这一天，我远道而来到宫津出差。从早上开始努力工作，到中午稍作休息决定去吃午餐。事实上，我本来是为了附近的另一家餐厅而来的，但出乎意料地发现它休息了。所以我匆忙间进了这家餐厅。这家餐厅散发着浓厚的历史氛围，看来在这个地方受到了长期的喜爱。然后一位母亲从后面出来给我提供了菜单。她非常友善，容易交流。菜单上的鳗鱼是活的，据说会从水缸里取出来处理。虽然很诱人，但由于时间问题，我最终选择了生鱼片定食。看起来非常简单。生鱼片（秋刀鱼、白贝、白墨鱼）、凉拌豆腐、泡菜沙拉、香菇汤、米饭。生鱼片使用了优质的食材。秋刀鱼有着令人惊艳的咬感。白贝有嚼劲，越嚼越甜。白墨鱼也非常甜美。虽然简单，但他们使用了优质的鱼，保持了新鲜度。凉拌豆腐、泡菜沙拉和香菇汤也非常美味。成熟的鱼也很美味，但新鲜度也非常重要。很高兴能品尝到好鱼的新鲜美味。谢谢美味的一餐！

中午到访。期望有1000日元以下的套餐，但点了大约1500日元的刺身套餐和海鲜丼。我点了海鲜丼。上面有精致的汤酱油和生鱼片的酱油，还有小颗粒的鱼子酱✨

今年也到了采集贝壳的季节！这次我提前预定了贝壳，因此充满期待地前往宫津！在丹后采集到的贝壳一打开，它们的大小一目了然！它们不是常见的三角形贝壳，而是饱满而圆润的状态。这是我第一次生看到贝壳的原本样子。它们太大了，不能直接吃，所以我请人帮忙切开。将它们分解成肉和肝脏两部分。尽管如此，它们的大小依然令人印象深刻。将它们轻轻烤一下再食用。烤后它们会稍微收缩，但由于它们又大又厚，所以有着弹力的口感直接传达过来。这种贝壳的美味只能在当地享受到。岩牡蛎这也是一年一度的传统美食。相比去年，它们可能略小一些，但它们独特的厚度和口感令人陶醉。生吃岩牡蛎时没有刺激味，而是纯粹品味到了牡蛎的原汁原味。子持小鱿鱼这是小巧的鱿鱼，以烹饪方式煮制。它是第一杯酒的绝佳伴侣。清淡的调味使竹笋的原味得以充分呈现。甘鲷这是在若狭湾捕捞到的甘鲷，也被称为“须鲷”。它有甜味，肉质鲜嫩。将它烤制后，成为一道美味的点缀。喝了一杯酒，感觉非常惬意。丹后地区有很多酒庄。提到京都的酒，伏见酒太有名了，但这次我们品尝的是伊根町向井酒造的“京の春”新酒。第一杯是冰凉的生酒。蔵舞祭蔵舞这两杯是京丹后市竹野酒造的“蔵舞祭蔵舞”系列酒。它们使用了一种名为“祭”的大米来酿造。采用山廃仕込（一种传统酿造方法）。蔵舞祝蔵舞这两杯酒使用了名为“祝”的大米。它们味道干爽，是浓郁的日本清酒。京の春純米生原酒にごり酒・純米白嶺左边的是向井酒造的“京の春”新酒，与第一杯相同。它是一种活性澄清浊酒。右边是宫津市的白嶺酒造的酒，具有芳香。主角贝壳和酒令人非常满足！

丹後潮鸟贝季节到了！能品尝到潮鸟贝和岩牡蛎的时候真是太迷人了。继去年之后，我再次光顾了这家餐厅。潮鸟贝被巧妙地装在潮鸟贝壳里。虽然是煮过的，但可以明显看出肉质部分非常吸引人，细腻地处理了筋和肝部。肉厚且嚼劲十足！希望这次能品尝到生的潮鸟贝m(__)m岩牡蛎仍然令人印象深刻，有着令人难以置信的大小。它们又厚又实在，每颗岩牡蛎都充满了诱人的魅力。还附送了伊根町的地道日本酒。我从未去过伊根町...尽管只有这两道主菜，我已经非常满足了！

这家位于宫津车站前的店铺。这个季节既能品尝到牡蛎又能品尝到扇贝，如果要去宫津，这个时机正好！说到牡蛎，宫津的第二轮就应该来这里尝尝。这里的牡蛎鲜美多汁，既有浓郁的奶油味，又有坚实的口感。没有苦味，只有当地特有的美味。在牡蛎季节，这是必尝的美食之一。鰯きずし 鰯的寿司非常珍贵。它的收尾恰到好处，是很好的酒菜。附送的小菜是小卷鱼，有点奢侈。弥栄鶴 京丹后市的竹野酒造酿制的酒。酒的种类多样，你可以在等火车的时候悠闲地享受。

2010年7月25日（星期日）访问。这一天，前往兵库县立艺术文化中心领取VPQ的门票。从岡山出发，乘坐9:58的新神户雷尔斯塔火车，于10:30到达。今天也显得很燥热。领取门票后，计划前往品尝鳗鱼料理。虽然也考虑了大阪附近，但因考虑途中休息，查看了时刻表后决定搭乘12:11的北近畿7号G前往。到达福知山时间为13:44，然后乘坐13:52的北近畿丹後鐵道前往宫津。整个行程费用为7330日元。于14:23到达宫津。在这里的宫津找到了一家美味的鳗鱼餐厅！位于车站前面的"平の家"。点了一份特价鳗鱼重2200日元，再来一杯生啤酒，以及听说是招牌的鸟贝刺身。鸟贝不是我的最爱，所以并没有太大感觉……但鳗鱼真的好吃。至少比岡山的某家有点像橡皮一样的鳗鱼要好。输给了我五月的假期去过的三岛的"えなよし"。明天7月26日是土用的丑日，但感觉前一天吃也没问题。吃完后去车站，立刻看到了开往新大阪的"文殊"列车。

我在年底的工作日去天橋立游玩，晚上选择了这家餐厅用餐。因为在天橋立住了一晚但没有晚餐，所以在宮津站周围随便找了这家。周边的店铺都显得有些古老，氛围让人有点不敢轻易进入。但这家相对看起来比较亲切，所以选择了它。可能因为是平日的晚上，店里没有其他客人。他们领我到了榻榻米房间。店里有很多海鲜类的餐点，但因为第二天我有吃饭的安排，所以我点了鸡肉饭、猪肉姜烧和宮津鱼腐。关于肉类食物，感觉味道一般，如果点海鲜可能会更好。店主妇女很热情，向我介绍了这附近的一些事物。总体感觉是一个很温馨的店。

除了菜单外，他们还可以根据预算提供菜品。这里丰富的当地海产品可以让你超出预算而感到满意。上次我们去了庆祝结婚纪念日的晚餐。我们只告诉了他们大致的预算，然后一道道菜肴陆续上桌。感觉就像在旅馆里用餐一样。螃蟹特别美味。第一次来时，我点了海鲜丼。满满的海鲜美味。听说鳗鱼也很值得一试，下次我想尝尝。老板娘非常亲切，会和你聊天，而老板也很和蔼。