我吃了手打蕎麥麵和拉麵。

山地骑行后的餐点当然非这里莫属。我点了一碗浓郁的酱油中华拉面。

"綾部●ラーメンこいくち"是一家位于关西地区的独特拉面店，已经经营了15年。他们的拉面非常特别，面条是定制的，使用了独特的猪肉、鸡肉等材料，而汤底更是无法想象的独特口味。尽管如此，我依然非常喜欢它们的拉面，因为从开业以来，它们的味道一直没有变。这家餐厅的特别之处还体现在它完全没有背景音乐。这是一家令人印象深刻的拉面店，手机铃声似乎也不适合在这里响起！#かんばやしの#日本麺リフト協会http://ramen-savior.seesaa.net

国道27号线上的“山家”交叉口转入府道1号线。行驶大约20分钟，经过了前往綾部温泉的入口，然后在“上市场”交叉口右转，不久后会看到店铺在左手边。也可以沿着中丹广域农道行驶，然后进入府道1号线。在上市场交叉口有指示牌，店铺前有拉面和蕎麦的招牌。停车场在店铺前，如果停车技巧好的话，大概可以停7-8辆车吧，没有隔断。店铺确实有古民居的风貌，氛围很好。进店后正对着的房间左手是厨房。因为店主独自经营，你可以在门口大声叫或者直接走到厨房，招呼一声：“打扰了”。我选择了后者。店主回应：“请到里面的房间。”房间采用古民居特有的田型布局。进门正对的房间有围炉裏，田型的房间里有大桌子，如果相席的话，能坐相当数量的人。桌子旁边有菜单。拉面有酱油和味噌口味，分为浓和淡。还有手工制作的荞麦面。首先点了味噌拉面。等了大约5分钟，菜上来了。一大碗拉面。尝了一口汤，味道奇特但很不错。味道留香，又尝了一口。有点...好吃。回味也很清爽。面条是中细的扭曲面，可能水分较少，吃的时候不断地变长。有点遗憾。配料有葱、豆芽、竹笋、叉烧等，非常传统。竹笋的味道有点奇特。葱有点干。豆芽很脆。叉烧的味道浓郁而美味。应该很适合搭配饭。喝光汤后，碗底有黑色的粉残留。这就是奇妙味道的来源吗？似乎不是胡椒。接着尝试了荞麦面。“因为是手工制作，所以有粗有细，长短不一……”店主说。只吃荞麦面的话，也有奇特的香气（笑）。店主说，这是二八比例的荞麦面。荞麦粉来自其他地区。他曾经自己种过，但被鹿吃光了。确实，包括这个地区在内，京都府的鹿数量爆增。店里有张告示，应该是希望更多人来这里吧。墙上贴着客人的留言和客人孩子们画的图，可以感受到这是一家心灵相通的店铺。大约五年前，我在搬到这里之前来过一次，那时点了酱油拉面。当时感觉面条有点弱。我更喜欢味噌口味。店里还有围炉裏烤和炸鸡等特色菜品。和很多人一起热闹用餐也很有趣。用餐愉快。补充：洗手间在出门右手边的独立空间。供参考…

现在已经是2月了，我想要尽力完成评论，但却难以产生兴趣。上次也提到过，Instagram的轻松氛围仍然很吸引人。再加上工作非常繁忙，今天虽然是假日，但我当然要加班。在工作之余，我突然想到了一个长期未完成的任务——京都的"かんばやし の"餐厅。要回京都还需要绕远路，但我觉得今天是个好日子，于是我在网上查了一下，和听人提到的一样，这个地方位于山村，看起来非常普通，如果不知道的话，真的不容易发现。虽然不像秋田的"伊藤"那么隐秘，但无论如何，这里也不是一个容易找到的地方。当我走进门时，老板从里面出来，非常亲切地说：“请随便找个位置吧。”当然，餐厅内部也很普通，一点也没有"餐厅"的感觉，更像是去农村爷爷的家玩的感觉。墙上挂着当地孩子的画，营造出温馨的氛围，我觉得这个地方一定深受当地人喜爱。拉面有酱油和味噌两种口味，分别是浓口和淡口。当然，作为一个酱油控，我毫不犹豫地选择了"浓口"的酱油口味。后来查了一下，似乎店家特别推荐这个口味。一看到黑乎乎的汤，我有点吃惊，我怎么会在这个地方遇到这种类型的拉面呢！它的汤颜色非常黑，让我有点吃惊，几乎可以与"新福菜馆"的汤媲美。但是一旦品尝，我再次感到惊讶，这绝对是"拉面"，而不是所谓的"中华面"。猪鸡的出汁非常浓郁，汤中带有一丝微微的香气，虽然我不确定这个香气的来历，但可能与酱油有关吧？听说这个地区的酱油有点特别，我感觉有点像"くじから"的酱油。猪肉切得很厚，是大块的五花肉，肉的鲜美味道十分突出。调味料与汤完全相反，口味比较淡，盐分较少，突出了肉的美味。另外还有笋片和葱，非常简单。中细的、有点卷曲的面条比较少见，有点有趣。这是自制面条吗？总之，这种面条有点奇怪，坦率地说，我觉得它并不是非常搭配这个汤，如果汤再稠一点，面条再粗一点，我会更喜欢。无论如何，这家餐厅从店铺的建筑到就座区域，当然还有拉面，都非常独特。在这个极不寻常的地方找到了如此美味的拉面，真是太棒了。我虽然来得不多，但我肯定还会再来的。感谢美味的一餐！

我在2013年9月14日星期六去了ＺＺＲでおでかけ　かんばやし的＠綾部市睦寄町庄公开。我们开着ＺＺＲ去了大坝，突然有一辆四轮车迎面驶来，然后...哎呀？好久不见...然后我们聊了大约一个小时。然后我们准备出发，但是...哎呀？要出发了，却找不到ＢＭＷ的钥匙（笑）。搜索了大约5分钟，终于在远处找到了钥匙，他们松了一口气（笑）。我们终于平安出发了，然后在美山附近吃了碗轻松的拉面。途中，由于道路封锁，我们走了很长的绕路。在途中休息了一下，一旦开始聊天，就...赶紧继续前进吧（笑）。风景如画（笑）。我们确认了店里有营业，所以我们坐在这里的座位上。在庭院里悠闲地享受。看看菜单...然后点了一碗酱油拉面（清淡口味）。店内氛围非常有趣，感觉很好，比我想象中好多了。汤是以鸡骨为基础的，但也带有药膳的味道，非常美味。同行者点了炸鸡，非常美味，多汁。谢谢款待。午餐后，我们前往美山地区，享受午餐后的小吃，牛奶中心的产品。同行者在拍照前已经咬了一口，而我点了草莓味的。非常好吃。我们聊了很多，辛苦了。途中差点错过了小风筝（滔滔汗水）。十一万一千二百一十一～（゜д゜）

到达綾部市郊外的一家有田园风情的小餐馆，下午1点40分。店面十分宁静，没有其他顾客。民宅内部昏暗，迎接我们的是一位带着日晒肌肤的温和声音的老板。我们脱掉鞋子，被引导到深处的房间的桌子上。老板推荐的是浓郁的酱油拉面（630日元），于是我们决定点那个，再加上他们家的米饭。稍等片刻，室内宁静地度过了一段时间。没有电视，没有背景音乐，只有老板的工作声音和远处轻型卡车的引擎声。桌上有一本像常见的客人留言本一样的笔记本，最新的记录是两天前的。大约10分钟后，拉面端上来了。汤汁浓郁，口味稍咸。有淡淡的香草香气，还有烤猪肉的香味，搭配着浓郁的酱油汤汁，非常搭配。与乡村朴实的印象不同，这个汁料相当扎实。面条似乎是自制的，质地与我以前尝过的不同，非常细的波浪面条，没有弹性。我个人不太喜欢...。他们家的米饭（150日元）非常好吃。泡菜可能也是自制的。总体来说，我们度过了一个愉快的时光。

这家餐厅我早就很感兴趣，于休息日早上决定光顾。我们大约在早上1点到达餐厅。门前停放了几辆摩托车。进入门口，看到厨房里有位可能是老板的人，他带我们入座。这个地方完全保留了家的原貌，有一种独特的氛围。这里供应的拉面有酱油味和味噌味，而酱油味则有浓汁和淡汁两种选择。这次我选择了浓汁的酱油味。不久后，一碗面被端上桌。汤汁呈深色的酱油色，粘度适中，品尝时有一种特殊的药膳香气。口味方面，汤汁浓郁的酱油味，稍微带有一点苦味，非常独特。面条是细而略带波浪状的，稍微有点嚼劲，令人意外地有一种QQ的口感。叉烧肉很大块，味道略淡，但能感受到肉的鲜美。除此之外，配料只有葱和竹笋，非常简单。这是一种像在乡村民宅里吃拉面一样的特殊感觉，面对应的是朴实的味道。如果有机会的话，我想再次光顾这家餐厅。谢谢美食。

（动物系＋醤油 630円）★★★☆京都丹後拉面之旅·第4站汤底是基于鸡骨的浓郁酱油味。面条是带有波浪的中细直面条。配料包括猪肉叉烧、葱、竹笋和豆芽。将鸡骨猪骨的高汤中加入适量的油脂，再混合浓郁的酱油汁，味道浓郁，略带苦味。还有一片大块的烤叉烧，味道香脆美味。在宁静的乡村氛围中品尝这碗拉面也别有一番风味。2011年5月15日【主要菜单】酱油拉面（清淡口味·浓郁口味）：630日元 味噌拉面（清淡口味·浓郁口味）：630日元 手工荞麦面（冷面）：650日元 饺子：300日元。 来源链接：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1416.html

这家餐厅是我朋友带我去的地方。我们去了美山青年旅舍，然后在回来的路上顺便去了綾部温泉。我觉得这家餐厅有点难找，因为它是一栋独立的房子，但当我们从綾部温泉回来时，看到了招牌，这样就不会迷路了。这家餐厅的特色是"しちりん焼"，但需要至少两份才能点，平日的时候好像只有老板一个人做，所以可能不会提供。他们说要一卖光就不再做了，但因为它的松叶很美味，我还是想再去一次。他们有拉面，分醤油和味噌口味，我个人喜欢醤油口味的浓郁。他们的手羽先只是简单的油炸，不太好吃。我听说他们的荞麦面很不错，但每次去都卖光了。这家餐厅的氛围很好，让人感觉像是回到了乡下的爷爷奶奶家，可以悠闲地享受。不过，他们的大蝾螈水槽现在是空的，不知道它们去了哪里。

我骑着摩托车冒着即将下雨的天气前往，为了尝试限定的三种荞麦面（现磨、现打、现煮）。成功获得了限量版的荞麦面＾＾v 非常美味，但份量较少。接下来是味噌拉面（浓郁口味），可惜忘记拍照了(￣▽￣lll) 味噌拉面的味噌汤有些特别的创意，可惜由于高血压问题，我留下了一些，有点可惜Σ(-＿-；) 之后，我们还点了炸鸡、鸡中翅和饺子，三个人分享。地鸡肉口感鲜美，味道很不错。餐厅的氛围就像是小时候去奶奶家玩一样，有个阳台，吃得撑了就想午睡。