数年ぶりに「ほくせん・大迫」に伺った。こちらは松ヶ崎の北泉通り京都工芸繊維大学の近くにある。気楽な地元に愛されている和食店である。ランチには鰻丼天丼八方膳がお薦め。その他ちらし寿司などがある。カウンター８席とテーブル席が３台で10席の家庭的な和食店である。駐車場は２台のスペースを確保されている。客層は、近くの中年層を中心に女性客に人気のようにお見かけする。お見かけする。ランチは千円から(税別)一番人気は色々なおかずが入っている八方皿盛り膳が人気のようにお見掛けする。鰻丼は1600円(税別)である。こちらには日替りで小鉢や漬物、フルーツが付く。○今日の内容は大根の炊いたん漬物三種類の盛合せ赤だしの味噌汁デザートにはみかんなどが付いている。金糸丼に鰻が三切れ乗ったシンプルな鰻丼である。こちらは蒸しをしていない鰻を魚焼で炙られる。甘辛さは程よい加減である。ちょっと寄るにはいい静かな環境と店内である。大将と二人の元、ラガーマンの息子さんのお二人がスタッフである。奥様は箱入りの美人で玉に夜には帰り際にご挨拶頂くときもある。

我被一个熟人带去品尝了已经很久没吃的京料理。餐厅内部的规模不大，有一个吧台座位和三张桌子。这家餐厅开业多少年了呢？每个角落都打扫得很干净，整个店内都散发着清洁的氛围。吧台厨房和后面也有一个厨房，吧台上的厨师正在准备一些炸食、蒸食和寿司等轻食。一位曾经是寿司师傅的老板在吧台中央制作寿司和生鱼片，年轻的员工围绕着他工作。他们之间的关系似乎相处得很好，没有老板的严厉声音，一切都井然有序。今天我们点了大厨特别推荐的套餐。开胃菜是煮青叶和蛋的组合，蔬菜轻轻地蘸着汤汁，再加上鳗鱼作为点缀。里面有炸得脆脆的山药片，外脆内软，回味无穷。刺身拼盘包括金枪鱼、章鱼、鲷鱼、海胆等，新鲜度都非常好，其中以白鲳尤其美味。它又甜又肥，是我最近吃过的白身刺身中的一大亮点。我还第一次尝试了白鲳的白子，比鳕鱼更加清爽，喉咙通透，非常美味。鱼之素面是京都夏天的一抹风情。这里的汤碗里有一道京都的风味菜，但用酱汁腌制的澳洲龙虾放在鱼之素面上也不错。日本酒很合适。鲷鱼头烧是一道需要用筷子仔细寻找鱼骨缝隙的菜。醋制品里有鳗鱼，称为"うざく"，还加入了章鱼和鸟贝，是一道奢华的醋制品。鲸鱼培根的味道如我所想，充满了回忆。我好久没吃鲸鱼培根了。是的，它的质地和味道都是这样的吗？稚鳙天妈妈今天的菜肴中，这是我最喜欢的一道。通常情况下，鳙鱼一生中会长大成成鱼，长度达20至30厘米左右，但琵琶湖产的鳙鱼终身不会长大，被称为"稚鳙鱼"。它们的肉淡淡的甜味中带有一丝苦涩，非常美味。梅子茶碗蒸非常快就融化在口中，里面只有梅子，但我惊讶的是这种酸味与茶碗蒸的蛋和汤汁非常搭配。拌饭这家餐厅主要供应拌饭而不是锅煮饭，旁边还配有赤汁味噌汤。由于拌饭稍微等了一段时间，米饭变得有点糊了，稍微有点粘稠的拌饭。自制的昆布佃煮非常美味。带有蛤蜊的赤汁味噌汤也不错。甜点此时我的胃已经撑得不行了。但是这个春天的橙子甜点实在太美味了，我一直吃到最后。作为礼物，店主好像听说我们明天要在大阪举办展览，所以在我们离开时给了我们一些点心。寿司卷内包含虾、章鱼、鸟贝、藻类、鳗鱼、蛋、黄瓜等等。第二天我们非常享受这个京都风格的寿司卷。如果你喜欢刺身和寿司，我推荐这家餐厅。最后的拌饭也可以换成握寿司，所以下次我打算在京都风格的套餐中加上握寿司。除了食物，这家餐厅还使用了京烧（清水烧）的器皿，这也是京都的特色之一。谢谢招待，我一定会再来的。下次我会提前在京都订好住宿。

北泉 大沙子 午餐 天丼 松ヶ崎 京都工艺纤维大学 旁边的北泉大沙子先生午餐。虽然也对海鲜丼感兴趣，但我点了天丼。店内热闹非凡，有预约的客人和络绎不绝的60多岁和70多岁的常客。这似乎是附近深藏不露的长者们熟悉的店。我也是被朋友带去的。天丼的味道可惜地没有那么好。由于是朋友带去的，我觉得很抱歉评价不高，但希望他们能再努力一些。米饭的份量太硬了。这不是吉野家的牛丼，没必要那么用力地填饱饭。天妇罗的油感觉很油腻，让我觉得像在吃油。可能天妇罗油的温度有问题。因为有几位师傅，所以味道可能会因师傅的手艺而有所不同。如果老板亲自做的话，可能会更美味。顺便说一句，我晚上也来过，但不记得味道了。即使在建筑方面，也存在着大工各自擅长不同领域的情况，将技能水平合理分配是个挑战。通过专业领域的磨练，我们正在努力分担工作并保证一定的质量。所有大工都背负着Yamanaka工务店的招牌，无论是谁，都要做出Yamanaka工务店的工作。我认为每个人的专业意识和勤奋会捍卫店铺的招牌。午餐让我想到了这些事情。

前几天是我们的29周年结婚纪念日。已经29年了，有点微妙的庆祝，但总之，为了纪念结婚纪念日，我们一起去吃了午餐。我们去了之前和母亲一起吃午饭的大迫餐厅。在小雨中，我和丈夫一起走到了那家餐厅。当我们走进门的时候，我们是第一个到的。我们之所以走那么远，是因为我想要为“第29周年快乐”干杯。我点了午餐菜单上的利休皿盛（2100日元），利休皿盛里还包括寿司。然后，我们决定从单点菜单上点其他菜。有很多时髦的菜单...虽然没有写价格，但我和丈夫点了鲷鱼煮、河豚炸、和鳗鱼烧。全部都是美味的鱼菜，我丈夫是个鱼迷，看起来很满足。今年秋天，我们有一个重大的事件，长子要结婚，他的女友是山形人。我们偶然发现了山形的酒，所以感觉与山形有亲近感，“长子的婚礼也定下来了，太好了”，我们再次干杯。店主送了我们一份紫菜煮物的礼物。谢谢。利休皿上的汤和水果，即使我们没有要求，也都给了我们两份。这种细微的关心让我们非常高兴。不知不觉中，餐厅里的其他客人都离开了，我们又成了最后的客人。我们享受了悠闲的晚餐，度过了美好的时光。非常感谢。虽然菜单上没有写价格有点让人不安，但我们两个人点了的账单只有1万日元，还有零钱。太好了...明年是结婚30周年纪念日。“我们稍微大一点来庆祝吧”，我说，“那么，要不要在大阪王冠酒店举办派对？”我丈夫开玩笑说。“那听起来不错...但是...会有谁来参加呢？”

2009年10月再次访问：http://kumako9030.blog94.fc2.com/blog-entry-948.html 在松ヶ崎的纺织大学前，我们与丈夫和母亲一起在"ほく泉　大さこ"餐厅享用了午餐。这家餐厅有7个吧台座位和3张四人桌子，总之，它总是保持得非常干净整洁，店内美丽得令人印象深刻，充满了和风餐厅特有的氛围，让人感到舒适愉快。 午餐菜单如下： - 丼饭各种：天丼、海鲜丼、寿司盖饭、鳗鱼丼（附赤出汁）1050日元 - 八方盘：（刺身、天妇罗、煮物、烤菜、切饭、赤出汁）1600日元 - 利休盘：（八方的切饭会变成握寿司）2100日元 丈夫犹豫了一下，最终选择了天丼，母亲和我点了八方盘。天丼上有一层薄薄的、脆口的天妇罗，搭配适量的米饭，盘子旁边还有泡菜和赤出汁。八方盘则包括切饭和赤出汁（湯葉、じゅんさい）。八方盘的盛放方式就像松花堂便当一样豪华，上面有鲤鱼、刺身、鳢鱼、章鱼刺身、虾、藕、茄子、石椒、红薯天妇罗，还有大根、茄子、红薯、生麸等煮合。此外，还有西京漬、烤鸡、鲥鱼等，丰盛的一餐。虽然也有利休盘，其中米饭会变成握寿司，但由于八方盘搭配的菜品多，所以我们通常选择搭配芝麻和柚子皮的切饭。 如果您喜欢喝酒，也可以只品味美酒而不吃饭，举着酒杯享受一番…这也是一个不错的选择。各种令人感受到季节的美食，每道菜都经过精心制作，味道非常美味，而且与店内的整洁程度相得益彰。特别是煮合，含有美味的出汁，入口后味道鲜美。烤鸡皮外脆内嫩，给这些温和的美食带来了一些冲击。水果是橙子，多汁且最后口感清爽。热茶也会多次倒来，服务也非常周到，从进店到离店，都让人感到非常愉快。 从《おいしいごはん in 京都》（http://kumako9030.blog94.fc2.com/）上传。

这家餐厅位于京都工繊旁边，旁边也有停车场（可能有2个车位）。店铺规模不大，但内部很干净。根据口碑，鱼很美味，所以我犹豫了一下，但最终点了寿司定食（1050日元）。外观普通，味道也一般，与价格相符。考虑到价格，也无可奈何，但是醋饭不太好吃，寿司的味道和新鲜度也没有特别值得称赞的地方。由于店铺的位置，附近的居民和京都工繊的人可能会经常光顾吧。

这家餐厅以京都风味料理为特色，充分利用新鲜食材。由店主、夫人和两个儿子经营，通常情况下几乎都是常客在光顾（午餐时也有观光客）。因此，在繁忙时段可能会感到吸烟者的烟雾和喧闹声有点不舒服。我还是要推荐他们的鱼料理，特别是午餐时的海鲜丼。价格为1050日元，性价比很高。另外，如果是观光客，可以尝试一下“利休膳”。在祇园吃一份这个定食，相比预计会要付高价的套餐，价格相对亲民，品味不凡。晚上虽然没有写在菜单上，但如果说“3000日元的任意选择”，他们会适时地一点一点地为您上各种不同的美食。整个员工都非常友好，到处都能感受到周到的关怀，用餐体验非常愉快。唯一的问题是常客的存在，但这是无法改变的事情。

白天推荐尝试一下叫做"八方膳"的便当，特别是他们的天丼和海鲜丼。晚上，你可以去吧台点一份小芋的素炸刺身，还可以试试秋刀鱼茶泡饭等。如果你在京都工艺纤维大学附近，这家日本料理店是这个地方最好的选择之一。尝试一下他们的天丼和刺身，你会明白为什么这里这么受欢迎。虽然他们的食物很美味，但我不会特意为了吃这里的食物而前来。只要老板还活着，我就不会去其他地方。这里的烤鱼也非常出色。