12月至4月的开店时间是12点，当我访问亀岡时，我在食用指南上找到了这家蕎麦店。大约11点30分打电话，他们告诉我有空座位，于是我预订了。我是第一个停在停车场的，附近的河川敷的樱花很美，我玩了一会儿，消磨了时间，然后人们开始陆续聚集在店前。也许因为是在亀岡，所以他们认为不需要预订就能进去吧。许多人没有预订，直接前来用餐，服务员告诉他们如果在2点以后来的话会有空座位，于是许多人选择离开。很高兴提前预订了！我点了【辛味つけそば1000日元】【鸭ざる1680日元】【季节天妇罗500日元】。等待时间有点长。我点了季节天妇罗作为开胃菜，等待蕎麦上菜。因为我是第一批进店的第四组客人，所以等蕎麦上菜的时候其他客人已经吃完了。蕎麦制作得非常用心，香气扑鼻，有嚼劲，非常美味。辛味大根说实话真的很辣，但那种痛快的辣味让人上瘾。鸭ざる也非常美味，有浓郁的鸭汤味道。特别值得一提的是蕎麦汤的浓度。在保持新鲜的同时，它有很高的浓度，似乎含有丰富的蕎麦营养素。关于蕎麦汤，值得一提的是，蕎麦粉中含有的植物性蛋白质是水溶性的，在煮的时候会有一部分溶解掉。此外，它还富含水溶性维生素（B族、C族）、多酚（异黄酮）和植物纤维，以及具有抗氧化作用的芦丁。因此，它对皮肤健康、促进脂肪燃烧、改善肠道健康等都有益处。如果你特地来亀岡观光，认为时间很重要的话，我建议你提前预订，这样可以顺利地进店！而且，如果你带着孩子一起来，能够尽早进店，孩子也能享受美味的蕎麦而不会发脾气。结账时，我听到一位顾客正在和店主聊天，他说他想吃这家蕎麦已经通勤了两年了，但因为座位总是爆满等原因，直到今天才来吃，真是太好了。无论如何，预订是必须的！尽管如此，店内干净整洁，时间过得很悠闲，在午餐时间悠闲地休息，享受美味的蕎麦是无法替代的。感谢这家充满美味的用心蕎麦。非常感谢！

我在亀岡的「麦食 きむら」吃了午餐！点了「篮子盛天妇罗」（500日元）。竹笋和山菜天妇罗（ﾟДﾟ）好吃！还点了「蓑蕎麦两份（拌辣酱）」（1800日元）。荞麦面（ﾟДﾟ）好吃！第二份也是（ﾟДﾟ）好吃！太美味了♪

在亀岡的七谷川樱花观赏之后，我前往了这家餐厅。从那里开车很近，餐厅斜对面有合同停车场，所以开车前来也很方便。我在网上看到写着卖完了，所以打电话过去询问，他们告诉我还有空位，并且可以预订，所以我预订了一个座位。这家餐厅外表看起来像一般的房子，不太像一家蕎麦店。简直就像是一个隐藏的宝藏。你需要脱鞋进入。正前方是玻璃窗，可以看到制作面条的过程。一进入室内，装潢和桌子都是木质温馨的，非常有特色。一楼有3张桌子和3个吧台座位，天花板很高，所以感觉很宽敞。我们是两个人，所以被引导到了吧台座位。看起来好像只有一位店主在经营。菜单很简单。只有两种蕎麦：盛蕎麦和辣味蕎麦。因为我们是两个人，所以点了两份盛蕎麦。另外，还有一个黑板上写着当天的特别菜单，所以我们加点了一份盛满天儿的天妇罗。 - 天妇罗的原木香菇、菜花、蕨菜、竹笋。这是春季的蔬菜天妇罗，上面撒了盐，所以可以直接品尝。刚炸出来的，非常美味。吃完天妇罗后，蕎麦上场了。面条被分成了两份，方便每个人食用。面条的煮制程度正合我口味，有嚼劲，口感很好。麻辣酱汁相对清淡，能够充分品尝到蕎麦的味道。对我来说刚刚好，但如果你非常饥饿，一个人可能也能吃掉两份盛蕎麦（笑）。因为酱汁相对清淡，所以可以加点蕎麦湯，喝起来不会太浓，非常舒服。 - 此外，还提供其他小吃和神秘的烤红薯外卖（不知道为什么）。虽然因为只有一位店主，所以服务可能不会特别周到，但他们非常细致地为我们提供服务，感觉非常愉快。周末时，他们还开放了二楼，可以远足欣赏山上的樱花，所以我想再次预订，从二楼欣赏美景，享受美味的蕎麦。谢谢款待✨。

一直对那家荞麦面店很感兴趣，曾多次尝试打电话，但一直没有接通，还有一次是临时休息，所以当我在前往亀岡购物的路上经过月读桥时，看到了招牌，我兴奋地发现它开张了❣️稍微犹豫了一下（´-`）.｡oO现在刚吃了荞麦面和天妇罗荞麦面，但如果错过了这个机会，不知道下次是什么时候，我想避免这种情况（´-`）.｡oO我已经转向停车场了*\(^o^)/*它正在营业❣️当我看到"営業中❣️"的招牌时，我感到非常高兴❣️虽然我没有预订，但有一个空桌子，真是太感激了❣️这家餐厅只有一个人在服务，所以我度过了悠闲的时光，有三张桌子和吧台座位❣️店里有漂亮的青葱、芥末和萝卜蘸酱，还有美丽的荞麦面，滑溜溜的口感〜嗯，味道很好，荞麦真好❣️虽然已经吃了不少荞麦面，但我没有饿，但仍然觉得很美味。这两年真是令人遗憾~我问了为什么他们休息，他们告诉我因为店里只有一个人，所以在店开张时无法接电话。原来如此~我曾经以为是因为疫情的缘故而关门，但现在我打算以后在开店前打电话预订再前来享用。在月读桥附近还有一家美味的烘焙店"ツキヨミさん"，这两家一起去应该很有趣*\(^o^)/*增加了一些乐趣。

平日13时前。以前一度尝试过但找不到停车场而放弃的店。店铺本身有民间氛围。这次依然找不到停车场，于是去店里问了一下。就在附近有个宽敞的合约停车场，一听说就明白了店前停车场的标牌含义。客人只有我一个…感到有些抱歉的心情，点了盛盛的荞麦面。店内能感受到木头的温暖，但我穿了凉鞋所以光着脚进去了。荞麦面是我喜欢的细面。汤底是从徳利（日式酒壶）倒出的。荞麦汤稍微有点浓稠。很好吃！

参拜出云大神宫后，前往该店！在疫情期间，似乎需要提前预约。不过，我们不知情就前去，但店主很亲切地说：“请稍等片刻”，于是一切都顺利了☺️非常感谢。店里只有一位店主在经营！我们点了蕎麦和辣味蘸酱蕎麦。蕎麦的香气浓郁，咀嚼口感也非常好，蘸酱也带有浓厚的味道，真的很美味。非常感谢店主的好意☺️美味的蕎麦，非常感谢！

今天工作在亀岡。天气炎热，午餐决定简单清淡的荞麦面！选择了普通和辣味大根两种。辣的也很诱人，但第一次选择了普通。荞麦面清爽可口，喉咙感觉很好。店内干净整洁，氛围不错。

我前往了亀岡远足。在口碑中写得有些难找的地方，叫做"蕎麦 きむら"。确实有点难找，但因为事先打听过，所以没问题。到达后，只有一组客人在等待，所以我在等待纸上写下了我的名字，等了相当长时间。我点了大份的鸭肉荞麦面！首先，我尝试了没有任何调味的荞麦面。尽管面条非常细，但有着很好的咬劲。非常美味！鸭汤很浓郁，里面有4片厚鸭肉和葱，鸭肉的浓郁味道和葱的脆爽口感非常搭配。最后喝了荞麦汤，心情愉快地回家了。下次我想尝试不同的荞麦面或荞麦粉等，但如果时间不充裕的话...可能有点难。谢谢美味的一餐。

真是一个藏匿的荞麦面馆。老板是悠闲的类型吗？菜单简单但精致，荞麦非常美味。口感、香气、入喉感都很喜欢。我想一个月至少要去一次。

不久前，我参拜了出雲大神宮，回程时首次光顾了"蕎食 きむら"餐厅。地点有点，实际上相当难找。我在周围的住宅区转了两圈，后面的小车还大声鸣笛了我一下。从这个意义上说，这确实是一个隐秘的地方。外观也出乎意料地简朴，但内部非常干净。我脱鞋进入。有空调，但还有为寒冷的人准备的毯子，这真是贴心。因为是第一次来，所以点了"もりそば"。※这是1/9的事情，似乎是新年菜单。蕎麦是二八比例的。蕎麦的风味并不浓烈，而是非常优雅的味道，与汤一起搭配得很好。后来的蕎麦汤也很清淡，非常美味，但是...汤的份量对我来说似乎不够（可能是我吃的方式不对...）而且调味料也不够... (^_^;) 但总体来说，我还是非常满意，然后回家了。下次再参拜回来时还会再光顾。

今天前往京都的亀岡市，兴奋不已。由于平时不太常去这个城市，感到很期待。我提前处理了一些事务，然后去找午餐店。哇，JR嵯峨野线千代川站附近有一家看起来不错的荞麦面店。好，我就朝那边走吧。虽然位于桂川沿岸，但却隐藏在住宅区的一角，没有大的招牌，所以有点难找。我转了两圈，最终找到了这家店。虽然他们提供了远离店铺的停车场，但我觉得现在找停车位也太麻烦了，所以我停在了附近的付费停车场，然后朝店铺走去。我大约在11点55分左右到达。我在入口处脱鞋，换上了室内拖鞋，然后进了店里。这是一个干净、宁静的店内。除了我以外，没有其他客人，我坐在了有3个座位的吧台上。店里只有一位老板，负责烹饪和服务。我浏览了一下菜单，但最终还是点了大碗的荞麦面。荞麦面被盛在一个圆形的篮子里。面条的嚼劲适中，咀嚼时荞麦的香味扩散开来，喉咙感觉非常顺滑。与精致高级的汤底非常搭配。后来又送来了第二碗荞麦面，确保保持了新鲜感。最后，我喝光了面汤，肚子也满足了。久违的正宗手打荞麦面味道非常特别。美味！

这是关于亀岡市千代川的一家名为“きむら”的蕎麦店的评论。这家店之前曾经前来过一次，但因为只大致查找了店的位置而找不到，最终放弃并去了别的地方。那时，我没有考虑到是在大堰川沿岸，而是在靠近铁路的第一条街道上寻找。这次我做了更详细的调查，但仍然错过了一次。毕竟途中没有标志，而且店的标志很小，从月读桥的西侧来看，无法看到。店前有一个停车位，我试图停下来，但上面标着“小型”，车身有一半左右挂在人行道上，所以我把车停到了附近的河滩停车场。平日有一个停车位，周六、周日和假日有三个停车位。从千代川站附近坐电车也很方便。图片是“もりそば”，价格为850日元。香气非常好，味道上品。汤也很好吃。冷蕎麦还有“辛味おろし”950日元。大份加250日元。还有烤酱和鸭胸等小吃，以及从晚秋到春天的温蕎麦菜单。由于位置不太容易找到，所以它是一家藏起来的小店。店内有一个通风良好的吹抛空间，散发着木香。

青春18切符的第二弹湖西线上的未踏破车站前往并返回，从京都站到嵯峨野线，也来攻占一下未踏破的车站吧♪ 我刚刚徜徉在圆部和马堀之间，成功制霸了这一段♪ 但是，亀岡我已经制霸过了，所以午餐我们可以尝试在不同的车站吃♪ 另外，我们不是开车来的，所以在寒冷的天气里也可以享受一些酒精饮料♪ 这是我们决定的餐厅。月读桥横跨保津川，这个命名真是充满浪漫感，对吧♪ 从千代川车站也不远，只是找了好一阵子才找到这家餐厅...终于找到了♪ 在13:00过后，只有我一个客人...让我们悠闲地享受吧！ 我点了日本酒温热，烤味噌和烤狐狸面。噢，糟糕，原来他们没有卖油炸豆腐，烤狐狸面有点遗憾。小吃是牛蒡的煮菜，有嚼劲，很不错♪ 烤味噌伴有花椒和胡桃，有坚果的味道，非常美味♪ 温热的日本酒我点了两合，所以在享受烤味噌的时候就喝完了，然后再来一合，嗯，这就是第二道美食，烤鸭肉！ 而面条是凉面，大份，盘子上有两张面条，这碗面也很美味♪ 我真的享受了一顿非常奢华的餐点♪ 尽管是年底，但并不觉得寒冷，这家餐厅真是太棒了！ 感谢美味的一餐！

在亀岡市千代川有一家名为《蕎食きむら》的餐厅。从JR千代川站步行5-6分钟的地方有一座月读桥，附近是一片住宅区，餐厅就坐落在其中的一角。如果不仔细看很容易错过，可以说是一家颇具隐秘感的荞麦店☆ 餐厅外观是以白色为基调的建筑，立着荞麦的招牌。仔细观察，入口附近还放着一个小小的新荞麦招牌。走进店内，首先映入眼帘的是荞麦打制区，需要脱鞋后才能进入店内。里面是一个有吹抜设计的空间，弥漫着木头的香气，让人感到宁静惬意☆ 有桌位和一个小型吧台，墙上插着一枝花，整体简洁干净。我选择了坐在桌位上，翻看了一下菜单♪ 这次我点了鸭笊荞麦。首先上来的是绿茶和榨菜。稍等片刻，鸭笊荞麦端上了一个红色的托盘☆ 荞麦是来自茨城的丸抜き二八荞麦♪ 颜色淡绿，光泽明亮，打制得比较细腻。香气和味道略显温和，但喉咙感觉和口感都很不错，水分控制也很好☆ 鸭汤里有切成笹切状的白葱和三片鸭肉。汤的味道既不过于辛辣也不过于甜腻，与荞麦的搭配非常合适(*^^*) 调味料里附有磨碎的姜，稍微放进汤里可以享受到口味的变化。鸭肉经过煮制后非常美味。最后上来的是荞麦汤和小酒杯。将鸭汤倒入新的小酒杯中，再加入荞麦汤一起品尝。荞麦汤的浓度适中，荞麦的香气也很浓郁，非常美味♪ 用餐愉快☆

京都亀岡千代川。非常难找到，因为它隐藏在普通的民宅中。然而，这也增添了一份特别的风情。店内是一栋改建自民宅的建筑，充满了木头的香气，有一个吹抛风格的开放式天花板。店内座位大约可容纳10人左右。对于一个人经营来说，这个大小正合适。荞麦面恐怕是用二八比例制作的。新鲜的荞麦面呈现出一种带有绿色的美丽色泽。店主切面的手艺非常精湛，展现出了他的细致和热情。这是典型的常陸秋季荞麦，口感清爽，令人愉悦。唯一可以挑剔的可能是缺乏一些独特的特点。最令人惊喜的是大份荞麦面仅需额外支付250日元，而且还会分两次上菜。两份大份的价格是1100日元，性价比相当高。由于菜单种类较少，所以强烈推荐给真正喜欢荞麦面的人。

假日午餐时光造访。之前来过一次，但因为卖光了无法入内。**氛围：入口处朴素低调的招牌，内部装修设计，菜单等所有细节都很出色。一踏进店里，木香四溢。 **食物和口味：相对清爽。面条煮得恰到好处，有适中的咬劲，而浓郁的汤汁与荞麦面相得益彰。芥末等调味品似乎也是现磨的，独特的香味在口中扩散。注重细节的烹饪令人满意。份量略少。 **服务：一般般，无可挑剔也无不满。 **性价比：价格不便宜，但你可以在美妙的氛围中享受美味的餐点。

这家餐厅位于千代川车站步行五分钟的住宅区，是一个隐秘的宝藏。我在下午1点多到达，没有其他客人。真的像一个隐秘的地方一样。脱鞋后穿上拖鞋，感受到木头的温暖，空间通风良好。虽然应该已经开业两年左右，但仍然保持得很干净。有餐桌座位和吧台座位。我选择了菜单中最基本的"盛面"，并要求大份。不久后，上来了一碟面条。这是切得整齐漂亮的面条，虽然可能是八二面，但口感并不特别突出。汤底的酱油味道稍微浓一些，但并不过分。看来面条和汤底的搭配相当不错，因为我觉得"好吃"。配菜有山葵、葱和萝卜蓉，可以轮流享用。个人觉得，在少量山葵上蘸一些面条，然后吃时不要让它浸泡在汤底中最美味。我吃完第二碟面条，最后是面汤。这不是浓汤类型，而是清汤。虽然我更喜欢浓汤，但这种清汤也很美味。个人来说，我更喜欢京都的"膳"，但考虑到服务等因素，给它一个稍微偏高的综合评分4.5分。不过，他们可能是出于兴趣开的店吧？因为离开时，标志上的"蕎麦"字样已经消失了，所以也许在那个时候就关门了。他们可能没有准备太多食材，所以建议尽量早点去。

这家位于住宅街的小店在悄然经营，唯一的标识是门口的招牌。大约已经开业两年了吧？从开业以来，店内保持了一贯的整洁，非常干净。店内充满了木制元素，给人一种温馨的感觉。菜单种类不多，没有多余的装饰，专注于制作美味的荞麦面。根据季节还有限定菜单，这次尝试了"釜揚げ蕎麦"。虽然我不是荞麦面专家，无法用言语准确表达，但它的口感与传统的荞麦面不同，非常有嚼劲，味道也非常美味！此外，还免费享受到了煮好的红豆，调味得恰到好处，也非常美味。荞麦面的份量稍微有点少。其他客人连续点了两种不同口味的荞麦面（笑）。这也是一个不错的选择。

这是一家我从一个人的美食博客中得知的餐厅。因为工作需要，我特意在开门时间入店。尽管店内装饰朴素，但因为没有其他客人，我感到非常悠闲。菜单只有三道菜，非常简洁。我充满期待地点了套餐。我点了盛在碗里的蕎麦，当我一口吃下去时，味道……太好吃了！我迅速把它吃光了。这种八二荞麦，在滋贺县的藤村以来，是我吃过的最好的。它的香气、味道、鲜味的持久度以及与汤底的搭配，都能获得很高的评分。因为太好吃了，我想要再点些蘸酱，但当我询问店主时，他告诉我它是福井的蕎麦，与"ぶっかけ"相同，所以我取消了订单。这是因为我个人不喜欢蘸酱式的蕎麦，所以这不值得评价。吃完这家蕎麦后，第二天我又去了滋贺的藤村，想要做个比较。这两位店主都很年轻，我期待他们将继续推进这种美味。非常感谢你们提供如此美味的蕎麦。我会尽量找机会再来的。今年（2011年）我每个月都来一次。这个季节还能吃到这么美味的蕎麦真是幸福。"辛みおろしそば"是"ぶっかけ"风格的，但与以前不同的是，现在辛味大根是单独供应的，不再有鱼片和葱。这种方式更能凸显蕎麦的美味。虽然大根的香味稍弱，但在口中能更好地感受到蕎麦的美味，味道也更甜美。在这个季节，能吃到这种蕎麦真是幸福。此外，蕎麦汤的味道也有所改进。这家店不断进步，让人期待不已。我真的很想支持这样的店铺。上个月（2011年10月）我去了京都府北部，回来的路上在下午1点左右来了这家店，但被告知已经卖完了。据说他们与茨城县的农场签了年度合同，今年蕎麦供应比想象中多，所以现在已经实行数量限制。今天（2011年11月13日）我来到京都北部，提前联系并预约了。我点了盛在碗里的和"辛みおろし"，在吃完鸭肉后，盛在碗里的蕎麦上桌了。香气、味道都没问题。蕎麦的鲜味在口中散开。果然，这家店的蕎麦很好吃。在吃完盛在碗里的蕎麦后，"辛みおろし"也被送到了桌子上。正如我之前提到的，辛味大根现在是单独供应的，所以我把它当作调味料来吃。今天是新大根，听说非常辣。辣得我流了好多汗。个人认为稍微减少一点辛味会更适合这家蕎麦。在夏天的时候，吃过的时候，辛味恰到好处地提升了蕎麦的鲜味，甚至能感受到甜味。虽然很多蕎麦店都供应新蕎麦，但由于这家店坚持要做蕎麦，所以要等到新蕎麦到货才能吃。我猜可能要等到年初才行。

这家蕎麦店位于JR千代川站附近的住宅区，开业于2008年12月24日，似乎是一家相对较新的店铺。店主在栃木和静冈等地的蕎麦店中受过培训，然后在当地开设了这家店铺。一位知情者的朋友向我推荐了这家店，他也曾与我一起在蕎麦店工作过，他经常在京都北部地区品尝蕎麦。尽管我在收到邮件的当时立刻在网上搜索，但几乎找不到有关这家店的信息。尽管如此，我还是决定相信他的话，前往拓朗亭之后再访问这家店。我通过食べログ的移动网站搜索了地图，但位置并不容易找到。这并不奇怪，因为这家店完全融入了住宅区，如果不知道的话，远远看去绝对不会认出它是一家蕎麦店。我在门口脱掉鞋子后进入店内。店内的天花板高高吊起，横梁上的螺栓暴露在外，墙上使用的建筑材料板上留有烙印，这个装修风格颇具独特韵味。我坐在吧台上，但木头的香气仍然弥漫着整个空间。入口处有一张告示，上面写着今天只供应"もりそば"（750日元），于是我点了一份"もりそば"（盛蕎麦）。据说只要有时间，他们也可以做其他款式的蕎麦，但我选择了盛蕎麦。除了盛蕎麦，他们还供应辛味おろしそば、鸭肉蕎麦和普通蕎麦。没有供应蕎麦前的炸蕎麦等小吃，所以我一边品尝日本茶，一边等待。上菜的蕎麦只搭配了蘸料和调味料，包括葱、山葵，非常简单。我尝了一口蕎麦，从未吃过的香气弥漫口腔，口感也相当不错。山葵单独品尝也很美味，而蘸料是酱油味较浓的稍微辣的调味料，也非常美味。虽然分量有点少，但价格合理，所以还算可以接受。蕎麦汤相对较清淡，但风味很不错。由于知名度还不是很高，我认为这是一家非常不错的隐秘小店，值得推荐。我打算再次光顾，尝试其他的菜品。