一起去伊根的舟屋吧！因为伊根没有太多住宿选择，所以我们选择在天桥立过夜(^^)在房间里享受美食是一种不错的体验♩从新鲜的刺身开始，再到当地特色的宝乐烧、寿司、天妇罗，甚至生蚝都尝了个遍♡吃得撑得满满的！而且步行不远就能看到美丽的海景，还有很多鱼类♡早餐也非常美味，这真是一次充满日本旅馆风情的美食之旅♡谢谢款待〜♩_________________________________我在分享约会和外出美食经验哦♡▶︎▶︎ @tsuneo_official ◀︎◀︎欢迎喜欢关西美食的朋友一起来交流♩_________________________________

我在一次1天2夜的旅行中入住了这家旅馆。我是通过看TV东京的出川骑摩托车的旅行节目而预订的，当时正好看到了这家旅馆。笑声。我最想尝试的当然是天然鲷鱼涮！据说这是鲷鱼涮的发源地。鲷鱼涮套餐包括鲷鱼、鲶鱼和鲈鱼的大餐。一直吃到饱，肚子都快撑满了。对于男性来说，这份量绝对足够。虽然上菜速度有点快，但女主人非常亲切和蔼，距离感刚刚好。这次旅行非常愉快，非常感谢！

来到天桥立时，在午餐时间前往了这家名为鸟喜的餐厅。他们供应了秋季和冬季的顶级寒鳗，这可谓是味蕾的一大享受。餐厅外观充满了传统料理旅馆的独特氛围，一度让我担心是否能在这里用餐。餐厅内部并不宽敞，大约只能容纳20人左右。然而，在这狭小的空间里，寒鳗表现出了令人难以忘怀的独特个性。盛在盘子里的寒鳗简直是一种幸福的象征。首先，我们品尝了寒鳗刺身，然后迅速在热水中涮煮，尽情享受了寒鳗的美味。这么丰盛的食物，让我毫不犹豫地享用了一大口。真是后悔以前总是吃得太少了。蘸上大根和柚子酱汁简直绝配。最后是锅底的粥，通常是用肉类或鲍鱼等食材制作，但这次寒鳗的清汤非常美味，轻轻松松就进了口。寒鳗真的太美味了。

我住在这家旅馆并享用了鲭鱼涮涮锅套餐。这是一家只有约10间客房的小型旅馆。当地的一家鱼店向我介绍了这里，说这里的菜肴非常美味。这家旅馆的水平远远超出了乡村旅游地的水平。果然是鲭鱼涮涮锅的发源地。每道菜都非常精致，味道美味。每道菜的分量都很足，吃到最后的雑炊时已经饱得不行了。不知为何，一尝到雑炊的滋味后，就会一口接一口地吃，甚至要添饭。鲭鱼的味道如此高雅，仅凭这一点，来这里的路途就值得了。有一段时间，可能不会再在其他地方吃鲭鱼了。尤其是鲭鱼涮涮锅...... 早餐也非常精致，梅肉茶碗蒸尤其美味。同样的套餐也可以在隔壁的用餐区享用（大约一万日元左右）。我的婆婆是个喜欢品尝美食的人，她也很满意。还有一个小型家庭温泉，非常棒。非常适合少人数成年人的旅行。我想在不同的季节再次光临这家美食旅馆。鲭鱼涮涮锅套餐得满分。

日本海的冬季美食之王，寒鰤。丹後半島的伊根附近和富山湾的氷見非常有名。餐馆"鳥喜"以独特的汤底将这种寒鰤制成"涮涮锅"。您可以在旅馆内的餐厅或客房里享用。最好提前预订，因为这是天然食材，有时可能供应不足。据店主说，与其他地方的寒鰤完全不同。与养殖品不同，整体肉质呈现红色，脂肪部分相当清淡。首先推荐尝试刺身。的确，这种口感无法在其他地方找到。锅中的汤底是纯白色的吗？令人奇怪的是，这是几厘米厚的萝卜末。这似乎是这家店的秘诀。据说它一直保持清澈，不会变味，因此一直在使用。这种坚持似乎是其极受欢迎的秘密。在Amanohashidate也有温泉，原本是碱性泉质，但不知何时变成了单纯泉水，这令人遗憾。这里也有两个檜木露天温泉浴池，但只有一个地方可以使用，需要预约。如果是午餐时间，可能会有入浴机会。这里还供应正宗的松叶蟹。

我使用了午餐和一日游温泉的套餐。总之，海鲜非常新鲜，豪华而且分量充足，是手工制作的，味道非常美味。作为一家料理旅馆，它既有优雅的特点，味道浓郁，外观也很美丽，同时也有像民宿一样，提供丰盛的海鲜的吸引力。详细信息请参见照片。下次我想住宿并享受美酒。冬季以寒鳗鱼和螃蟹而闻名。温泉也很干净。还有露天家庭浴池。非常值得一去。

我在杂志上看到这家据说是寒鳗火锅的发源地的店铺，于是在寒鳗季节前去了一趟。这是一家以料理为主打的旅馆。虽然它位于一个名叫Amanohashidate的风景如画之地，但风景略显一般。但是，菜肴真的太棒了！果然名不虚传！他们巧妙地将寒鳗的油腻感清爽地呈现出来。他们竟然提供将新鲜的鳗鱼用涮涮锅方式享用的选项。无论多美味，那么大的分量也难以应付。我只好不情愿地放弃了（╥_╥）...但第二天早上他们确实供应美味的早餐。感谢款待～

周末文殊堂附近游客众多，车水马龙，但不论位置多么繁忙，一踏进店内就瞬间宁静安逸。店面虽小，但适合寻求宁静午餐的人。我尝试了刺身定食，价格为1890日元。可能因为季节原因，没有特别值得一提的。当然，味道并不差。这是一家历史悠久的老字号料理旅馆，不适合追求性价比的人。