今天的午餐在"面馆八百松"。位于京都市伏见区，沿着津知桥大街，在近铁伏见站的南边。外观有着铝门和美丽的门帘，但也散发着历史的氛围。店内有各种各样的座位，从桌子到吧台，适合一人用餐或家庭用餐。他们有丰富的面条种类，从中华拉面到炸鱼炖面应有尽有。还有各种饭菜选择，包括鸭肉和油豆腐等。他们也非常注重荞麦面的菜单。冬天时，烧烤也很吸引人。还提供套餐选项。似乎也有普通的定食。在桌子上的菜单上也有套餐选项。你还可以选择加一份小碗饭。不知为什么，菜单上没有列出的冷面在墙上有介绍。虽然有很多选择，但最终我选择了"今日的特色"，价格860日元。桌子上备有七味辣椒和酱油瓶等调味品。在以前，表面摆放了食品样品，看起来像是现代京都府的工匠之作。过了一会儿，"今日的特色"端上了，有一份迷你的狐狸丼和葛根拌面。狐狸丼的酱汁比较浓郁。虽然是拌面，但最近流行的葛根天让它更有新意。葛根有着脆脆的口感。传统的茄子天味道稳定，而秋葵的纹理较硬，嚼起来不太容易。面条是扁平的，有很好的嚼劲。汤汁略带甜味，也很适合天妇罗。这家老字号的面馆已经融入了当地，但似乎也充满了积极的创新精神。

我去了八百松，这是一家有很好口碑的老字号餐厅，以面食而闻名。我在餐厅里的时候，几乎都已经收拾好了，估计不久前还坐满了人。我很幸运，在一个空桌子的时候赶到了这里。停车可以在餐厅前面或侧面，但如果开大车可能会有点困难。我点了大碗的冷面（820日元含税）和迷你親子丼（390日元含税）。食物相当快就上桌了。 冷面是细面，吃起来很顺滑，口感好，稍微多一点的水分是可以接受的，与浓郁的汤汁搭配得很好，非常美味。親子丼里的蛋液很绵密，鸡肉也很多，出汁味道很好。餐厅的内外装都有着昭和时代的氛围，但年轻的服务员表现得很周到，给人留下了深刻印象。我还用PayPay支付账单，看到不断有顾客来，感觉这家店深受当地人喜爱。

工作日的午餐时间，我去了那家只有两位男性客人的餐厅。一开始觉得很空，但后来常客纷纷赶来。一位年轻女性初次来店，她问：“停车场在哪里？”看来这家店在丹波桥北地区被当地人视为名店，吸引了许多人前来。与使用国道的人们有所不同。他们供应迷你猪排饭和带有萝卜泥的香菇乌冬面。当我等了大约10分钟后端上来的是一碗细乌冬面，上面盛着传统的香菇茶泡饭。这是我误以为是牛肝菌的错，但这难道不是家常菜吗？味道并不是特别好。唯一好吃的是小杂菜和炸物，还有猪排的卷法。听说这家店有大约70年的历史，但看来他们的菜单并不是传统的。♪ 你染色了我的生活 ♪

我在午餐时前往，并点了今天的特价套餐。这一天有迷你牛肉丼和冷面（乌冬面）800日元。面条很细，更科风味。配送的汤稍微有点甜，但很美味！牛肉丼的味道清淡。感觉受到了附近居民的喜爱。菜单也很多。令人愉快的笑容让人感到舒适。谢谢款待！

我从丹波桥站走去，而不是最近的伏见站。丹波桥通是一个餐厅不太盛行的地方，除了那些多年来一直拥有固定客户或者有某种关系和背景的店铺，其他店铺都会更替或被淘汰。很快就会注意到，伏见店的“山彦”在这个地方做得相当出色。当我到达店前时，刚刚几分钟前，四周的景象让我想起了曾经备受欢迎的烧烤饼店“三福”，以及我忘记名字的餐馆。然后，我决定进店。店内设有柜台，正对着入口，左边是一个略高的区域，右边是桌子。这家店由一位看起来还在30多岁左右的男性经营。我点了今日的月见和牛饭定食。至于荞麦面，听说它被选为现代名匠，并在各地获得了奖项，所以我决定尝试一下月见荞麦面。不过，我对荞麦面的经验有限，所以可能不太准确。荞麦面非常细，颜色淡。吃起来很顺滑，有适度的嚼劲。汤底的昆布味道浓郁，口味简单。牛饭的味道浓烈，虽然不难吃，但不太像专业做的味道。据店主说，这家店已经有大约70年的历史了。“大约30年前装修过吧？”我问。“嗯，大约是35年前吧？”他回答。这家店似乎比艮作老一些？

因信息有限，我将提供详细的评论。星期五晚上11点半，我一个人到达，但发现店铺还未准备好。我去图书馆还了本书，然后再次在12点回到餐厅，但仍然没有准备好。不过，由于其他客人也进去了，所以我也进去了。询问后得知营业时间是11:00至19:30！完全没问题。我忘记问休息日了。**附注：休息日是星期日。**店内几乎都是常客，大部分座位都已满。每个人都迅速点餐。出汁的香气很好闻。虽然没有照片，但客座位包括三张四人桌，三张四人座座敷，以及带有10个座位的吧台，吧台上的人都是面对面坐着，之间有隔板。由于吧台已满，所以我在桌子上坐下，但后来也有其他单独的客人占据了四人座座敷和桌子。大部分客人是1到2人，所以可能是平常就是这样的情况。客人中有穿西装的中年男士、附近的中年夫妇，除此之外都是身穿工作服的中年男士。总之，大部分客人都是中年男士。我不讨厌这样的氛围。遗憾的是，允许吸烟。菜单太多了，让我难以决定，所以我选择了今天的特价菜。我选择了乌冬面，迷你丼饭要少一点。▪️今天的特价菜，含税800日元，包括油豆腐炖乌冬面、迷你炸豆腐丼、小碟菜、泡菜。汤非常热！很美味。面条在吃的过程中变得更有嚼劲。丼饭的豆腐味道甜辣，味道浓郁，我喜欢。小碟菜是茄子和猪肉烧，味道浓郁，带有姜的味道。虽然费了点劲，但我吃了个干净！下次我会尝试单点菜。到12点半时，客人已经减少了一半。每个人吃完后都会迅速离开。男性服务员时不时会与常客聊天，笑容满面，提供了很好的服务。客人离开后，餐具会迅速被收走，然后服务员会巡视客座位，为客人倒上热茶，这个动作非常出色。这是一家有情调的街头餐厅。谢谢款待。

我已经品尝了许多种親子丼，但八百松的绝对是最美味的。它的甜度、调味汤的平衡和鸡蛋的口感都非常出色。如果点的是套餐，里面的乌冬面（或者如果选择了彩虹套餐，那就是汤面）的汤底简直美味到让人回味无穷，吃完后口中的香味也一直挥之不去。性价比也很高，我已经去了好多次了。午餐时，经常会有很多上班的大叔们来光顾。

从小就只在家点外卖吃，这次第一次去餐馆用餐。

近铁京都线的伏见站附近有一家店，因为找不到停车场，一直没有注意到它。但在骑自行车出去购物的时候顺便来了。店内光线较暗，电视声音有点让人注意。看了菜单，发现有相当多种选择，让我有些犹豫，最终点了炸猪排定食，价格为850日元。炸猪排很厚，上面有软嫩的蛋，汤汁不过分甜，非常美味。还有茄子和猪肉的炖菜，调味清淡，但茄子吸收了肉的美味，也很美味。还有米饭（大碗）和香菜（泡菜）。下次我想尝试面食类的菜品。