位于京都祇园的"拉麵錦"餐厅以使用来自日本爱媛县宇和岛的整条鲷鱼制作的拉面而闻名。店主的经历始于2001年开设“ZUND-BAR”餐厅，2003年在恵比寿开设了首家分店，并随后在关东地区扩展了多家分店，其中包括“AFURI”餐厅。这家店独立后于2018年8月开业。由于我非常喜欢鲷鱼拉面，而且京都独特的町家风格店面以及高档时尚的拉面照片引起了我的兴趣，所以这次是我第一次光顾。这家餐厅距离祇园四条站步行约8分钟，停车场可使用附近的停车场。我在一个工作日的星期五的晚上八点前到达了餐厅。店内有6个座位，当时座无虚席，外面有一个人在等位，等待时间约为15分钟。菜单上有“塩拉麵”作为招牌菜，此外还有“醬油拉麵”、“柚子拉麵”、“鯛白湯拉麵”以及“柚子抹茶拉麵”等独特的拉面选择。根据季节不同，还会有各种限定菜单，当时有一道非常吸引人的“林檎拉麵”。此外，还有各种碗饭，其中以肉、鱼和鱼子饭的“錦丼”看起来非常美味。由于是第一次光顾，所以我最想尝试的是“塩拉麵”。这次我点了招牌菜“錦御膳”，包括塩味拉面、各种配料、鯛饭以及甜点。【錦御膳】价格为2290日元（含税）《菜单说明》这是一道以鯛为主题的拉面御膳，汤底是用鯛鱼的骨头熬制而成，各种配料包括刺身鯛、烤鯛、低温烹饪的鸡胸肉和特制的京都福知山产鸡蛋，它们都用鯛出汁和醬油调味。此外，还有牛蒡和腌制蔬菜。另外一个主要特色是鯛饭，上面放了刺身鯛，炙烤后散发出香气，加上鯛出汁熬制的饭，味道非常出色，不亚于拉面。甜点部分是用自家制作的面粉和燕麦制成的白玉糯米团，搭配浓郁的黑蜜，非常美味。汤底是用精心提取的鯛出汁为基础，加入了超过10种海鲜和山珍食材，不使用化学调味料。味道略微浓郁，具有细腻的鲜美味道。自家制的面条采用了北海道产的燕麦和全麦粉的独特配方，香气十足，一开始略带嚼劲，口感松软，并且在时间过去后依然保持着弹性。配料和鯛饭上的刺身鯛肉，外脆内嫩，脂肪溢出，味道非常美味。其他配料中，嫩滑的鸡胸肉和浓郁的蛋黄煮蛋也非常美味。鯛饭的味道稍微偏淡，口感圆润且有深厚的味道。在吃完面条和饭之后，餐厅提供了用于制作面团的面粉点心，这是用来制作自家面条的，口感光滑，搭配浓郁的黑蜜非常合适，是一道美味的甜点。下次我想尝试一下“柚子抹茶拉麵”，并且根据餐厅的Instagram页面，还有许多限定拉面和其他我想尝试的菜单，所以我期待再次光顾。谢谢款待！

首先我想说，当在炎热的天气里进入餐厅，然后提供凉水这种服务，作为从事服务业的人，这是不是令人感到羞耻的？在那个时刻，即使不吃，味道也能体验到。果不其然，这碗拉面的味道相当淡。虽然淡，但味道却应该有力度。碗也感觉有些"不够"，只是在高价位上多放了一些东西。这似乎是为外国游客设计的店铺。

位于祇園北侧的一家鲷鱼拉面店。点了鲷鱼白汤拉面，价格1180日元。汤头浓缩了鲷鱼的美味，还加入了松露油。口味很精致，但个人感觉鲷鱼的鱼腥味在汤里还残留。我更喜欢虫类汤底而不是贝类或鱼类的汤底。

在时尚的吧台上品尝到了鲷鱼汤拉面。他们自制的面条口感很好，非常美味。我点了一份彩虹碗，上面有鸭肉、烤牛肉、鲷鱼和鱼子酱，非常豪华。虽然分量适中，但由于我们是在旅途中停留，所以对女性来说刚刚好。

果然京都第一！！久违的拜访，还点了咸味的“盐锦”久违的品尝。首先是汤，与众不同，既不浓郁也不过于淡，这并不是因为盐分过多，而是因为味道相当坚实。而且，每一种配料都似乎是专门为这碗拉面而烹饪的，与面条单独或与各种配料一起品尝时，都有不同的味道，每一种都是最美味的！这是一家非常美味的餐厅，我想以后还会继续光顾的♪

店内非常高档，有大约10个座位供顾客等候，给人一种细心体贴的感觉。我偏爱浓郁多脂的拉面，而这家店的拉面不仅面条本身，甚至还有火腿和茗荷夹在中间（第8张照片），味道实在让人难以抗拒。二楼的厕所前还有一个面条制作间，以自家制面条为卖点，视觉上非常吸引人。也许是因为地理位置和成本的原因，包括小吃和饮品在内，价格并不便宜，但也无可奈何。我觉得最好是选择一份适量的套餐。

这家餐厅位于京都市东山区，在知恩寺对面的小巷里。外观像是一家日本料理店。我在下午2:30左右到达。餐厅内全是游客，让我感到吃惊。因为不懂他们的排队系统，我问排队似的客人是否要排队，但他们完全不理我。前面有一段楼梯，所以我认为有第二层座位。然而，当我上去时，没有座位。就在这时，服务员从里面出来，终于领我入座。 他们最推荐的是盐味拉面，但感觉有点像三平汁。非常清淡，很有品味。鸭肉饭是半生煎的，不太油腻。因为是夏天，清淡的口味更受欢迎。 结账时，我打算使用电子支付，但一群来自大陆的游客插了队，而且操作很繁琐。真是让人困扰。

确实，这碗细腻的汤，适量的鲷鱼肉，嫩滑的鸡肉，还有绝妙的有嚼劲的面条。所有这些都让人感到惊艳，我要感谢介绍我来到这家店的Tutorial德井先生的德井video。这碗盐味拉面只要1100日元，我觉得太划算了。

在炎热的夏天，我再次光顾了这家限定拉面店。我点了他们的冷柚子薄荷拉面，因为当时正值梅雨季节，感觉有点闷热。一开始我有些疑惑，为什么要在拉面里加入薄荷味？但当我品尝后，发现薄荷的清凉感让这碗拉面更加特别，还带有一丝意大利风味。这种拉面真的很适合在炎热的天气里享用！

"醤油拉面" 1,100日元 2023年4月，当我前往祇园的一家引起我的兴趣的拉面店时，发现他们临时休息了？即使到了开店时间，他们也没有开门...所以，我决定前往这个附近的另一家我感兴趣的店。这家店有一种独特的风格。当我走进店里时，我看到他们将一座町屋改建成了时尚且具有独特氛围的店铺。在半通透的二楼区域点燃了香，一楼也飘散着淡淡的香味。由于地理位置和店内氛围，这家店似乎受到了外国客人的欢迎。超过一半的客人都是外国游客。虽然这家店似乎主推盐味拉面，但我故意点了自己喜欢的酱油口味。不久后，我的餐点上桌了。其中包括中等大小的鸡肉叉烧和鸭肉叉烧各2片，青椒和切丝胡萝卜。汤汁呈适度的酱油色，看起来油分适中。食物盛放在优雅的托盘上，充满了祇园的风情。现在让我们开始品尝吧！首先是汤汁...鲷鱼汤底扩散开来，酱油味略带甜味，有和风的味道。我通常不太喜欢鲜鱼类的汤底，但这个很优雅，很好。从烹饪过程中就能感受到它与普通拉面的不同之处，喝了汤更是如此。配搭的面条是自制的细面条，由国产小麦和燕麦混合制成。面条口感爽滑，非常美味。与汤汁的搭配也很不错。叉烧也很美味。炭火烤青椒有着浓郁的香味。如果是盐味拉面，似乎会有炭火烤鲷鱼。谢谢美味的一餐(^^)

素食者也喜欢这里！虽然可能是限时供应，但有一道叫做“素食番茄拉面”的菜品，这次我来尝试一下！它有一种正宗的意大利氛围，感觉非常新颖！通常我点盐味拉面，但这次尝试了不同口味，感觉既美味又健康！看起来这里经常有限时拉面，所以我还会再来尝试的！

这天下班后，和以前的同事在京都聚会！在喝酒之前，先填饱肚子（笑）。我们去了祇园的“锦拉面”餐厅♪从京阪电车的祇园四条站步行6分钟，差不多在晚上7点之前到达。我们坐在吧台上。店内有7个吧台座位，正如京都的特色，舞妓们也在上班前来吃拉面。所以，我们点了他们推荐的“盐锦”♪店主一人操作，大约10分钟就上了拉面！汤是精致的鲷鱼汤底，味道很不错♪面条是自制的，采用全麦和燕麦粉配制而成。风味也很好，搭配汤汁很美味♪配菜分别盛在不同的盘子里。有经过昆布处理的鲷鱼刺身、真空低温烹饪的鸡胸肉、京都福知山的味付煮蛋、炸过的牛蒡。鲷鱼是现场烤制的，味道很不错♪最后连汤也一起喝光了，非常美味，谢谢款待！

点了传闻中的酱油拉面。首先，汤底用鲷鱼制成，非常浓郁，与细面相得益彰，非常美味。而且，上面的鸭肉适度烤过，保持了湿润，也很好吃。

内装太时尚了，感觉不像是家拉面店，更像是寿司店。笑。鲷鱼汤底非常浓郁，味道很温和。面条是中粗直面，相当独特，但我非常喜欢。配料也很特别，像是青椒和小萝卜等，不是那种咸辣的拉面，可能不适合每个人口味。鸭肉饭肉质非常美味。

今年初次品尝了京都的美味！顺便办了一些事情，到了下午1点多，但餐厅几乎座无虚席！大约一年前，这里还有一种隐秘的感觉，但印象中知名度已经大幅提升。我们点了盐味的拉面！一如既往，面条、汤和配料的完美搭配，非常美味！汤的海鲜味不会太浓，但很有特色，我觉得它的特点更加鲜明了！质量仍然很高，我认为这是京都最好的餐厅之一^_^

被京都通的旧友带去了一家别具特色的拉面店。不管选择哪种配料，都是一流的。每一种都可以独立成为出色的一道菜。面条和汤都散发着高贵的气息。每一口都让人感觉喉咙中仿佛流过了千年的古都。美味极了。

果然京都第一！在去京都出差的时候特地去拜访了这家餐厅！正值红叶季节，城市热闹非凡，餐厅也客人满满！点了一份锦御膳！一言以蔽之，一切都那么精致！无论是面条、汤还是配料，都美味无比，搭配得恰到好处！还有鲷鱼饭，连米饭都美味可口，真的一次品尝就明白京都第一是什么意思了！

我一直听说这家以鲷鱼汤盐拉面闻名的餐厅很美味。出乎意料，我偶然有了平日的休息，还要去祇园办点事，所以能够不经意地去了这家餐厅！而且幸运地，我毫不排队就进入了店内，更加幸运！虽然只点了拉面也足够了，但还有一种被称为“御膳”的套餐，里面有一些小菜，我毫不犹豫地点了。（黑标签的酒瓶看起来很酷）我一边喝着啤酒，一边先尝了一口干扣拉面（配菜是另外的盘子上）。喝了一口汤，哇，真的非常美味。或者说，这就是高级料理的高汤！自制面条也完美地吸收了汤的鲜美，口中嘎吱嘎吱地爆发出官能的美味。另外的配料包括炸牛蒡、鸡烧肉，以及煎得恰到好处的半生鲷鱼，还有一颗浸泡在令人难以抗拒的酱汁中的煮蛋，所以我加了一杯日本酒（笑）这家拉面店的美味程度使人不分昼夜都想喝酒，实在太美味了！我也很想再次光顾，尝试一下炙鸭饭。

终于尝试了一家特别的餐厅！我点了季节限定的苹果拉面！没想到，这碗拉面里面有苹果！首先是烤苹果，然后在上面加了奶酪，再次烤一下。吃了这碗拉面后，真是太美味了！苹果像水果披萨一样，有一点点甜味，非常有特色，而汤也稍微带点甜味，是一碗非常美味的拉面！这次我还点了一份烤牛肉饭，肉和鸡蛋都非常搭配，就像极品的牛肉蛋饭，肉也非常美味！这家餐厅真的是各个方面都很用心的好店(^^)

依然保持高品质的订单包括：啤酒、烤蔬菜、炸茄子浸汁、威士忌苏打、盐锦拉面。我知道这些美味，但这次还要特别称赞一下他们充分利用蔬菜的精湛技巧，做出了一些绝佳的小菜！最后用盐锦拉面和威士忌苏打收尾，真是太愉快了～（关于拉面的美味，之前已经评论过，这次就不再赘述了。）再次认识到这家店的酒水也很出色！真的是一家很棒的餐厅！

我点了一份传统的盐味拉面。面条很细，听说汤里用了鲷鱼，所以味道清淡而美味。外观也很漂亮，非常满意。碗里的其他菜单看起来也很好吃，我想再来尝试一下。