我再次光顾了位于新宿的"シェフス"餐厅，这里是2021年食べログ中国料理TOKYO百名店之一。从东京地铁丸之内线新宿御苑前站步行约5分钟即可到达。它位于外苑西通和花园通之间的小巷子上，一楼是藤和高级公寓。穿过白色门帘进入店内，店内装修以淡粉色为主题，给人一种温馨的感觉。以下是我这次点的菜单： - 红甜椒腌制：鲜艳的红椒具有清爽的口感和水果般的味道。 - 车海老蒸：弹牙的虾肉充满了美味。 - 黄韭菜炒丝瓜 - 虾春卷 - 黑醋猪肉 - 上海蟹蒸（雄雌皆有） - 上海蟹味噌豆腐 - 上海蟹味噌煎饺 - 葱拌面：清爽的味道，可以一直吃下去。新鲜的上海蟹肉充满甜味，味道非常浓郁。 这次的食物品质再次令人满意，我肯定会再次光顾。谢谢美味的用餐体验！

以前，我和朋友一起去过这家餐厅，觉得非常美味，所以这次在我的生日时预订了。就像上次一样，这里的客人明显都很有品味，座位都被占满了。这家餐厅给人一种家庭般的氛围，但同时也有着与中餐不同的上海料理的经典美味。所有的菜都非常精致可口。

原计划的出差因台风可能取消，新闻建议避免不必要的外出，所以今天决定在附近度过一天。午餐去了附近的“厨师餐厅”。午餐的主要菜单有海南鸡饭、排骨饭和盖浇饭。一直想尝试的“肉炒饭”在走路的时候一直在心里默念着，“肉炒饭，肉炒饭”，一到餐桌上看到菜单上的“肉炒饭”图片旁边还有虾春卷，而且还可以加点...，所以点了一份，然后悠闲地等待。点了炒饭后，厨房里变得格外繁忙。锅子“咣咣”地敲击，卵液慢慢流下去...发出嘶嘶声，接着是“咔嚓咔嚓”的声音，锅子和勺子摩擦的声音。中式炒锅碰到炉子的声音和米饭煮熟的声音混在一起，此外还有“嘶嘶”的声音，炸虾春卷的油小心翼翼地沸腾着，我的肚子咕噜咕噜叫了起来。但说真的，炒饭真是一道需要费时费力的菜...，精心和大胆，细致和有力创造出了美味。锅子发出“沙沙”声音，厨房的繁忙渐渐停下来。终于等到了食物。看，它多么美味。米饭颗粒被煮成了金黄色，好像包裹在鸡蛋中一样。切成细条的牛肉装饰在顶部，切成细末的咸菜包围在旁边。煎鸡蛋的香味让人垂涎欲滴，还没有吃就已经美味可口。米饭不是松散的。它是湿润的。但是米饭煮透了，有一种香脆的感觉。在口中，米饭在一段时间内紧密粘在一起，然后突然散开。咀嚼时，后槽齿会轻轻下陷。然后，美味开始在口中散开。由于鸡蛋的包裹，米饭很湿润。米饭本身煎得酥脆，一口勺下去就能感受到两种不同的口感。嫩肉。以酱油和蚝油调味，味道鲜美而雅致，搭配炒饭吃，味道适中。切碎的咸菜增加了口感的层次感。虾春卷也很美味...。一口咬下去，虾的香气和姜的味道迎面扑来。虾不是虾酱，而是压碎后卷成了团。所以咬感很好，虾的美味也很浓郁。沙拉上面铺满了炸春卷的皮，也很美味。今天需要穿上外套，有点冷。进店的时候有点发抖，但吃完饭就感到暖和了。美味的食物可以温暖肚子和心灵。感恩，这个世界上有美味的食物。

◆ 拉面店注册数：6142家 • 2023年的第618碗 ◆ 厨师之家（位于东京都新宿区新宿）◆ 葱味拉面 半份 ¥1100 • 大煎饺 ¥580 ● Instagram上搜索"つかさのラーメンtsukasan777"● Twitter账号"tsukasan2010"

平日午间，大约13:00，我一个人突然光顾了这家餐厅。我选择了座位上的桌子，点了一份牛肉饭，要求米饭少一些。虽然是碗饭，但它不仅外观精致，而且味道美味。它既不过于华丽，也不过于拘谨，但却有一种高贵的品味，就像这家餐厅的氛围一样。在时间有限的情况下，我可以迅速享受美味的食物，让心情平静下来。

今天晚上是在“明治神宫棒球场观看夜间比赛”的计划。在夜场比赛前，我提前来到东京市内，进行了100家名店的巡游！首先是今天的主要目的地：“百名中餐厅”的“厨师之家”。 - 位置：从“新宿御苑站”出发，步行大约5分钟。最近的出口是2号出口，位于学校和公园旁边的小路上。 - 座位：有2人和4人座位，大约有7张桌子，估计可以容纳约20人。我选择了2人座位。 - 参观时间和日期：我在周二中午大约12点左右到达。当时只有一组客人，所以我很快就入座了。之后迅速有4组客人到来，所以座位几乎满了。 - 点菜：午餐菜单似乎以热销菜品为主。根据心情可以选择鸡肉、猪肉或炒饭。据说最受欢迎的是3种菜品！如果选择鸡肉，可以尝试“海南鸡饭1200日元含税”，如果选择猪肉，可以尝试“排骨饭1200日元含税”，如果选择炒饭，可以尝试“肉炒饭1200日元含税”。此外，还有麻辣豆腐、咖喱、炒面等主要6种菜品。 - 我点了“海南鸡饭”。 - 菜品评价：在饭前有一道沙拉。沙拉的蔬菜非常新鲜，上面撒有压碎的干番茄，有点像麻辣豆腐底料上的面粉炸鱼块，口感“脆脆”的，作为午餐沙拉非常美味。 - 然后，在短短5分钟内，上来了“海南鸡饭”！比我预想的要大！即使对于男性来说，分量也足够了！外观很传统，没有多余的装饰。饭上铺满了炸得香脆的鸡肉块，上面撒有切碎的葱和一片香菜，饭上还浸泡着大量的特制酱汁。 - 这个酱汁虽然简单，但味道很深厚。一口吃下去停不下来。以酱油为基础，稍微带有姜味，里面有些东西，我没能分辨出来。有点像鱼露？八角？总之，非常美味！鸡肉的皮炸得酥脆，但鸡腿肉非常嫩。葱和酱汁的味道，让我想起了油淋鸡。这样看来，“排骨饭”和炒饭也很吸引人。 - 特别提到：由于位于新宿御苑办公区域，这里的客人主要是独自前来的上班族和OL。像我这样的休息日美食巡游者在当天看来并不多。这家餐厅的价格为1200日元，如果能再便宜一点，我绝对会给它最高评价，口味和服务都非常出色。 - 即使不考虑100名店巡游，如果你在新宿附近，一定要尝试一下。我相信你会非常满意，带着笑容离开的！今天从“新宿御苑站”出发，接下来会前往“新宿”和“北参道”。稍后还会有更多的点评，敬请关注。

＜订单品＞肉拌饭+沙拉1200日元，3.7分派克丼+沙拉1200日元，3.5分 ＜感想＞我认为这是一家晚餐经营的高级中餐馆，所以没有想到他们也有午餐营业。在我打算去其他店的时候偶然发现他们也有午餐营业，所以就去了。午餐菜单主要是丼物为主，但也有一些咖喱和炒面等其他选择。虽然数量不多，但也有一些小菜单可供选择，比如虾春卷。肉拌饭是将细切的炒猪肉盖在炒饭上，味道是酱油味的。炒得松散的米饭和味道浓郁的猪肉相得益彰，非常好吃。派克丼是用甜酸酱调味的炸得酥脆的猪肉，但猪肉稍微有点硬，有点让人在意。不知道用五花肉会不会更好呢？虽然不算差，但如果被问到推荐不推荐的话，有点难回答。从午餐的质量来判断，晚餐的价格有点太高了。 ＜令人在意的地方＞整体来说，量有点少，有点不够饱。如果再加点小菜的话可能会刚好。但作为商务午餐来说，可能有点偏贵。

新宿御苑前车站步行约5分钟。看到午餐招牌，所以决定进去尝试一下。我点了牛肉派包。从饮料价格来看，午餐价格相对合理，适合普通人光顾。看了其他评论，我觉得不必太过期望。相比于精致的派包，我觉得它的性价比不高，味道过于精致，有点无趣。如果是这样的话，我希望他们提供更高价位的特色午餐菜单，至少每道菜3000日元以上。我并不是因为附近的餐馆提供无限量的饺子和煮蛋就觉得这家性价比不高，只是觉得味道有点乏味。

星期二下午1点我第一次光顾这家餐厅。只有一组顾客在那里，所以座位很空。服务员是中国人，给了我冷茶，服务态度很好。我点了海南鸡饭，鸡肉外酥内嫩，很美味。虽然价格是1200日元，有点贵，但偶尔作为奖励是不错的选择。

海南鸡饭午餐地址：东京都新宿区新宿1-24-1 藤和ハイタウン 1楼 电话号码：050-5590-4314 营业时间：[周一至周六] 午餐：11:00～14:00（最后点餐时间14:00） 晚餐：17:30～22:00（最后点餐时间21:00） 定休日：星期日、公众假期

百名店的口碑照片看起来很美味，所以我去了。交通信息：从地铁丸之内线新宿御苑前站大木户门出口步行5分钟可到达。海南鸡饭1200日元，肉拌炒饭1200日元，虾春卷（1根）440日元，砂肝烧煮680日元。首先，他们会给你上茶，这个服务很让人高兴♩可以选择冷热的茶。首先品尝了肉拌炒饭，嗯，味道没有特色，不是我喜欢的口味。海南鸡饭比炒饭好吃一些，但可惜的是，我不想再吃第二次。砂肝烧煮味道普通，我期待着正常大小，但切得太小了，不够吃。果然，要晚上去才能知道。谢谢款待，真的不错。

我在食评网上看到了高评价的餐厅，实际去体验了一下。【入场体验】在一个休息日的下午1:30左右到达，没有等待直接入座。【餐厅环境】只有20张桌子的桌位，内部装修带有一些高级感，感觉就像是进了一家酒店。工作人员都是外国籍，但服务非常周到。【点菜】肉炒饭：1,200日元【外观和味道】色彩鲜艳的炒饭和肉看起来非常诱人。午餐还包括沙拉。炒饭油炸得适度，口感松软，味道绝佳。它很好地融入了蛋中。顶部的肉稍微带有咸味，但与炒饭搭配得非常好。一开始份量看起来有点少，但最后吃完感到非常满意。【总体评价】虽然份量不多，但味道相当美味。因此，我并不觉得性价比差。晚上在这家数万日元的餐厅享受午餐，价格非常实惠，我感到非常高兴。午餐菜单有大约6种选择，我很期待尝试其他菜品。谢谢美味的餐点。

我梦寐以求的主人生日，特地前往了一直向往的厨师餐厅。因为稍微错过了午餐时间，所以入座非常顺利。迎接我们的是一杯充满清凉的冷茶，令人心情愉悦。而且有温热的选择真的很贴心。根据事先的准备，我点了肉蛋炒饭和不加米饭的海南饭，还有一份虾春卷。午餐的沙拉非常清爽，春卷皮炸得很酥脆，与自制酱汁的搭配非常出色。这个沙拉真的很吸引人，足以诱惑你额外点一份春卷。肉蛋炒饭很清淡，蛋炒得松软，带有姜的甜辣肉丝非常嫩滑，口感非常轻盈，令人惊叹。而且很高兴看到炒饭也有大份的选择。海南饭上面的鸡肉煎得非常酥脆多汁，味道真的太好了！虽然我没有感觉到花椒的味道，但可能有五香粉吧？酱汁是以酱油为基础，余味中带有八角和肉桂般的甜香，香菜则提供了一份别致的异域风情。最后是我最喜欢的虾春卷，太美味了！虾肉鲜美丰富，姜的味道也十分突出，简直完美无瑕。这顿午餐仿佛品味到了晚餐的一部分。感谢这顿幸福的纪念日午餐。

在2023年8月中旬的一个星期二，下午1:30，我前往了位于花園・新宿御苑的“蜂宴”餐厅。不过，令人遗憾的是，他们没有青色的“卷心菜”。或许是因为没有上班族的黄金周，所以他们休息了。我穿过花園公園来到这里。餐厅里有一位男士和一位女士，他们都是年长的客人。因为快到最后点单的时间了，所以没有其他客人。我选择坐在入口左侧靠窗的桌子上。虽然台风7号已经绕过了，但天空依然湛蓝，非常闷热。我拒绝了服务员的茶水，点了饮料。 - 青岛啤酒，770日元 这次我点了上次卖光了的菜单中排在第一位的热门商品。 - 海南鸡饭，1,200日元 很快，一杯冷得发出叮叮声响的玻璃杯和一个绿色的瓶子被送来。接着，一个色彩斑斓的沙拉也被端上桌子。时间抓得很准。在阳光透过窗户照射下，瓶子的绿色、杯子里的琥珀色、西红柿的红色、甜椒的黄色、生菜的黄绿色等色彩都显得特别鲜艳。街道上的树叶在微风中摇曳，这个位置仿佛营造出了夏日的氛围。炸云吞和浓郁的酱油味调味汁非常适合搭配青岛啤酒（笑）。我边看着窗外淡淡的绿色，边把沙拉当作开胃菜，一点点地喝着酒，等待着主菜的上菜。这次的卷心菜切得有点业余水平，有点让人感到失望……是不是实习生（？）切的呢？（笑）厨房里传来烹饪锅的声音，随后是切肉的声音。点餐后大约10分钟，主菜上桌了。毫无疑问，白色的盘子上放着美味的、焦糖色的鸡肉，顶部点缀着香菜（虽然我不需要……）的绿色。白饭和焦糖色的主菜完美融合。再次证明了“焦糖色就是美味”的道理。与之前的“甜味咖喱”不同，这个酱汁中带有浓烈的酱油味，强调了葱的香气，鸡腿肉被切成了容易入口的大小，外酥里嫩。这是一道鲜明的味道，明确而不加甜味。再加上“多汁的酱汁”。（笑）米饭上面淋着浓郁的调味汁，肉块摆在上面。米饭也变成了“小吃”。（笑）白色和浅绿色的葱增添了香气。很快就喝光了“多汁的酱汁饭”，然后开始享受鸡腿肉和啤酒。鸡腿肉又酥脆又多汁。而且用咸咸的酱油味调味，确实不错。春卷单点……不对，最后点餐的时间快到了，就不点了。（伤心）下次再来，点一份有煎蛋的“辣炒面”和啤酒。再来一定要试试。

在一家名为"宿題店"的地方，我遇到了一场突如其来的大雨，就像是途中的瀑布一样。我第一次下车在新宿御苑，对这个地方充满了好奇，但它是一个混杂了公寓、办公楼和餐馆的地区。从车站步行大约5-6分钟就到了一栋公寓的一楼。这是一家小巧的餐厅，大约有10张桌子。我很早就到了，所以坐在了街边明亮的座位上。我点了午餐菜单上的辣炒面。在喝着啤酒等待的时候，首先上来的是沙拉和炸春卷皮，脆脆的口感非常好。然后上来了炒面，辣味主要来自于浸泡在肉片上的辣酱，但并不是非常辣。由于是上海菜为基础，整体味道比较清淡，但在细面的炒面上，一些香料如八角等独特的调味料很好地融合在一起。打破荷包蛋，用它来中和辣味，味道更加丰富。据说这家店的创始人王恵仁培养出了许多厨师。虽然只是午餐，但我感受到了这家实力餐厅的一部分。

今天我来到午餐时间去这家餐厅用餐。之前吃过他们的麻婆豆腐，觉得非常好吃，所以这次我点了一份柠檬香茅煮鸡咖喱。虽然不知道是否可以称之为咖喱，但鸡肉煮得很烂，非常好吃。

在2023年8月上旬的一个星期五下午1:30，在新宿御苑的花园餐厅“シェフス”，有一组四位宾客，看起来像是在接待，还有一个单独的女性客人。后来又有一位年长的女性客人进来。我第一次来到这家餐厅，坐在入口右侧的桌子上。坐下后不久，一位员工过来告诉我，“今天的海南饭已经卖完了。”我立刻点了“炒饭”和“青岛啤酒”。员工问：“需要茶吗？”我回答：“不需要。” 菜单如下： - 肉炒饭，1,200日元 - 青岛啤酒，770日元 很快，他们就给我端来了啤酒，冰凉的青岛啤酒倒在高脚玻璃杯中。透过窗外的阳光，瓶子里的绿色让我感受到了夏天的氛围。这时候，他们也给我上了一份沙拉，我当作开胃菜，准备享用主菜。炸云吞和啤酒搭配得非常好。从厨房传来“卡咔—卡咔—”的声音，整个安静的餐厅里瞬间充满了生气。 大约等了10分钟，我的主菜上桌了。一口下去，我立刻感受到了鸡蛋的绵密口感。米饭不粘在一起，而是与唯一的配料鸡蛋一起轻盈地交织在一起。这道炒饭有着松软而略带粒状的口感，完全符合了厨房里那有规律的声音所期待的。尽管酱油并没有显著的颜色，只有淡淡的白色和黄色，但当我尝了一口时，我感到了惊喜。它的味道非常浓郁，不是盐分，而是一种浓郁的味道。就像其他菜单一样，它有着鲜明的味道。即使是鸡蛋炒饭，味道也不含糊。这种简单而美味的大份量让我想吃个痛快。 至于这道菜的名字中带有的“肉”，它是用味道浓郁的切成细丝的猪肉制成的。这是一种故意加入盐分的浓郁味道。和“派果”一样，它的味道也很浓烈，有着浓烈的酱油味，香气四溢。因此，我的吃法发生了改变。我完全忽略了“肉”的部分，把它当作了啤酒的配菜。这么美味，转瞬即逝，实际用餐时间只有不到10分钟。这次也非常满足，结束了用餐。后来来的一位女士点了炒面，看起来也很美味。下次我可能会尝试那个。我会再来的。

中国料理百名店2023，午餐套餐从1000日元起。晚餐是一家价格较高但推荐上海蟹的店。今天是周三11点50分来的，有两组已经在用餐。看了菜单后，我点了招牌炒饭1200日元和推荐的小菜之一虾春卷440日元。很快就上来了一杯冷茶，因为今天很热，所以这样的份量和温度让人很开心！首先，沙拉在2到3分钟内就送达，然后又过了3到4分钟虾春卷也上来了。沙拉里有炸脆的春卷皮，很美味；虾春卷里虾很多，还加了切细的生姜等配料，但基本上就是虾的春卷了！虾煮得火候恰好，也很好吃。没有太长的间隔，炒饭也上来了...哇，这里的炒饭使用了甜酸的调味料呢！很特别。我一直以为炒饭是咖喱味或酱油味的咸味，但用甜醋料腌制的炒饭还是第一次吃呢。吃起来真是不错，不愧是百名店，炒得熟但还是很酥软的炒饭搭配适度的甜酸汁，很美味。结账是在桌子上结的账，总共税后1640日元，我确认后才知道午餐只收现金。下次来的话，说不定我会点另一个让我很怀疑的菜单上的肉拌炒饭。总的来说，虽然总体上满意，但我坐在入口旁边，入口处又摆放了一个非常脏的包包，这一点还是挺让我在意的...

这家位于新宿一丁目的中华料理店是由已故的上海料理大师王惠仁创立的。他以擅长提取食材的原味而闻名，吸引了众多美食家，并培养了许多名厨。现在，王惠仁的女儿王三和继承了初代的味道，并经营这家餐厅。这家餐厅成立于1995年，名字"喜福司"的意思是"创造幸福的人"。以前只在晚上营业，但现在也在中午提供经济实惠的午餐。位置离新宿御苑前站2号出口约5分钟路程。从新宿御苑反方向直走，第4个街区右转，进入花园大道，第2个街区左手边。这家餐厅位于花园小学斜对面的一层建筑内。外观虽然略显陈旧，但具有高雅的品味。我在中午时间去的。他们在外面放了午餐菜单，给人一种轻松的用餐氛围。餐厅内部装修简洁，以白色为主题。座位不是太多也不太少，只提供桌子座位。座位之间的间距较大。我是第四批客人，后面还有两批客人。服务态度很好，服务员很细致。午餐菜单如下（价格含税），附带沙拉：· 海南鸡饭（1,200日元）· 牛蛙饭（1,200日元）· 肉炒饭（1,200日元）· 辣炒面（1,200日元）· 麻辣豆腐拌饭（1,000日元）· 厨师咖喱（1,200日元）限量小菜（+440日元起）、甜点（+550日元起）各种饮料我点了以下的：茶是中国茶。可以选择热的或冷的，我选了冷茶。辣炒面（1,200日元）：· 沙拉：生菜、卷心菜、炸云吞皮，中式调味汁。蔬菜很凉爽，云吞皮香脆。· 辣炒面：炒面里有辣味的碎肉和蔬菜（卷心菜、胡萝卜）。有煎蛋和香菜作为配料。相对于面条，蔬菜的比例很高，外观上有点像家里做的喜爱的炒面。我开动了！蔬菜经过炒制很香脆，这正好满足了外出就餐时常常缺少的蔬菜。面条是细面，辣味碎肉使得它更好吃。在吃的过程中，我把鸡蛋（8分熟）弄碎，搅拌在面条里，最后撒上辣醋，改变了味道。辣味和酸味的加入使得味道更符合我的口味。分量适中，但对某些人来说可能会觉得少。味道很好，但感觉有点像家常菜晋升为午餐。考虑到菜品和食材，价格有点高。整体停留时间约30分钟。环境很好。这家餐厅的真正特色显然是晚上。如果有机会，我会再带一些朋友来尝试一下他们的招牌菜，比如"番茄炒蛋"和"鲣鱼炸丸子配茴香酱"。

07/31（周一）午餐...厨师特色...海南鸡饭+沙拉，1,200日元...现金...服务好，上菜速度快，味道好，冷饮好，分量足，性价比高...外酥内嫩的鸡肉，有点像北京烤鸭，搭配甜酱汁，非常美味。期待尝试其他菜单！

平日午餐，前来泰○寻找经过事前调查的新宿御苑的亲子丼。我在开店时到达，但发现没有空位？为什么？感到困惑...然后，我环顾四周，噢！我好像听过的那家店... 厨师们。没有预订，但我们被接受了。现在，午餐有面食和碗类主食的碳水化合物菜单。我们额外点了春卷、烧卖和砂肝甜辣炖菜。碳水化合物菜肴附有沙拉。虾春卷非常美味，烧卖普通，砂肝甜辣炖菜有一种独特的味道，非常美味。肉饭非常美味，炒饭不油腻，口感有点清爽和湿润的混合。海南鸡饭是一碗加了一些甜味的鸡肉的碗类主食，很美味。感觉还有点不够，所以我们还点了面条。辣炒面普通，我认为口味因人而异，总体来说非常美味。店员大姐的氛围很好。