我一直想来这家餐厅！我们在晚上7点到达，发现已经有两组客人了。我们脱掉鞋子，坐在有大约10个座位的带炉灶的吧台式座位上。店主可能是《天空之城》的粉丝，因为店内一半的装饰都是与该动画有关的！菜单实在是太丰富了！正如其他人所写的，我真的很尊重这位单人经营的老板。总的来说，这家餐厅有点像一个专业的工匠，不太适合热闹的氛围。食物并没有让人感到非常惊艳，所以我给了这个评分。也许这只是因为不符合我们的口味，抱歉。单人客不断涌入，很快就座无虚席。老板一直在和常客们闲聊，偶尔点酒时会一本正经，有点让我感到抱歉。我们两个人只点了3杯酒，大约呆了一个多小时就离开了。谢谢款待！

当天致电并询问是否能立即访问，对方表示等待10分钟后可以。该店通常由一名员工独自经营，看起来有很多常客。不管吃什么都很美味，而且刺身拼盘等菜品的价格相对较低。希望能够发现更多这样的餐厅。如果有机会的话，我会再次光顾。

这家餐厅位于浅草寺后面，靠近浅草看守所。总之，酒和菜都很有品味，而且非常美味！我认为这是最棒的居酒屋。有网友说老板态度不好，但我个人包括这点在内也很喜欢。一个人独自应付这么多菜单，想想他们付出了多少努力，我总是深感敬佩。如果离我更近些就能常去了……

观音后的居酒屋「温热」。这是一家在当地人中口碑极佳的居酒屋，尤以小吃为特色。以吧台为主，也有榻榻米座位。但基本上是单人操作，所以在享受时需要考虑到这一点。他们提供丰富的日本清酒和烧酒，但我没有看到软饮料的菜单。小吃菜单很丰富，但我去过的意味着他们也有咖喱。这是牛筋咖喱。将甜味十足的炖煮牛筋直接做成咖喱浇在米饭上，味道非常美味。深沉的鲜美味道扩散开来，咖喱香气随后而至。牛筋的份量也很足，胡萝卜变得柔软的口感也很好。我很喜欢。除此之外，从居酒屋的经典菜品到创意菜品，他们的菜单丰富多样，无论吃什么都很美味。

很久没有来享受温酒了。心情真是被提升了。虽然我本来想尝试不同的菜单，但总是不自觉地选择了相似类型的。依旧一切都美味。菜单太多，真是难以选择啊。有人抱怨刺身盛合一片一片的，但我觉得能够品尝到各种各样的刺身，真是一种幸福的时光。太棒了！这一次我不舍得放弃牛筋咖喱，选择了鱼搭配麦芬。这也非常美味！享受了这么多美食，喝了四合，只花了8900日元！非常满足的时光！

这家位于浅草区的居酒屋，从つくばEX浅草站步行约4分钟即可抵达。名副其实的日本居酒屋，提供丰富的清酒和烧酒，搭配美味的料理。店主是一位非常有技艺的人，独自经营着这家店。在小料理风格的氛围中，充满了舒适的居酒屋氛围。这就是典型的居酒屋！(^_^) 关于它搬迁到浅草寺背后的地方的信息有点陈旧。它的新地址位于一个幽静的小巷子里。店铺有一扇装着绳帘和挂着灯笼的拉门，非常显眼。店内的座位是榻榻米风格，你需要脱鞋进入。店内有围绕厨房的9个座位的掘座，以及一个后面的独立包间。店主通常不多言，给人一种精湛技艺的感觉，店铺运营非常顺畅。店内播放的BGM是普通的J-POP音乐，有点不太符合氛围(^_^;) 菜单偏向和食，包括刺身、烤菜、炸物和珍味等种类非常丰富。一个人独自经营这样的菜单非常了不起！酒水以清酒和烧酒为主，种类非常多。虽然也有啤酒等其他选择，但清酒似乎更受欢迎(^_^) 我点了一些菜品和酒。我点了さつま寿旬（580日元）和开运特制本酿（900日元）。以下是我点的菜品： - 蒜蓉炒韭菜（500日元）：热水烫过的韭菜上面撒有蛋黄和削片。这种做法让汤汁更加浓郁，同时也能品味到韭菜的香味(^_^) - 手工蒸烧卖（360日元）：烧卖里面几乎没有填充物，非常多汁。肉质饱满，猪肉的鲜美和脂肪的丰富带来了洋葱般的甜味(^_^) - 豊后伊豆引刺身（750日元）：这道菜看起来非常漂亮，尽管我以为黄色的部分是柚子，但实际上它也是伊豆引的一部分。皮煎得很脆，白肉很嫩。这道菜既好看又好吃，可以让人享受两次(^_^) - 猪里脊盐麴烧烤（680日元）：这是一道简单的盐烧，但因为麴的作用，香气非常好，而且很嫩。这道菜非常适合搭配酒(^_^) 即使是家常菜，也有和风的创意，这样的菜肴会让人更想喝酒。 最后，这家餐厅带有浅草独有的精致氛围，提供美味的酒和料理。这家经典的居酒屋至今仍然非常受欢迎。我曾在搬迁前的不久光顾过这家店，感受到了它的魅力，现在它依然如此(^_^) 今天的账单结算为4100日元。谢谢款待。※这是我2022年的最后一次评论。祝大家新年快乐(^_^)

2022年夏季，我来到了浅草，经历了一次充满青春氛围的旅行。我提前预订了太田和彦先生推荐的餐厅“ぬる燗”位于浅草观音背后。这是在盆休期的下午7点的初次访问。我依赖Google地图的导航走过了一条昏暗的小路。餐厅前面有一盏写着“ぬる燗”的灯笼状照明，挂着麻绳的门帘。进门后，我脱掉鞋子，坐到了一种地下式炬炉台的吧台座位上。L形的吧台座位可以容纳大约8人，目前有三位其他客人。这里只有一位店主，所以是所谓的单人经营。没有BGM音乐，也没有电视，也没有打招呼的话语。根据网上的信息，店主以寡言著称。因此，店内弥漫着宁静的氛围。总之，先来杯啤酒吧... - 前菜 鸡肉一份... 400日元（含税） - 刺身拼盘... 980日元（含税） - 牛筋炖菜... 600日元（含税） - 自制牛油果蘑菇和和风汁拌菜... 600日元（含税） - 大瓶札幌拉格啤酒... 710日元（含税） - 寶剣 纯米极辛口热酒... 930日元（含税） - 醉鲸 特制纯米冷酒... 750日元（含税） - 日置樱 特选纯米无过滤冷酒... 1000日元（含税） - 烧酒绿茶割（一一呼）... 560日元（含税） 我点了札幌拉格啤酒大瓶和刺身拼盘。这是有日期的菜单。考虑到只有一个人在经营，菜品的种类还是相当多的。啤酒和小酒杯端上来了，还有一份开胃小菜。这是用高汤炖煮鸡肉骨头做的一道小菜，不知道具体名称。接着上来的是刺身拼盘，没有详细介绍鱼的种类，只能根据菜单来判断。有鲳鱼、地鱿鱼、马鲛、鳝鱼、小须鲸和中间的新鲜鱼子酱配柚子酱汁。看到这份刺身拼盘，我感到有些失望。尽管鱼很新鲜，但每片都太小了。我愿意多付一点钱，只要能多一点食物就好了。牛筋炖菜非常美味，炖得很入味。自制牛油果蘑菇和和风汁拌菜也很有特色。菜单似乎是每天更换的。太田先生和吉田類先生经常光顾这家店，所以日本酒的种类非常丰富，有20多种。价格从一合700日元到1000日元不等。我品尝了寶剣 纯米极辛口热酒、醉鲸 特制纯米冷酒和日置樱 特选纯米无过滤冷酒，最后来了一杯烧酒绿茶割。碰巧坐在我旁边的老顾客开始和我聊天，所以气氛有所缓解。谢谢你。据这位老顾客说，这家餐厅以前在另一个地方经营，现在已经改变位置已经有十多年了。店内挂着太田和彦先生和HATTARO先生的签名色纸，HATTARO先生是一位常客，也是一位插画家。店主被誉为“朴实的好汉”，太田先生经常光顾这家店，但对于第一次来的客人来说，印象肯定不太好。总之，这位店主不太擅长交流。在东京，如果美食和酒都好，似乎不需要太多交谈。这在大阪是无法想象的。东京真是太棒了。谢谢款待。

工作结束后，我在漫步时不知不觉来到了"ぬる燗"先生的吧台。●芝麻鲍鱼配柚子酱和辣椒，带有微妙的辛辣和鲍鱼的柔软，柚子味道淡雅但平衡恰到好处●烤鳗鱼有弹性，搭配盐和芥末非常美味♡对于爱吃鱼的人来说，简直太棒了♡这个地方真是太美妙了。当我说"太棒了。太棒了。"时，被称为"变态"（笑）。感谢老板。

前次喝醉的经历让我难以忘怀...(笑) 我又来了。●尽管是鳴海浊酒，但它清爽且容易入口，非常适合开胃酒。●刺身活苏眉昆布卷：厚实，味道鲜美。飞鱼刺身：丰腴多脂，味道绝佳。钓鲣鱼刺身：绝对美味。红贝鱼线刺身：柔软多汁，令人陶醉。鲔鱼：浓郁美味，让人着迷。●荞麦和秋葵冷盘 长野产的荞麦，麦粒饱满，带有甜味，非常美味。汤汁清爽，但味道却很有层次。●鷹来夜 五代目清爽的夏季酒，喜欢♡回味清新。●红鱼酒糟烤鱼 烤鱼搭配酒糟的味道十分美妙。●醉猫 有适度的浓郁和美味，而且每天的菜单都不同，非常有趣。一直都非常愉快，感谢提供了这段美好的饮酒时光。

长年来，一位在札幌狸小路迷住许多人的工匠告诉我：“如果去浅草，一定要来这里”，这家名为“ぬる燗”的餐厅。它位于浅草寺的背面地区，叫做“裏浅草”。以下是他们的一些菜品： - 刺身拼盘：包括6种刺身，金目鱼涮刺、生しらす（小鱼）、鲣鱼刺、活扑杀鳚鱼半身刺、墨鱼刺、活扑杀比目鱼蘸酱。特别是活扑杀比目鱼蘸酱，甜味和酸味的平衡非常出色！金目鱼涮刺也十分弹牙。他们会根据每道菜的特点和特色来款待您，真的非常用心。 - 葡萄干和草莓的白和：一旦看到有白和，我就忍不住点了。这个白和兼具顺滑和清爽。葡萄干和略带酸味的草莓为白和增添了和谐的味道。 - 身欠鲱鱼烤：这道菜将口感和甜味巧妙地结合，可以让您享受到美味。 您可以选择冷酒、常温酒或者温热酒来搭配这些菜品。这家餐厅的独特之处在于，他们会在构思如何享用酒之后，根据食物的不同味道来调整酒的温度，让您享受到不同的味觉体验。这家餐厅已经入选了2022年的“我最爱”的名单。感谢美味的款待，期待未来的再次光临！❤️

太田和彦先生的居酒屋百名店。我早就想来尝试一下，终于有机会了。他们有各种美味的日本酒。特别是我第一次尝试的新・土田，印象深刻，非常美味。虽然老板很寡言，但他的烹饪技巧无与伦比。每道菜都很美味。虽然本来是草莓和葡萄干的白和え，但因为没有草莓，所以变成了葡萄干的白和え。但真的很棒！最后的牛筋咖喱......绝品。最后来个巧克力塔。仅售100日元。从头到尾都非常满意。这成为我立刻想再次光顾的餐厅之一。

从车站步行经过浅草寺，最终到达的是这家餐厅。每道菜都做得非常用心，美味可口，店里的氛围非常舒适，是一个很适合独自喝酒的晚上场所。这是一家小巧而温馨的居酒屋。

在浅草的观音背后徘徊时发现了这家店。除了暖帘和地上的灯光，对这家店一无所知。打开门，里面只有一个吧台的小料理店。脱鞋后匆匆坐到空着的座位上。几乎客满了。所有菜品都很美味。虽然单品也很美味，但总是忍不住去点一杯小酒。味道不会太浓，让人想要喝点酒而不是吃白饭。薄荷刺身配盐昆布拌，800日元。盐昆布和刺身都是大家喜欢的味道！盐昆布和刺身恰到好处地搅拌在一起，不会黏糊糊的，可以感受到新鲜的口感。煮带子，440日元。由于迷上了《深夜食堂》，我不由自主地点了这道菜。这是一道非常适合一口一口享用的菜，能品尝到带子的鲜美汤汁味道。毛豆和纳豆总是会让人忍不住想点。毛豆有3串，烤得很熟，口感鲜美。这一切都可以吃吗～太幸福了！虽然菜单上标着“新”，但时机上来说可能有点早了，是九州产的吗？拌着秋刀鱼子酱的纳豆也很美味。日本酒也有各种各样的选择。因为店名叫“温热”，而且大师看起来不太容易交谈，所以我只告诉了品牌，温热还是热热还是冷，全部交给了他们。因为天气寒冷，所以想要热热的酒，但如果店里所有的酒都是温热的话就有点对不住了哈哈。喝了一杯“若乃井”之后就感觉很舒服了，后面的事情就记不清楚了哈哈！寡默的老板让人有点害怕主动搭话。如果点菜太急的话会被告诫说“按顺序来等一下”，有点不好意思，太匆忙了...对不起。习惯了以后，这样距离适中的店铺感觉很舒适。顾客中似乎有很多是常客，因为都是独自一人所以感觉有点安心。门槛虽然高，但很高兴能光顾这里。（如果是门槛比较高，可能就不欢迎新顾客了吧）还想再来喝杯日本酒，吃点小吃。

从车站步行穿过浅草寺，最终抵达这里。我脱下鞋子坐在座卓式吧台上，浏览了酒单，但却找不到热酒。也许主打并不是热酒，不知道该怎么办。或许我可以问店主，但感觉氛围并不适合。无论如何，我点了一杯冷酒，悠闲地享受着。作为小吃，我选择了将马斯卡彭奶酪和甜纳豆混合，然后倒在饼干上，再加上蜂蜜，但实在太甜，一点也不适合下酒。它与日本酒搭配起来非常困难，所以我尝试了烧酒，但即使这样，作为小吃也很难搭配。也许将甜纳豆和浜纳豆以一半的比例混合在一起会更美味。

当酒温度升高时，卡路里是否为零？我打算在浅草观音背后喝日本酒，因为您很忙，所以我一个人安静地喝酒(^◇^;)我喝的酒是松本（冷酒）→纪土（温酒）。并不是所有酒都要冷藏，这取决于种类，这真是令人高兴。小吃是茄子烧和扇贝烧。茄子烧无可挑剔。扇贝烧如果更嫩一些并增强扇贝的味道就更好了(^◇^;)这只是个人感受(^◇^;)谢谢美味的食物(^^)

浅草有些事情要处理，顺便散步到这里。刚好店主正在开张，虽然没有预订，但他们说1小时可以。真こちポン酢：清淡而美味。赤贝刺身和九条葱拌菜：赤贝新鲜！搭配得非常好。这里的海鲜真不错。牛筋炖菜：软嫩，脂肪适中，非常美味。个人觉得可以入选前五的炖菜。日本酒价格也合理，感觉很好。青椒金枪鱼：手工金枪鱼非常美味，尽管是简单的组合，但味道非常好。真好吃。我经过了Hoppy街来到这里，人潮非常多。街边的餐馆几乎都坐满了，热闹得像庆典一样。不愧是浅草，一个旅游胜地。

我访问的是位于浅草的“ぬる燗”餐厅。在结束了在钟谷的第一轮聚会后，我在东武伊势崎线的浅草站下车，穿过下着小雨的夜晚，走过了空无一人的浅草寺，来到了这家餐厅！（可能受到了新冠疫情的影响）ぬる燗餐厅是太田和彦先生也经常光顾的地方，而且这天的同伴也经常光顾，所以我一直希望有朝一日能来这里，真的很高兴！这家餐厅有一个以榻榻米座位和后座的L形吧台为特色。正如餐厅的名字所暗示的，他们的日本酒种类非常丰富，让人眼花缭乱，我很难选择，但最终选择了热燗，搭配了美味的小吃，真是太享受了！我品尝到的酒款如下。请注意，通常我会从食物开始描述，但出于对餐厅名字的尊重，我将从酒开始描述！笑 - 神亀 纯米60%（埼玉县新亀酒造）：由于配合热燗而制造，所以口感干爽，但有一种清爽的收尾，非常美味！ - 狮子之里 あらばしり生 超辣纯米60%（石川县松浦酒造）：尽管非常辣，但也能感受到水果般的酸味，这是一款难得的酒！ - でらから 纯米75%（爱知县澤田酒造）：由于只轻轻磨损，所以米的美味仍然保留，而且在热燗下品尝是最美味的酒！ 我享用的小吃如下： - 卵豆腐汤（免费小吃）：尽管味道温和，但在品尝时仍然非常美味，这让我在这个时候就感受到了他们的厨艺！ - 鲨鱼煮（可以说是通过热燗升华的吧！）：配上过多的芥末，我一开始弄错了，但这是一道非常出色的煮菜！ - 通心粉沙拉：虽然提供了酱汁，但原来通心粉沙拉也适合热燗，真是个新发现！笑 - 蒟蒻的甜辣煮：由于切得很细致，所以味道浸透，成为一道绝佳的小吃，毫不妥协。由于在第一家餐厅吃了很多，所以四个人分享这些菜，一开始感觉有点过于大胆，但最终由于料理的出色而感到非常满意！而且只有一位工作人员，真是太了不起了。下次我会饿着肚子再来的！谢谢款待。☆3.59

在鸟田中享受了美味的鸡料理全席后，我从钟之淵来到了浅草。我有一家我想带我的客人去的餐厅。现在是晚上11点前，仲见世附近的店铺都已关门，但在浅草的言问通北侧，现在是热闹的时候。我们立刻前往寻找我们想要的温酒。我以前多次光顾过这家店，即使在店主只有一个人的情况下，也可以坐在榻榻米吧台上悠闲地喝着温酒，品尝着美味的小吃，这是一个非常舒适的地方。这家店的店主坦率地说不怎么热情（笑），但只要遵守这家店的默契，就可以享受到美味的酒和小吃。今天有四个人，所以我们被安排在了后面的桌子上。通常我要么一个人，要么和妻子一起来，所以这是我第一次坐在后面的桌子上。这里和鸟田中的座位一样，感觉就像是去朋友家做客一样。非常宁静，感觉很好。令人惊讶的是，即使是经营餐饮业的人，有些人也不知道日本酒的冷酒并不是常温，而是温度稍微降低的酒（也就是所谓的“ひや”）。日本酒的温度通常以每5度为单位变化，大致的感觉是：・ 飛び切り燗... 55度以上，有些人喜欢更热，但酒精会飞发（笑）・ 熱燗... 大约50度左右，一般感觉上热酒的温度・ 上燗... 大约45度左右，随着热酒温度的降低，你会感受到更多的鲜美味道，大致在这个温度・ ぬる燗... 大约40度左右，明显感觉与冷酒不同的美味温度・ 人肌燗... 大约35度左右，虽然称之为常温，但感觉温暖，香气浓郁・ 日向燗... 大约30度左右，就像把酒放在阳光下的温度，与常温没有太大区别・ 常温 = ひや... 大约20-30度左右，即使在室温下也会有所不同，但既没有加热也没有冷藏的酒被称为“ひや”。日本酒长期以来都是温热饮用的，所以没有加热的酒就是“ひや”。常温以下的就是冷酒：・ 涼冷え... 大约15度左右，因为“ひや”酒太甜了，所以要稍微冷却，使其更清爽・ 花冷え... 大约10度左右，形象上是在温度约等于Golden Week时在户外饮用的温度・ 雪冷え... 大约5度左右，就像从冰箱里拿出来的温度，一提到冷酒，就会联想到这个温度此外，还有冰温和冻结酒等更冷的酒。改变温度也会改变酒的口感和味道，所以根据心情和情境尝试不同的温度非常有趣。就我个人而言，无论季节如何，我都更喜欢将纯米大吟醸日本酒稍微加热后饮用。今天我们选择了狮子之里的热酒。我们也不会忘记享受它的温暖。狮子之里的酒不会有多余的味道和香气，而是有着大米自然的甜味和轻微的酸味，被称为“ぬる燗”酒。以前，由于产量较低，我曾前往能登半岛购买这种酒，但现在在东京都内和网络上也可以购买到。今天，我们将在装有“ぬる燗”的酒杯中慢慢品味。非常美味...最近，喜欢使用带有芳香酵母的酿酒厂越来越多。有柑橘香气或奶香气味的酒，甚至有人说有香蕉香气的日本酒。目前很受欢迎的品牌包括陆奥八仙、仙禽、新政、鍋島、天吹和鳳凰美田等。但我更喜欢适合搭配食物的食中酒，而不是那些香气浓郁的酒。所以，对我来说，纯米和特别纯米（精米率低于60%的纯米

选了一家有名的店，我陪朋友来了。和店名一样，品尝了日本酒和搭配的料理。不管点什么都好吃！虽然没有令人惊喜的料理，但无论点什么都做得很细致，味道很好。虽然热闹的大众酒场也很棒，但这是个非常满意的夜晚。

我喜欢浅草这个城市，特别是浅草寺的后面，有一个被称为"观音背"的地区，是我最喜欢的地方。每次来东京时，我都会去那里。在观音背有一家珍贵的居酒屋，叫做"ぬる燗さん"。虽然每年或每两年才去一次，但我已经去了大约10年。这家店的魅力在于它的"适中"感觉。既有适度的紧张感，又有适度的放松，既热闹又安静...温度适中，可以慢慢地喝酒。适度。虽然我说了"适度"，但菜品的水平绝不是适度的，而是非常出色的。虽然店主是个男性，但他做的菜味道温和，不让菜品过于突出，而是让日本酒成为主角，并且让菜品与日本酒搭配时能发挥出最大的美味。而且，大师调温的日本酒恰到好处，喝下去后，身体仿佛会融化一般。每次来这家店，我都度过了美好的时光。顺便说一下，大师常常被说成是粗鲁和不友好。但实际上并不是这样。通过那里的酒、菜、环境，以及看到客人们的幸福笑容，你应该能够理解大师其实是在各个方面都在为了让客人们开心地喝酒而用心付出的。至少对我来说，这是日本最好的居酒屋之一。在观音背，像月亮一样温柔地点亮灯光。我会再来的。