"哦，这真是比想象中更美味啊。" 这是我在这家和菓子店品尝到的感觉，他们的招牌橙子刨冰让我深刻体验到这一点。我个人大约15年前是被亲戚带去这家京都市今出川的京菓子老店『鶴屋吉信』的本店的，当时在店里的二楼欣赏了季节生菓子的制作表演。这次是久违的再次光顾，最初我计划再次去欣赏那里的表演，但这次他们提供了一款我更感兴趣的限定菜单。这就是我点的限定菜单，只在特定时间和店铺提供的『氷・果味爽涼(こおり・かみそうりょう)』。『鶴屋吉信』每年夏天都会推出一款以橙子为主要成分的受欢迎的点心，而这次的刨冰就是要再现那道点心的水润美味。这份刨冰包括了细腻的刨冰，搭配了蜜汁浸泡的新鲜橙片，然后淋上清香橙的蜜糖，再加上切成小方块的同样橙味的道明寺羹。浓郁的橙蜜汁中带有轻微的苦味和酸味，增强了甜味的柔和，使它成为了一种不输给专业刨冰的高雅美味。我个人记得自己几乎没有吃过橙味的刨冰，但这次的刨冰堪称柑橘类刨冰中的佼佼者，比他们的标志性点心『果味爽涼』更为清凉，味道可能更好一些，我深有体会。『氷・果味爽涼』只在本店提供，限定到7月25日为止。如果大家在那之前有机会来到京都市今出川附近，一定要来试试看。

和菓子職人現場製作，第一次親眼見證，手藝高超讓人驚艷。清爽的甜味與抹茶搭配得天衣無縫，環境寧靜讓人心曠神怡。謝謝美味的饗宴，要買份伴手禮回家！

红豆馅草莓饼324日元（含税）和纯红豆馅草莓饼324日元（含税）。这是总店限定的，常在年末年初买樱花饼的店铺。被看板上的草莓饼吸引，所以顺道进去尝了一下。草莓饼虽然小，但价格有点高，但味道很好。很久没有吃到白豆馅的草莓饼了，可能明年还会再来买（笑）。感觉对减肥有点不太好。

鶴屋吉信先生的二楼是一个茶室。他们提供生菓子和抹茶套餐，生菓子是桔梗口味，颜色非常漂亮，吃起来都觉得可惜。如果你愿意的话，他们还可以在你面前制作生菓子，但这次我们选择了坐在花园里悠闲地品尝新鲜的生菓子，度过了一个悠闲的时光。

穿过竹林小径，进入店铺，乘坐电梯直接到二楼。坐在吧台位置，看着师傅现场制作季节的和果子。然后移动到能看到庭院的座位，品尝刚刚制作的生和果子，配上抹茶。这是一个清爽的和风建筑，让人感到非常舒适。

京都的夏天真的很炎热。在店里等了大约20分钟后进入。与其他的冰店不同，这里可以在店内等待，这点非常感激。冰的口感很柔软，入口即化。如果要挑剔的话，觉得有点太甜了。在凉爽的地方享受清凉，非常感激这家店。

和朋友一起去了京都！我一直很想去的这家二楼茶座终于实现了！因为很少有朋友愿意陪我去只吃和菓子的咖啡馆，所以一直没有机会去。我们乘电梯上了二楼，店员迎接我们，告诉我们如果点和菓子套餐就会有现场制作，听起来太有趣了！我和朋友毫不犹豫地点了和菓子套餐。生菓子有两种，我们各点了一种，这样我们两个人就可以看到两种生菓子的制作过程，真是太合适了！在咖啡馆前面的吧台座位上，师傅会在我们面前制作生菓子。而且他们会很仔细地解释每个步骤，非常易懂。能够亲眼见到这样的工匠技艺真是太棒了…顺便说一下，他们在楼下店里出售的和菓子，都是一次性做很多，工序和制作方法都一样，全都是手工制作。虽然生菓子很好吃但价格不菲，通常我不会买太多，但是看到这样的制作过程，价格也就值得了…制作好的生菓子和抹茶会在旁边的桌子上享用。他们给我们安排的座位正好可以欣赏到中庭的美景。二楼竟然有中庭…太奢侈了。带有现场制作的和菓子套餐1210日元，因为有现场制作所以这个价格绝对物有所值！抹茶也很美味。我和朋友在欣赏着美丽的庭院景色的同时悠闲地享受了茶点。

我平日傍晚去了！地方不太拥挤！我点了一个里面有白豆馅的玫瑰和式点心，他们在我面前现做，然后我吃了。我想大约是1200日元。如果不是在我面前现做，可能会便宜100日元左右吧。他们解释了整个制作过程，我非常享受！然后，我换到了一个可以看到花园的座位上，边喝茶边慢慢品尝！玫瑰点心非常甜，不太能尝出白豆馅的味道。虽然外观非常漂亮。也许就是这个样子吧，不知道呢，？

堀川今出川的老字号和果子店「鹤屋吉信」在京都很有名。您可以在这里品尝到季节限定的生果子，夏天可以享用冰果子。今天我尝试了草饼，意为舒心愉悦。这款点心精心挑选原料制作而成，外皮软糯独特。内馅甜度适中，温和可口。点心尺寸适中，容易食用，不会导致不适。非常美味，享受了美食！谢谢款待！

这家店位于地铁今出川站附近，步行10分钟即可到达，提供季节性的和菓子和抹茶套餐（1210日元）。鶴屋吉信是一家创立于1803年的京都和果子名店。在这里的二楼，有一个特殊的茶屋，你可以亲眼看到和菓子师傅在你面前制作生菓子。这是一个限定人数的互动体验，你可以在两种季节性的和菓子中选择一种。每一个订单都会精心制作，从点单到完成都是一步一步进行的。你可以享受这个过程，与师傅交流，学到一些有趣的知识。这是一次难得的体验。我还学到了一些有趣的知识，我之前一直以为这种生菓子叫做"練り切り"，但在关西地区，它被称为"こなし"，两种制作方法也不同，"こなし"的制作步骤更多，需要更多的手工。我之前不知道这些！完成后，你可以在附设的茶寮里品尝这些美味的生菓子。真的很好吃！

初次光临。我在GW的星期天到访，客人不多，可以悠闲地度过时光。虽然很想看和果子的制作演示，但时间有限，这次只品尝了目标的甜汤。甜汤的年糕易于咀嚼，淡淡的味道出乎意料，甜度适中，红豆颗粒饱满，咀嚼感十足。看过制作演示的人在观看完演示后，品尝和果子时正对着庭院。非常美味。谢谢款待！

❤️ ・・ 京都今出川的@tsuruya.yoshinobu_wagashi 先生 ☺️ 在鶴屋吉信先生的京都本店二樓的菓遊茶屋，我親眼看到了匠人現場製作和菓子* 季節生和抹茶¥1,210（含稅）。 這次我品嘗到了＊岩根杜鵑，這個和菓子表現出了美麗的杜鵑花＊花菖蒲，花菖蒲花被柔和地模糊，並以茶巾擰的方式表現出來。 在我的面前，專為我做的，真的太奢侈了✨✨ 與匠人互動，同時學習各種技巧，享受著時光，是一個全新的體驗。 我一直認為和菓子是一種能感受到季節的食物，但它們真的被製作得非常精緻，並且充滿了各種細節的巧思，重新認識到每個和菓子都是匠人用心製作的。 鶴屋吉信先生，我以前在百貨公司偶爾購買過，但這是我第一次來京都本店！店內真的非常漂亮✨✨ 在第六張照片中，你可以觀看製作過程，然後移動到可以看到花園的地方品嘗抹茶和和菓子⑅︎◡̈︎*新鮮製作的和菓子和抹茶是最棒的(♡︎ˊ艸ˋ♡︎) 店內環境優雅，非常漂亮✨✨ 即使一個人前來也可以悠閒地享受◡̈︎*♚︎‧*˚✩︎‧₊˚ 這家位於京都市中心的店鋪讓人感覺不到，這絕對是一個充滿情調的美妙之處，請一定來品嘗一下☆︎::::::::::::::::::::::::::::::::::☆︎*:;;;:*☆︎::::::::::::::::::::::::::::::::::☆︎ 京都府京都市上京区今出川通堀川西入ル075-441-0105 休息處・菓遊茶屋 10:00～17:30 L.O.17:00 星期日營業休息日 1F店鋪不定休・2F休息處・菓遊茶屋星期三休息（假日營業）♡可使用信用卡♡部分電子錢包可使用☆︎::::::::::::::::::::::::::::::::::☆︎*:;;;:*☆︎::::::::::::::::::::::::::::::::::☆︎

"「つばらつばらに」"，这个词在《万叶集》中也有出现，意味着深刻地，心情愉快地，随心所欲地。根据季节不同，外观也会变化。春天是樱花，有着柔软的皮肤和Q弹的口感。使用了水飴，馅料则选用了精选的红豆。

今天我去了位于堀川今出川的鹤屋吉信。鹤屋吉信成立于1803年，是京都的一家老字号和果子店，我最近常去光顾。在二楼有和果子职人，点了"季节生果子和抹茶"套餐后，他们会在你面前制作生果子。通常你可以在"金团"和"粉糈"这两种中选择一种。在这个情人节前的日子里，除了这两种，还有一个限时的商品叫"心选"。 在制作好生果子后，我换了个座位，坐在能看到庭院的地方品尝新鲜制作的和果子。 - "季节生果子和抹茶"是一份生果子和抹茶的套餐。这次我额外点了两种生果子： - "心选"是一个限时商品，由红白的粉糈制成，上面有四颗心形。这是情人节前的2月12日到2月14日的限定商品。心形是由稍微浓郁的馅料制成的，口感滑顺，非常有趣。 - "雪地春芽"试图表现出大地上积雪后新芽的形象。里面是粒红豆馅，与抹茶一起品尝非常悠闲。这次也享受了有季节感的生果子！

最近我又一次光顾了我经常去的鶴屋吉信和菓子店。鶴屋吉信是京都的一家老字号和菓子店，位于堀川今出川。他们提供茶寮的服务，可以在你面前制作生和菓子，这也是我今天来的原因。我点了一个名为"季節の生菓子とお抹茶"的套餐，可以看到他们现场制作生和菓子。这次我点了两种生和菓子，总共1705日元。制作好生和菓子后，我移动到了可以看到庭院的座位上，品尝了新鲜制作的生和菓子。 第一种是福の春きんとん，形状像紫色和绿色的基底，上面开着黄色的花。口感很好，使用了顺滑的白豆沙，里面有粒状的红豆馅。 第二种是梅みやび，形状像梅花，内部是光滑的白豆沙。搭配了抹茶，两者的份量刚刚好。这次一月底的生和菓子也很美味。

在京都，正月期间，和菓子非常受欢迎，不仅用于供奉寺庙，还供应给百货公司，因此年末时期非常繁忙。我们的店铺也要赶制订单，然后交付给百货公司。与京都独特的文化相关，生菓子像初釜的花びら餅一样备受重视。温暖的くず餅搭配大福茶（梅、昆布和柚皮调味）作为款待的开始。抹茶的品质远胜于普通茶店，真是美味可口。最后，我们在庭院的美景中享受了茶道表演，最后还有机会续杯品尝抹茶。总之，这是一个美好的时光。

最近，我又一次造访了位于京都老店鶴屋吉信的本店，位于堀川今出川。一楼是和菓子销售店，二楼是茶寮。我个人特别喜欢茶寮的服务，他们会在你面前以示范方式制作生和菓子。他们会根据季节为你制作生和菓子，这个月是“若松”和“紅梅”两种选择，我选了其中一种，然后在他们的席位上品尝了这些生和菓子，配上抹茶。 1月上旬的访客还可以品尝到大福茶，这是一种京都传统的新年吉祥茶，里面加了结昆布和梅干。 这次带来了季节的生和菓子和抹茶。 - “若松”：中央有红豆装饰，用冰餅表现出雪的效果。里面有粒红豆，口感饱满。非常搭配抹茶！ - “紅梅”：以梅花为主题的“こなし”和菓子，有着光滑的白豆沙质地。口感柔滑，非常适合过年的氛围！ 这次的生和菓子让我感受到了新年的氛围。

鹤屋吉信 10:15，经过晴明神社，来到这里。听说周三是休息日，但勤劳感恩节那天他们照常营业。菓游茶屋，每份1210日元，两份。师傅就在你眼前表演制作。因为是秋天，我们点了菊花和远红叶的金团。他们操作娴熟，手法流畅，转眼间就完成了，依然令人赞叹。他们允许拍照和录像，毫不犹豫地拍了一些。能够亲眼看到师傅在你面前制作真是奢侈。制作完成后，我们换了位置，在靠近庭院的地方享用。那天，我们成为了两组客人中的头等席，令人非常感动。这是一个不太被人知道的隐秘宝地，不用说，绝对是最棒的。感谢款待！

京都的一家和菓子店。我在新年期间品尝了他们的福ハ内，这是一款取材于招财进宝的"お多福豆"灵感的焼き菓子，以精心制作的木盒子呈现，形状像枡（ます），寓意着更加繁盛。備中白小豆和手亡豆制成的柔和白餡，口感优雅甜美。与一杯温热的茶一起享用，味道美不胜收。

（这是来自博客的帖子）今天我去了京都西陣的一家熟悉的和果子店。在鹤屋吉信的二楼有一间茶寮，在那里他们以现场演示的方式制作生和果子的服务，我个人非常喜欢。季节生和果子（一个）和抹茶的套餐价格为1,210日元。有两种生和果子可以选择其中一种。如果想品尝两种，可以额外支付大约500日元，他们会为您制作两种。因此，这次我也让他们为我做了两种生和果子。和果子完成后，我们换了个座位。我们选择了一个可以看到庭院的座位，在那里品尝新鲜制作的生和果子。 ●季节生和果子和抹茶一起品尝。12月的生和果子有两种，一种叫做“冬椿”，一种叫做“冬ごこち”。 - 冬椿餅是由细碎的米炒制而成，表现出花朵的纹理。技艺非常精细(^-^)内部填充着白豆沙，是一款非常优雅的甜点。 - 冬ごこち有茶色、红色和黄色三种颜色的糯米团子，还加入了被称为“氷餅”的干燥大米，以展现雪的效果。基底是红豆馅。氷餅的口感为这道点心增添了独特的风味。搭配抹茶一起享用，非常宁静。这个月的和果子非常适合冬天。我期待下个月再来(^-^)

对鶴屋吉信先生的购物...虽然从街上可以看到Café Tu，但直到看到楼上有个休息处的指示，我才第一次注意到它，就像被吸引一样走了进去。虽然离一个繁忙的十字路口很近，但当你走进去时，会看到一个大竹林风格的通道，让人兴奋不已...由于在二楼，我担心楼梯，但有电梯，伴随着工匠们制作和演示和菓子，还有抹茶供应的菜单。我们坐在靠近庭院的角落，等着享用小倉红豆汤，期间还能欣赏到美丽的庭院和用美味的煎茶悠闲地享受时光。这个冬季？秋季？的初次红豆汤非常美味，烤麻糬和白玉都在小巧的碗里，吃起来比我想象的多得多，麻糬里还有两颗，份量和味道都令人非常满意。虽然我一开始觉得价格有点高，但这个环境和美味程度使得鶴屋先生的性价比非常高，我一定会再次光顾。