今天晚餐在北野白梅町的"麺屋 練之助"是第二次光临。因为听说他们有冷面，所以特地前来。我们点了"冷し丸ごとトマトらぁ麺"和"限定ちゃーしゅー丼"，哦！边菜单相比上次真的更丰富了。我也考虑要一份"九条葱的出汁おむれつ"。还有，请给我来一杯"梅炭酸じゅーす"。我会一边喝着"梅炭酸じゅーす"一边等着上菜。首先上来的是煎蛋卷。我马上尝一口。蛋卷松软，汤汁味道浓郁。同时也能感受到蛋的原汁原味。接下来端上了拉面。昆布的味道很浓，还有鱼汤的香气。酱汁稍微偏甜。后来我从店长那里得知，温面和汤汁几乎没有变化，冷面只是没有加入香油，而且酱汁稍微甜了一点。所以昆布的味道更加突出。我更喜欢这个口味。面条是口感QQ的细直面。配料包括番茄、叉烧、甜椒、鱼片和大葉。整颗番茄放在里面，番茄的酸味和汤的甜味形成了对比。叉烧是软嫩的猪肉。我们还点了叉烧饭，吃得饱饱的。店长（似乎是店长）告诉我，他曾在"麺屋 猪一"学艺并且创业。不愧是名家传人。如果有机会的话，我还会再来的。谢谢款待。

今天原计划去吃特别好吃的拉面，但因为拉面店老板出了点问题，中午没能去。于是我在附近寻找别的吃的，然后在我最喜欢的网站京topi上发现了一家时髦的拉面店。它位于西陣地区，地方相当难找，听着织机的声音。我点了一份浓郁的烤猪肉拉面（1500日元）、一份用不同汤底制作的番茄冷面（1200日元）、一份炭烤猪肉饭（650日元）和一份布丁（650日元），总计4000日元。虽然价格和氛围都不算便宜，但这是一家适合懂得品味的稍微年龄偏大的拉面店。味道真的非常好！虽然还有一些小吃，但这次我选择了放弃。晚上他们也有营业，可以来小酌一下，吃一些小吃，最后再来碗拉面，这种奢侈的想法真的很诱人。

这家小众但时尚的拉面店真是内行人的秘密！周日下午2:30，竟然不用排队，我们迈进了这个出乎意料的时髦空间！我们点了… - 拉面 1000日元 - 茶酥面 1500日元 - 炭烤猪肉饭 650日元 - 自制和三盆布丁 650日元 烤猪肉是在一个小火炉上烤出来的，现场感和香味让人兴奋不已！拉面的汤底没有使用化学调味料或防腐剂，而是由昆布和多种鱼片混合制成，味道十分用心！桌子上还摆放着三种不同的七味调料，搭配汤底一起食用，无论什么食材都能凸显出汤底的美味。个人觉得，茶酥面里的猪肉鲜美多汁，搭配汤底和七味混合得刚刚好时味道最美味！至于炭烤猪肉饭，用美味的猪肉制成，看起来也非常诱人。还有布丁，同样也是自制的，具有温馨的香气和美味。舒适的店内氛围和温和美味的味道让人感到非常满意！

[日期]2023年8月27日（星期日）17时30分[食评分数]3.11[等待时间]无，店内1人[服务]◎[再次光临]〇[付款方式]现金[转台]◎隐秘而时尚的店内。〇△[拉面][面条]细直面[配料]烤猪肉（2片）、白髪葱、小松菜[汤底]酱油[上菜时间]5分钟汤底酱油浓郁，带有鲜美的清汤味道。与面条搭配非常美味。小松菜的烹饪方式也很好，味道鲜美。烤肉片要快点吃，不然会过火，要小心。整体而言，非常搭配，非常美味。定制的三种七味调味料各有不同的风味，我最喜欢的是京都的清水七味屋本舖。✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼拉面 1,000日元

点菜顺序：九条葱的出汁蛋包饭、拉面、和三盆糖布丁。这家位于京都西陣的住宅区的餐厅自2023年4月开业以来一直备受瞩目。从外表看起来是普通的建筑，但一进店内就仿佛置身于精致的剧场般的环境。我首次看到菜单时，立刻被出汁浓郁、口感绝佳的蛋包饭吸引住了。拉面也是以出汁为基础的酱油汤底，搭配中粗面条，吃起来就像在品尝荞麦面一样美味。最后，品尝到了那款从外形上就能传达美味的和三盆糖布丁。今天的美食让我口福满满，感到幸福。谢谢这顿美味的大餐。

（这是从博客文章中的帖子） 我最近又去了京都西陣附近的一家拉面店。这家店叫“面屋練之助”，位于靠近北野天满宫的住宅区。他们以使用动物原料以外的原料来制作拉面而闻名，店内装潢时尚别致。店内采用开放式厨房设计，可以观看到现场烹饪的过程，就像割烹料理店一样，增添了互动感。现在，如果看菜单，你会发现与刚开始开业时有些变化，增加了夏季限定菜单和一些小吃。拉面的价格从每碗1,000日元起，搭配一些小吃不到2,000日元。这次我特地来尝试了他们的“凉拌整个番茄冷面”。 **凉拌整个番茄冷面** 这碗凉拌面上有烤猪肉、番茄、香菜、甜椒和鳗鱼片等。番茄是整个一份四分之一，外形印象深刻。首先，我品尝了汤。这是一种富有柴鱼味道的汤，清淡的和风味道，非常凉爽，让人感觉仿佛在炎炎夏日的酷热中得到了缓解。切碎的香菜为其增添了清新的口感。面条也凉爽可口，据说是100％京都产的“せときらら”自制面条。面条口感爽滑，非常好吃！番茄也很凉爽，带有适度的酸味，为整碗面增色不少。据说熟成过的“京の都もち豚”猪肉片切得很薄，肥肉非常美味。整碗面条散发出对原料的用心制作，非常美味。 **限定烧猪饭** 这是一碗用伊贺甲贺烧的土锅煮的山産コシヒカリ米饭，上面铺满了切成块的烤猪肉。猪肉烤得香脆可口，充满了美味。这碗饭吃起来非常满足！这次的用餐经验也很愉快。我个人很喜欢这家店的氛围，会定期光顾的感觉。

在麺屋練之助3.7吃布丁之前，我先吃了拉面。麺屋練之助位于京都的一座古老民居，经过翻新改造，保留了京町家的土墙作为装饰，所以店内既时尚又能感受到京都的历史氛围。这家拉面店的拉面以京都特色的和风拉面为主，使用了光滑的鱼介汤底（包括两种昆布、鲭鱼節、竹纹鳕鱼節、伊吹鳗鱼粉），非常美味。#麺屋練之助#京都市美食#京都#京都美食#京都拉面#鱼介拉面#拉面#北野白梅町#北野白梅町美食#和风拉面#面条#面食#面食控#面食控的Instagram#拉面

你好。我是Keinsuke。今天我要介绍一家位于北野天满宫区的拉面店，《面屋练之助》。我听说这家拉面店有非常正经的布丁，一直想去尝试，但由于位置稍微有些偏远，一直拖延着去的计划。不过这次终于有机会前去了。位置在北野天满宫附近。如果乘坐电车，可以选择北野白梅町或者鞍马口站。从车站走一段距离，也可以考虑乘坐公交前往。使用谷歌地图寻找这家店时，由于它位于住宅区内，所以相当难以找到！周围都是类似的京都民居，小巷子纵横交错，让人很容易迷路。而且这家店并没有醒目的招牌，所以请注意不要错过了！但这种藏匿的感觉也别有一番风味。我在下午两点前到达，客人并不多，可以很舒适地享受美食。这家店装修得非常有格调，很酷。现代氛围浓厚，让人会想要带着约会对象来这里。食物部分：◎和三盆布丁（650日元）我尝试过很多家的布丁，但这家的定价比其他家都要高。但我认为他们有足够的自信，因此个人期待值也提高了。布丁盛在定制的清水烧瓷盘里，份量出奇的大。我原以为作为甜点，会很小巧，但实际上相当可观。这款布丁不会用冰淇淋、奶油或香草等来掩盖味道，而是凭借原料本身的味道来取胜。使用了美山牛奶和和三盆糖，味道非常优雅。焦糖的苦味很少，整体上是一种温和的甜味。口感很顺滑，一口下去很顺畅。◎拉面（1000日元）这碗拉面的碗也非常漂亮，与店内氛围非常契合。以昆布和鱼干为基础，添加了柴鱼、竹蔗鱼和鲭鱼的高汤。酱油来自兵库县龙野，昆布和柴鱼来自爱知县，烤猪肉是京都的猪肉叉烧。自制面条口感爽滑，听说是由四种小麦混合而成。总结：尽管是一家拉面店，但它如此重视布丁，我觉得这在其他地方并不多见，所以喜欢布丁的大家一定要去尝试一下。顺便说一句，附近还有一家叫做“文助”的乌冬面店，也有卖布丁，我下次也想去试试。谢谢款待。评分要点：客人构成：■1名男性 ■2名男性 ■1名女性 ■2名女性■学生 □家庭 □老人 □情侣□上班族/公司职员年龄：■10-20岁 ■30-50岁 ■60岁以上备注：□包间 □风景 □电源 □WiFi□需要排队 □建议预订□靠近车站 □适合拍照■安静 □可长时间停留 □愉快 □隐秘※以上信息仅代表访问时的情况，请注意。

:美食爱好者必看！这家位于京都北野白梅町的面馆叫做麺屋練之助，由曾在米其林指南上获得评价的主厨带刀練之助先生经营。这家面馆刚在2023年4月开业，以其时尚和令人惊艳的风格而闻名。我被这盛放整个番茄的冷面所吸引，不禁对这家店充满了好奇。最近终于有机会前去品尝了一番。 在这个时尚的环境中，享受着典型的京都风味的高雅面食。他们将一座古老的民居翻新，保留了京町屋的土墙，展现出高雅的品味。而且，不仅仅是面条，连一道道菜肴的摆盘都充满了用心。 口味方面，他们的招牌菜是冷番茄面，配料有番茄、甜椒、叉烧、鲣鱼片和大叶子，番茄的凉爽与甜椒的火辣形成了鲜明的对比，而汤底则是典型的京都风味，充满昆布和鲣鱼片的风味，带有一丝甜味的酱油。吃起来既不沉闷，也不油腻，非常美味。面条是自家制作的，采用了弹牙的直面，由春小麦和京小麦混合制成，再加上独特的Dura厶面粉，味道十分独特，与汤底相得益彰。 而他们的招牌甜品是与和三盆陶瓷合作的，味道像是传统家庭做的布丁，品尝起来能感受到他们对原材料的极致追求。他们使用了深山牛奶和和三盆糖，甜度适中，不会太甜，真是美味至极。此外，连勺子都冷冻得很凉爽，这种温度控制真是让人印象深刻。 此外，他们还提供炙烤叉烧和炭烤万願寺辣椒等一品料理。酒水方面，他们有来自京都伏见最古老的酒庄“月の桂”的日本清酒，展现出了主厨的用心。 这家麺屋練之助真是一个让人再次光顾的好地方！下次我一定要品尝一下温暖的拉面和九条葱出汁的小面团，非常值得一试。美食爱好者们一定要前去品尝一下！#京都美食 #京都之旅 #京都面条 #京都美食 #京都之旅 #京都面条部落 #京都面条巡回 #京都午餐 #麺屋練之助 #冷番茄面 #京都面条 #京都美食 #北野白梅町美食 #北野白梅町面条 #番茄面 #和三盆布丁 #隐秘的餐馆 #时尚空间

这家餐厅非常注重食材，从菜单上就能看出来。无论是面条、汤还是调味料，味道都非常精致。与大多数拉面店不同的是，这里还提供了布丁等甜点选项。整个店铺都是吧台座位，可以一边欣赏店员的动作，一边享受这个奢华的用餐时光。

「らぁ麺」「炭焼ぶた丼」的经营方式发生了变化，初次尝试。尽管内部装修与以前相同，但拉面的味道发生了重大变化，有一种浓郁的酱油味，令人印象深刻。尽管汤底较浅，但烤猪肉非常多汁，简直是顶级美味。而且，炭烤猪肉丼饭也非常美味。在拉面店的小吃中，可能仅次于弥七的炒饭，这个意外之处让人感到惊喜。从意想不到的地方感受到了强烈的冲击，情绪高涨。既有美味的拉面，又有炭烤猪肉丼饭，是最完美的组合。京都真是个令人愉快的地方。

2023年5月28日，星期日，11点20分左右到达，等待着営业开启。抵达时有幸坐在最前排位置，但之后有4名顾客排队等候，等我吃完准备离开时，餐馆已经中等候状态。坐在指定的柜台座位上，点了一碗拉面。不到5分钟就上菜了！这碗拉面以鱼汤为底，味道非常赞！稍微加了一点油，但汤底味道鲜美！酱油的味道也很纯正。细面条搭配青菜和低温烹饪的叉烧，非常美味！这是一碗有着和风风味和纯正口感的拉面。

麵屋 練之助食べログ評價: 3.08(投稿日期點)『拉麵(1000元)・碳燒豬丼(650元)』重點開店1個月的拉麵店(2023/4/6開店)店主在米芝蓮指南上有5年的經驗，以魚介湯為基礎的拉麵，帶有蕎麥的味道，除了拉麵外，還供應小吃和布丁等菜單上有每種食材的說明，無添加劑，講究食材時尚的室內裝潢和適量的份量，也適合女性【解說・感想】這是一家新開的西陣拉麵店，於2023年4月開業！與一般的拉麵店不同，內部裝潢時尚，您可以品味到對食材的堅持，也可以像居酒屋一樣享用美酒和小吃✨拉麵以鯖魚節和鰤魚節等清淡的魚介為基礎，讓您可以盡情享受食材的原味，能更好地品味到叉燒的味道和麵條的小麥感。碳燒豬丼是在點餐後烤制，放在石鍋飯上，也非常美味！！由於味道清淡且份量不多，即使食量不大的人也可以輕鬆品嚐！謝謝您〔營業時間〕11:30〜14:3017:30〜21:30定休日:不定休

这家位于小巷里的店铺可能会被错过，如果不注意看看招牌的话。内部装修很时尚，只有柜台，前面是宽敞的厨房。你可以看到食物制作的过程，非常有趣☺️ - 拉面 ￥1,000 - 炭烧猪肉饭 ￥650 - 九条葱汤汤团 ￥500 灯光照在闪闪发光的拉面上。有浓郁的海鲜汤底香气♪ 京小麦制成的面条咬劲十足，虽然是拉面，但有点像荞麦面。软嫩的叉烧也很美味。面前烤的猪肉非常诱人。酱汁搭配蛋黄非常搭配。简直停不下来♪ 汤和葱都很丰富的汤团。每样都很美味✨ 再次想品尝☺️ 饱餐一顿，谢谢您♪

在到达店铺之前，我迷路了好一阵子！店内的氛围与传统的拉面店有所不同，但这种不同是好的。店内的每个细节都充满了用心。我点了一份叉烧拉面和炭烤猪肉饭。猪肉饭会在点单后经炭火炙烤后上桌。拉面清淡而不乏味道，让我久违地觉得“好吃！”叉烧拉面价格稍高，比普通拉面贵一些，但味道真的太好了。下次我还会点叉烧拉面。

汤、面条和叉烧都很好吃。虽然猪肉饭很美味，但是碗里米饭和配料的比例有点少，所以蛋黄相对来说太多，破坏了平衡。我知道你们对米饭很讲究，但感觉米饭类的价格设置有点高。还有，我很想尝试布丁，但总体来说，除了拉面以外，其他菜品都有点贵，让我犹豫了一下。我会再来的，但可能会选择点拉面和米饭（1300日元）。

面条和汤都表现出很高的品质。面条中含有意大利面粉，口感光滑。汤的味道像日式荞麦面一样。它们完美搭配，非常美味！还有侧菜的猪肉饭和布丁也很棒。虽然餐厅位置有点难找，但绝对值得一去！

没有招牌的一家位于住宅区一隅的拉面店。走进店内，内部装潢别致得令人疑惑，像是意大利餐厅还是法式餐厅？完全不像典型的拉面店。他们使用精心挑选的原材料，不添加化学调味料，味道温和而纯正。龙野的酱油香气浓郁，一口一口喝下去都很美味。拉面价格为1000日元，自家制面条，醇厚的味道源自于天然食材。香气、口感和美味会渐渐传达到你的味蕾，令人深感满足。

京都远征的最后第五家店是煮面屋練之介，于4月6日开业。店内装修别致，采用仿砖砌的风格，播放爵士音乐，看起来像个时尚的酒吧。内部装潢设计别致，开放式厨房。推荐品尝他们的拉面，没有其他选择。有多种诱人的小吃可供选择。汤底不含动物成分，为和风风味。汤里散发出伊吹柚子等愉悦的香气。汤适合素食者食用。面条有四种混合自制面粉，包括春丰富、春恋、京小麦和当季小麦以及用于意大利面的硬质小麦。口感类似有嚼劲的荞麦面，富有弹性。简单的摆盘整洁有序。这是一款像荞麦面一样优雅的和风拉面，令人温暖愉悦。店内还提供美酒和小吃，可以尽情享受。据说碗也是美丽的清水烧制作。这家店位于民宅区的狭窄街巷中，但像个隐秘小屋，似乎很受欢迎。骑自行车途中，不妨途经这家店。第二天体重也没有明显增加，享受了健康美味的面食之旅。参考信息：5月6日（星期六）下午开业时没有等位，立即坐满。地址：京都府京都市北区紫野下柏野町56-32。营业时间：11:30〜14:30，17:30〜21:30。距离北野白梅站1032米。店内有10个吧台座位。 #煮面屋練之介 #拉面 #日式拉面 #荞麦面 #新店 #京都新店 #拉面爱好者 #京都美食 #京都拉面 #喜爱拉面的人们 #拉面女子 #北区拉面 #京都市北区 #北区美食 #北野白梅站 #紫野下柏野町 #拉面爱好者的Instagram #面条爱好者 #面条的Instagram #自行车骑行 #拉面 #京都 #日本美食 #骑行

这家餐厅是一个隐秘的住宅街宝藏，他们的汤底不使用肉类出汁，而是采用酱油和鱼篓的出汁，使面条更像是乌冬面，稍微宽一些，瘦肉片的猪肉在季节时配以芥蓝类蔬菜和白葱，口味清淡，适合喜欢海鲜拉面的人。一碗1000日元有点贵，如果是猪骨鸡汤底我更喜欢，这个感觉有点不够满足。

位于住宅街的狭窄小巷里，一家新开的拉面店。从外观看不出是家拉面店，内部环境却像一家时髦的酒吧，流着爵士音乐。我点了一份1000日元的拉面和一份650日元的炭烤猪肉饭。面条采用了四种小麦的混合，包括Harukayutaka、春よ恋、京小麦和适用于意面的硬质小麦。自制面条具有浓郁的香气和出色的嚼劲。汤底是由两种昆布和两种鱼干为基础，加入了鳗鱼干和银鱼干。口感介于荞麦面和拉面之间。虽然使用了优质的食材，但感觉有点过于精致，不够饱腹。炭烤猪肉饭的调味汁不过分甜，非常美味。