久违地前往新新桥大厦二楼品尝了五十岚师傅的寿司。由于季节和突如其来的天气原因，鱼类的供应比平常明显减少。尽管如此，师傅依然为我们精心挑选了他认为最好的食材，经过细致的手工制作，将它们变成了极上的小吃和寿司。真是令人赞叹不已。不久的将来，我一定会再次光临。【2023年8月的点菜】★盐蒸★章鱼★虾蛄★新鲜鱿鱼腿★新鲜鱿鱼★真鲷鱼★鲆鱼★赤身鱼★金枪鱼腩★鲭鱼★沙丁鱼★带子★新鲜带子★海胆★鳗鱼★铁火卷★干瓢卷（饮品）★瓶装啤酒★麦片烧酒加水x2结账：约20,000日元。

这家餐厅位于新橋站前的建筑的二楼。点了店家推荐的菜。寿司米稍微硬一些，有一定的酸味，味道很突出，但不会压过鱼。比目鱼、小鲍鱼和蛤蜊都非常美味。还有金枪鱼，果然不容小觑。一份有12块寿司和一份很大的铁火卷，非常满足。虽然觉得再点别的菜有点失礼，但还是尝试了甜干瓢卷。

坐落在新新橋大廈2樓的一家傳統名店。我本以為他們只在晚上營業，但聽說週五和週六也在中午營業。他們取消了信用卡支付，但沒有提高價格，只接受現金。儘管這一天天氣炎熱，還有颱風，市場也關閉，但我仍然享受到了美味的鹽蒸和章魚等菜品。每次來這樣的餐廳，總會聊到店的歷史，而這次我還了解到成為"鶴八"的必要條件。

「新橋鶴八」是一家在2022年食べログ寿司部门获得百名店奖的餐厅，位于新橋站前的新新橋大厦二楼。在到达餐厅之前，附近有很多可疑的按摩店哈哈。鶴八是一门自初代鶴八传承下来的江户前寿司，包括新橋しみづ等许多著名寿司店。首先会问您是要点“おまかせ”（厨师精选）还是单点，我选择了“おまかせ”。 今天享用的“おまかせ”套餐包括以下内容：只有握寿司。 - 鱿鱼 - 平目 - 鲷鱼 - 鰺鱼 - 鰯鱼 - 金枪鱼腩 - 腌制金枪鱼 - 鲭鱼 - 小鰭鱼 - 黄喉 - 小柱 - 海胆 - 穴子 - 火锅卷 他们将酱油放在酱油碟中，您可以自己蘸取。酢（醋）和盐的平衡非常完美，我个人非常喜欢。酷爱这种酸咸味一直持续到最后。寿司饭和鱼片都相对较大，吃起来很有嚼劲，特别是鰺鱼和鰯鱼的大小让我惊讶。姜片稍微偏甜。这种传统的江户前寿司店现在变得越来越少，所以我认为这是一家非常珍贵的店铺。 不像其他寿司店只提供定食套餐，这里您可以尽情点您喜欢的寿司，这一点非常好。这家餐厅确实让我觉得这才是正宗的寿司店。预订很容易，没有娱乐元素反而很好。性价比真的很高。非常美味，感谢款待。 #新橋鶴八 #新橋美食 #新橋午餐 #寿司 #寿司 #美味的寿司 #想要与美食爱好者互相关注 #美食标签 #美食 #美食摄影 #美食家 #美食探险 #美食朋友 #吃货俱乐部 #美食女孩 #美食男孩 #希望与美食家联系 #关东美食 #美食评论 #美食作家 #食品作家 #B级美食信息 #东京美食

【2022 寿司 TOKYO 百名店】位于新桥站前的新桥鹤八。提到承袭江户前寿司血脉的名店，许多人会想到鹤八。五十嵐先生在新桥鹤八修行了18年。他温和的性格和谦逊的态度使紧张感得以缓解。虽然最初是作为分店“鹤八分店”起步的，但石丸先生决定去神田的“鹤八”，所以“分店”已经从店名中消失了。所有的"鱼的种类"都是推荐的，这一天我点了午餐的握寿司套餐。你可以享受到寿司米较大且有男性气概的江户前寿司。顺便一提，《新ばししみづ》的店主也来自这里。我尽兴地品尝了名店的美味。谢谢招待——午餐握寿司套餐——【墨鱼】【鲽鱼】【鯵鱼】【甘鲷鱼】【赤贝】【中脂】【赤身腌制】【喉黑鱼】【小鲞鱼】【海胆】【煮蛤】【火烧卷】握寿司使用小颗粒的酱，总金额11000日元（午餐只接受现金）。

进店时比较空旷，但不久后就座无虚席。尝试了一下，非常满意。这里的寿司非常简单，但美味。与娱乐性十足的寿司截然不同，没有任何华丽的表演，也不全是味道浓郁的食材。而且价格便宜。虽然感觉到店铺有些陈旧，但考虑到价格，还是值得的，我一定会再来的。谢谢款待！（前菜）：鲭鱼、金枪鱼、鲣鱼、擂茶鱼子、握寿司：花枝、昆布拌带鱼、斑鱼、红贝、中通、红身腌制、河豚、海胆、蜗牛、铁火卷（额外点菜）：擂茶鱼子、贻贝、北极贝、虾、干瓢巻。

预订了新桥地区的餐厅，第二次光顾鹤八先生。他们提供美味而实惠的江户前料理♪我们点了厨师推荐的料理，再加了一份煮蛤，总共12000日元（只收现金）。餐厅位于新新桥大厦的二楼。可能有很多人已经知道了，这个餐厅的一楼有一种杂乱的氛围，但二楼则有一种稍微妖艳的氛围σ(^_^;)。第一次光顾是在鹤八先生拥有总店和分店两家餐厅的时候♪后来，总店的主厨移至神保町，而这家分店似乎继续作为新桥鹤八。幸运的是，他们还提供午餐座位，我们成功预订了周五和周六的座位。我们点了厨师推荐的十一块寿司和额外加点的一块，还有鱼汤。主厨的握寿司技艺非常高超，每块寿司都非常美味。酱料的数量、温度和食材的完美搭配，让人印象深刻！鹤八先生的特色菜之一，中大拖和红肉的大卷寿司，食材足够丰富。中大拖的甜味和美味，红肉的轻微酸味和美味交替出现，令人陶醉。超厚的煮蛤也非常出色，琥珀色的煮汁和多汁的蛤蜊相得益彰。北寄贝的炙烤味道极佳，带有贝类的琥珀酸美味。小柱肉质鲜嫩，海胆新鲜美味。腌制的金枪鱼非常浓郁。它完全覆盖了寿司饭。比目鱼的水分调控也非常出色，鲷鱼的美味也很好。最后，用清汤洗净口感。还有一道特色菜，福岛产的炖鳗鱼，据说是在夏季结束时供应，有点可惜，下次再品尝吧。总体来说，非常美味！感谢款待。新桥鹤八的历史在之前有一家新桥鹤八，分为总店和分店。前总店的石丸先生（现在在神田鹤八）的学徒成为了大厨。新桥鹤八分店的五十岚寛和先生（现在是新桥鹤八的老板）。新桥的清水邦浩先生。清水先生的学徒是鮨竹的竹内史恵女士和鮨まつもと的松本大典先生。这些都是著名的餐厅。

作为一个著名的餐厅，新桥鹤八位于新桥车站前的新新桥大楼二楼。在穿过新新桥大楼前那些中国风怪异按摩店的拉客声中，终于到达了这家寿司名店。笑 五十嵐宽和親方是初代新桥鹤八的石丸久尊前辈的继任者。经过18年的修行之后，五十岚宽和親方以“鹤八分店”的名义独立，并于2018年4月，师父石丸先生返回了神田的“鹤八”，而“鹤八分店”则改名为“新桥鹤八”，并继续经营下去。从初代新桥鹤八分店独立出来的“新ばししみづ”先生，又创立了银座鲨竹、高柿寿司、京都寿司まつもと等众多受欢迎的鲨鱼店，真是一个硬派的鹤八门派。店内有直板柜台6个座位和一些桌子座位。提供握寿司、搭配小菜的套餐、以及多款握寿司为主的套餐等，根据当天的心情灵活应对，这也是令人高兴的一点。醍醐味儿十足的咸味和酸味的舍利寿司是微微温暖且带有米饭的适度甜味和粘性，再加上经过认真处理的料理完美呈现，五十岚親方的握寿司久违地品尝，真是美味！小菜也非常简单却非常美味！最后品尝了招牌金枪鱼千层饼的鳗鱼寿司卷。果然，新桥鹤八的舍利和料理的温度感，与其说是舍利的醉人解溶，不如说是白肉类（甘鲷、鲈鱼昆布醋）的味道令人难以言喻的美味。笑真希望他们能够一直作为行业中硬派的正统江户前寿司店，保持下去。我会再次光顾的。谢谢款待！※账单只接受现金支付，需留意。【搭配小菜套餐】鲽鱼、鲣鱼、虾夷贝、红贝、鲮鱼、金枪鱼腌、寒鳟、小柱、甘鲷、海螺、招牌金枪鱼千层饼鳗鱼卷

我去了新新桥大厦二楼的新桥鹤八（百名店）。我点了大厨拿手的寿司，并额外加了扁贝和鲭鱼（共18700日元）。这里的寿司米和鱼片都相当大，所以虽然数量不多但足够让你吃饱。他们用新鲜的鲭鱼，用镊子把所有小骨都取出来，还剥去了表面的薄皮，所以吃起来非常鲜嫩美味。而且他们用了大量的金枪鱼做卷，吃起来非常有嚼劲。大厨的个性也很好，氛围非常舒适。非常感谢这顿美味的餐点。

今天的午餐在新橋鶴八享用。他们只在星期五和星期六提供特价午餐。以下是我们点的菜单： - 平目握寿司 - 真鯛握寿司 - イサキ握寿司 - 鰹握寿司 - 中トロ握寿司 - 赤身漬け握寿司 - ブリ握寿司 - しめ鯖握寿司 - のどぐろ握寿司 - 煮蛤握寿司 - 雲丹軍艦 - 穴子握寿司 - 鮪（トロ・赤身）巻物 - 烏賊握寿司（追加） - 蝦蛄握寿司 寿司饭有温和的酸味，鱼片和饭都很大，包得很牢固。特别好吃的是イサキ、中トロ、赤身漬け、穴子和巻物。虽然没有提到点心等，但我们享受了平目和のどぐろ等高级鱼类，13000日元左右的账单是非常划算的。这是因为店主的精湛技艺和温和的个性，我们度过了一顿非常愉快的午餐。非常美味。谢谢款待。

这家寿司店位于离火车站步行即可到达的新新桥大厦内。虽然位置有点难找，周围都是按摩店，如果不是熟悉的朋友，可能会稍微担心，所以我给它打了-0.2的评分，但是味道、性价比和氛围都非常出色，目前我个人认为这是我吃过的最好的寿司店。不仅寿司的鱼生很新鲜，寿司饭也很美味，而且小吃的品味也非常出色，所以我建议在预订时点一些小吃。酒水选择略少（虽然有一些日本酒，但酸酒和软饮料的选择相对较少），所以我建议和能一起喝酒的朋友一起去。此外，为了确保以后不涨价，如果可能的话最好用现金支付，我认为这会很感激。我一定会再次光顾的。（这是我第二次光顾这家店）

这家位于新橋车站附近二楼的特殊寿司店，坐落在许多传说中提供东南亚风格（实际上有点辣）按摩的店铺之间。每一块握寿司都有12块，店里只有一位寿司师傅在工作。如果你要求的话，他会给你放些酱姜。每一块握寿司都非常新鲜美味。寿司师傅散发出一种温和亲切的氛围，让人感到不知不觉地舒适。如果有味增汤或者卵料理之类的选择，会更加令人高兴，而一些小吃菜品也会增加乐趣。但总的来说，寿司的品质让人非常满意。两个人一瓶啤酒和半份清酒，人均15000日元。考虑到每块寿司接近1000日元，价格略高，但在东京的价格范围内，性价比可能还算不错吧？

三种小吃和十个寿司。小吃有比目鱼、鲭鱼、章鱼、本鲣鱼和烤鳗鱼。寿司有鱿鱼、红贝、笛鲷、鳟鱼、本鲣鱼的红身、腌制鲣鱼、海胆、鳗鱼、鲷鱼，还有富含鲣鱼的豪华铁火卷。特别是最后的豪华铁火卷，满足度很高，光是吃这个就足够填饱肚子，让人感到幸福。这家餐厅的鲣鱼非常美味。

这家寿司店以江户前寿司为特色，每一块寿司都带着用心制作，非常美味。我一直很想去的这家寿司店，在新年开始时终于成功预约，品尝了午餐的厨师精选握寿司套餐。给我留下了深刻印象的是他们家鹤八的招牌铁火卷。新鲜的赤身、中托和大托层叠在一起，宛如寿司的艺术品。我一定会再次光顾的，期待下次再见！

我去了我一直想去的餐厅，这是我的首次光临。它位于新新桥大厦的二楼，只有6到7个座位，感觉相当狭小。因为我想喝点酒，所以首先点了一些开胃小吃。包括：比目鱼刺身、鲣鱼拍打、盐烤鳗鱼、金枪鱼酒腌。当然，所有的食物都非常美味，尤其是盐烤鳗鱼，上面有丰富的脂肪，口感弹牙，真是绝品。饭后，我让厨师来一份料理拼盘。包括鱿鱼、比目鱼昆布包、鲷鱼、北极贝、鳗鱼、鲭鱼、虾、金枪鱼腌制、鱼子酱、海胆、铁火卷和鳗鱼，总共12块。当然，每一块都非常美味。北极贝稍微烤了一下，更加多汁美味。鲭鱼和鲷鱼都非常新鲜弹牙。海胆堆得满满的，让我可以一边享受美食一边喝酒。而且，有名的铁火卷确实很丰盛。鳗鱼非常大块，肉质鲜美而且软嫩。因为我喝了相当多的酒，账单最终有点高，但我度过了一段非常幸福的时光。

这是关于位于新新桥大厦2楼的寿司店午餐的评论，我特别关注他们豪华的铁火卷。午餐只在星期五和星期六提供，我提前约了大约两周前的电话。餐厅周围都是按摩店。午餐是在只有5个座位的吧台上提供的，基本上是11,000日元的任选套餐，如果你在11:30～12:00之间入座，看起来就不会错过。寿司不是涂上煮过的酱油，而是自己蘸酱油吃。不需要酱油的寿司会由主厨宣布。以下是点的菜品：墨鱼、比目鱼、鯵、鲣鱼、北极贝、腌制、中鲔鱼、吞拿鱼、鱼子酱、海胆、鳗鱼、铁火卷，总共11道贵族点+铁火卷，大约需要一个小时左右。寿司和鱼片都比较大，寿司的醋和盐的比例恰到好处，一开始温度有点高，但逐渐稳定下来。店内的钟表提前了一点，为了醉客，这也是新新桥的特色之一，感觉很有趣，非常美味的午餐，海胆、赤身、拖罗都叠成了美丽的千层状的铁火卷也很令人愉悦，因为寿司很大，吃得很饱，非常满意的午餐。

位于有名的新新桥大厦2楼的位置。在杂乱的按摩街的深处，可以看到一个孤高的挂帘。但门槛并不高。这是一个你稍微有点无聊时可以顺便进去的店铺，让人想常去的地方。推荐菜肴有：「平目」厚实而美味。「鲍鱼」是品质很好的鲍鱼呢～寿司包括了「蛤蜊烧」、「柴鱼」，而握寿司则有「杂鱼」、「紧扎昆布的鲷鱼」、「大蜗牛贝」、「巴马鱼」、「腌制的中腹肉」、「小鳍鱼」、「黄鳍鱼」等等...每一口握寿司都很扎实。特别是「小鳍鱼」和「穴子」还有最后的「厚卷」和「海胆」，让人留下深刻的印象。

我终于来到了以名店闻名的新桥鹤八餐厅。我预订了19点的时间，在顾客离开后，餐厅就变成了包场状态。因为周三是休息日，再加上新冠疫情的取消预订，所以才有了这个机会。对于我们来说，能够和厨师大人悠闲地交谈真是太好了……不过，餐厅的工作似乎很辛苦。在听取了这栋建筑的历史等内容后，我点了一杯高球和盐蒸点心。我觉得盐蒸点心和神保町的有些不同，嚼劲等方面有所差异，为了我饥肠辘辘的伴侣，我还点了这家店的名菜铁火卷。它似乎更大一些。味道非常好。伴侣吃完后好像肚子鼓鼓的笑了起来。今天的亮点是鲮鱼和超大型的鳀握寿司。鲮鱼有鲜美和清爽的味道，我还点了第二份。鳀鱼进入口腔时，寿司的鱼和饭都消失了。香气和味道都一流。与神保町提供两种不同的海胆盛菜不同，这里用一种海胆在三层叠加的形式呈现。无论是作为小吃还是握寿司都很好。据说他们有自己独特的供应渠道，所以我想在新的鱼类批发季节再次光顾。虽然同属一系列，但神保町、新桥和京都的松本餐厅很相似，而新桥的Shimizu和Sushi Take餐厅则完全遵循Shimizu的饭和技术。我已经预订了下个月在京都松本餐厅的时间，真是期待。

我喜欢那种感觉，可以随时去吃寿司，拿起来吃然后离开，就像以前的寿司店一样。它不仅美味，而且价格也在2万日元左右，考虑到品质，我觉得很划算。我也不需要提前几个月预订，而且那种隐藏在怪异建筑物里的感觉也很不错。

"我一直想来这里，终于有机会来了。食物非常美味，我很喜欢。几乎所有的食材都非常美味，性价比也很高。比那些自以为很时髦的寿司店好多了。虽然地方有点乱，但因为太好吃了，我会再次光顾的。谢谢款待。"

在新橋预订了鹤八寿司，这是一家被誉为名店的地方。初次光临这家历史悠久的店铺，我抱着很高的期望。但总结来说，我相当失望……当然，食物并不难吃。并不难吃，但考虑到每人要花两万日元，我对它的水平感到有些失望。菜单只提供握寿司，而不是小吃，这个我可以接受，但份量和食材都很普通。这就结束了吗？？这是真正的江户前寿司吗？可能是因为我们坐在桌子旁，所以完全没有与师傅的交流，但我无法感受到鹤八的任何特色。我想我不会再来了。