周一晚上（5月15日），我再次光顾了鮨こまり，离溜池山王站只有几分钟的路程，这是一个只有8个座位的小而舒适的店。上次是在午餐时光顾，这次是晚餐，提前一周在食评网站上预订了。一开始我点了芋苏打，喝了两杯后换成了冷清酒（作为开胃菜）。生鱼片是千叶县的鲣鱼、爱知县的白蜆贝、冈山的蛤蜊、岩手县的金枪鱼和小葱拌菜、太浦贝壳的磯烧、烤菜（寿司）、香瓜蛤蜊、白墨鱼、小鰭、鲻鱼、福冈县的红鲷鱼、长崎县的鯵鱼、虾、海胆、金枪鱼○、鱼汤、酱腌手卷、鳗鱼○、炒蛋饼，一切都非常美味，寿司饭稍硬，但酸味适中，符合我的口味。（冷清酒）：赤楽纯米、福岛县・贺茂鹤本酿造干口、广岛县・上喜元 纯米吟醸、山形县・赤武纯米吟醸、岩手县・黑牛纯米、和歌山县。当天的客人只有一个男士，听说原本有一些外国客人临时取消了。福岛大厨除了经营寿司店外，还在鱼市场工作，所以我和他还聊了很多关于鱼和寿司的话题，非常愉快。谢谢款待。

原本是在食記上保存了這家餐廳，但是AB先生在故事中提到了一家他不想分享的地方，終於來到了這家店❗️當侍者問我們想喝什麼時，我看到沒有菜單，於是說：“我可以讓大廚為我選一款清酒嗎？” 他們看著我，然後冷凍了一會兒，我覺得大廚和侍者（她看起來有點帥氣）之間的協作不太順暢（後來來的客人看到了菜單，所以似乎是有菜單的）。 大廚一開始看起來很嚴肅，有點嚇人，但是一笑起來很迷人，他的工作態度非常專業，我注意到他很注重細節，觀看他的舉止非常有趣。第一杯是大辣口的純米酒「名流 手取川」午間握壽司套餐，哇❕ 這個感覺…就像我最喜歡的Sushi Bar ∞的飯感，我可能不再去Sushi Bar ∞了，這裡的食材選擇就像Sushi Kizakura那樣精心挑選，太美味了❕而且預訂也很容易，所以我可能不想告訴別人了... 如果預訂不到，我會很討厭的。當然，食材很重要，但海苔和芝麻的香氣也很濃郁，非常美味，實際上是我第一次嚐到這樣的鮭魚❕第二杯是黑牛純米酒，由於我不喜歡海膽，他給我換成了蛤蜊。 大廚還給了我明蝦和鰻魚，沒有海膽。 對小吃也很感興趣呢～ 午餐分為兩個時段，所以如果你想悠閒地享受，建議選擇第二個時段或晚上。 我一定會再來的。

这是一份关于一家餐厅的评论： 这家餐厅采用了两部制，我选择了下午1点半的预订时间。他们的午餐套餐价格为8000日元。我没有点小吃，整顿餐都是握寿司，对我来说非常棒。以下是除了甜瓜甜点以外的菜单： - 石鲷 - 鹿儿岛县产的阿卡里鱿鱼 - 千叶县产的小肚鱼 - 宫城县产的鲣鱼刺身，配上醋和酱油葱 - ⭐️ 长崎的芽菜 - ⭐️ 鲍鱼 - ⭐️ 手工虫 - 白星笛鲷 - おはぎ（一种日本糯米糕点） - 味噌汤 - 鲭鱼刺身，配上芥末酱 - ⭐️ 长崎的鳀鱼 - 千叶县产的鳗鱼 我还额外点了大厨推荐的石垣鲷鱼，这道菜特别美味。鱼肉质很好，寿司饭的口感也很棒，红醋的酸味恰到好处，非常符合我的口味。 最近，我在花一张千元纸币的午餐寿司上并没有找到太多好吃的地方，但这家餐厅在寿司的鱼和寿司饭之间的平衡方面做得非常出色，让我感到非常满意。他们用虫代替了虾，这种不吝惜成本的招待也让我印象深刻。 他们的日本酒菜单上没有详细介绍，但他们向我推荐了一款，还告诉我了他们的供应商。女主人也非常友善，我立刻预订了下一次的用餐。

我终于去了那家经常听人提起的寿司店！午餐点了11块寿司和2个迷你手卷，总共8000日元，性价比很高。顺便说一下，也有5000日元的标准套餐。味道很美味，满意度很高，而且预订很容易，氛围也不拘束，很容易入场。虽然稍微多烤了一点，但新鲜度都很好，看看扇贝的大小，简直不像寿司，对了，那天真羽太最好吃。手卷里的鲔鱼加了芥末籽，还有一些创意。如果你正在为选择寿司店而犹豫不决，我推荐这家。午餐寿司套餐8000日元，包括真羽太、白墨鱼、鰆、帆贝、魳鱼、笛吹鲷、黑睦、蝦蛄、鯵鱼、鰹鱼、海胆、中腩、鲔鱼和芥末籽漬け鲔鱼。#鮨こまり #溜池山王 #溜池山王美食 #溜池山王午餐 #赤坂 #赤坂美食 #赤坂午餐 #蝦蛄 #帆立 #寿司 #寿司 #鮨 #日式美食 #日本旅游 #日本美食 #寿司午餐 #美食女子 #寿司时间 #寿司爱好者 #日本料理 #日本美食

这位大厨有日本料理经验，持有仲卸资格。食材采购肯定有一手。我在午餐时光顾了这家店。似乎是轮流入座，不巧下雨，只能在外面等待。店内空间狭小，没有等待区域。没有背景音乐，整洁清爽的环境很好。吧台也比较狭窄，与大厨的距离很近。没有列出地酒的菜单，需要口头点菜。我个人更喜欢有明确酒款选择的方式，因为只说酒款名字我无法了解具体细节。醋饭非常美味。因为是江户前寿司，所以醋和盐的味道都很突出，但还能品尝到米的甜味。由于是午餐，所以寿司饭团相对较大。它们与醋饭的存在感相得益彰，配料也很讲究。中途还提供了章鱼烧和奶酪海苔卷等小吃。这次没有鳗鱼和煎蛋。虽然有点超现实，但我感觉到一些不适和空气中的气味，觉得“我可能不太适合这里”。服务也很周到，午餐的话已经足够了。不过，即使是午餐，我还是希望能慢慢享用，并希望有一些有趣的故事可以带回家。然而，大厨没有戴口罩，静静地制作寿司可能更好。我对寿司的品质、价格和综合评价之间的差异感到有些困惑，所以给了中立的三星评价。这是一个有主观负面情感的评论，但江户前寿司的品质还是有保证的。从照片上看，你会发现食材非常出色。我想要的是超越“美味”的感动体验，但这个级别的餐厅可能并不提供。店内禁止吸烟，而且没有烹饪和烤制，所以不必担心异味。座位之间比较靠近，最好不要使用香水前来就餐。

[2023.05] 夜班结束，开始了长假。这次的黄金周有8天，打算充分享受。首先是寿司。回家后做了家务，然后乘电车去了溜池山王。到达时距离预订还有5分钟，但已经有几位顾客在等待开门了。12点准时开门，我走了进去。这家店名叫"こまり"，像名字一样小巧。店内摆放着可爱的小毬。在一个让人纠结是工作日还是长假的星期一，8个座位的吧台座位已经坐满了。我犹豫是否要喝酒，但毕竟是特殊时刻，所以决定来一杯。我点了日本酒的"五橋"。这款日本酒非常搭配寿司。午餐的"おまかせ8,000日元套餐"只有握寿司。依次上来的是鲣鱼、白烏賊、鰹魚小翅膀、鰆、虾蛄、松鲷、帆立贝、鰺、拖羅、酱油拖羅、中通拖羅、鱼汤。每一份都有很好的食材，而且在各个细节都下了功夫。然而，更重要的是寿司饭，它非常美味。寿司饭被煮得有点硬，所以米饭本身也非常美味。它的酸度非常突出，完全符合寿司的特点，而且与食材的搭配也非常和谐。寿司饭的松软度也很合适。我想再多品味一些寿司饭，所以又加点了一份卷物。干瓢卷也非常美味。一杯日本酒加一份额外的干瓢卷，总共10,400日元。这个价格性价比还不错。下次我想试试他们的小吃，但有点担心。虽然也怪自己没主动开口聊天，但老板看起来寡言寡语。希望在享受寿司的同时能有些交流。也许客人们一半时间都在玩手机也是原因之一，但我当然没有这样的不礼貌行为。只是快速拍了几张照片而已。吃得差不多了，感到非常满足。接下来去丸之内买了一双皮鞋。

店主寡言，但笑容可爱。店内以白色为主，木纹装饰，温馨感十足。据说店主白天在筑地市场工作，晚上经营寿司店。但无论如何，他的眼光非常独到。服务态度当然也非常好，而且寿司非常精致，搭配着清澈的酒，味道绝佳。我一定会再去的。

我和朋友去了这家新开的餐厅。它位于溜池山王站附近吗？这是一家位于赤坂宁静地带的不太张扬的餐厅，但氛围相当好，非常干净整洁。服务员是老板和一位女士，总共两人吗？老板的服务态度比较保守，所以对于不想被打扰的客人来说可能很合适。无论吃哪种刺身或寿司，味道都很美味，但我特别喜欢海胆、金枪鱼、小鲭鱼和鲣鱼！总的来说，当我想在赤坂地区吃寿司时，我会想再次光顾这家店！谢谢美食！♫♫

溜池山王的『鮨こまり』顶部图片展示着小皮肤、清爽的酸味。寿司饭也一如既往地美味。寿司饭的秘诀在于"爱"。最后的收尾是"金枪鱼腌制手卷"，使用了颗粒芥末而不是山葵，味道非常搭配。这是只有在午餐时才能品尝到的绝品。感谢大厨福嶋，非常美味，太棒了。

*赤坂〜鮨こまり(3/17)#食べログ 3.52予算8,000円〜@sushi_comari・鮨師匠とランチ鮨♪食べログから予約できるのも楽チン✨・・#鮨こまり#鮨 #寿司 #すし#sushi #sushitime #sushilover#foodie #foodstagram#ランチ #ランチ鮨#赤坂グルメ#グルメ #東京グルメ #gourmet#予約困難#鮪コレクション#鮨好きな人と繋がりたい#鮪好きな人と繋がりたい#インスタグルメアワード2023#新規開拓#iphone13pro *赤坂〜鮨こまり(3/17) - 餐厅评论 评分：3.52 预算：8,000日元起 @sushi_comari 一起品尝寿司大师的午餐吧！您还可以在食べログ上预订，非常便利。 #鮨こまり#寿司 #赤坂美食 #东京美食 #美食 #预订困难 #鮪收藏 #喜欢寿司的人 #美食奖2023 #新体验 #iphone13pro

备忘录：2人首次访问。舒适的氛围和良心价位的任选套餐。任选套餐 19800日元（含税）。下次再来分享心得。谢谢款待，我们会再来的。

在溜池山王的餐厅"鮨 こまり"是一家只有一个人操作的吧台寿司店，这是我第一次来访！晚上的特定课程包括20道菜，性价比非常高。因为店主也在中间批发市场工作，所以还会提供一些其他寿司店没有的食材作为服务。特别是吃到了来自愛媛县的"のれそれ"（鳗鱼的稚鱼），非常珍贵！鰯和車エビ的味道也让我印象深刻。虽然仅点了特定课程已经吃得非常饱了，但据说很多客人还会额外点菜。在这里可以静静地慢慢享用美食，非常舒适。⭐️我想再次光顾这家店。

你好。今年我制定了尝试各种不同类型的料理的目标，但我一开始就吃了很多寿司，是个喜欢喝酒的家伙d(￣ ￣)我还有一些想去的寿司店，所以可能会在接下来的几个星期六里继续寿司店之旅。今天我想尝试一下根据Sushi Log和粉丝们的评论引起我的兴趣的"鮨こまり"餐厅。根据Instagram上的信息，店主福嶋敏于去年6月开了这家寿司店，尽管位于靠近赤坂站的黄金地段，但性价比很高，得到了好评。我在Instagram上看到他几乎每天都在发布信息，看得出他非常努力。而且，福嶋先生是来自埼玉县的人，曾在当地的寿司店学艺，然后独立经营。但他并没有止步于此，10年后，他搬到了东京，在老牌日本料理店和知名寿司店进一步学习，最终开设了鮨こまり。但令人惊讶的是，他还在豊洲协助经营两家鱼类批发商，早上完成批发工作后，进行准备工作、午餐服务和晚餐服务，因此在Instagram上说他平均只睡2小时。他已经47岁了，所以在食べログ的评论中也有人担心他的健康（● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾但是他的坚定信念和决心在照片中可见，特别是他坚定的眼神令人印象深刻。我迫不及待地想见到他，今天一直在期待着（╹◡╹）♡我通过食べログ预订了座位，午餐握寿司套餐有14-15件，价格为8000日元，是迄今为止最便宜的，所以我有点担心(　ﾟдﾟ)但为了品尝日本酒，我从早上就兴奋不已(//∇//)我在溜池山王站下车，然后四处走走。我想到赤坂可能是我第一次来黄金地段。走到赤坂站附近，我看到了TBS的大楼。我为了纪念拍了张照片（＾◇＾）这里有很多狭窄的小巷子，餐厅都挤在一起。到了预定的时间，我就去了餐厅。在一个小巷子里，我发现了鮨こまり。真的是一个隐藏的宝地(￣◇￣;)我走进餐厅，工作人员迎接了我。当我向工作人员询问甜口和果香型的日本酒推荐时，他们为我推荐了山口县的五橋d(￣ ￣)它有很好的香气和丰富的甜味，非常美味。好了，现在开始午餐握寿司套餐了！姜：用白醋调味，有浓郁的甜味，最后有一点辛辣。这种味道让我停不下来。寿司饭：这个用红醋调味，几乎不加糖。大米是软米，但咬下去有一种弹牙的口感。红醋和盐让味道非常独特，我非常喜欢。前菜：是来自気仙沼的海带。上面撒了美味的削片和柠檬汁。有嚼头，带有海藻的香气，非常美味。魴鲂鱼：一开始就是罕见的食材。它很柔软，但味道很浓，比我在其他餐厅吃过的比目鱼好吃。墨鱼：用盐调味，嚼头紧实，有甜味。鯛鱼：盐味稍微重一点，但味道很浓，与寿司饭的搭配非常好。帆立贝：同样来自気仙沼，用盐和柚子果汁调味。嚼头好，有甜味。鲭鱼：经过烤制，香味十足，甜味浓郁，融化在嘴里，非常美味。红甘鯛：是红甜鯛。有适量的脂肪，嚼头Q弹，非常美味。虽然我觉得红甘鯛的水分较多，但我还是希望能多了解一些关于他的工作的信息(・・;)这时，五橋已经喝光了...辛口的只有日高见了，所以我点了一合d(￣ ￣)清爽的辛口，是我熟悉的味道。真的是很多寿司店都有的当地日高见

我参加了一场12,000日元的寿司套餐晚餐活动。相对于价格，我觉得寿司的食材质量相当不错。据说今天的金枪鱼是市场上第二贵的品种。鲭鱼也非常美味，我还额外点了一份。

这家餐厅叫做"こまりへ"，位于溜池山王车站附近。尽管性价比很高，但以正宗的江户前寿司而闻名。这家餐厅采用单人运营，因此可以省去人工成本，从而提供合理的价格。这次点的是午餐套餐，价格为8000日元。菜单包括： - 前菜：海带 - 鱼类：鲷、墨鱼、小鲻、方壳鱼、马鲛、扇贝、鲻、鯵鱼、帆立贝、鲈鱼、鲔鱼、鳗鱼、鲭鱼、大腹、中腹、穴子、干瓢卷 - 汤：味噌汤 加上啤酒，总共9400日元。这里的寿司食材非常正统，酱醋是混合了红醋和白醋的，可以算作在寿司醋的配制中取得了平衡的一种。寿司的制作非常精致和漂亮。需要注意的是，由于这家餐厅采用单人运营，可能无法按时获得服务。

溜池山王站步行3分钟！我被朋友邀请去了鮨こまり的午餐。听说这位大厨也在豊洲从事仲卸业务。这里的寿司有很多独特的食材，而且味道也非常美味。更令人惊喜的是，价格只有8000日元，真是太划算了。这家寿司店可能会变成预订困难的热门店，我非常满意，肯定会再次光临。感谢美味的餐点！

2023年1月份的特选菜单。特别值得一提的是大間产的鲔鱼。其红肉散发出野性的味道，融化在口中的脂肪与之相得益彰，呈现出绝妙的平衡。余味也持续悠长，是一道美味的鲔鱼。此外，还有以下美味佳肴： - 鰤鱼 - 蝦蛄（雄性） - 須磨鰹（鲣鱼） - 鳕鱼白子/墨鱼唐墨 - 墨鱼颜西京烧/奶油芝士 - 穴子白烧 - 数子味噌腌制 - 九绘（一种日本料理） - 墨鱼 - 小鱼鳍 - 鰆鱼 - 鯵鱼 - 帆立贝/粒芥末 - 马糞海胆 - 车海老（一种虫草花） - 鲔鱼红肉/樋长/大間产 - 中腹部脂肪/樋长/大間产 - 穴子手卷 - 梶木（一种鱼） - 味噌汤 - 玉子（蛋料理）

这家餐厅在寿司的选择上似乎不太理想。只有不常吃的黑鳕鱼、秋刀鱼和鱿鱼味道不错。其他的寿司普通，可能是因为寿司材料不够丰富。不过，价格是否因为食材不足而相同呢？旁边还有一个吵闹的家庭主妇，有点令人遗憾。

寒冷的夜晚，虽然下着雨，但我受到了温暖的欢迎。寿司的米饭口感很棒，鱼生的准备非常平衡，令人难以忘怀。虽然所有的寿司都很美味，但我个人特别喜欢鲹鱼和虾！咬上一口，甜味愈加浓郁，太美味了！最后上桌的鳗鱼让我感到有点寂寞，仿佛是整顿结束的信号。我很难找到想再次光顾的餐馆，但Komari先生的店已经加入我的名单！我得尽快预订...

这家餐厅评论如下： 周六晚上前去，提前几周在网上预订了。【亮点】这家店由一位兼营批发的老板经营，可以以合理的价格享受美味的握寿司。鱼肉的成熟度相对温和，保持新鲜感，寿司米也被轻轻地包裹在鱼肉周围，让人感到一体化。老板一人负责，看起来有点疲惫，所以在享受美食和性价比的背后，也感到有些担忧和关心。【店铺信息】这是一家最近开业的新寿司店。老板据说早上从事批发，然后成为寿司店的老板。根据日期，他们还提供午餐，令人惊讶。我不禁想知道他们什么时候休息，感到不安。这家店虽然老板付出了很大的努力，但由于一人负责和批发业务，可以采购高质量的鱼，因此成本可以控制得相对较低，价格在赤坂地区来说算是合理的。这家店位于涵池山王和赤坂之间的宁静地带，离车站稍微有点远。外国游客也很多。【店内情况】吧台最多可容纳8个座位，店铺有点小，座位间距适中。通风情况不明。老板独自一人负责，戴着口罩。【餐点内容】我尝试了12000日元的“限时夜间握寿司套餐”，两个人喝了2合清酒。餐点内容如下：○前菜 - 夹有小葱和姜的鲣鱼○墨鱼○小皮○真鲷鱼○鯵鱼○鲔鱼○金目鲈鱼○北贝○带子○鰤鱼○刀鱼 - 含肝脏○车海老○赤身○海胆手卷○中腹○清汤○鳗鱼○蛋【餐点感受】总体而言，食物很美味。寿司米的酸味相对温和，虽然我更喜欢稍微更酸一些的口感，但考虑到与食材的平衡，这可能是有意为之。这些圆润的小握寿司稍微有点粘，但在口中却轻轻地散开，与食材的融合感令人愉悦。食材整体上成熟度相对较低，呈现出新鲜感。我特别喜欢的食材包括鲣鱼、鰤鱼、鲔鱼、车海老和金枪鱼。前菜的鲣鱼夹有小葱和姜，尤其好吃。姜的清新味道和不会让口腔过于辛辣的特点非常美味，我很喜欢。风味浓郁的鰤鱼脂肪融化，味道也很好。这真是一个只有在现在才能品尝到的美味季节。鲔鱼握寿司中夹有肝脏，肝脏的甜味、酱汁的酸味、寿司米的酸味和食材的鲜味相得益彰，非常美味。大块的车海老味道浓郁，是一种具有高品质食材的品味。当天的金枪鱼是大间金枪鱼。据说老板为了买这个金枪鱼下了一番功夫，但结果非常美味。它经过适度的成熟，味道很浓郁。这次的寿司套餐性价比也很不错。带小吃的19800日元套餐有大约20道菜，考虑到它在赤坂地区，性价比似乎很高。但是，由于只有老板一人负责，提供酒水和端菜等一切都由老板完成，当然包括握寿司，所以这是一个不足之处。正好在套餐接近结束时，有多名新客人到来，情况变得有点忙碌，所以没有继续点菜就离开了。老板的态度非常开朗，但偶尔也能感觉到疲惫的气氛，让人担心。考虑到老板显然为此付出了很大的努力，才有了这样的味道、品质和性价比，让人有些心疼。继续维持目前的工作方式似乎有些困难，但我希望老板能保重身体。

今天我来到了位于溜池山王的寿司餐厅鮨こまり♪ 这家餐厅离溜池山王站只有一两分钟的步行路程，稍微有点坡。这是一家备受好评的餐厅，在成为预订困难店之前，我赶紧来品尝了一下！因为我没有预订这家困难预订的店，所以只好等待机会笑！这位大厨早晚都在经营寿司店，他对鱼情有独钟，甚至在深夜还会去豊洲市场工作！他开着货车，看到一些不寻常的鱼就忍不住想要买，这真是一个狂热的鱼迷！ 在餐厅外等了一会儿，然后被带进了里面。坐下后，点了饮料，不久就开始享受美食了♪ ～美食菜单～ 1. 平鲈两种...第一块只撒了一些酸橙汁，但不知怎的，能微微感觉到盐味！ 2. 海胆卷！无可挑剔！ 3. 鲔鱼...搭配洋葱醋酱油和海苔佐餐！ 4. 鳕鱼白子...用出汁浸泡，上面撒了酸橙汁和酸橙皮！ 5. 虫螯虾...据说先腌制，然后烤制！ 6. 鲭鱼...轻轻烤熟，再搭配萝卜泥和柚子汁！ 7. 墨鱼...将乌贼腿与奶酪和海苔一起搭配！ 烤鲳鱼...将烤熟的鱼身上刨岩盐。酱汁...稍微带有甜味的手切姜，因为在YouTube上出现过，所以大家都期望着！笑 ～握寿司～ 1. 平鲈 2. 墨鱼 3. 海胆 4. 鳗鱼卷 5. 鳕鱼白子和青葱 6. 鲔鱼和葱 7. 龙虾 8. 赤身漬け 9. 中鳟鱼手卷 10. 海胆 11. 赤汁穴子 12. 牡蛎 这里的每道菜都经过精心制作，虽然年轻的店员也在工作，但感觉大部分工作都由大厨一个人完成！寿司酒饭用的醋混合了红醋和白醋，味道酸酸咸咸的，很清爽！寿司的酒饭很松软，与寿司的配料搭配得很好！大厨是一个鱼迷，所以他非常擅长管理食材的成熟度和新鲜度，所以味道非常浓郁！每一块寿司都切得相当厚实，既坚实又美味！这次的食材选择都很经典，也许是因为我期望有更多不寻常的鱼，所以有点感觉寻常！笑 总之，这是一家我会再次光顾的餐厅，下次我期待能尝到更多不寻常的食材和鱼类！今天也非常美味！谢谢款待Ψ( 'ч' ☆) ===========