新马场是我很久没去的地方了，尽管它位于品川区，但一走进小巷里总能感受到一丝古旧街头的氛围，这一点多年来似乎并未改变。我前往新马场的『牧野』餐厅预订了一个短时间的位置，提前开口预约后便前往。到达餐厅后报上预约的名字，被引导到了桌边。果然，由于时间较早，只有一组客人。首先点了生啤酒，不一会儿就上来了小食。「小食 @ 300-400日元？」南瓜和鱿鱼的冷菜。外观美观，让人不禁调整坐姿。南瓜像栗子蛋糕，种子也甜甜的，搭配的果冻微酸清爽。让我对接下来的菜品充满期待。 「刺身 @ 未知价格」当我向老板咨询想吃刺身时，老板说会给我做一份。这真是令人高兴。上来的是对虾、黄尾鱼、鲷鱼、比目鱼、金枪鱼。对虾非常新鲜，脚还在活动。老板建议我留下头部稍后烤一下，我照做了，确保不浪费。「土豆沙拉（半份）@ 未知价格」由于我一个人，所以点了半份。虽然是非常普通的居酒屋菜单，但土豆非常奶油且适合小憩。接着期待着后面的料理。 「活鳗鱼炭火烧 @ 2,980日元」我特地想尝试的一道菜。上来的鳗鱼刚刚处理好，非常活跃，身体不停地颤动！！！就像传说中刚刚从养殖池中捞起的鱼一样，可惜不能通过视频传达这种情景。将其放在炉子上烤，鱼肉会扭动，我用筷子抵住，同时用左手倒日本清酒，相当忙碌。一不留神，鳗鱼就会迅速卷起来（笑）。但是，这样做有一种娱乐感，感觉很有趣。鱼肉适度肥美，肉质紧致。老板推荐了山葵和花椒，但简单用盐也很美味。啊，对虾头也好好品尝了一下。鳗鱼的一半做成刺身。这样的口感非常爽脆，与烤的不同。 「河豚炸鸡 @ 1,440日元」河豚炸鸡很像鸡肉，味道也很美味。其浓郁的味道让你感觉不到这是鱼，咬劲十足，非常美味。很快就到了离开的时间，我结账离开。他们有多种日本清酒可供选择，如果有时间，他们会推荐一些珍稀品牌。我打算有空时再来尝试。谢谢款待。

感谢干事！我们预订了4600日元的套餐，但这顿饭真的超值！有海鲜烧烤、炸芝麻豆腐、生鱼片、牡蛎格拉汤、炸鱼等，接着还可以自己在桌上烤带鱼，非常有趣！生鱼片的鲣鱼也做成了骨头饼干。最后是糯米团，但还有海藻粥，吃得饱饱的！酒水选择也很好，单人只需7000日元，性价比超高！我理解为什么很难预订这家餐厅，一定会再来的！

我第一次尝试了穴子的刺身，味道非常美味。黄尾鱼和鲹鱼的刺身更加美味，与日本清酒搭配得非常好。价格也合理，我理解为什么难以预订。为了更容易预订，我认为涨价也是可以考虑的。烤饭团作为收尾也非常棒。我肯定会再次光顾。谢谢你们！

2023年6月23日（星期五）我被难得的邀请参加晚餐。餐厅名为“牧野”，主菜是鳗鱼，还有虾和河豚的白子以及河豚的炸鱼等豪华菜单，非常满足！我们喝了鹤龄、马拉绿、黑龙等各种日本酒。尽管吃了这么多喝了这么多，每人只需7000日元，真是太便宜了！我一定会再去这家餐厅的！

品川站换乘到京急本线，两站后到达了新马场站。我第一次来到这里，如果不是有人介绍，我可能不会选择这个地方。但这是一家极受欢迎的餐厅，预订已经满到了3到4个月后。如果考虑每个季节都可以来一次，那应该挺好的。我忘了开胃菜里有什么，但是有一道夏季风味的果冻。第一道菜感觉像是懒石料理。这不同于一般居酒屋的开胃菜，价格合理，味道非常好，几乎可以用一个硬币来形容。而且，还有一道特别的芥末和芝麻酱拌的菜，我以前从未见过。从这道菜开始，就能感受到这里的独特氛围。 接下来点了炸厚豆腐（530日元）、银鳝煮（880日元），并将炸厚豆腐再烤了一下。外脆内嫩，非常美味。自家制炸厚豆腐本身就很少见，如果你喜欢厚豆腐，一定要尝试一下。银鳝煮是煮鳝鱼的典范，搭配白饭简直是和食中的极品。海鲜焗烤（980日元）带有一些和风的调味，使用超浓郁的白酱，里面可能有虾和鱿鱼。非常烫口，但孩子们也会喜欢这个味道。 刺身拼盘主要包括鲣鱼、比目鱼、章鱼和海螺。价格不详。鲣鱼肥美而略带甜味，比目鱼清爽，章鱼口感极佳，海螺则非常鲜美，连肝脏都在里面。刺身的味道也非常棒，摆盘得很漂亮。吃完后，他们还把剩下的鲣鱼骨头做成了脆饼。 北海道本地的烧秧爷（2根580日元）、鱿鱼烧（900日元）、活鳗鱼的烧制（3180日元）。牧野的招牌菜是活鳗鱼的烧制，绝对是必点的美味。而且价格非常实惠，一根本地烧秧爷只要290日元，真是太划算了。我们把它烤得很好，从头到尾都吃了。肉和骨头都非常嫩。鱿鱼也很嫩，烤制后更加美味。活鳗鱼上有盐，所以我们就直接烤着吃了。无论是原味还是搭配芥末吃都非常美味，简直可以不停地吃。 最后来了一道特别的海藻杂炊（880日元）。虽然是收尾菜，但却让人胃口大开，带有强烈的酸味，有着海带的风味。一份份量看起来不像是单人份，四个人分享刚刚好。这也非常美味。 这次的酒搭配了瓷壶，因为只能整瓶点酒，所以最好和多个人一起前往。我认为一到两个人点一瓶酒可能会有点多。无论吃什么，牧野都非常美味。我已经预订了下一次的夏季到秋季的用餐。

这是我半年来的第一次光临！这次我们有前所未有的6个人一起来。这里的日本酒都是四合瓶装的，所以有这么多人和能喝酒的人，真的很享受。这次每个人都打开了一瓶，总共六瓶！说到日本酒的口味，店主每次都会拿出6、7瓶不同的酒，为每瓶做介绍。还有就是这里的鱼非常新鲜，非常美味！当然，稍微腌制一下的鱼也很美味，但新鲜的鱼就是不一样！这次我们点了以下菜品：- 开胃小菜是烩凝和茄子烩浸- 刺身拼盘- 土豆沙拉- 豆子- 炸蚝- 炸鳎鱼- 炭火烧烤→养殖鳗鱼、章鱼、本地鱼、沙丁鱼通常我们都会以一份酒水作为结束，但这次吃得太满足，差点忘了。

在北品川有一家外观普通的餐厅。据说一位常客定期预订座位。他们在七輪上烤制鳗鱼，而鳗鱼的心脏还在跳动着。章鱼也是活的，所以非常新鲜。总之，食物非常美味，价格也不是很高。这也能理解为什么这家餐厅如此受欢迎。我已经预订了三个月后的座位，结束了。

前一天电话预订，成功确保了最后一个座位，并前往访问。以下是点的菜品：开胃小菜是茶叶豆腐，牛筋煮込，白身贝，刺身，萤火虫鱿鱼的炸虾天妇罗，新鲜竹笋煮，活虾烧，活鳗鱼烧，烤鱼。海鲜类是从店里的活水槽里捕捞出来的，所以非常新鲜美味，烤鱼甚至还在动，不太喜欢这种情况的人可能会感到有些不适。我想再尝试其他菜品，谢谢款待！

我被带到了一家有趣的餐厅。这家餐厅很普通，位于近市郊火车站的普通商业街，店面和内部装修都很普通，外面有一个普通的活鱼水槽。价格也很普通，有一群普通的服务员。但有两个不普通的地方。首先，你几乎无法预订，虽然似乎一般人可以通过电话提前几个月来预订。其次，食物非常出色。特别是桌上的七輪烤活鱼和海鲜，对我来说是一次未曾有的体验。 盛在大碟子里的活鳗鱼已经被精心切割成长条，看起来就像是有生命在跳动一样。然后将它们放在七輪上，用筷子轻轻按住并烤制。这比瀬戸内海的鳗鱼饭更加鲜嫩，就像是在享受寿司店里的鳗鱼握寿司一样，兼具浓郁的生命力和柔软口感，味道无以伦比。 接下来是活章鱼，它们切成了大块并串在一起，由于吸盘的强力吸附，它们始终保持在一起。将它们直接放在七輪上，享受到了肉厚的甜味和柔软的咀嚼感，让我不禁想起了西班牙的章鱼烤，但这里完全不需要香料，纯粹地品尝章鱼的美味。 无论吃什么都很美味，但我感觉到这家餐厅背后有一种坚定的信念，他们不追求华丽，而是专注于美食，可能拥有秘密的采购渠道。店里有一位非常懂日本酒的服务员，似乎经常努力学习。这家餐厅真的太棒了，没有其他话可说。他们不追求像银座那些高级餐厅一样的水平，这让我感到很高兴。

好的！酒足够了！他们的鳗鱼非常新鲜，烤得很棒，如果不认真烤的话，它会反弹得非常厉害，哈哈（试一试就知道了）。刺身盛合的每一块都立得很直，一看就知道很美味。店员们都很活泼开朗，无论从哪个方面看，都能感受到它的受欢迎程度。和一群愉快的朋友一起轻松地享受美味的食物和饮品，只需8000日元！我决定再次光顾这家餐厅^_^

在无法预订的餐厅，认识的人帮我预订了，所以我有幸前去。开胃菜的牛蒡慕斯非常美味，后来所有的菜都非常新鲜美味！河豚炸和活穴子烧烤特别美味。

非常有趣的鳗鱼烧，新鲜得切割好并送达，鳗鱼头都没有，但还在动。虽然不能分享视频很遗憾，但看到它会感到非常惊讶，然后直接在炭火上烤。从烤的那一边看，靠近心脏的部分仍然在动。真的很感动。而且新鲜出炉的鳗鱼烧很松软，非常美味。我感到非常感激，因为我在这一天吃到了我一生中最美味的鳗鱼烧。章鱼小丸子一直在动，有点恶心，但因为新鲜，它们是活的，所以我也感到感激，因为我能品尝到活物的生命。白子烧我点了再来，我非常喜欢芹菜，所以芹菜沙拉也让我很开心。不管吃什么都很美味。即使是在很多餐厅都有的炸银杏，无论是口感还是质地，都完全不同。我们大家一起吃喝玩乐，喝鲑鱼酒和日本酒，度过了愉快的时光。

3年没来，但所有的菜都很美味。感动不已。特别是河豚的炸和七輪烧，河豚的肉非常鲜嫩，非常豪华。二楼有包房，一边还有沙发，非常适合孩子。虽然有楼梯，但可以携带婴儿车进入。

【牧野】我去年九月左右听了美食小姐的推荐，打电话预订了，但当时已经满座！直到年初才得以初次光临这家餐厅。因为他们能将活的穴子处理成碳烤，这真是太令人兴奋了✨我简直口水直流，点了满桌的菜单，仔细品味了一番： - 活穴子踊り焼き ¥3,180 - 活車海老踊り焼き 2本 ¥780 - 活さざえ造り ¥1,350 - 活穴子造り ¥1,480 - 活赤なまこ酢 ¥660×2 海鲜系列菜品就是这样，红海葵真的太好吃了，我点了一份，吃完了还点了第二份♡简直太美味了！ 首先上来的是刺身！脆脆的蛏子和多汁的穴子✨太诱人了❤️穴子的刺身还配上了姜。然后就是炭火炉，上面放上了穴子！！看起来有点蠕动，我很期待地烤着它。但是，穴子总是不停地翻滚，服务员告诉我要用筷子按住它烤，但这还挺难的〜因为上面有盐，烤熟后要蘸上山葵吃！味道真是太好了！山椒也很搭配！车海老也很鲜美❤️ 我一边烤穴子，一边品尝了烤香菇、厚豆腐、海苔烤饼等各种美食♡尤其是香菇，真的太出色了。 不管吃什么都很美味，那天吃得太多，喝得太多，非常满足！我还预约了下次再来，下次我想试试烤鲀鱼✨

尝试当天预订经常遇到被拒绝的情况。这次依然不气馁，终于成功了！一直想去的牧野，从开胃小菜开始就非常美味。（这可能是我最喜欢的部分）。刺身和天妇罗也非常美味。虽然特色的炭火烧并没有吸引我，所以没有点。土豆沙拉和饭团很愿意提供半份，非常感激。还有其他想点的菜，所以想再次光临。

我去了一个叫做"牧野"的餐厅庆祝纪念日。这是新马场的一家受欢迎的店铺，我提前两个月就预订了。首先让我惊叹不已的是开胃菜的果冻质量。就像照片里看到的，我点了清爽的茄子煮和刺身拼盘。拼盘里的海鳗刺身非常美味，余味中的甜味令人难以言喻的美味。此外，我还尝了烤菜和最后的鲀鱼杂炊。店员的细心服务也让人感到舒适，我想再去一次。

我再次去吃了烤穴子。听说预订已经满了，要等两个月。虽然从品川坐京急线只有两站，而且似乎游客不多，但它仍然很受欢迎。他们的牧野旬彩套餐4950日元，包括小吃、当天的特色菜、刺身拼盘、炸物、炖菜、活穴子炭火烧、鳝鱼炭火烧、糯米糕、主食、泡菜、煮冻和番茄果冻等，内容几乎与上次相同^^; 下次我想点菜单。鯵和穴子都很新鲜。这不是居酒屋，而是一家大众割烹店。我对百名店没有兴趣，但在居酒屋百名店中，我认为它是顶级的。我更喜欢它比全国第一的“居酒屋ひで”。穴子新鲜又肥美。它们是现场处理的，肌肉在炭火上跳动。这是一个难得一见的景象，我强烈建议你尝试一下。因为它容易翘曲，所以我用筷子压扁然后烤。油适中，甚至可能会让人误以为是鳗鱼w账单大约在7500日元左右，包括饮料和食物。我会再去的！

从开胃菜到主菜，都能感受到店主的用心^_^ 服务员也很亲切，虽然是居酒屋风格，但菜品非常精致，我觉得对喜欢喝酒的人来说是个非常实用的店铺。店主自己钓的太刀鱼炭火烧非常美味，活鲍鱼刺身非常新鲜，肉质弹牙。鳗鱼如果是两个人可能有点多。性价比很高，而且离家很近，之前不知道有这么好的店铺。强烈推荐。

好久不见牧野，新马场站步行2分钟。用烤炉代替BBQ，品味日本清酒。丰富的菜单深受饮食爱好者喜爱。点了推荐的四合瓶，选择的幸福时刻。奥播磨、新政、田友、上喜元，都很好喝。所有小吃都美味，尤其是活蚝的烤制。是一家毫无疑问的名店，非常受欢迎。吃饱喝足了。谢谢款待，我们会再来的。

曾经在前辈的介绍下光顾了这家餐厅。虽然离家很近，但很难预订，这是我第一次来。无论是刺身、碳火烧烤还是炸物，所有菜品都是一流的。最令我印象深刻的是章鱼。他们先轻轻烤一下，然后切成一口大小的块。你可以选择生吃或者再烤一下。虽然以后预订可能还会很难，但我想再次尝试。

初次光顾新马场站。距离品川站步行约15分钟的地方。这是一家可以品尝到实惠的活鳗鱼的名店。店前有养殖池，鲂鱼和虾在里面欢快地游来游去，非常有趣。如果不想去那些杂乱无章、价格和味道都一般般的居酒屋，我建议你预订一下“牧野”餐厅。它更像是一家实惠的大众料理店，各种菜品都不含糊，新鲜的活鳗鱼剁得恰到好处，吃起来还会跳动，烤的时候火焰非常壮观！肉质饱满，口感极佳，不输给鳗鱼。