平日11时15分入店，无客人退店时是11时30分。店内有3名顾客，点了肉味噌拉面，价格850日元。味道非常美味，面条口感好，汤底出汁纯正，肉的香味融入其中，让人回味无穷。虽然有时候可能会错过，但总的来说，非常满足，谢谢款待。

好久没吃了。天冷蕎麦一如既往。这个城市的特有甜味。七味调味料从七味屋换成了普通的。结账时，发现620日元变成了680日元。虽然无法避免，但感觉每天吃有点贵。

女儿说想吃荞麦面，所以我在网上搜索后，在午餐前1点左右到达了这家餐厅。恰好有一张四人桌空着，于是我和妻子以及女儿坐下来看了菜单。我点了山药荞麦面，妻子点了天妇罗荞麦面，女儿点了葱丝荞麦面。大约10分钟后，上菜了，面和汤分开上桌，我先尝试了一些汤底，发现味道有点淡，于是我把所有的面都放进了汤里。虽然稍微浓郁了一些，但荞麦面的味道实在是太好了。我曾经吃过○○市最好的100%荞麦面，但这里的荞麦面有天壤之别。这家的28%荞麦面有嚼劲，简直是顶级。通常荞麦面的份量都不多，不够吃，但这里的荞麦面份量相当足够，让我非常满足。很久没有吃到这么美味的荞麦面了。妻子和女儿也非常喜欢。这家店是老式的传统店铺，非常美味。谢谢招待。

今天的午餐是“藪蕎麥麵”。位於伏見的大手筋商店街南部，在伊奧伏見廣場前的窄巷子裡有一家蕎麥麵店。雖然伏水酒蔵小路增加了人流量，但這條路主要是當地人通往納屋町商店街的道路，這家店只有內行人知道。店內的佈局像典型的蕎麥麵店，一邊是長桌，另一邊是稍微高起的區域。客人滿滿的。經典的熱蕎麥麵是首選。鰻魚南蝴蝶結是比較特別的選擇。其他客人似乎更喜歡點咖哩蕎麥麵。冷麵的種類也很多。還有配丼飯或迷你蕎麥麵的定食。午餐時段的特價套餐也很划算。看到春季和夏季的推薦菜單，春季有季節限定的天婦羅，所以我點了“天ざる” 1200日圓。這道菜以專用的方形碗盛著，蕎麥麵細而有嚼勁，味道極佳。天婦羅當然是剛炸好的，蝦子有兩隻，而且又大又新鮮。非常滿足。還有蕎麥湯可以喝，讓人感到溫馨。不經意地看牆上，還看到了“春季蔬菜天ざる”的字樣。春季限定的“天ざる”應該在這裡，我點的應該是全年供應的“天ざる”。明年可以再來嘗試春季的版本。

我在平日的傍晚光顾了这家餐厅。我在下午4点过后到达，这个时间没有其他客人，座位很空。我坐在空着的座位上，因为今天天气很冷，所以想暖暖身体，同时也想吃点荞麦面，所以我点了"炖菜定食"。等了大约9分钟才上菜。定食菜单上明确写着会配一份迷你荞麦面，但是...我面前的明显是迷你乌冬面。我本来是想吃荞麦面的...为什么会这样(´・ω・`)因为接下来还有事情要做，所以我忍着不满意的感觉吃了下去。炖菜的食材和汤都给人一种非常加工过的感觉。也许炖菜本身就是这种性质的食物。味道很不错，而且热乎乎的，在寒冷的天气里很受用。乌冬面...我原本想要的是荞麦面，所以我就不多评价了。红汤味道很好，非常美味。泡菜的味道也很温和。总之，我吃得很干净，但如果无法按照菜单上的要求提供菜品，我希望他们能好好解释一下。这家餐厅似乎是一家历史悠久的老店，希望他们能够保持餐饮业的基本原则，不要过于自满。

我大约吃这家餐厅已经有5年了。突然我注意到一件事情：他们的荞麦汤比较甜。京都的荞麦汤本来就比较甜，但这家的更甜一些。也许只有已经关闭的更科有更甜的了。那家的荞麦汤甜到我都不想吃了。这家餐厅有着90年的历史，所以肯定会受到影响。而这家只有40年的历史。下次我会试一下他们的狐狸面。

今天和后辈一起去吃午餐，目标是一个位于住宅区里的幽静的荞麦面店。我们停在路边的停车场，然后步行前往。一开始感觉好像真的有点远，要沿着狭窄的小路走。但最终我们找到了！他们有午餐特价套餐（880日元），包括三种丼饭和三种面条（乌冬面和荞麦面），可以根据口味自由搭配。今天我点了天妇罗丼和狐狸面的套餐。不久后上菜了，首先是狐狸面，汤汁非常美味，有浓郁的味道，深度十足。接着是荞麦面，尽管是热的，但面条口感很好，也很美味！狐狸的味道不太甜，而且稍微厚实，与大阪的有些不同。丼饭上铺满了脆脆的天妇罗，汤汁的味道也恰到好处，非常美味！

这家蕎麦店不愧是这个城市唯一的平民派蕎麦店，甚至超越了高档店。有很多常客。初夏时，我去东福寺游玩，但太早了，无法吃午餐。我突然想到冷蕎麦，于是来到这里。我点了穴子天丼，价格是1200日元。遗憾的是，蕎麦不是非常冷，而穴子则是用酱油调味的烤穴子。总体来说，我觉得这是平民派的，哈哈。

双重碳水化合物容易导致发胖，最近我主要选择健康乌冬面，尤其是在寒冷的天气里。我认为如果要吃的话，荞麦面更健康一些。姜和葱是分开的。面条稍微有些难以夹取，就像乌冬面一样，面条有点嚼劲。本来对荞麦面并没有太多偏好，但我觉得比乌冬面要好一些。

我去了伏见并查看了食评。我在平日的午餐时间约13点左右去的，但当我到达时，店里坐满了一些年长的当地老顾客。稍后，一些游客和本地年轻人也陆续到来，使得餐厅仍然座无虚席。我点了店内标示的納豆荞麦面，这是一种喉咙爽滑的细面条，听说是八分荞麦面。在面条上面，有着浓郁的納豆味道，每一口荞麦都有独特的味道。

藪そば被称为与"更科"和"砂場"齐名的三大荞麦面之一，但我不知道它们之间是否有关联。如果你一无所知，它可能只是一条小巷子，但很久以前，对面的广场是一个小商业街。这家店从那个时候就存在了。已经有几十年了。我点了一个"お好みセット"，里面有"きつね丼"和"わかめそば"的套餐。虽然我没有仔细看菜单，但看起来还有其他套餐...比如"穴子天丼"和"かやくごはん"也很诱人。食物端上来了，有萝卜泡菜和葱另外供应。"わかめそば"上撒有芝麻，似乎是属于"二八会"的，可能是"二八蕎麦"。味道很朴实，像是下町的风味。"きつね丼"上有厚厚的炸豆腐，浸泡在浓郁的汤汁中，其粗糙的质感与稍微甜一点的脆脆的"九条葱"相遇，增添了米饭的美味。泡菜可能是自制的，白菜和萝卜泡菜都稍微有点甜。这是一家深受当地人和周边工作人员喜爱的下町风味餐厅。

1、正午时分的访问 2、在吃蕎麦前，开始品尝一些煮物，配上两杯热酒，蕎麦味噌也随之上桌 3、蕎麦是冷的，蕎麦切面是用细粉制成的，汤不迎合大众口味，而是带点辣味 4、我一个人在享受蕎麦前菜，不断有新客人进来，店内连续翻台三次令我感到惊讶 5、坚持一切不变的态度让人感到舒适。

今天在伏见桃山工作，任务完成得不错。现在是午餐时间，还有点早，我找了一家11点开门的餐馆。通常都是11:30开门，但我找到了一个商店街，不巧走错了一家住宅门口，里面有家开着的餐馆。只有我一个客人，点了温暖的荞麦面，套餐里有炸丸子和天妇罗饭，880日元。上菜后，分量适中，非常美味。荞麦面上的油炸物和葱非常搭配。这家店的单点荞麦面也非常好吃，感觉很京都特色。吃得很满足，这家店的氛围也很不错。

寒冷的时候，我久违地前来这家餐厅，坐在墙对面的桌子上，点了一份温热的蕎麦和一些小吃。蕎麦味噌迅速端上桌，虽然味道不错但稍显清淡，但我还是吃得津津有味。接着，板わさや和納豆也相继上桌，蕎麦屋特有的小吃品种真是丰富多样。蕎麦前的制作简单而美味，选择也多样化。 蕎麦面用了细粉制成，面线纤细且带有些许粗糙感，乡村蕎麦汤稍微有点辣，但并没有特别突出的山葵味道。而蕎麦湯和釜湯则让客人了解了当天的情况，这种江户时代的风格真是独特。 店内布局小巧，有桌子座和榻榻米座，充满了江户时代的风情。即使出现在池波正太郎的作品中也不会感到不协调。这家店在这个地区受到了长时间的支持，其中大将的个性也是一个重要因素。尽管当天我们久违地交谈了一番，但我觉得如果能多来店里露个脸会更好。

这家餐厅也有提供乌冬面。虽然我早就知道这家店，但这是我第一次尝试。我选择了680日元的“蕎麦粉比乌冬面更适合”的菜品。酱汁的浓度正合适，汤底也稍微带点甜味，非常适合乌冬面。汤里有一块颜色稍深的蛋黄，看起来很漂亮。唯一令人遗憾的是乌冬面有点太软了，可能是因为不是自家制作的。我想下次再来的时候也可以尝试一下乌冬面。

我以前常常路过这家店。这次终于来尝试了一下。感觉非常安心的老店◎先来一杯热燗和板わさ，温馨满满。我点了蕎麦，我的伴侣点了鲱鱼蕎麦，汤底非常美味。蕎麦的口感也很符合我的口味。这是一种一直都想再次光顾的稳定美味◎谢谢美味的款待。

我走了一段路才来到这里。点了一个天妇罗荞麦面，价格是1200日元。这是我第一次尝试冷荞麦面。面条的颜色并不特别深。虽然店名是更级，但我搜索了一下，发现更级的荞麦面通常是雪白的，所以看来店名还是名副其实的。天妇罗的味道也很普通。没有提供天汁，只有荞麦汁。虽然时下的食物口味多种多样，但这家店还保持着昭和时代的味道。虽然历史悠久，但口味似乎还是很传统的。荞麦面的味道也很普通。

我想吃关东煮，所以我来了这家蕎麦店点了定食。我点了一份880日元的关东煮定食和一瓶650日元的大瓶啤酒。汤的颜色很浅，但味道浓郁，里面浮着各种炸物。热腾腾的陶罐里端上来，大根和蒟蒻都入味了。连结昆布也很好吃。我忘记拍摄了盖浇在小荞麦面上的关东煮。如果不说的话，他们会端出饭来。我要求分成两份。在店里只剩下我一个客人了，点了一份关东煮和一杯啤酒，感觉有点寂寞，但还不错。

我午餐选择了一家以正宗的汤底制作乌冬面和荞麦面为特色的餐厅，这是我再次光顾。超过半数的桌子已经坐满了。我点了一份狐狸面。虽然在大阪有些地方把这种面称为“妖怪面”，但这家餐厅似乎以狐狸为主题，不仅提供荞麦面，还提供乌冬面。这里的面汤颜色比一般的乌冬面浓郁。口味也略有不同，但非常美味！只有一些炸物和葱加在里面，但足够令人满足。至于天妇罗之类的菜品，或者尝试将其做成乌冬面，还有待考虑。

地道而美味的本地荞麦面，店员的服务也非常友好。如果附近有这家店，我很可能会常来^_^。