 鳗鱼：鳗鱼很好，但稍微熟得有点过了头。 - 熏鯖：稍微有点重口味，鲭鱼本身的油脂较少。 - 红贝带子：在所有的刺身中最美味。带子非常新鲜。老实说，到目前为止有些令人失望。蒲田除了初音寿司以外还有没有好吃的店呢？ - 砂虫：是公砂虫，但非常美味。 - 接着是握寿司： - 小鰭鱼：做成握寿司后，刺身的重口味得到了缓解，变得更美味。 - 本鮪中鮓：虽然不是顶级的，但脂肪的均匀分布使其成为美味的本鮪中鮓。 - 鳝鱼皮：虽然是小尺寸的平目，但鳝鱼皮甜美可口。 - 海胆：北海道产的海胆非常美味！ - 大拖罗：非常美味的大拖罗。 - 黄鳝：没有小骨，口感鲜嫩，非常美味的黄鳝。 - 玉子烧：里面有三叶。甜度适中，非常美味。吃了握寿司后，评价完全改观！这是一家美味的寿司店。一杯生啤酒加上8000日元。在这个价位上，不要期望太多。性价比很高，可能成为附近的一家令人感激的寿司店。