喜欢吃寿司，喜欢四处品尝。有人推荐了这家，我去试了试。地方离新橋有些远，但在城市中隐匿着。首先是啤酒，心头好的哈特兰德。味道一如既往的美味。很快上来了鲷鱼、章鱼和鲍鱼。每一块都很大，嚼劲十足，很不错。章鱼的口感很棒，能够充分感受到食材的味道，非常美味。眼镜蛤炙烧的部分，肥美多汁，外酥里嫩，太棒了。酒也更顺畅了。接着是握寿司，首先上来的是花枝。鱼料也很大，寿司饭也很多，一口咬下去，满口的美味。真是太棒了。这次我还额外加了7块，吃得非常饱。寿司饭的味道也符合我的口味，鱼料也很大块。而且握得很扎实，真是上品。而且节奏很快，也很不错。交谈也很愉快，度过了美好的时光。我会再去的。吃的东西有开背章鱼、美味的鲍鱼、温度适宜的美味鲣鱼、轻轻腌制过的辛子鳗南蛮腌制的小鳗鱼、粕腌制的新鲜蛏子、搭配浓郁酒的鲍鱼、美味的眼镜蛤炙烧寿司、非常美味，非常不错的金枪鱼、红肌鳕鱼腌制的中肚、大块美味的虾子、海胆、鳗鱼、盐、腌制的橄榄核、额外加了半身鱼、青鳕鱼、新鲜的鳎、大块美味的虾、海胆、鳗鱼、盐、豆腥果。

首次造访了寿司名店中的佼佼者“富所”先生。朋友告诉我，这是她非常喜欢的寿司店！在听了她的建议后，我开始查看了各种人的口碑评价，大家一致都赞不绝口：“这里与众不同，美味程度令人惊叹！”每次看到这些评论时，我都会有一些担忧：“也许我对寿司的味道和区别还不太了解，也许我来得太早了。美味当然美味，但在美味之中，到底有多出色呢？我是否能够体会到优质寿司的价值呢？”然而，这些担忧只是一瞬间。在富所先生的第一口寿司入口时，我感到震撼不已：“这是我第一次尝到如此美味！”新鲜的寿司配以妙制的寿司饭，简直令人惊叹！鳗鱼没有骨，非常鲜嫩。尤其是鲭鱼，虽然调味非常精致，但却有着令人难忘的味道。听说鲭鱼是用洋葱酱油浅腌制的。我曾经担心自己是否能品出寿司的不同之处，但这些寿司虽然简单，却以非凡的实力充分让我享受了美味！“正因为简单，才能体现实力！”这是我在富所先生的教导。在这个充满着大师的热情和对美食的追求的地方品尝寿司，我虽然不知道究竟有何不同之处，但却能感受到精心制作和不断努力提升的技艺。食物果然是一种体验。真是太神奇了！感谢一起带我去的大福先生，还有佐藤浩二大师以及富所的所有人，让我度过了美妙的时光！由于太感动，我查了一下大师的经历，原来他曾在“米其林东京指南”上的“真寿司”获得连续16年的星级评定。我非常幸运能够遇到这家不仅想再次光顾，甚至定期光顾的寿司店！午餐的握寿司价格为6,000日元，每增加一份寿司鱼种需要额外1,000日元。点的寿司包括：鲂鱼、沙丁鱼、腌鱼、中腩、秋刀鱼、鱿鱼、鱼子酱、鲣鱼、鲑鱼、香烤鳗鱼、味噌汤、煎蛋、拖拉库。

第四次来品尝午餐，简直美味到爆！【午间特选（仅握寿司）】再加上半份的拖羽衣，总共7000日元。请注意，午餐只接受现金付款。也可以点带小吃的特选，包括鲷鱼、鰯、腌制品、中拖、小皮、煮鱿鱼、鲣鱼、鲍鱼子、鰹、鲻鱼、海胆、穴子（可额外添加）拖羽衣。这样一顿七千日元的午餐，性价比超高！

"午餐的套餐是10份，价格为6000日元，可以额外加点赤海胆和中鲔铁火，每人加点9000日元。特别是赤海胆，虽然在套餐里也有海胆，但味道完全不一样！果然天草的赤海胆非常美味。这次的套餐中，特别好吃的是鲭鱼和鲣鱼墨汁。谢谢款待，下次的预订已经完成。姜等调味品相当酸，不够甜，所以不喜欢酸味的人要小心。"

我去了御成门的富所先生。从入口到入座，服务非常周到，让我确信这里一定没错。点了招牌的小吃和握寿司。从最开始的平目就让我开心，鲣鱼和鲭鱼的味道也很精致，喝着日本清酒，一口接一口。喝了三杯。握寿司不用说，始终让人满意。另外点了煮蛤和干瓢卷，非常满意。这份量和上菜速度令人上瘾。当然，味道也是一流的。非常美味，感谢款待。

这是我多次光顾的冨所寿司店，位置便利，价格适中。他们的寿司非常美味，特别是寿司饭在口中散开的感觉非常棒。我还品尝了新子和赤贝，非常满意。#寿司 #新桥美食 #御成门 #寿司爱好者 #冨所

大约一年半没去冨所了，但依然美味。大块的寿司饭，午餐非常满足。不过价格涨得太多了，虾也没有加进去，有点遗憾。虽然可以额外加点，但我不敢点一份单独的海胆，担心会很贵。鳕鱼真的很美味，尽管这份6000日元的午餐价格不低，但这么精致的寿司店不多。穴子的骨头一点都没有，这里的穴子真的很美味，我很喜欢。在这个涨价潮中，他们仍然没有涨价，这个价格真的很不错。午餐套餐包括：鳝鱼、鲣鱼、秋刀鱼、金枪鱼、鲷鱼、煮鱿鱼、鱼子酱、扇贝、鲈鱼、海胆、鳗鱼、鳜鱼、味噌汤。#冨所#新桥美食#新桥午餐#御成门美食#御成门午餐#鳝鱼#寿司午餐#寿司午餐#寿司#寿司#高性价比#2022百家店#百家店巡回#食客点评3.5以上#鳗鱼寿司##日本美食#东京美食#寿司爱好者#寿司时间

这家地方离银座稍远，但能以银座绝对想象不到的价格品尝美味的寿司（这当然归功于主人的创意和努力）。午餐的集寿司大约能花6000日元品尝，因为很受欢迎所以很难预约，但是有两个时间段，一个人的话有时候能挤进去。这次因为突然有空，本来正好想吃点好吃的东西！所以打了电话咨询，结果被告知11:30开门就能进去，于是匆匆前往。开始是小菜盘。品尝了‥【小菜】・比目鱼・海鳗・章鱼・蒸鳇鱼・鲣鱼腌制・蛤蜊凉拌・银鳕鱼白煮・金枪鱼叉烧【寿司】・白墨鱼・鳌鱼・红肉鱼・中脂鱼腹・大脂鱼腹・子口鱼・小肌鱼・一线鱼・扇贝・鳗鱼·鱼籽·虾·海胆·汤品本来还有鳗鱼和银鳕鱼...但吃不完，太可惜（ ; ; ）品尝这里的招待料理时，心理和身体要做好准备。下次会作好准备再来的。

我收到了邀请并去了吃午餐。这是我第一次来这里。午餐有两种套餐，一种是只有握寿司，另一种是有小吃的套餐，大概是11块寿司？我另外点了两块鱿鱼和一块金枕头寿司，还有一份汤。我要求少放芥末，但还是有点辣，哈哈哈。总体来说，太美味了。下次我想试试晚餐！

2年未来的访问。因为海外的朋友想去，大约一个月前打电话预订。午餐有寿司和各种小吃，今天选择了厨师推荐的套餐。先尝试了各种小吃，然后我们又额外点了3块寿司，总共花了大约40,000日元（今天只喝了茶）。无论是小吃还是寿司，都能一眼看出精心制作，米饭的盐分、醋的味道，甚至温度都经过精心考虑。这家寿司店真的很棒。2023年午餐套餐包括（小吃）★章鱼★蒸鲍鱼★鲣鱼★煮蛤★生鰯（寿司）★比目鱼★鯵鱼★赤身★拆解金枪鱼腹部★小鳍★北寄贝★煮鱿鱼★小虫★鲻鱼★新鱼子★小柱★鲔鱼★穴子★蛋【2023年午餐套餐】

我一直以来都想来御成门的"冨所"餐厅，终于在这一天实现了愿望。因为工作休假，我在下午5点开始前往。这家餐厅的内部非常小，只有6个座位。大厨和负责开胃菜的徒弟，以及一位女性服务员，他们的服务和态度都非常出色。 首先点了一杯生啤酒，然后开始了当天的厨师特选套餐。 【厨师特选套餐】 【开胃菜】 ✬ 鲽鱼 ✬ 章鱼 ✬ 蒸鲍鱼 ✬ 鲣鱼 ✬ 冷蛤蜊 ✬ 金枪鱼叉烧 ✬ 毛蟹 ✬ 鲍鱼肝 ✬ 北寄贝子 ✬ 鰯（鲭鱼） 【握寿司】 ✬ 障泥乌贼 ✬ 鰺（鲹鱼） ✬ 赤身腌制 ✬ 金枪鱼大肚 ✬ 小鳍 ✬ 北寄贝 ✬ 鲯鳅 ✬ 鰤（黄尾鱼） ✬ 鱼子酱 ✬ 煮帆立贝 ✬ 鲦鱼 ✬ 车海老 ✬ 海胆 ✬ 鲷鱼 ✬ 追加：小柱 ✬ 追加：鰡鱼卵 ✬ 追加：味噌汤 ✬ 穴子 ✬ 鲑鱼 【饮品】 ✬ Heartland啤酒 ✬ 纪土日本酒（和歌山） ✬ 上川大雪日本酒（北海道） 开胃菜的第一道是鲽鱼，有嚼劲和鲜美的味道。蒸鲍鱼非常嫩，调味非常出色。金枪鱼叉烧带有适量的油脂，鰯（鲭鱼）非常适合搭配清酒。接着是握寿司，其中障泥乌贼入口酸味爽口，赤身腌制搭配红醋寿司饭，呈现出江户风格独有的大小和鲜美的赤身味道。其他寿司包括金枪鱼大肚、小鳍、北寄贝、鰤等，都非常美味。特别值得一提的是追加点的小柱和鰡鱼卵，它们的口感令人愉悦，与海苔的搭配非常恰到好处。最后，味噌汤、穴子和鲑鱼为整顿完美的套餐画上了句号。 总之，这顿厨师特选套餐让我非常满意，我期待着再次光顾这家寿司店。感谢美味的大餐！

这家小餐馆坐落在没有标志的地方，只有一个小小的标牌在入口处。他们提供10块寿司配味噌汤，只要6000日元，性价比非常高！特别美味的是夏天供应的光物（指鱼类），尤其是鯵（鲷鱼）、アジ（马鲛鱼）、小肌（小肌鱼）、コハダ（鲣鱼）、鰯（鲭鱼）、イワシ（鳗鱼）。帆立贝壳虽然不是我的最爱，但因为它甜辣可口，也非常好吃。饭量相当大，所以我点了小份。尽管点了小份，但与其他寿司店的普通寿司相比，我认为份量还是很足的，男性应该吃得很满足。寿司师傅默默地做寿司，然后轻声地告诉你寿司的种类，如“アジ”（马鲛鱼）。一开始我有点紧张，但坐在寿司师傅旁边的人笑容满面，让我感到很舒适。整体来说，这家店的氛围不错，不会让人感到不自在。所有的寿司都非常美味！考虑到这个品质，我以为两个人吃要三万日元左右，但结账时大吃一惊，两个人只要12000日元，每人只要6000日元？？？真是太便宜了！简直是天堂！我们还预订了下一次的回访。谢谢美味的一餐！

超过一年后，我终于再次来到了冨所。虽然我想要点一份只有握寿司而不是吃到撑的大份量，但可惜没能在方便的日子预订到位置（笑）。我们提前一个月预订了座位。今天是与喜欢寿司的朋友一起尝试冨所的久违之约。我们点了13个握寿司和9种小吃。今天的寿司是夏季的清爽口感，但意外的是贝类寿司较少。寿司饭的酸味似乎更加温和了。寿司师傅迅速为我们制作了寿司，整个过程只花了75分钟。2.5小时的套餐对于我们这个年龄来说已经不太适合了。不过，寿司的份量令人印象深刻，几乎已经吃得撑到极限。添加盐烤鳗鱼的建议并不是我提出的，而是我的同行朋友（笑）。还有一个年轻有为的新星也出现在这家寿司店，他给我们带来了令人期待的美味！感谢可靠的食友在他的首次评论中为我们指引了方向。希望今后能继续一起分享美食，谢谢！

这是一家位于御成门的安静小巷中的难以预订的正宗江户前寿司店。由西麻布的米其林16连胜餐厅Sushi Shin的出身。无论是前菜还是寿司都令人着迷，似乎有很多常客。 - 地点：从御成门步行约6分钟 - 入场时间：下午6点 - 逗留时间：约70分钟 - 天气：晴天炎热 - 情况：前面已有两名顾客 - 拜访人数：与妻子一同 - 服务：很好 - 提供速度：迅速 - 外观：没有招牌，但氛围很好，一般能认出来 - 室内环境：宁静而舒适的氛围，有6个座位 评分：3.98 前菜都非常出色，有很多适合搭配酒的品种。寿司的鱼和饭都偏大。因为醋稍微浓烈，所以即使是大块的鱼也能让整体更加紧致，有很强的印象。姜片也很酸，独具特色。海胆和虾特别大，口中饱满，味道也丰富，令人陶醉。而且我喜欢的口感是寿司与饭一体化的感觉，太美味了。 【前菜】 - 鲽鱼 - 章鱼 - 鲣鱼 - 鲍鱼 - 银鳕鱼 - 蛤蜊 - 日本清酒：风之森 - 益子酒厂的酒渣腌制 - 毛蟹 - 鲍鱼肝 - 带子的肉 【握寿司】 - 小红鲷鱼 - 斑马鲳鱼 - 腌制金枪鱼 - 金枪鱼大肚 - 鱼子酱 - 北寄贝类 - 鲹鱼 - 鲭鱼 - 鲇鱼的葱油腌制 - 虾 - 附加：煮蛤 - 海胆 - 鳗鱼 - 煮蛋 汤品 从头到尾都度过了美味、愉快的时光。可能上菜速度稍快，整顿餐点就结束了。稍微悠闲地结账。不仅内容出色，性价比也非常高。一定会再来的！享受了美食！

这家餐厅的评论： 【日期】我在三周前的星期六下午8点左右通过电话预订了。我提前约了5分钟到达，被引导到了8点的第一桌，最靠里面的座位。在开始之前，他们询问了我的饮料和食物喜好。我点了一杯啤酒，同时告诉他们我对虾过敏。 【小吃】 - 阿拉塔子：味道浓郁，非常美味 - 鰹鱼：口感丰富，很美味 - 烤带子和蛤蜊：味道浓郁，口感丰富 - 鲭鱼：外皮酥脆，内部鲜嫩，非常美味 - 蟹肉腌制在酒酿中 - 毛螺贝：搭配酒非常美味 【握寿司】 - 白墨鱼 - 斑马鱼 - 腌制过的金枪鱼 - 中拖罗 - 大拖罗 - 皮刺鳞鳕鱼 - 岩鲷鱼：肉质鲜美，脂肪丰富 - 鲍鱼 - 鳎目鱼：肉质鲜美，顺滑 - 日本虫子：口感松软，非常美味 【酒】 - 野生的风之森上川大雪寿司的鱼和寿司饭都很有嚼劲，吃起来非常幸福。连续吃了三份金枪鱼和工作后的小吃，真是太棒了。这家店的服务速度很快，大约一小时左右就吃完了，所以如果想要悠闲用餐的话可能不太适合。但是，如果想要品尝传统的江户前寿司，这是一家不错的选择。

【富所】------ 地点：距离御成门站步行4分钟 价格范围：6,000日元起（午餐）------ 富所是一家位于御成门宁静住宅区的受欢迎的寿司店。这是一家非常推荐的店铺，您可以在这里品尝到正宗的江户前寿司。这家店没有招牌，氛围非常宁静。温和的老板虽然不多言，但非常和蔼可亲，让人感到非常舒适。他的徒弟也受过严格的训练，每一项工作都做得非常仔细。服务也非常出色。我是在7月去的。那天点的是他们的常规午餐套餐（11块寿司、汤、玉子，价格为6,000日元）。我品尝到的菜单如下。【菜单】1. 比目鱼的昆布腌制 2. 鲭鱼腌制 3. 中通 4. 小果鱼 5. 鳕鱼 6. 车海老炖 7. 蛤蜊（额外点的） 8. 大拖罗（额外点的） 9. 鳗鱼 10. 玉子 这绝对是正宗的江户前寿司。鱼肉的分量很足。寿司饭和鱼肉的平衡非常完美，可以在口中轻松咀嚼。酱油也很温和，能够凸显出食材的味道。富所的煮菜系列也非常符合我的口味。我每次都会点煮蛤蜊。而且，富所先生的最后一道寿司，鳗鱼，真是太美味了。寿司饭和鳗鱼在口中融为一体，令人陶醉不已。虽然有很多美味的寿司店，但富所是我最喜欢的，完全符合我的口味。我希望以后还能一直光顾这家店。感谢美味的一餐～✨

打电话预约时，只有一个人，预约了一周后。寿司很大，口感不错。师傅不爱说话，有时会解释食材，有时一言不发，所以有时候不知道是什么食材，有点囧(笑)寿司酸比较重。只有鲱鱼有点腥味，有点可惜。。。另外，鳟鱼肥美，非常美味！另外加点了海胆和金枪鱼脍，海胆吃得嘴里满满的，很幸福，而且价格也实惠！下次还想去。

2个月来的再次访问，今天的速度仍然很快，不到1小时就吃完了。我们喝了香槟、白葡萄酒和日本清酒，两个人一共花了5.6万日元。菜单包括了平目、鳥貝煮、章鱼漬け、鲔鱼、干煮馬鈴薯、鳗鱼蒲燒、鲍鱼（额外加点的）、鱼子、鲔鱼漬け、赤身、中トロ、小皮、红贝、虫子、鯵鱼、鱼籽、虾、养殖鳗鱼和鱼子的味增汤。

午餐的任选寿司（包括小吃）与晚餐的价格相同，所以请注意。不过，与最近的寿司涨价相比，还算不算太贵。但午餐的握寿司非常划算，结账时可能会让您大吃一惊哈哈。握寿司是竖着摆放的，所以拍照可能有点难。总之，我正在摸索是不是应该称之为“寿司拍照”，请给些建议哈哈。这种寿司有浓郁的酸味，寿司饭稍微硬一些，口味因此可能有分歧哦？

这家餐厅的预算在8000到1.2万日元之间，只提供“任意套餐”，用餐时间约为1小时。需要电话预约。从新桥站步行7到8分钟，位于一个安静的街道上，让人难以想象这是在新桥附近的地方。这是一家众所周知的寿司名店。首先要说的是性价比非常高，寿司的鱼肉和酱饭份量十足，吃起来非常过瘾，毫不含糊。味道非常细腻，可以看到精细的手艺。由于座位时间只有大约1小时，所以提供得相当快，但不是通过慢慢吃来感受到饱腹感，而是通过充实的品尝来感受到饱腹感，这点我个人非常喜欢。而且价格即使添加了额外点也非常惊人，如果可以的话，我愿意每个月都来。大份寿司有17个，再加上汤，非常饱足。我想再次体验这份幸福，所以会尽快再次光顾。 【套餐详情】寿司饭稍微偏温，酸味适中，口感柔和。每一种鱼肉都搭配得非常好，非常容易入口。个人而言，所有的品种我都非常喜欢。 - 伊佐木鱼 - 春子鲷鱼 - 赤身 - 中腩 - 白身和甲壳类更受喜爱 - 小皮 - 章鱼 - 煮鱿鱼 - 鲭鱼 - 鲑鱼 - 汽车虾（虾一般） - 平目 - 鲇鱼 - 阿卡里鱼（鱼类真的很美味） - 鲽鱼 - 虾 - 赤贝 鲽鱼寿司我很少有机会品尝，但它有着脆脆的口感，非常美味。在淡淡的味道中，我也感受到了浓郁的美味。 - 鱼头汤有粘稠的口感和丰富的美味。 - 中腹与穴子 - 他们非常美味。我觉得配盐也会很好吃。 - 鳗鱼 - 玉子（日式炒蛋） - 味噌汤