八の坊的时候，我经常光顾那里。我非常喜欢鱼汤面。但自从八の家成了新店后，鱼汤面不再提供，所以我很久没有去了。久违的光顾，我点了中华面。我再次确认，这里不管吃什么都非常美味。为什么这么美味的地方要关门呢？我觉得可能是店主的服务态度问题。他不够热情。下次如果再经营这家店，希望能雇一个专门负责服务的员工，店主只负责做拉面就好了。毫无疑问，这里的拉面非常美味，所以不要轻易关门，真的太可惜了。

听说八の坊在23年9月30日关门，我第一次光顾他们的新装店铺，点了我最爱的豚大叉烤面。嗯，有点不一样了，是面条还是洋葱发生了变化？而且碗也变得很轻，好像是塑料的……其他人都点了家系拉面，下次也试试家系吧。

今晚久违地来到这家餐厅，已经过了晚上8点半。站在点餐机前，我稍微犹豫了一下，但最终购买了“家系拉面”（850日元）的点餐券，不幸的是，他们已经卖完了“饭团”，所以我又额外购买了“味付玉子”（100日元）。我坐在吧台上，点了普通的面条硬度、味道浓淡和油的量，然后等着上菜。碗里有味付玉子、菠菜、大块的海苔，底下藏着大片的叉烧肉。汤里留有猪骨独特的微妙香气，有浓郁的口感，鸡油增添了厚度，酱油的咸味也刚刚好，汤的味道十分浓郁。面条是特制的平打面，咬感很好，小麦的香味浓郁，与汤的搭配也十分完美。叉烧肉是一片又大又厚的，肉质鲜嫩，猪肉的风味浓郁，油脂在汤的热度下变得浓郁，非常有口感，份量也足够。菠菜很嫩，很好地融入了汤中，味付玉子的蛋黄是半熟的，相比汤稍微清淡一些。如果加入刨好的生蒜末，味道更加浓郁，再次感受到家系拉面和大蒜的完美搭配。虽然今次没有饭团，但与米饭一起吃应该会更美味。总之，这是一碗美味的家系拉面，令人遗憾的是这次没有了饭团。

京都市円町駅附近有一家名为"八ノ家"的餐厅进行了翻新，并以家系拉面为招牌菜。我真的很喜欢家系拉面✨#拉面 #家系拉面 #豚骨醤油拉面 #京都拉面 #京都市美食 #円町美食

家系拉面 850日元，硬煎蛋大份蛋炒饭 150日元，额外的叉烧100日元。在平日的11:30，因工作原因前往太秦和嵐山地区。我提前在八之家餐厅预定了位置！虽然还没有到12点，但吧台已经坐满了，还有空桌子。我购买了食券，告诉他们我的口味。大约5分钟后，食物上桌了。它是装在金色塑料碗里的，上面有3片海苔、菠菜和大块叉烧，浸泡在丰富的汤汁中！汤汁具有平衡的口味，慢慢散发出猪肉的美味。为了调整味道（酱油的浓度），他们还给了我一些拉面汁。面条偏硬，很容易入口。另外，额外的叉烧非常丰富！里面有很多肥肉和稍微带红色的部分，这个配料绝对是正确的选择！！以100日元的价格，这个额外的叉烧是必点的！下次我想尝试他们的泡沫拉面！谢谢款待！

今天在円町咖喱节的第二家店是"八ノ家"，通常是一家拉面店，但我点了限定的小份咖喱面。咖喱味的拉面，但配料里的炸猪肉片和洋葱为它增色不少，非常美味。我获得了第三个印章！#咖喱面#咖喱拉面#拉面#拉面#面条#面条图#面条爱好者#八ノ家#円町#円町美食#円町咖喱节2023#円町咖喱节#京都#京都美食#京都拉面#京都午餐#咖喱#炸猪肉片#猪肉片

豚大颗卡布奇诺面950日元，附加炸鸡定食（2块炸鸡+米饭）300日元。泡沫丰富的汤里有切成块的叉烧肉，还有高菜和宽面条作为配料。把它们充分搅拌在一起吃，非常美味。相比鸡大颗，我更喜欢猪大颗，因为它保留了更多的肉质感。我认为口味因人而异。

从“八之坊”变成“八之家”的地方终于首次造访。原本美味的“八之坊”菜单依然保留，同时增加了家系拉面。点了当然是家系拉面和米饭。上来的拉面看起来典型的家系风格，有3片海苔、大块的叉烧肉，外观很传统。麵条可能在家系中稍微细一点。尝试喝汤，与家系多以猪骨为主的味道不同，这个汤是酱油为基础的口味。虽然是清淡的汤，但如果想要更浓郁，可以添加一份额外的酱汁，味道就更好了。一般的家系拉面都会配有辣椒酱，但在“八之家”我看到桌上还有辣味酱，所以我把辣味酱放在了米饭上的菠菜上，然后将浸湿的海苔卷起来蘸着汤吃，味道非常美味。我会再来品尝的。

2022年7月21日星期四晚上，我前往了这家餐厅，有3位其他客人。我在售票机上购买了食券，选择了他们的家系拉面，因为店名中带有"家"这个字，所以理所当然嘛！我坐在有空位的吧台上，点了所有的配料都是普通的。在等待上菜的几分钟里，我注意到他们提供了醋和蒜等调味品，这真的很不错。汤头的味道浓郁，充满了家系特有的美味！面条的口感也很好。整体上味道的平衡感非常出色。最后，我加了一点醋，吃得一干二净！真的很好吃！

这家店虽然小，但氛围很时尚。有两张两人桌和大约5到6个吧台位置。妻子点了豚肉卡布奇诺，我点了极浓猪骨拉面。两者都有浓稠的汤，味道浓郁。当然，口味因人而异，但我觉得猪骨味稍微有点重。对于年长者来说，可能会有点太重口味了。年轻时可能会更喜欢。如果配饭一起吃可能会更好。

下班后筋疲力尽，渴望咸味，所以去了那家餐厅。虽然之前的菜单还在，但他们新增了家系拉面，所以我点了一份。我也点了炸鸡和米饭的套餐。首先是汤，我超喜欢这个味道。恰到好处的咸味，和米饭搭配绝佳。我点的是少油的版本。虽然我很喜欢这家的卡布奇诺拉面，但家系拉面也变成了我的最爱。

2022年5月12日，12:30，我参观了关西远征的第二天，访问的顺序是混乱的。之前我去了位于Wara Tenjin的紫藏餐厅，然后走路前往。但我错乘了巴士，在JR转车，然后在圆町下车，步行大约5分钟。最初是以泡系或博多豚骨为主要特色。但据说本月发生了经营模式的变更。进入店内后，右手边是售票机，店内有大约7个座位的吧台和大约2张桌子。吧台前的座位已经有客人，所以我被迫坐到最远的吧台上。虽然能看到锅，但其他东西都看不到，不过看起来是在用中寸胴煮着。这次我点的是750日元的拉面（我点了半份面），海苔多加了4个，每个100日元。我点了硬一点的口感，桌上有一壶茶，这真的很感激，因为之前去的三家店几乎都是加柠檬的水，我不太喜欢。等待时间相当长，终于上菜了（苦笑）。汤是轻盈的豚骨酱油味，虽然豚骨味占主导，但并没有特别突出。在东京地区，这可能有点像西千叶的裏武蔵。虽然不像那里的汤底那么锐利，但可能是因为我自己吃得太多，喝得太多，所以第一口的印象比较淡。如果是家系的话，我可能会期望有一些更加浓烈的味道。顺便说一下，在Google地图的评论中，有人说这家店是本牧家的传承，但真正的意图不明确。不过，在我这次的远征中，这家店是我最有兴趣的。面条是中粗的，略带圆润的面条，是当地的面条制造厂生产的（在他们的网站上也公开宣称）。口感很好，而且久违地令人满意，虽然面条的粉质略弱，但与汤的口感相互协调。面条的分量从基本款的120克到160克不等（根据面条制造厂的网站）。其他方面，海苔呈明亮的绿色，即使浸泡在汤中也不会散开，但我不小心让它沉到汤里，所以只好捞起来，但形状还保持完好。要吃饱饱的话，点一份饭卷可能有点难。叉烧很大块，似乎这是关西的标准？厚度大约为0.5厘米，和之前在紫藏餐厅吃到的差不多。对年轻学生来说，这可能很吸引人。青菜有点像空心菜，味道很浓，但煮得很软，有点干扰了汤的口感。关于金色的碗，我不太明白它的用意是什么。如果是西千叶卖的纯金（烧制）的碗，我可以理解，但其他的我就不太明白了。总的来说，我觉得这家店还是不错的，谢谢招待！

八之家先生！家系拉面和中华拉面都可以选择，感觉很不错！我点了中华拉面和家系拉面！！鸡肉拉面非常简单！叉烧也是用鸡肉做的！感觉像是鸡汤，有点和风味道吧！家系拉面可以选择味道浓淡、面条硬度和油脂的量，很不错！个人而言，我更喜欢浓郁一点的味道！谢谢款待！

3月26日重新开业的八之家，从八之坊改为八之家。主打家系拉面，还有泡系、煮干和中华风味。今天我点了中华风味的鸭肉面和"Cabbageer"（可能是一种料理名）。受笠冈拉面的启发，鸭肉面有浓郁的猪肉和鸡肉清汤，味道鲜美。面条是麺屋棣鄂的细面，口感很好。"Cabbageer"是一道简单但非常美味的菜，配上爽脆的卷心菜和秘制酱汁，味道也很不错。

位于円町向西的家系拉面店八の屋刚刚进行了翻新开业，看起来非常干净。有两张漂亮的吧台桌子和自动售货机。我点了我想要的850日元的かしわ中華，此外还有家系、煮干、泡系口味可供选择，可以选择鸟肉叉烧、竹笋、宽面条，还有明亮的鸡汤汤底，非常美味。糟糕！这是我想要加鸡蛋的汤。下次我想尝试卡布奇诺挑战。

2022年4月5日，星期一，早上8点前，我来到了这家餐厅。当时没有其他客人。之后，又有一位顾客进来了。我点了一份家系拉面，坐在指定的吧台座位上，全部选择了普通口味。每当我吃家系拉面时，都会这样点。这里的麺通常很好，使用的是棣鄂的麺，京都的许多好店也使用这种麺。当上菜时，拉面汤汁一起端了上来，这在家系拉面中很少见。吃了第一口，汤汁味道温和。也许多一些油会更好？总的来说，这碗家系拉面相对来说清淡，与一般家系拉面不太一样。

这家餐厅于3月26日重新开业，更名为新店名。虽然我稍微晚了一些，但在工作结束后还是前来品尝了一下。进入店内后，我看到食品券机上有4种不同的拉面菜单，但除了“豚肉卡布奇诺”（850日元）以外，其他的似乎都卖完了。我购买了食品券，然后坐在吧台上。上菜的碗里装着细腻而泡沫丰富的汤汁，上面摆放着切碎的洋葱、菠菜、高丽菜和叉烧肉。品尝了一口汤后，我感到汤汁泡沫丰富，口感滑顺，充满了浓郁的猪骨鲜美味，同时还带有酱油的浓郁和酸味，口感极佳。面条使用了棣鄂制作的中粗面条，口感韧劲十足，搭配浓郁的汤汁非常美味。厚实的叉烧肉味道清淡，肉质柔软，与微辣的高丽菜风味和汤汁搭配得非常出色，非常美味。虽然店名从八の坊变成了八ノ家，但美味依旧，还新增了一些菜单，使这家餐厅变得更加吸引人。

这一天在京都举行了宴会，我略微醉意，漫步在街头。在喝酒会结束后，当然要吃碗拉面。京都到处都有拉面店，很快就看到了一家有家族氛围的店铺，它的店名是“八ノ家”。店铺标牌上甚至贴有京都风格的家徽。虽然本以为家系拉面可能有点沉重，但看了一下菜单上的广告牌，发现了各种不同口味的选择！于是我决定进店尝试。我在售卖机上点了一份清爽口味的“鸡肉增加版炒面”。增加肉量是个爸爸的欲望哈哈。店内意外地以白色为主色调，装饰了各种各样的瓷砖在高台的墙壁上。在我稍微等待的时候，一碗看起来像是我期望的收尾拉面的样子出现在我的面前。“中华拉面”的外观，价格是130日元，里面有双倍的鸡肉，鸡油美妙地浸透其中，汤面闪闪发光。首先尝了一口汤...“哇！”鸡肉的美味浓缩其中，味道很好。面条是直面型的细面。与博多的豚骨拉面一样，面条的口感韧性十足，入口非常顺滑。葱是切成薄片的，所以葱的原汁原味非常突出，非常适合“传统风格”。竹笋有着脆脆的口感，是平切型的，味道和口感都很符合传统风格。但这碗拉面的亮点当然是鸡肉！除了覆盖了鸡肉特有的嚼劲外，还散发出浓郁而成熟的美味，仿佛永不停歇地流淌。它与汤非常搭配，一边嚼着鸡肉一边喝着汤。到了中段，我撒上了粗磨的胡椒，味道瞬间更加紧凑。嚼着鸡肉，一边将面条吸入口中！哇，太好吃了。这确实是完美的收尾。真是一个偶然的相遇，我感到非常感激！尽管这是家系拉面店，但我却品尝到了像笠冈拉面那样的中华拉面，这在关西地区并不常见，所以我在醉意未醒之际赶紧记下来。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆在关西地区品尝各种各样的面条。 “尽管如此，我仍然喜欢面条。” [博客链接]

中华拉面初次点餐，这也很美味！无论吃什么都很好吃，是我最喜欢的拉面店。

充满泡沫，浓郁多汁，充满美味的汤❣️洋葱的味道浓郁，非常美味。