在京都御所附近，似乎发现了一家越南餐厅。朋友非常感兴趣。尽管夜晚稍微凉快了一些，但仍然是一个炎热的夏天，这里变成了一个充满亚洲氛围的夜晚。于是我们前去了。 关于“Pho Vietnam”： - 位置在京都乌丸线的乌丸御池或丸太町，步行5分钟即可到达。沿着押小路通往东走大约两个街区，你会看到带有帘子的露天咖啡馆。 - 餐厅内部是木制的，有着时尚的亚洲咖啡馆氛围。当你进门后，第一眼就能看到木架上摆放着各种越南食材，如春卷、椰奶、罐头和香料，瞬间让人感受到亚洲的氛围。顺便提一下，他们有一个高评分的食客评价奖项，似乎是一家很受欢迎的店铺。 - 席位的问题出现了。我和朋友对越南菜并不了解。即使看了菜单，我们也只认识春卷和Pho，其他的完全不懂。于是我们决定不纠结是否是越南菜，而是轮流点了我们觉得好吃的菜。 - 我们点了蛤蜊500克、鳗鱼炒春卷、蒸春卷和渡蟹炒春卷。虽然有3名服务员，但每人都来询问同样的问题：“要春卷吗？”我们都充满自信地回答：“是春卷！”也许这是今天点菜出错的原因之一。 关于食物： - 饮品是越南333啤酒。 - 最后点了招牌的Pho，朋友点了鸡肉Pho，而我点了辣牛肉Pho。 - 餐后甜点点了荔枝汁和南国百香果茶。 关于“Pho Vietnam”的食物： - 【333啤酒】：胡志明市的啤酒。由于当前汇率较高，我们被建议尝试一下，结果这可能真的很美味。清爽的泡沫，水果味道浓郁，确实很适合亚洲香料。 - 【蒸蛤蜊柠檬草味】：使用越南蛤蜊蒸制，蛤蜊大小适中。它浸泡在浑浊的蒸汁中，初看起来像炒蛤蜊或意大利白汁意面。最初我以为是咸的，但尝试后发现是甜的，蛤蜊汁和柠檬草的风味。有两种调味酱，一种是胡椒清爽柠檬汁，另一种是越南风格的辛辣、酸甜的酱料。蘸汁时，柠檬盐的清爽感觉非常好，但如果浸泡在汤汁中，越南风味的酱料也很不错。这是一道非常适合搭配啤酒的开胃小吃。 - 【鳗鱼炒春卷】：皮脆的鳗鱼，搭配大量的春卷。真的很好吃，特别是在日本，将珍贵的鳗鱼炒制后与春卷搭配，这真是一种享受。 - 【辣牛肉Pho】：这款Pho非常忠实地保持了亚洲的味道。牛肉的确是关键因素。尽管底子有点像牛肉乌冬面，但上面的辛辣味和香料完全不同。因此，它真的是地道的亚洲味道。虽然是最后一道菜，但我一口气就吃完了。我点了小份的，但大份的也可以（*^_^*）。 - 【南国百香果茶】：“茶”是指什么？看了一下他们的网站，好像是日本的“お善哉”的名字。出来的是一份装有细碎的玫瑰冰块、椰奶和用火龙果制成的碟子上摆放着各种热带水果。上面淋着炼乳。看起来很美味，如果直接吃水果，服务员会温柔地提醒：“把它们搅拌在一起。”。今天的第二顿饭。无法克制的山贼Figaro，所以我毫不犹豫地搅拌在一起，尝试一下。好吃！

我以为他们只在白天营业，但当我打电话预订时，他们说晚上的菜单也可以，于是我们去了。在听到我们的口味和菜品介绍后，他们按我们的节奏上菜，一道接一道。我们点了推荐的最便宜的套餐（大约3800元），加了两杯酒。前半部分非常辛辣和咸，很适合搭配酒。后半部分的味道比较温和，吃得非常饱。这是我以前从未尝过的辛辣和口味，吃得很开心。因为我吃得比较快，所以用了90分钟就吃完了。最后他们给我们上了锅物和炒粉丝。虽然账单相当高，考虑到我们是两个人，而且是在星期日独享餐厅，避免了旅游区的拥挤，所以还是很满意的。而且付款是我丈夫负责的。虽然还有更多的菜品，但我们错过了一些，因为我们吃得太开心了，没有心思去点其他的。

某次去越南料理餐厅#tiemanhuongviet的评论。最近，我一直迷恋着大厨推荐的菜，都是一些我从未尝试过的料理，每一道都令我兴奋不已。有一道是用胡椒叶包裹的猪肉碎末烤豆腐，还有一道是拌白茄子的菜，都非常美味。我不知不觉地点了太多酒，因为越南料理和日本的米焼酒非常搭配，而且温度高达40℃，所以我很容易多喝。尽管如此，这家餐厅实在是太棒了，我一定还会再去的！✨

上次在京都的第二家酒馆，越南料理＃Thiem An Pho Vietnam。从进店的那一刻起，香气就让人兴奋✨。我的伴侣爱上了鸭肉的调味酱，老板还给我们准备了米饭，我们可以把酱汁、肉和米饭一起享用，作为带伴的一方，我感到非常高兴◎。而且烧烤螺蛳与香茅味道一如既往的美味，春卷则是我在这家餐厅最喜欢的菜，所以非常满足。我们喝了太多越南烧酒，陷入了更深的京都夜晚，真是美滋滋，谢谢美味的晚餐！

御池有一家创立已有20年历史的越南料理店，曾被米其林指南列为推荐餐厅。通常他们只在晚上开业，但如果有人提出白天用餐的要求，他们似乎会开门。今天中午我独自一人前来，他们只提供了一个固定的套餐选择，份量足够两人享用。我吃得饱饱的，还中途停了下来，他们还为我优惠了一些价格（笑）。这里的菜肴适合作为小酒菜，独具特色，非常地道。此外，听说一些知名电影和摄影界的人士也光顾过这家店，可能是包场吧。

我曾经在越南居住过。尝了一口，真是惊讶！它就是地道的味道！复刻的程度真是太棒了！！这是我第一次在越南餐厅里找到如此地道的味道。我们点了一套餐，有好多道菜！他们给了我们各种各样的菜肴，让我们非常满意！味道真的很好♡但我在想，对于不熟悉越南料理的初学者，能够理解这种美味吗？对于喜欢越南料理的人，我强烈推荐这家餐厅。

我想吃越南菜，但这家餐厅只有米其林的Bib Gourmand套餐，价格3500日元。选择了豆荚，有点辣的沙拉，带有香菜味。还有一个声称是辣生春卷的菜，但实际上是干燥的米纸卷炸豆腐，淋上了香茅酱。然后有一道辣味的青口贝锅，但没有什么味道，与蛤蜊相比，后者更美味。还有烤茄子拌葱，葱油，咸猪肉的脆皮炸菜心，蒸鸡，炸春卷，干燥米纸，水煮猪蟹粉春卷，甜品是椰奶和豆馅。总体来说，味道不太合我口味。前半部分不知为何辣味很重，这是我第二次来，上一次是大约10年前，那次没有不适感，但现在感觉辣，也许是因为年龄增长了，或者是因为吃得太好了。不过，我喜欢餐厅里挂的越南文字。

周末下午1点左右来到烏丸御池附近寻找美味的餐厅。我一个人漫步，突然出现了一家充满越南风情的餐厅。被它的外观吸引，我决定走进去一看，发现内部也充满了浓厚的越南风情，让我完全忘记了这是在京都的一家餐厅！令我惊讶的是，这家餐厅连续两年被米其林评为二星餐厅！太幸运了。我点了牛肉河粉。或许是因为河粉端上来后等了一会，面条有点出乎意料地软。虽然有点小失望，但看到店里的客人数量和其他菜品的点单情况，我相信其他的菜肴一定也很美味。我想尝试一下除了河粉之外的其他食物。

因为我已经吃了一顿丰盛的午餐，所以晚上可以轻松些。我一直想尝试的越南料理餐厅吸引了我的注意。晚上，灯泡和珠帘挂在绿色的店面下，更增添了一份地道的氛围。现在，我打算点单，但是当我看菜单时，我发现我想点的脆皮越南薄饼已经神奇地被划掉了！我有些困惑，然后一个年轻的店员告诉我：“晚上主要是火锅套餐。”我试图解释我的情况，但没有什么进展。最后，老板出来，给我推荐了一些菜单上的特色菜。那时他说：“脆皮越南薄饼和生春卷是越南人不吃的，所以我们停止供应了。”嗯，他坚持要保持地道的味道。这里采用一杯制的饮料政策，我原本想点河内啤酒，但不巧断货了，所以我改点了西贡啤酒。与日本的啤酒相比，味道淡了许多，所以像我这样的不怎么能喝的人也可以大口畅饮（笑）。我咬着开胃菜上的虾饼，等待着菜肴。软壳蟹的米衣炸得酥脆，当我咬下甲壳时，感受到了一丝盐味，多汁的蟹肉像液体一样散发出美味。配有甜辣酱和盐，但即使不沾，也已经很美味了☆☆☆。因为新鲜的淡绿色芒果到货了，所以我点了芒果沙拉。与甜点用的芒果完全不同，更像木瓜。将黄瓜、胡萝卜和香菜混合在一起，用甜酸的沙拉酱调味。老板送我出门时，非常友好地为我提供了一些建议。他的坚持是非常强烈的，但充满了对越南的热爱。每当我提到旅行时，他都会热情地分享信息。

第一次来这家餐厅，因为听说可以尝试各种不同的菜品，价格也比较划算，大概是3000日元吧？我选择了厨师精选套餐。我们点了4、5杯啤酒，但账单意外地有点高。餐厅没有对日本口味做特殊调整，味道还不错，但可能不会特地再来。日本的越南菜通常比较清淡，但在当地，人们会根据个人口味加入大量香料。在日本，如果自己加香料，大部分日本人可能不会尝试，所以餐厅会在上菜前适量添加香料。因此，会有一些类似泰式料理中常见的甜酸辣酱，我才意识到越南菜也有一些辣味。据说竹中直人和乐队“くるり”也光顾过这家店。这家餐厅获得了米其林必比登推荐。

这天第三次光顾的是一家我早就很感兴趣的越南餐厅。这也是我们老板夫人最喜欢的餐厅之一，我曾经尝过他们的酸辣酱。而且，竹中直人先生还在某电视节目中介绍过这家店。虽然这个夜晚有点闷热，但首次来访时，我们能坐在露天座位上，让我非常兴奋。从露天座位上可以看到之前光顾的餐厅"タクミヤ"。餐厅内部也有美丽的氛围。我们每个人点了自己喜欢的饮料，然后干杯。由于没有"Mojito酒"，所以我点了"番石榴烧酒"。开胃菜是当天的第二道，是"毛豆"。菜单的第一页有一些菜品和价格，而第二页没有价格，所以我们查看后面页面上相同菜品的价格。可能是巧合，我们要点的菜品很多都卖光了，所以我们决定听服务员的建议。这是"咸猪肉脆炸"。我本以为会有一些小吃，但实际上是一份油腻的"猪肚肉素炸"。稍后我查看了菜单，发现上面确实写着"皮带猪肚肉"。它被青瓜和香菜中和了一下脂肪的重口味。这个时候，再来一杯生啤酒怎么样？这是一份清爽的"木瓜沙拉"。我想要一份有点辣味的沙拉，所以借了一些辣酱。这是"荔枝烧酒"吧？我的记忆有点模糊...有人点了甜点的"椰子冰淇淋"和"椰子咖啡"。我尝了一口"椰子冰淇淋"，比普通的香草冰淇淋清爽，可以一直吃下去。虽然我想尝试一下一楼的"自制鲍"、"炸春卷"和"蒸鸡姜葱酱"等菜品，但因为已经饱了，所以决定当天就吃到这里。等到天气再凉快一点，我想再来露天座位上品味一下。详细信息请参阅我的博客【こころまの「ま」】https://ameblo.jp/39lohas/entry-12529987123.html

2018年，一家新的越南料理餐厅被列入了米其林指南，位于京都。我立刻前去尝试了一下。我点了特色菜——椰香虾，然后跟店长越田先生让他随意点其他菜。尽管我以为我可以接受香菜，但当我咬了一口春卷的瞬间...真是惊讶。我认为对香菜爱好者的女孩来说，这家餐厅简直是不可抗拒的好地方。

我在信任的信息源中找到了Teramaki先生的书上介绍的店铺。我点了一份越南河粉套餐，里面有炸春卷和生春卷。薄如纸的米纸包裹着它们，触感非常细腻。与常见的品种相比，生春卷和炸春卷都更加精致。薄薄的外皮由多层组成，你可以清楚地看到。河粉里面有鸡肉，不是普通的干面，而是自制的新鲜面，在日本非常罕见。用筷子夹起来时，面条如此柔软，几乎能够轻松切断。有些人可能会觉得与普通的干面相比，口感不够劲道。甜点部分，惊喜是一份温热的豆腐！我向店里的人询问，他们说因为现在是冬天，所以提供温热的豆腐，夏天则会提供冷豆腐。

夜晚提供套餐菜单。虽然我不太喜欢香菜，但因为妻子的愿望而前来用餐。油炸豆腐的口感非常独特。生春卷非常美味。

所有的食物都很独特而美味。还有竹中直人在那里。不过最终可能有点贵。加上瑠架一共12000日元。

无论吃什么都很美味！！！！我永远忘不了那个生春卷，我多次点了它。非常感谢美味的菜肴。

好吃。