这家餐厅位于东京地铁日比谷线的人形町站，步行约4分钟。我在一个周六的休息日晚上18:00左右去的，大约提前了3周预订了。18:30左右开始变得座无虚席。我们点了以下菜品： ◯ 先付 - もずくとながらみ ◯ ざる豆腐 ◯ 芹菜和穴子沙拉 ◯ 刺身 - 鲣鱼和鳍鳝 ◯ 烤菜 - 丸子鸟/特大蛤蜊/万寿寺辣椒 ◯ 合鸭味噌烧 ◯ 酸奶猪肉 ◯ 瓦锅 - 鳗鱼 ◯ 大量的酒 总体而言，所有的菜都非常高级，服务员对每道菜的解释非常清晰，非常受欢迎。特别好吃的菜品如下： ● 先付 - もずくとながらみ→第一次尝试了"ながらみ"这种贝类，味道很不错。有深厚的鲜美味道，口感很好。 ● ざる豆腐→豆腐本身的甜味和细腻的盐非常搭配。 ● 刺身 - 鲣鱼→首先要强调酱油的特殊之处。鲣鱼和鳍鳝用的酱油是不同的，鲣鱼用的酱油中只提取了大蒜的精华，然后与自制酱油混合。鲣鱼肉厚，味道浓郁。而鳍鳝有嚼劲，海味和鲜美味道，甜味。鳍鳝的肝也在里面，非常奢华。 ● 烤菜 - 丸子鸟/特大蛤蜊/万寿寺辣椒→特别喜欢丸子鸟。可以选择雄性或雌性，今天选择了雌性。蛋里塞满了，有着爽脆的口感，让人欲罢不能。下次会尝试雄性。 ● 酸奶猪肉→这种猪被喂养了特制的酸奶状食物，肉质柔软，非常美味。特点是脂肪甜美。 ● 瓦锅 - 鳗鱼→可以选择鳗鱼、樱花虾或鲇鱼。这次选择了鲇鱼。这道菜是最后上的，米的香味和天然鲇鱼的香气相互辉映，完美搭配。非常满意。今天真是大餐一顿，再次感谢款待，我会很快再来的。

两个人光顾，账单在18500日元以下，点了无酒精啤酒×2、酸味酒×2、开胃小菜×2、小白萝卜×2、大蛤蜊×2、秋刀鱼刺身×2、鹌鹑×2、万願寺甜辣椒×2、鳗鱼蓉炸物×2、玉米×2、母鹿×2、炸猪肉饼、鹿养殖的岩盐煎鳗鱼、瓦锅饭。店内氛围不错，有现场烹饪的表演，口感不错，但冷静思考下，感觉一般。价格也适中，希望能更期待味道。店家营销手法不错，似乎提高了顾客均价。

我去了离人形町站只有3分钟路程的"山本"餐厅！在人形町结束工作后，同事建议我们一起去吃顿好饭，于是我们来到了他推荐的"山本"餐厅！餐厅的招牌上写着"YAMATO"，一开始我还以为是这家呢！哈哈！这里以使用備長炭的炭火烤菜为特色，服务生非常热情。由于这里不允许拍菜单，所以我凭记忆来分享菜品！餐厅内部采用了"囲炉裏风格"，桌子周围有个小火炉，里面放着七輪。所有的炭火烤菜都是由工作人员在你面前烹制的，现场烹饪和炭火与食材的香气让整个用餐过程充满了乐趣。好了，这次点的菜有：・芦笋一根，切成两段，撒点盐，新鲜的味道很棒。・烤香菇，虽然我期待的是盐会渗透到香菇的底部，但"山本"餐厅是反过来供应的，只让你品尝食材的原味，不过香菇肉厚，非常美味！・烤枝豆，一直都很喜欢，他们会烤到有点焦。好像还可以选择煮熟的！・鳗鱼，只要菜单上有鳗鱼我就一定会点！光是想到它在烤的时候的香味就能吃一碗饭了。・炭火烤地鸡，口感很好，内部基本是生的，我还撒了点盐。餐厅里有很多看起来像是退休的管理职员工，看来这家餐厅适合各种场合，总之很好吃！吃得开心！

东京最好的居酒屋！（个人觉得）围着一个大火炉享受美食，店员会为您烹饪。每道菜都新鲜美味。招牌大蛤壳今天比较小，所以价格更实惠，诚实可信。最后的砂锅饭可以选择3种不同的口味，这次选择了樱花虾。酒是用竹筒提供的。希望公司和家附近都有这样的餐厅！点菜单可以点单点菜，真幸福。

这是我的第一次在食评上发帖，但是我已经第二次来这家餐厅了。餐厅内有两张围绕炉子的大桌子，客人们需要与陌生人共享桌位。虽然这可能会让个人空间感觉有点狭窄，但你可以近距离观看其他客人点的菜品，感觉很有趣。 - 我点了生柠檬苏打和生酢蓝柚子苏打作为开胃酒。 - 开胃菜包括酒盗和海藻拌，以及浸泡在盐水中的贝类。 - 主菜是一份拼盘生鱼片，包括比目鱼、鱿鱼、鲣鱼、金枪鱼和芋螺。 - 还点了蛤蜊，非常大而美味，据店员说是6到7岁左右的蛤蜊。 - 我品尝了竹酒和炸白虾，这是我第一次在东京吃到如此美味的白虾。 - 明石烤章鱼足串非常美味，配上桌上的调味料更加美味。 - 我还点了竹酒的续杯，以及鳕鱼芽天妈妈的炸鱼和炸虾。 - 有一个小精致的炸蘆筍。 - 最后点了合鴨豆腐味噌烤，这是我第一次尝试岐阜的地方菜合鴨豆腐味噌烤，在东京吃到真的很棒。 - 最后是煮在陶罐中的饭，里面有火车铃蛸，这个饭做得非常漂亮，不知道他们是怎么做的。 - 最后点了咖喱乌冬面，一开始在菜单上看到时就很好奇，但是当看到旁边的客人点了后，我的朋友说：“不吃这个就不能回家了。”尽管已经吃了很多，但我还是一个人点了一碗，每一道菜都充分展现了食材的美味。

这家餐厅有两个环绕着大壁炉的10人座位区，通常会有大约3组人一起用餐。今天点的菜包括芹菜培根沙拉、蒜炸、鲣鱼刺身、烤香菇、竹笋烧、唐揚げ（炸鸡块）、火车头鱼煲饭。菜单分为固定菜和季节性菜，通常我们都会均衡点一些。烤菜由女主人在眼前的大壁炉上精心烤制，其他菜由店长在附近的厨房里做。每次前菜都会不同，这也是一个小小的乐趣♩固定菜单的唐揚げ是我最爱，每次都会点。它非常多汁，外酥内嫩，虽然一直想知道它是如何炸的，但一直没有问出口。但只要想吃，就会来这里，所以没关系*\(^o^)/*今天的烤菜是竹笋和香菇。竹笋皮还保留着，经过炭火烧烤后涂上了金山寺味噌。香菇又大又多汁，汁液溢出来了。烤菜的食材都很好，真的什么都很美味。这家餐厅的好处是可以享受到时令的美食。他们的生鱼片非常丰盛。鲣鱼刺身也一如既往地厚实。下面有洋葱和海带，每片上都有精心摆放的生姜和大蒜。煲饭也一定要点，因为做它需要一些时间，最好一开始就点。具体材料根据季节而变化，今天有火车头鱼、樱花虫和竹笋这三种，我选择了火车头鱼，非常正确的选择。肉质柔软，煲饭中的出汁非常美味。顺便说一下，他们自制的肉味噌也可以买来带走。今天也非常满意！我会定期再来的♩※可以使用各种信用卡付款。

这天在人形町吃饭，特意前往了我一直感兴趣的这家餐厅。这家餐厅位于人形町车站稍微深入的住宅区，初次看可能有点难找。一进去，座位围绕着两个炉边排列着，显然是在你面前烹饪食物。期待值上升。首先是初次尝试的鲣鱼刺身。肉厚，味道浓郁。尽管是一家炉端烧餐厅，但刺身也非常美味。接下来是当季的竹笋，用炉边烧烤。里面是多汁的，肉也很嫩，皮也能吃。这才是春天的味道。鸭肉配朴叶味噌也是绝佳的酒菜。烧酒一杯接一杯。还点了其他各种各样的东西，比如猪肉，都是炉边烧烤的。果然，在面前烹饪的炉边烧烤是最棒的。食材当然很好，但烤制得恰到好处。最后以萤火虫鱿鱼炊饭来收尾。所有的菜都非常美味。在人形町的小巷里享受到了时令的美味。

我一直很好奇的附近的店铺，最终鼓起勇气进去了！里面是一个围坐在围炉裏周围的10人左右的风格。虽然与陌生人共享桌子有点抵触，但工作人员非常主动地与我们互动，还亲自烹饪，所以我们玩得很开心，也吃得很美味！价格有点高，但物有所值，是一个可以充分享受的店铺。

"获得了Bib Gourmand奖项的这家餐厅，我在周末当天打电话预订成功。开胃菜是花芥末和姜煮凉菜，特大号的是蛤蜊和鲑鱼的夜宵干鱼、竹笋、烟熏猪鱼腩、烤岩盐牛肉、酸奶猪肉、鲑鱼茶泡饭和香菇。这里的海鲜真的很美味，尤其是时令的竹笋也非常好吃。我一定会再来的，谢谢这家餐厅的美食！"

・前菜（菜花花椰菜花和芥末酱・卷心菜豆腐皮卷）・小萝卜◎毛豆・北海道真正的比目鱼（雄性）◎烤黑鳓鱼◎特大蛤蜊◎厚切香菇◎鲷鱼刺身・烤明太子・早霧高原酸奶猪肉・白芦笋◎砂锅炊饭（时令牛蒡）・酒总计：24,420日元/2人找到了一家令人兴奋的餐厅♪在木炭火烤炉上观看豪华食材被烤的过程是一种享受。因为采用了围坐在七輪周围与其他客人共用桌子的方式，所以很容易看到自己没有点的食材就在旁边被烤，不禁会觉得“那个也一定很美味”。虽然感想有点朴素，但所有的食物都非常美味。我们不停地说“好吃好吃”。

我一直想去的隐秘餐厅。前两次尝试当天预订时都被告知“已满座”，但这次因为下雨天的缘故，我当天预订成功了。灯光昏暗，食物美味。真鲷鱼肚的烟熏味让我大吃一惊。刺身拼盘非常新鲜，季节性的蕨菜和鳕鱼芽天妈也很美味。自制的味噌（带豆瓣酱）也很甜美可口！

・菜の花、ふぐの煮凝り（先付け）・小さな大根自家製とうばん味噌添え・そら豆・お造り：◎氷見産鰤、さざえ、やりいか、のれそれ・特大はまぐり・いわしつみれ揚○椎茸○芽キャベツ・たこ足◎お酒3〜4杯　※生ビールはアサヒ熟撰訪問時3.635年半振り2回目。友人3名で事前予約して訪問しました。平日19:00訪問。6割くらいの埋まりでしまが、ピークはほぼ満席。人形町の炉端焼きのお店。○隠れ家的な建物と囲炉裏が雰囲気良し。△囲炉裏の角を挟んで座るので、他の方との距離が近く話す内容は丸聞こえです。→接待やデートには不向き。2,3人での少人数飲みが向いてます。◎生ビールがアサヒ熟撰。中々出会うことがないですがアサヒ熟撰が一番好み。・焼きたてはどれも美味しくお酒が進み話も弾みました。◎脂の乗った鰤がすごく美味しかった。どれも美味しそうで迷ってしまいます。土鍋炊きご飯もオススメされましたが〆は別に決まっていたので頼まず。お酒が進む良いお店だと思います。ごちそうさまでした。 以上是一家餐厅的评论内容，仅供参考。

在周五晚上去了这家餐厅。由于预订已满，可能只有一个轮次。座位围绕着火炉，基本上是相席的。如果人数多的话可能会更有趣。首先，餐厅的氛围非常好，店员的态度也很好。食物偏重蔬菜，需要慢慢享用。既安静又不需要太拘谨，正合适。点了6000日元的套餐，里面有蔬菜、下仁田葱、炸番薯、刺身拼盘（4种）、小鱼、和牛盐烧、蟹炊饭、竹酒、每人还点了两杯饮料。大约每人花了9000日元。吃饱了，非常满意。

位于人形町的炉端烧餐厅，已经有一段时间没有来了。看着炉端烧菜单，就让人兴奋不已，菜单上有很多看起来非常美味的选项。而且酒的种类也非常丰富。我们点了很多菜，但最美味的要数下仁田葱。他们将这些粗壮的葱慢慢烤了约10分钟，外面留下了一层炭烤的皮，里面则非常嫩和多汁，甜美无比！另外，还尝试了秋刀鱼的刺身、鰯鱼丸子，以及用自制味噌腌制的萝卜，就连萝卜的叶子也非常美味。在炉端烧的温暖火焰旁，不仅食物暖了心，也让人感到非常愉快。我一定会再次光顾这家餐厅。

与美食达人一起前往人形町，本以为是一次新的探索，但原来几年前已经和另一位朋友来过这家餐厅。新鲜的刺身和开胃的蔬菜小吃令人满意。之后，厨师在眼前用炭火烤制了美味的肉，让人非常满足。感谢款待，美味可口。

上次是在五月的初夏来的，这次选择了七月最后一周的盛夏时节造访。我们点了水芹和培根沙拉、烤玉米、茄子田园、烟熏红鲷鱼腹、炸鳊鱼和两份鳗鱼煲仔饭。开胃菜是豆腐皮和山药芥末腌制。水芹沙拉只用香醋调味，清爽可口。烤玉米只用生抽调味，突显了玉米的甜味。茄子田园是用圆滚滚的茄子搭配甜味味噌，味道超赞，还有罂粟籽的点缀，非常美味。烟熏红鲷鱼腹有着诱人的香味，虽然鱼刺有点多，但仔细挑选之后，还是有不少肉可以吃，而且很多。炸鳊鱼是定番菜单中的隐藏美味，虽然不是每桌必点，但每次来都会点，太美味了！非常多汁，外酥内嫩，真的很想知道是如何炸的。最后是用当季的鳊鱼做的煲仔饭，调味非常出色，鳊鱼也很鲜嫩。煲仔饭需要一些时间，最好一开始就点好。还附带味噌汤。这次又非常满意，下次秋天还会再来的(^^)♩可以使用信用卡支付。

店内有两张围绕大火炉的桌子。每张桌子大约可以容纳8人，基本上是共享座位的方式。老板娘会根据炭火的强度精心烹饪新鲜食材，有时候还会友好地与客人聊天，让人感觉非常舒适。烤菜当然非常美味，炸菜也非常好吃。特别是这里的炸鸡，多汁而美味。因为是经典菜单，所以每次都会点。我也非常喜欢蒜香炸物。配送的原创肉酱真是令人垂涎。最后以石锅饭为结束。这也会根据季节不同提供不同的配料，今天尝试了樱花虾。我一定会再来的！

初次造访。虽然人形町车站不常被使用，但却有如此出色的店铺。菜单上有当日推荐和经典菜品两种选择，推荐菜品的价格没有注明，可能会因人数等情况而有所变化。醋煮鲍鱼...不太过酸，非常美味。搭配土佐酱油和和辣子。氷见鳖鱼也是如此厚实吗？！啊，太好吃了。爬行鱼也可以选择雄性或雌性。我绝对是雄性派！店员会一边调整火炭一边仔细地烤制。所有烤菜都达到完美的美味状况！羊肉也是太棒了。居然可以在提供日本酒的店铺吃到这么美味的羊肉...我觉得很难得。使用岩盐板在火炉上烤，非常美味。葱也非常软糯，配上盐。结束时吃炊饭锅（牡蛎饭）太危险了。味道温和，还有蛤蜊味噌汤。太过幸福啦~！！啊。我想要一一尝遍这些美食。春天还有筍。这个绝对不能错过！！

今天我来到这家被评为米其林指南餐厅的地方，与朋友一起享受了一顿美味的晚餐！顺便说一下，我非常喜欢炉端烧的风格！一边看着食材在火上烧烤，一边喝酒，真是一种幸福的时刻！我以前去过的炉端烧餐厅大多都是有一个大的烧烤区，周围摆放着座位。但这里有两个烧烤区，这样的风格很不常见！我们点了一些推荐菜和其他菜品，详情请查看照片。值得一提的是，他们非常注重食材，使用了新鲜的真菰和下仁田葱等，确实很美味！鱼丸是自制的，非常好吃。特别推荐的鲍鱼刺身非常厚实，让人感到惊讶！蛤蜊一份千日元，是值得的吗？我觉得还可以。最后的茶泡饭（三文鱼）也还不错！我觉得点一份石锅拌饭会更好！据说这份石锅拌饭只能在首次点餐时一起点，之后不能单独点。所以最好一开始就点好！如果你在人形町寻找不错的餐厅，这里是一个不错的选择！希望能在合适的时机再次光临！

位于人形町的炉端烧店非常不错。他们以简单的方式烹饪当季美味食材。如果是冬天的话，一定要尝试当季的烤葱和豆腐火锅。这里的豆腐火锅味道独特，只有这里才能品味到！最后来一份石锅饭，真的会令人满意。我会根据季节不同再次光顾！

"YAMATO - ヤマト - 位于东京人形町的一家餐厅，有一个大火坑，女将会在您面前烹饪新鲜食材，是2022年东京米其林指南中的Bib Gourmand餐厅。菜单包括特大蛤蜊烤火坑、筍子、鲍鱼白子烤火坑、红鸡肉烤火坑、北海道正宗鳅鱼、刺身拼盘、京都芋头炸以及石锅煮牡蛎饭。"