京都的水尾从古以来就以柚子的种植而闻名，有一些店铺改装了部分房屋，提供柚子浴和柚子火锅。这家“まる源”也是其中之一。虽然只在柚子季节开业，但我在爬完爱宕山后来到了这里。在这个冬天，只有柚子浴和用鸡骨熬制的汤底的水炊可供享用。还有主人的热情款待，这是食评无法完全表达的。虽然不奢华，也不提供精酿啤酒，但这里的氛围令人感到非常宁静。这是我每年冬天都想来的地方。谢谢款待。

每年例行举行的爱宕山登山活动，然后前往水尾享受柚子温泉和鸡肉火锅套餐。今年我们再次光临了丸源餐厅，原因是可以自己榨柚子制作喜欢的柚子酱汁！不仅我，登山队的成员们也都非常喜欢。但是今年似乎柚子产量不太好，没有像上次那样多备好柚子，据说只有一人半的份量。不过当我们请求额外的柚子时，他们很快地提供了。爱宕山山顶的爱宕神社非常寒冷，但在柚子温泉和鸡肉火锅的温暖下，身心都得到了温暖。谢谢款待。

爬完爱宕山后，来这家餐厅享受了美味的奖励餐。首先品尝了柚子浴，感觉清爽后，又品尝了水煮火锅。亲自榨柚子制作自己喜欢的蘸酱非常有趣和美味！最后的杂炊也一口气吃完了。我想再次光顾这家餐厅。