这是池袋西口一家著名的乌冬面店。因为我多次光顾过，所以只分享照片和一些感想。点的是"肉汁辣乌冬面（牛肉，凉面）"（1,250日元）——如图所示。我之前尝试过普通的"肉汁乌冬面"几次，但这次是第一次尝试"辣乌冬面"。我点的是"大份"。你可以选择牛肉、猪肉或者牛肉和猪肉的组合（价格也会有所不同）。人们经常问为什么在荞麦面里加辣椒油，但很少有人问为什么在乌冬面里加辣椒油，也没有什么讨论。这感觉有点奇怪（笑）。从口味来说，这道菜确实有肉汁和辣椒油的特色，味道相当独特，我觉得还挺好吃的。因为乌冬面可以免费加量到特大份，我强烈推荐给那些经常光顾荞麦面或"荞麦面拉面"的人，这会是一个不错的选择。这家店的肉汁底汤不像那种强烈的人工调味，而更像是真材实料，很有品质感。总之，非常美味。谢谢款待。（责任编辑：京夏終空，2023.9.5）（962件/3.65）

在参加了能楽的学习会后，我前往了池袋演劇祭的エドアブラ公演。听说这里的名物是碳水化合物乌冬面，于是我前去寻找，但由于抵达时间已经是16时55分，我不得不等待店铺开门。一开始被问到了面条的份量，我选择了普通份。大约等了5-6分钟，我的食物就上桌了吧？在我离开之前，只有一对客人进来，大约在5时20分左右。碳水化合物乌冬面的乌冬面本身非常有嚼劲，有嚼头。一份量很大，吃起来并不会感到湿润。然而，似乎还是有很多人豪爽地吃面的，因此餐桌上还准备了纸围裙。汤汁很容易喝，有浓郁的黑胡椒味道。培根没有太强烈的存在感。虽然不能说是最好的，但作为“名物”还是可以的。这证明了即使是意大利风味或者和风味的料理也可以美味可口。非常感谢！

食べログ☆3.65【2022年度百大乌冬面店】EAST支持信用卡支付。不支持桌台结账。最晚点餐时间为晚上10点。我在晚上9点55分点了餐，晚上10点上菜。推荐菜：碳拌乌冬面，1480日元，可加大份（1.5碗）或特大份（2碗）免费。

我第一次来到这家餐厅，点了4500日元的套餐，包括畅饮。食物的份量比较少，所以最后的乌冬面可以用来调整饱腹感。我注意到，如果选择升级到高级畅饮，可以品尝到梅酒等更好的酒。大家似乎更倾向于来这里吃乌冬面，而不是喝酒。

● 安福套餐￥2700★★★★ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ 热乌龙茶★★☆ ・ 酸橙天妇罗乌冬面★★★★ ・ 玉子炒饭卷★★★★ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【商品介绍／取自IMNews WordPress Theme 贫困爸爸的美食博客】 ※ 包括饮料、一道小吃和一道乌冬面在内的优惠套餐。相当不错。 ● 其他 ※ 有用餐区。 ※ 提供免费饮用水。 ※ 提供布制手巾。 ※ 有洗手间。 ※ 无法充电（没有插座）。 ※ 服务普通。 ※ 清洁和内部装修普通。 ※ 无需脱鞋即可入内。 ※ 拥挤程度取决于季节和时间，但不需要排队等候或在收银台等候。 【店铺介绍／根据漫步达人池田实香采访】 ※ 位于池袋西口剧院通的“安福”是一家创意乌冬面餐厅，能够将来自多个菜系的灵感融入独特的一道菜中，带来乐趣。店主曾在日本著名厨师的麾下学厨艺，还参与了纽约娱乐餐厅的开设等多种丰富的经历，积累了丰富的职业经验。 "我在独立之前在一些相对高档的餐厅工作，所以我希望开一家即使一个人或年轻女性也可以轻松进入的餐厅。"店主安江勇治说道。他出生在名古屋，父亲经营着家庭式的西餐馆。他从中学二年级开始在厨房工作，代替生病的父亲，自然而然地走上了烹饪的道路。他在岐阜的会席料理店工作后前往东京，拜师于日本和食名厨道场六三郎。他在赤坂的Poisson Rokusan等地积累了厨艺，还参与了纽约娱乐餐厅NINJYA的创立等多种丰富经历。 "我决定开设创意乌冬面餐厅，因为乌冬面是一种可以用各种不同的口味调配的‘广泛食材’。在我学艺的时候，我有幸与专攻非和食的寿司、意大利、法国和中餐等各个领域的顶级厨师竞争，通过这些机会积累了技能，我认为我可以创造出独特的美食。"他说道。 "安福"这个店名源自安江的父亲曾经经营过的店铺名称。他希望顾客在享受美食的同时也能感到幸福，这也是店名的寓意。 ※ 店内的白色墙上绘有书法家武田双龙创作的"逢"字。这是书法家武田双龙即兴创作的作品，寓意着这个地方将成为各种相遇的场所。

我去了一家名叫“あんぷく”的店，这家店曾多次被选为乌冬面百家店。我在一个星期天下午1点左右到达，等了大约10分钟。这次我点了他们的招牌菜，卡尔博纳拉乌冬面，价格为1480日元。乌冬面分为普通260克、大份390克和特大份520克，价格都一样。 首先，让我惊讶的是碗的大小，我用一只手拿不住它。碗看起来像是拉面碗，中间有半熟的鸡蛋、培根、黑胡椒和装饰用的欧芹。外表看起来像是意大利卡尔博纳拉面。吃下第一口，乌冬面有嚼劲，非常有嚼头，但与酱汁的粘稠度不太搭，有点缺乏力度。似乎有着日式清汤的影响，吃起来有点清淡，有一种清爽的卡尔博纳拉面的感觉。 虽然味道不错，但我开始怀疑是否值得1480日元。从卫生角度来看，也有一些小问题，这让我感到有点不满意。这次点的菜是不是错了呢？下次我想尝试不同的菜单，因为他们的菜单非常丰富，有60多种选择。总之，吃得还挺过瘾。

"添加至套餐的额外费用，无限畅饮直至关店✨ 乌冬面有很多特别口味，但我选择了咖喱✨ 咖喱非常美味✨ 面条也很好吃。 其他菜品一般般，酒精饮料点了也比较淡。 店员们很朴实，服务态度很好。"

周末午餐时间到了，我在12点过后到达，前面已经有3组人在等候了。这家餐厅的菜单非常丰富，我犹豫了一会儿，最终点了鸡肉和香菇奶油乌冬面。这道乌冬面的汤底很浓郁，奶油酱的咸味很足，但意外的清爽，吃起来很轻盈！

东京旅行的第二天。因为我预定了在池袋的酒店，所以我非常期待去一家我一直想去的餐厅——"あんぷく"！当我到达餐厅时，前面已经有3组人在等待，但由于我是独自一人，所以他们让我插队，把我引导到了吧台。因为天气很热，我犹豫了一下是否要点冷柠檬汁，但最终还是决定点了经典的卡尔邦纳乌冬面。点餐后，我等了大约25分钟，终于迎来了期待已久的美食。虽然通常情况下这个等待时间可能会觉得有点长，但我在等待的时候确认了接下来的行程，所以并不觉得无聊。这碗乌冬面非常惊艳，装在了一大盘上，仿佛是对"つるとんたん"的致敬。半熟的温泉蛋简直太美味了。我点了普通份，但已经吃得非常饱了。

这是位于池袋车站西口步行约5分钟路程的专门制作乌冬面的餐厅。这次我点了他们的招牌碳味儿乌冬面！面条QQ弹牙，酱汁和培根都非常美味，温泉蛋也很不错！*份量有小、中、大，好像都是免费升级的，我点了中份，但感觉已经有260克了，吃得饱饱的✨✨*唯一遗憾的是，一进店里就闻到了厕所的味道，不太适合约会呢…好像虎门也有分店，如果和朋友一起去的话，我推荐去那里！一个人的话，交通也方便，我还想再来池袋。哈哈，顺便说一句，这里的氛围适合一个人进来用餐哦！*#あんぷく#あんぷく池袋店#池袋午餐#池袋美食

午餐在"あんぷく"先生那里。最近很受欢迎，总是很拥挤。今天找到一个座位，难得来一次。这家餐厅的特点是意大利面变成了粗面条，就像乌冬面一样。他们也有正宗的乌冬面菜单，煮锅乌冬面是推荐菜，招牌菜是卡邦尼面。晚上来这里喝一杯也很不错，还有日本威士忌供应。

我是辣椒爱好者，今天听说安普克先生的面馆有特别的乌冬面，所以我去尝试了一下。虽然这家店以卡邦尼面闻名，我本来很想尝试卡邦尼面，但在看了菜单后，我决定点了樱虾和辣椒的火辣佩佩罗尼诺面。香料和香脆的口感搭配得很好，味道非常美味。因为还有很多不同种类的乌冬面，所以下次我还想尝试其他口味。

晚上来了这家餐厅，无需等待即可入座。因为是第一次来，点了招牌碳拌面和生啤酒。点完餐后，不用等待太久就上菜了。除了味道很好之外，份量也很足，碳拌面的奶油味浓郁。味道非常美味，但个人感觉价格再便宜点并且份量适中一些更好。碳拌面份量大的话，吃到一半可能会觉得口味有些厌倦，而且容易胃部不适。如果能在中途改变口味会更好。

我在大约11:30左右到达了这家餐厅。当时有1名顾客坐在吧台，还有2组客人坐在桌子上。我点了海鲜明太子奶油乌冬面。这道菜的明太子味道浓郁，对于喜欢明太子的人来说是一道令人高兴的菜品。乌冬面起初感觉比较清淡，但随着时间的推移，由于乌冬面是温热的，它逐渐变得更有嚼劲，让我享受到了不同的口感。海苔也逐渐融合在一起，非常美味。虽然店员的态度不算很友好，但他们给我留下了一种细致周到的印象。店内环境并不是特别干净，但我感觉清洁工作做得还不错。在我离开之前，逐渐有更多的顾客到来，还有电话预订，这让我觉得这家店很受欢迎。我会再次光顾的。

真的超好吃！清汤的香气和溏心的鸡蛋太赞了！还有那个卡邦尼拉乌冬，正宗的卡邦尼拉味道，却配上乌冬面的Q弹口感，太搭了！乌冬面种类超多，简直选花眼了！店内氛围很好，只是因为空间有点小，其他客人的存在感有点强烈。哈哈

乌冬面系列东京篇 池袋的 "あんぷく" 的卡邦尼乌冬很有名。 到了入口处看到凉爽的柚子，决定在这样炎热的天气尝尝。 但是想尝试一下名气菜品，所以还是选择了最初的决心，点了卡邦尼乌冬。听说加大份量是免费的，但我不确定能不能吃完，所以点了普通份。 乌冬面搭配卡邦尼很搭味道不错，吃得很满足。

11点开门，我准时赶到，但店员贴了张告示！竟然把今天的开店时间延迟到11点10分！在这种热浪中，真是不可思议！我愿意等，但是至少可以说一句对不起，或者稍等一下吗？再等10分钟感觉很漫长。终于开门了，但他们还是没有说抱歉。我重新振作起来，在等待的10分钟里已经出了很多汗，所以首先点了一杯冷啤酒和一杯白葡萄酒！我点了一份安普酷套餐，还有伊比利亚干酪和积玉蛋卷作为开胃菜，面条有卡邦尼乌冻面和牛筋黑咖喱乌冻面。积玉蛋卷很美味！边喝白葡萄酒边等面条大约15分钟。卡邦尼乌冻面就像正宗的意大利面！但是有嚼劲的面条和卡邦尼乌冻面搭配得很好！味道很美味，但有点浓。牛筋黑咖喱乌冻面有点辣，牛筋很嫩！非常好吃。由于牛筋黑咖喱乌冻面的碗比较深，所以可以一直保持热乎乎，但会让你出很多汗，但我推荐尝试一下。

午餐时，初次光顾这家餐厅，门口的门很沉重，但幸运地没有排队，我们迅速入座。我点了夏季限定的满满的柚子汁凉面，还加了大份的天妇罗套餐。菜肴的味道清爽，与外表一致，但食量实际上比看起来的要大，吃得非常饱。下次我可能会考虑点卡邦纳拉面。

这家位于东京都豊島区西池袋1丁目的面馆名叫“うどん あんぷく池袋”，从池袋站C9出口步行2-3分钟即可到达。店内比较小，灯光较暗，印象中有很多年轻情侣，也有一些单独前来的顾客。我和我的女儿前来用餐，感觉可能会被误认为情侣。 这家面馆号称是乌冬面的名店，所以我对这次的用餐充满期待。我点了他们的招牌菜——卡邦尼乌冬面和明太芝士乌冬面。等待时间不算长，上菜的份量相当足够。乌冬面很有嚼劲，味道不错。卡邦尼乌冬面的味道与普通的意大利面卡邦尼相比有点不同，我觉得有点不够浓郁（请原谅我的挑剔口味）。而明太芝士乌冬面需要充分搅拌后才会味道更好。 这家面馆提供了多种创意乌冬面，适合想尝试不同口味的人。总体而言，这是一家不错的餐厅，感谢美味的用餐体验。

在查看食べログ后，我决定去尝试这家餐厅，这是我第一次来。我点了池袋套餐，包括饮料、乌冬面、沙拉和甜点。沙拉没有选择，是凉拌菜，饮料是威士忌苏打，乌冬面是招牌卡尔博纳拉，甜点有两种，我选择了抹茶甜汤。招牌卡尔博纳拉的味道普通，没有太多深度。甜点虽然叫甜汤，但实际上是抹茶冰淇淋、白玉和红豆的组合。总共花费¥2,350，美食谢谢！

这家位于罗萨会馆后面，沿大通路的餐厅。我在周末的21点后光顾过。店内人不多。我点了他们的招牌碳尼拉乌冬面（¥1,400）和软猪角煮黑醋猪肉。作为一家乌冬面店，我觉得评价一般。但作为居酒屋的最后一道菜，我会给个赞。某连锁店也有类似的菜品，我觉得差不多。我给出了一些苛刻的评价，但并不是说这家餐厅不好吃，只是综合考虑了各种因素，这是我的评价。