北海道札幌市中央区南5条西5-20 すすきの5・5ビル 1F札幌市中央区すすきの。1F的“青”拉面店引起了我的兴趣，因为我知道那里有一家寿司店。当我和突击大将的MyReviewer一起去时，他立刻在午餐时访问了这家店并提供了信息。那一天，当我尝试前往一家Susukino的烤鸟店时，他们告诉我没有预订就不能入座，态度也不友好，让我陷入了困境，这时我突然想起了这家店。我匆忙赶往那里。一楼的建筑，简单的牌匾和红色门帘。进入店内，围绕着柜台有8个座位，深处有4人桌。室内装潢简约而干净。"我没有预订，但可以安排一个人吗？”我问了店里的女士，她向板前大厨咨询后说：“请这边坐吧。”太好了。先来一份料理，料理师傅说：“最初5000日元，如果不够，请告诉我。”账单明朗，容易理解，令人放心。首先是开胃小吃①：店里煮的章鱼，咸淡适中，味道浓郁。鹅肝，没有异味，容易入口。刺身剁骨鱼，软骨有嚼劲，鱼肉厚实。一起炖煮的还有莲藕和牛蒡。然后是开胃小吃②：银杏串、朝阳、烤秋刀鱼等各种开胃菜。接下来是刺身。来自九州的鲣鱼，非常美味。鱼肉口感滑嫩，尤其是赤身部位，味道浓郁，完全没有腥味。大厨说：“鱼贩推荐我尝试购买的，价格有点高。”好吧，我明白了。然后有鳗鱼玉子卷、牡蛎酱汁，还包括寿司。接下来的点单：赤身寿司，口感滑嫩，富含铁质。北寄贝，肉质鲜美，肉厚且甘甜。鯖（鲭鱼）用精美的切法呈现，非常新鲜。牡蛎酱汁，小巧的生蚝搭配柚子汁。还有手卷寿司，包裹着光海苔，配以自制的薬味酱。杂菜卷寿司，味噌汤，里面有一种叫松藻的海草，口感爽脆，在北海道常用于味噌汤的配料。有日本清酒和麦焦酒，共三杯。总计12000日元。虽然不清楚饮料价格，但按每杯1000日元计算，定食5000日元+饮品3000日元+额外寿司4000日元。这家店非常良心，料理水准高，食材选择独到，而且大厨会与你适度交谈，是一家令人放心的店。

这次时间紧张，只吃了一些开胃小吃。活鲍鱼非常大，而且肉质鲜美。章鱼的吸盘在口中黏住了，有点难处理。白葡萄酒也喝了，非常冷，很适合。配上酒店推荐的酒盗奶酪也很不错。

白色的灯光装饰在闪烁着美丽的时刻，不久前，我偶然在开业日看到了我一直好奇的寿司小塚。于是，我决定在工作间隙顺便去尝试一下。我在网上搜索寿司小塚，但没有找到相关信息，然后根据店名，我找到了叫做"寿司処 稽司"的店，并在员工介绍中看到了一位名叫小塚的大厨的照片。然而，当我进入店内时，我发现照片上的小塚已经不再是现任大厨，现在的大厨是永井先生，我不知道原来的小塚在这家店待了多久。我得知他之前在幸寿司和寿司処 けい峰等地工作了很长时间，感受到了他作为寿司师傅的高超技艺。这次我没有点酒，而是选择了让厨师自选。这家店以前叫做"寿司処 おおとも"，位于北海道札幌市中央区南5条西5丁目 すすきの5・5ビル的1楼。我们开始点了六块寿司，然后又追加了一些，最终吃了八块寿司，还有玉子和味噌汤。寿司饭和配料的搭配非常出色，呈现出了良好的平衡。以下是我吃的东西清单：鲽鱼、带子、赤身、腌鱼子、秋刀鱼、鳗鱼手卷、鯵、小肌、玉舞茸味噌汤。最后，我要说，最后的腌鱼子味道醇厚，鳗鱼手卷酥脆可口，寿司整体都非常美味。店内流淌着轻快的爵士音乐，有7个座位的吧台，之前是一个小的隆起区域，现在改成了两张四人桌，大厨非常亲切，估计是与妻子一起经营的。店铺空间适中，非常舒适，我享受了美味的寿司。下次我想尝试在喝酒的同时点一份让厨师自选的菜单。

第一次光顾这家店✨刺身和薯片非常美味，上面的木薯芽调味料非常精致，香气十足✨与白葡萄酒搭配得非常好。番茄是我吃过的最甜的。寿司也很美味。

非常美味，但不幸的是忘了拍照，这是个非常舒适美味的店。所有菜品上桌后，我询问了一下我的胃口，他们还特地为我做了握寿司！所有菜真的都很美味，让我不知不觉就喝了一些日本酒。老板和老板娘都非常友好，这家店适合招待客人也适合日常使用。