非常美味，太棒了。入口的感觉真是太棒了。谢谢你。我会再来的。感激世界上所有的食材。美味的事物正在召唤着我。吃得越多，能量就越充沛。

2022年5月17日星期一晚上7点多去，店里没有客人。我离开之前只有一位顾客到来。这家拉面店位于一条寺的拉面街的边缘，所以可能没办法吸引太多人。点餐是通过自动售卖机，可以选择拉面的份量，但我选择了普通份。点完餐后，我去拿小吃，等待着上菜。感觉上等了一会儿。拉面似乎需要一些时间。汤很浓，但味道有点淡。我用辣椒高菜等调味品来增加味道，最后吃得一干二净。

夏天的第二次聚餐。超浓郁的豚骨拌饭，980日元。京都的聚会中间加了一顿拉面，算是一种越权行为。在车站附近的传单上看到了一份一乗寺拉面地图，所以在听取大家的意见后决定前往。好像以前的"Porkin"分店已经独立出来了。基本上味道没有太大变化。标准的拉面已经包含了额外的面条，所以对于肚子饿的人来说刚刚好。面条可以选择卷曲或细面，还可以选择是否加入大蒜。随后，可以将配料放在小碟子里，按照自己的口味添加。这次我选了卷曲面，加了大蒜。面条是短短的卷曲面，伴有稍微不同的煮熟程度的青菜、韭菜、叉烧，有两种切法，还有大蒜和辣椒。因为大蒜的量相当多，所以如果不喜欢大蒜，最好一开始就少放一点。那么，关于味道...非常容易入口的浓郁口感。味道很好，但并没有到极致的程度。浓郁且容易入口，再加上免费的配料，可以根据自己的口味来变化，这真的很不错。只是有点过度吃就会腻。虽然说是免费，但也有限度。不过听到有人说"浓郁"就会竖起筷子的人有点可怜，哈哈。听到"浓郁"就会竖起筷子的人，应该自己有所自觉。如果你没有常识，来到封闭的京都可能会丢脸。笑了一下。

久违地来到一乗寺，本来想去豚人的店，但发现店面已经变了，直到进入店内才注意到变化。哈哈，真是不好意思。据说这里依然延续了豚人的传统，所以我再次充满期待地购买了拉面券。今天看起来是一个人在忙碌地经营，午餐时段似乎相当繁忙。端上来的拉面确实是豚人的传统风格，香气独特。不过，这次还附带了青菜，从外观上看也有所进化。味道非常美味。浓郁的汤汁和扭曲的面条相互融合，味道很搭。不过，我不小心点了超大碗，所以和白饭的搭配可能稍微不太合适。下次我想尝试普通大小的，再次确认一下。我已经成为了回头客。

这家餐厅位于激战区的一乗寺一角。最初是以“豚人一乗寺店”的名义经营的，但听说在今年春季毕业离开了“豚人”集团，进行了翻新重新开业。我在星期日中午12点左右拜访，没有排队就进去了。○ 超浓郁的豚骨拉面(¥980)，首先品尝一下汤...嗯，很美味。醇厚的酱油味中充满了猪骨的鲜美。完全没有异味，口感非常顺滑。大蒜也很多，差不多等同于在二郎系拉面中点“大蒜加量”，味道很有冲击力。不过在社交媒体上看到有人上传了浓稠的麺汤上有莲藕的照片，但实际的浓度并没有那么高。更像是浓稠而不是浑浊。我是带着浓稠汤的期望来的，所以稍微有点失望。面条是中粗的波浪面。它不仅能很好地搭配浓厚的汤，还能充分融合大蒜和猪油。你可以在这里感受到“豚人”的特点。最后，我将剩下的猪骨汤倒在收尾的白饭上品尝。这是一种理所当然的美味。非常美味！谢谢招待！

今天午餐在京都拉面的胜地"一乗寺"，继4月22日从"麦笑集团"独立出来，改名为"京都一乗寺拉面凌（しのぐ）"的店铺，这是我第二次光顾。就在一周前的"首次访问"时，我品尝了"浓郁豚骨"，与"豚人京都一乗寺店"时代的"浓郁豚骨"味道几乎一样，没有留下太深的印象。但是，在"店铺的Twitter"上，他们宣布从今天5月13日开始销售"超浓郁豚骨"，这真的不得不尝试！而且，听说是像浓稠的浆糊一样浓郁？一乗寺、豚骨、浓稠的关键词让我联想到了号称"日本最浓郁的豚骨"的"浓郁拉面惊面屋"，似乎是在向他们发起挑战？首先，进店后我先用前面的消毒酒精清洁了双手，然后站在旁边的售票机前。在售票机上确认菜单后，发现"超浓郁豚骨"即将推出，于是我点了"超浓郁豚骨套餐（980日元）"的食品券按钮！因为今天只有店主一人在店，所以我在交付食品券时要求加入蒜末，然后坐在带有透明隔板的吧台座位上。因为感觉可能会花一些时间，所以我先从店里的自制配料区选取了辣芽菜、高菜、辣椒面和切碎的青葱。大约等了10分钟，一碗浓稠的豚骨汤浮着鲜明的猪油上面，上面加有猪里脊肉、五花肉、竹笋和青菜的"超浓郁豚骨"端上桌，还附有一碗收尾饭。那么，我迫不及待地尝了一口浓稠的豚骨汤，豚骨汤和大蒜的香气扑鼻而来，虽然比"浓郁"要稠一些，但口感出奇地清爽，猪骨汤的风味和美味弥漫在口中，加上猪油的甜味和酱油的浓郁，非常美味！因为有"超"的名号，所以比"浓郁"更浓郁，这样一来，大蒜的气味被压制了，但有点难以形容...似乎缺少一些厚重感，或者说，除了浓稠的口感之外，没有其他特点...与同样浓稠的"浓郁拉面惊面屋"相比...中粗的螺旋面有弹性的嚼劲，咬下去有一种脆脆的口感，与汤汁搭配得非常美味！猪里脊肉有着火腿般的弹性，有嚼头，肉的美味也很出色，非常美味！五花肉柔软得可以崩解，咬一口后，肉的美味和脂肪的甜味会在口中散发出来，与汤汁完美融合，非常美味！此外，有嚼头的竹笋和脆脆的青菜增添了口感，非常好吃！在品尝过程中，我添加了自制配料，增添了香气和辣味，使汤更加浓郁，特别是宽切的青葱带来了清爽的苦味和脆脆的口感，味道变得非常出色！最后，将剩下的豚骨汤倒入饭中，将自制配料一起加入，再次调味。一口尝试后，浓缩的猪骨汤风味和美味充分包裹着米饭，肉的美味和脂肪的甜味，以及配料的风味和口感，非常美味！

2021年5月8日，星期六，上午11点25分到达店里。在开店前，有一个人排在我后面。在售票机上购买了券，只有一种拉面可选。另一种正在准备中。面条有两种选择，我选择了细条面。我加了大蒜。在等上碗期间，我去取配料。更准确地说是调味料。这碗拉面很浓郁！非常浓郁，但我感觉不到美味。喜欢这种口味的人会喜欢得不得了，但我不擅长。我加了辛子高菜增加辣味，吃得干干净净。

今天午餐在京都拉面的名地"一乘寺"吃的，这家名为"京都一乘寺拉面凌"的店在4月22日从"麦笑集团"独立出来，改名后首次光顾。进店后，先在面前的消毒用酒精上清洁双手，然后站在旁边的售票机前。看了看售票机上的菜单，只有"徹濃豚骨"和标着"即将开始销售"的"超徹濃豚骨"两种拉面，我点了带有替玉的"徹濃豚骨替玉1玉付(830日元)"。我在交食券给女店员的时候选择了短面和有蒜的口味，然后坐在装有透明隔板的柜台座位上。不久后，"徹濃豚骨"上面浮着浓郁的猪骨汤，上面盖有猪肉片、竹笋、韭菜、豆芽和卷心菜等配料。现在让我来品尝一下，浓郁的猪骨汤具有浓烈的大蒜香味，虽然很浓郁，但口感清爽，口中充满了猪骨汤的风味和美味，背脂的甜味，稍微有点咸，但酱油（或盐？）的浓郁味道增添了层次，非常美味！虽然店名已经改变并独立出来，但基本上味道与"豚人京都一乘寺店"时期的"猪骨"拉面几乎一样。虽然这个菜单名字叫"徹濃豚骨"，但与【一乘寺最浓烈的猪骨汤（在日本也是顶级的浓度）】宣传的"浓郁拉面驚麺屋"相比如何呢...中粗短面条具有弹力和嚼劲，带有脆脆的口感，很好地融入了汤中，味道非常好！猪肉片非常柔软，可以轻松撕开，咀嚼时肉的美味和脂肪的甜味不断涌现，与汤混合在一起，非常美味！此外，适度调味的竹笋，韭菜，豆芽和卷心菜的风味和爽脆口感成为了亮点，非常好吃！当我吃完面条后，我向女店员要求加一份细面和硬面，并在店里的自制配料区拿了一些辣豆芽、高菜和辣椒丝。刚刚回到座位时，替玉也送到了！首先尝试了猪骨汤，味道变得更加丰富，加入了不同的风味和一些辣味，非常美味！细硬面的替玉非常有嚼劲，表面光滑且带有细腻的喉咙感，由于水分含量较低，很好地融入了汤中，非常美味！虽然猪骨汤留下了一些，但替玉很快就吃完了，完全清空！

久违地来到一条寺！京都一乗寺的拉面 凌。Twitter：https://twitter.com/ramen_shinogu。曾在同一地方毕业于豚人，然后在同一地方独立开业。大约是在10年前，当时还是豚人。这家店于2021年4月22日开业！我点了浓郁的豚骨汤，加入了大蒜，配以有弹性的卷曲面条。肉也很美味，酱汁浓郁，吃起来很有食欲。虽然不像“超浓郁”，但从菜单上看，似乎有“超浓郁”的选项，所以默认的浓度可能是这样的感觉。我的拉面博客“麺一杯”：http://blog.livedoor.jp/kimono72/。

我在4月22日的休息日光顾了这家新开的餐厅。我到达餐厅时距离开门还有15分钟，已经有一位顾客在等待了，我是第二位。开门后，我走到了点餐机前。这家餐厅的拉面菜单只有一种选择，就是“徹濃豚骨”（830日元），其他的只有额外的配料和米饭可选。由于这是我第一次来，我选择了不加额外配料的“徹濃豚骨”，并且可以选择粗面或细面，以及是否加蒜。我选择了细面，口感要硬一点，加了蒜。自助区有水和湿巾，还有各种配菜可以自取。我拿了水和湿巾，然后将泡菜放在小碟子里，坐在吧台上等着端上面。大约等了10分钟，一碗黑色的大碗被端了上来，里面装满了叉烧肉、竹笋、豆芽、韭菜和白菜。即使不加额外配料，这碗拉面看起来也相当丰盛。尝了一口汤，感觉很清爽，有浓郁的猪骨味和美味，加入蒜后更加美味，猪脂增添了风味。猪骨的气味并不浓烈，味道相对温和，但稍微有点咸。面条口感很好，有一种硬脆的质感，很好地搭配了汤的味道，让人轻松享受到浓郁的猪骨拉面。叉烧肉有两片厚切和一片薄切，口感柔软，味道美味，分量足够，吃起来有很好的嚼劲。我以前没有太多经验，但里面还有经过烹煮的柔软卷心菜，这与猪骨汤非常搭配，让我有些惊讶。这次的“徹濃豚骨”还附送了一份替换面，我选择了细面和替换面，还有一些泡菜。稍微浓郁的汤加入替换面后，咸味刚刚好，泡菜的辛辣也增添了风味，让我享受到了不同的美味。这家餐厅以前是一个名叫豚人的拉面店，提供浓郁的猪骨拉面，但现在已经脱离了豚人集团，味道更加温和，味道更加美味。我更喜欢凌先生的味道。据说还会很快推出尚未上市的“超徹濃豚骨”，我期待着再次光顾。

味道相当浓郁。稍微有点咸。我点了大份的面，但是量还是可以吃的。一乘寺这家店相对来说不太拥挤，我是在平日下午1点过去的，没有等位。

在黄金周的最后一天，我在雨中光顾了这家餐厅。虽然我在开门时间就到了，但幸运地找到了座位。这是我第一次来这里，所以我点了一份经典的拉面。汤不浓稠，而是浓郁而且与扭曲面相得益彰，非常美味。我一直享受到最后一滴汤。

点一份中华拉面。口味因人而异，但我觉得有点甜的鲣鱼出汁汤底挺不错的。喜欢的人应该会喜欢。面条稍微硬一些。

浓郁的猪骨汤底（附加替换面），选用细面。久违的猪骨拉面回味无穷，替换面选择了扭曲面。个人更喜欢细面。这是一份让人想再次光顾的美味☺️

有点味道重。即使点小份的米饭，也有相当多的量。

美味○性价比○服务○