家传拉面虽然通常偏咸，但今天点的浓郁和硬度稍重，结果太咸了。我原本已经烂醉如泥，但因为太咸，没能吃完。谢谢美食！

我在札幌住了五年，实际上是第一次来山岡家。这天第二天半天休息，傍晚突然被拉面和饺子支配了思维，工作结束后查找了可以入店的地方。评论说味噌拉面看起来很好吃，但这天我想要酱油口味，所以点了酱油拉面，似乎还有周末限定的饺子和饭套餐。买了食券后，女店员迅速引导我坐在柜台座位上，递上食券后，她问：“您想要什么口味的拉面？”她只问了这个问题，所以我不知道该回答什么，所以回答：“普通”吧，但后来冷静下来听到其他客人的点餐，他们似乎是在询问面条的硬度和汤的浓度？ 他们没有提供清楚的解释，这可能有点不够友善。至少虎○家无论去多少次，他们都会仔细询问每一个定制选项，对吧？此外，先上来的是饭，但即使我什么也做不了，我还是等了一会，然后上来了拉面，最后是饺子，但说实话，这个上菜的顺序可能也有点问题。至少在拉面和饭的组合中，饭应该在前面，这不是最不合理的顺序吗？虽然没有等到饭变干，但也没有差太多。 这天晚上还是很热，等待的时候汗水不断流。点的食物端上来后，整齐地摆放好并拍照留念，然后开始享用。这碗拉面的面条相当粗，因此口感有点弹牙。如果煮得更硬，会像嚼口香糖一样吗？我想普通口味还不错。价格便宜，所以配料相对简单。因为有饭和饺子，所以不会太沉重，这样挺好的。这就是我喜欢的样子。哦，饺子的煎得也很到位。转眼间就吃完了（吃完就没了）。 顺便说一下，我多年来一直怀疑拉面上的海苔有什么用，但最近学习了家系拉面，知道可以用浸在汤里的海苔包住饭一起吃，所以如果有机会吃家系拉面，我也打算试试。虽然这不是家系拉面，但既然有机会，我还是试了试。......我不太明白，但味道还不错。可能因为我不习惯豚骨汤，所以没有喝完，留下了一些（考虑到我有高血压，留下是正确的决定）。总的来说，我喜欢这碗拉面。价格便宜，只要不太计较细节，就是一顿美餐。但是，如果下次再来的话，我可能会要求汤稍微淡一点（不可能喝得那么多）。

脂肪少、浓郁、面条硬的北海道名店就是山冈家。吃过后不久会强烈想再吃，这种奇妙的感觉。只吃过特制味噌拉面，也许不想尝试其他了。吃起来有卡路里的味道。

在观看了棒球比赛后回到了札幌的Susukino地区，我和伴侣决定尝尝吉尔吉斯烤肉，然后漫步在Susukino街头，因为一想到札幌就联想到了味噌拉面，所以我们走进了这家餐馆。尽管已经很晚了，但这家餐馆依然热闹非凡。我们点了特制味噌拉面，尝了一口汤，意外地美味，很快就吃光了。我下次还想再来。

#旅游日志✈️#札幌生日之旅2023夏季#吃货日记#第二天#拉面山冈家新札幌南区中央区南6条西4-5号G4大厦1楼美食评分3.19，太好吃了❗️#拉面#大通#札幌市#北海道感谢美食#美食探索#美食爱好者

今天是在工作场所举行的欢迎会，地方是山冈家（笑）。这是一个教外地来的朋友品尝札幌拉面的聚会。不过，不论山冈家是否真的是札幌拉面，我暂且不谈。这是我很久以来第一次来这家店，我点了辣味味噌拉面的超辣口味。还使用了优惠券来加点葱^_^，真的很划算。在拉面一碗千日元已经很普遍的今天，山冈家的价格在600日元左右，真的非常感激！而且，超辣味噌味道也非常美味。一如既往，感谢美味的一餐。

【北海道的灵魂美食！】我回到札幌后的第一顿是北海道的灵魂美食（？）这家店虽然不是北海道发源地，但如今在全国各地都有分店，就是这家北海道的灵魂美食！----------------------------------店名：拉面山冈家 新札幌店地址：北海道札幌市中央区南6条西4丁目5号G4大厦1楼营业时间：全年无休，24小时----------------------------------被外面扩散的猪骨吸引着，我好久没来了。虽然类似于横滨家系，但山冈家有着自己独特的风格。汤底不是在工厂制作，而是在每家店里熬制猪骨汤，因此在店外弥漫着猪骨的香气，我觉得不同店的味道也受到了这个影响。与横滨家系的不同之处在于，这里只有纯粹的猪骨汤，没有其他脂肪。独特的调味汁也让人上瘾。这家新札幌店位于繁华的Susukino地区几乎正中心，靠近车站，特别是深夜到早晨的时候总是人满为患。今天是晚上9点左右，顺利入座。相比其他店，我觉得这家店内外的气味都相对较少。我点了酱油葱拉面820日元，还加了一份米饭180日元，再加了一份菠菜（140日元）作为配料。口味可以根据个人喜好调整，我通常点的是“普通浓度多”的（面普通、味道浓、脂多）。脂多的话，汤上会有一层明显的浓厚脂肪，与猪骨和酱油混合的汤看起来非常美味。汤里有浓烈的猪骨风味，味道浓郁。没有不好的异味，口腔里充满了猪骨的香气，味道咸但美味，浓厚的猪骨味道在嘴后留香。面条是中粗直面。表面很柔软，但中间有坚实的嚼劲。另外，配料有菠菜、青葱、叉烧、海苔！这些搭配充分吸收了汤汁，使人停不下来！还可以在桌上加入大蒜，进行口味变化，太棒了。好久没吃了，但山冈家一如既往地美味。谢谢款待！#山冈家 #拉面山冈家 #酱油葱拉面 #猪骨拉面 #猪骨酱油 #猪骨酱油拉面 #横滨家系 #美食诱惑 #札幌午餐 #札幌晚餐 #Susukino美食 #北海道美食 #札幌美食

【2023年3月5日】星期日的早晨，位于札幌的一家酒店退房了。嗨，我是kamen。我正在为早餐问题犯愁，然后发现了山冈家。它靠近札幌巨蛋，我们之前常常在比赛前光顾这里。我喜欢粗面条。这次我在自动售货机上点了一份酱油叉烧面，普通大小。面条的硬度和油脂都选择了普通。我的身体变得温暖起来了。我喜欢粗面条。谢谢美味的一餐！

山冈家虽然传承了家族的血脉，但更像是山冈家自己的品牌形象。一段时间以来，山冈家备受争议。我非常喜欢山冈家。然而，与北海道相比，本州的拉面价格普遍较低，即使是从吉村家分支出来的店铺，价格也比北海道合理得多。由于北海道的拉面品牌化导致价格上涨，当地居民的拉面消费量在全国范围内也较低。由于无法进行薄利多销，所以只能提高价格。这是一个恶性循环。我总是希望能够改变这一点。今天也吃得很开心。

这个城市，你可以去清晨的拉面店了解一下。也可以选择酒店的早餐。自从山冈家在池袋西口关闭以来，大约已经有10年了。尝试了拉面和饺子，觉得饺子有点贵。店员的服务很好，不到10分钟就上菜了。店里大多是年轻人，很热闹。大家都很有礼貌，或许我是唯一穿条纹黑西装的吧。总的来说，是一顿美餐。

拉面山冈家，新札幌店，电话011-533-7785，位于北海道札幌市中央区南6条西4-5号G4大厦1楼。距离すすきの站步行3分钟的位置。这里是山冈家总部所在地的分店。我来到了北海道的这家分店。 我点了醤油葱拉面，加了背脂。这碗拉面上面铺满了大量的葱，还有菠菜、海苔和炸鸡。外观看起来很漂亮。汤是醤油猪骨汤，因为加了背脂，所以汤面上浮着一层浓郁的油脂。直面的宽粗麺条不容易伸展，吃起来口感非常好。桌上还有各种调味料，可以根据口味调整汤的味道，有点像家系拉面。 我加了大蒜、豆瓣酱和辣椒粉，让汤更有层次感和深度，非常美味。 #山冈家 #山冈家新札幌店 #すすきの美食 #札幌美食 #札幌拉面 #拉面 #醤油葱拉面 #背脂加料 #山冈家总部 #すすきの拉面 #北海道美食 #hokkaido #sapporo #ramen #美味 #美味しい #日本 #食物 #美食分享

【ラーメン山岡家 新すすきの店】谷歌评分为3.7分（共有670条评论），食べログ评分为3.2分（共有144条评论）。这家店提供桌位，主要供应使用豚骨汤底的酱油拉面，还有饺子和叉烧饭。点餐方式基本是使用食券，还有一种服务券可以获得。集齐5张服务券可以免费得到饺子。不过，先不说这些，这次我吃的是以下两种：① 味噌拉面② 特制味噌拉面。说真的，不打太多马赛克，味噌拉面很普通，感觉到处都有这种口味。但是，特制味噌拉面则更浓郁，简单来说，有点像北海道的著名店铺"すみれ"的口感。要更详细地区分的话，特制味噌拉面的味噌汤底接近味噌汤，再加上粗面条。叉烧肉是比较常见的类型。总的来说，虽然很常见，但毕竟是24小时营业的，所以还是挺方便的。在东京的话，有点类似吉野家、すき家、松屋这种稳定的感觉。地址：〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目5−番地 G4ビル 1F，营业时间：星期一至星期六全天24小时营业，星期日也是24小时营业。* #北海道 * #北海道旅行 * #北海道美食 * #北海道旅游 * #札幌市 * #札幌 * #札幌咖啡 * #札幌午餐 * #Susukino夜总会小姐 * #札幌 * #秋叶系Instagramer 恕太❤︎ * #Susukino * #Susukino美食 * #Susukino居酒屋 * #拉面之旅 拉面Instagram * #沾面 * #油面 * #拌面 * #沾面Instagram * #喜欢沾面的人请关注 * #沾面部 * #非常喜欢沾面 * #沾面Instagram * #面食Instagram * #面食Instagram * #拉面巡逻 * #拉面 * #秋叶系Instagramer ===========

突然想吃的有瘾的山冈家。今天早上点了豚骨拉面，加了菠菜和调味葱。味道淡一点，油少一点，面条硬一点。好久没吃了，还是喜欢呢。小吃菜单也很丰富，性价比超高。谢谢招待。

夜晚来到了札幌的兰丁区，当然要吃拉面。已经很晚了，所有的店铺都坐满了。突然我看到了山冈家。已经多年没有来过山冈家了，所以决定进去尝试一下。说实话，我已经不太记得它们的味道了，但我还记得它们以豚骨酱油拉面而闻名。但是，我发现他们还有味噌拉面。我不禁点了一份辣味噌猪肉片和饺子。饺子的味道不太浓，蔬菜比较多，正好合我的口味。个人而言，我喜欢清淡味道的饺子。辣味噌拉面有多种辣度可选，我点了大辣。脂肪、面条硬度和味道也可以选择。我要求多脂肪、硬面条。面条比较短，辣味噌的辣度并没有很高。对于已经有点醉意的我来说，这个辣度和脂感刚刚好。不过，猪肉片很瘦，有点干，不太符合我的口味。喝完酒后的拉面几乎都很美味。感谢款待！

早上去了山冈家附近的一家店。由于这家店在Susukino区是24小时营业的，所以早上来的客人基本上都是醉鬼（笑），店员们看起来很辛苦。我一看，没有人点早餐拉面。我也更喜欢他们的常规菜单，所以点了以下食物： - 酱油拉面（690日元） - 加5片海苔（120日元） - 半碗米饭（130日元） 【汤】我点了和平常一样的普通汤底，味道很好。 【面条】面条也和平常一样的普通，味道也不错。 【叉烧】叉烧的味道也好，做得很不错。 【半碗米饭】米饭的质量很差，做法和保存方法都很差。 【葱】切得很差，很杂乱。 总的来说，由于这家店24小时开放，员工中素人比例较高，所以山冈家的口味不太稳定。不过，考虑到是早上吃的，还不错。与神奈川家系不同的是，山冈家的特点是不常看到人把米饭卷在海苔里吃。今天我试着卷了一下，但由于海苔质量极差，几乎没有味道，除非是鸡油汤底，否则不太好吃。感谢今年的最后一碗面！明年再见！

2022年12月12日星期一 #264 ★山冈家拉面 新札幌分店 @早晨的拉面¥510＋半碗饭¥130＋5片海苔¥120真的很浓！这里的汤底很赞♡但是新札幌分店早上的客人很吵……没有考虑到这一点的话，我还是很喜欢这家的。 "早晨的拉面+半碗饭+5片海苔" 一击即中！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ ) 口味的要求是面条稍微淡一些，面料除了海苔以外都不要，海苔另外点单♡最近很流行的简单拉面风格，没有任何花哨，完全展现出汤底的浓度(*^^)v 嗯，果然很浓！不是咸的，而是猪骨汤底本身非常浓郁，与硬面条的搭配非常出色(*`ڡ´●) 半碗饭单独盛在另一盘上，然后加上海苔，像手卷一样享用♡我应该要点些梅酱的(￣▽￣;) 非常满意，美味的一餐，谢谢•*¨*•.¸♬︎https://mrbin1203.com/?p=36355

最后想吃味噌拉面，前往一家有名的店铺，但排队的人太多了。因为天气寒冷又感到很困，所以决定放弃排队，点了家连锁店的味噌拉面。但味道不够浓郁，面条也和想象中的粗直面不同。期待明天吃的拉面会更好。

在札幌市的中心地带，有一家叫做山岡家的餐厅。我久违地在酒后来到这里。在关西，除了兵库县的岡山县，你几乎找不到这家餐厅，所以从大阪特地前来真是不近。最近，下关也开设了山岡家分店，但距离更远……有点遗憾。我在深夜2点左右到达，但很高兴知道这家餐厅全天候开放。附近一家著名的拉面店排队等候，但山岡家却能迅速入座。一进入店门，左边有一个自动售票机，可以购买食品券。店内弥漫着山岡家独特的香气，感觉好熟悉。 [点菜] - 葱拉面 酱油味 (810日元) - 半碗米饭 (130日元) - 海苔5片 (120日元) * 在LINE上注册为朋友即可获得饺子赠品 葱拉面属于家系拉面，虽然与拉面家和拉屎家有些相似，但它们属于不同的类别。我点的麵條硬度、油脂量和味道都选择了普通。这是一碗浓郁而浓厚的豚骨汤，麵條是中粗麵，配有瘦长的葱，味道绝佳。由于味道浓郁，所以米饭是必不可少的。你可以在桌上找到生蒜和豆瓣醤，可以多放一些，将海苔浸入汤中，然后包在米饭里吃。这是一种传统的吃法。 总结： 你可以获得一张有效期为一年的服务券。5张券可以免费获得饺子，10张券可以免费获得拉面。早餐拉面也很受欢迎，而限时的煮干拉面已经结束，所以我很想尝试一下高级的豚骨拉面。此外，我还在Instagram上分享了一些视频。

位于札幌的中心地带，山冈家餐厅☆尽管是早上，但依然人满为患♪ 店内几乎坐无虚席！！我在售票机上选择了...通常我只吃酱油拉面，但今天有点想吃辛味噌♪ 我克制住了酱油，点了【中辛的辛味噌】♪ 面条点得稍硬一些♪ 点单后大约6分钟，辛味噌拉面端上来了！开始享用吧♪ 即使是中辣，也相当辣☆ 味道稍微有点甜，味道浓郁，非常美味♪ 辛味噌也不错♪ 汤稍微浓一些，所以不能像酱油拉面一样喝光，但很美味♪ 山冈家餐厅果然是以酱油为主！我还会再来的！谢谢款待！

在札幌的Susukino附近有许多美味的拉面店，但有时我会选择去山冈家。今天点的是酱油拉面，大份量，面条硬，多米饭，还有饺子和一瓶硬啤酒，但今天的面条有点软。通常，他们的汤有点咸，但今天却有点淡。山冈家的口味因店铺不同，甚至同一家店铺的不同日子、不同师傅做的也有很大差异。虽然因为这种差异可以找到喜欢的店铺而感到有趣，但味道的不稳定有点难受。尽管如此，我还是喜欢山冈家。谢谢美食。