摊位拉面 850日元，小碗米饭 100日元。祝日的星期一，大约12:30。几乎座无虚席，但柜台有空位，顺利入座。购买了饭券，放在柜台上。自助添加米饭。等待拉面制作。大约5分钟就上桌。去装饭的地方，加了萝卜干和芥末泡菜在米饭上，开始享用。浓郁的猪骨汤！我挺喜欢这个味道！细面条搭配大块的叉烧肉、木耳和葱，味道搭配得很好，非常美味的拉面！还加了芝麻和途中加了蒜末调味。这次是第一次尝试的芥末泡菜味道非常好！想要续碗，但好像不能续米饭，所以作罢。下次再点饭的时候要吃饱点！冰水和冰凉的热毛巾让我非常高兴！用餐愉快！

摊位拉面 830日元 + 炸鸡套餐 350日元，工作日午餐时间过去了。柜台座位已满，只有桌子有空。今天因工作而来到深草，与工作场所的晚辈一起。我点了炸鸡定食，晚辈只点了拉面。订单后大约2分钟就上菜了。和上次一样，面条非常细，浓郁的猪骨汤！非常美味！米饭是自助的，炸鸡有三块小块，刚好够吃！谢谢招待！

伏见地区的中华面 锦 伏见店，因为红色招牌上写着"中华面"，我自己误以为是"京都背脂酱油拉面"，结果进去后发现是浓郁的猪骨拉面。红色似乎代表中华面，黄色更让人联想到猪骨拉面。店内有些让人担心的地方，比如有小孩进入店内，还有占据了桌位，但店内的装修很时尚，空间很宽敞。椅子非常硬，腰不好的人需要注意。地址：京都府京都市伏见区深草西浦町6-62。

店名虽然让人误以为是名古屋的中华拉面店，但其实位于深草区的洛南。它坐落在名神高速旁边的北侧道路上，从京阪藤森站往西。如果乘市区巴士，最近的车站是青少年科学中心前。此外，它位于名神高速深草出入口对面的地方。周一只有午间营业，所以我在11点之前到达了。不巧当天下雨，所以店里比较空。 据说这是博多豚骨拉面，所以我首先点了特制拉面，面条要硬一些，并加了麵大盛り。戴上红姜和芝麻，开始品尝。汤汁清爽，但作为博多豚骨，它非常浓郁有力。汤汁清爽，但比长滨更浓郁。汤汁有些浓稠，但不像胶状或浓稠得夸张。它位于天一的浓郁和こっさり之间，你可以这样想。总之，由于是豚骨拉面，所以与天一的味道不同，但是非常好吃。另外，汤汁没有一点肉腥味，可以放心享用。要想品尝肉腥味，可能只有三宝煮猪肉拉面和香飘飘等几种拉面可以在山城地区找到。 中华拉面 锦的面条是极细直面的长滨面条，看起来比福冈的更细。据说是从福冈取来的。小麦的香味非常浓郁。照片上看起来可能有点粗，但实际更细。我点了硬面和大份，但当我吃的时候，面条会变得更长。我建议点普通份然后加替面，价格是一样的。大份相当于1.5份面条，而替面可以选择半份或1份。特制拉面的配料包括3片烤海苔、2片生猪肉、木耳、葱和半熟味玉的一半。可以根据口味加入调味料。生猪肉非常嫩美味。此外，因为有泡菜，所以可能会想吃饭。我非常享受这碗博多豚骨拉面。

今天的套餐 - 炸鸡套餐（路边摊拉面+2块炸鸡+中碗米饭）1,000日元！工作日（12月30日）12:50，刚进去的时候只有一组客人，所以马上进去了，但是可能是运气好，我一进去之后座位就满了。外面等位了！老板一个人忙着，放着昭和歌曲！有点忙乱，但工作效率很高，大约10分钟就上菜了。看起来很美味的猪骨拉面！上面有一片半熟的烤猪肉，还有木耳和葱。汤稍微带点甜味，非常浓郁的猪骨汤！超级美味！符合我的口味！应该更早点来的！炸鸡是刚做好的，热气腾腾，多汁！肯定用了大蒜，调味也很棒，细面条的拉面和木耳的口感，葱的口感都很好！不知不觉间就喝光了汤！超级浓郁，超级美味！今天的套餐可能是每日变化的，今天是炸鸡或炒饭。其他的日子也期待！没想到可以吃到这么浓郁的猪骨拉面！一定会再来的！谢谢款待！

第一次来到这家餐厅，看着菜单感到有些犹豫，但因为我想吃很多东西，所以点了炸鸡定食。叉烧切得很薄，肉质软嫩，不像在老字号拉面店吃到的叉烧，这个味道也非常美味。拉面的汤底正合我口味，浓郁的猪骨汤，带着香浓的香气。选择硬面是明智之举，这样的话，我可能可以轻松吃下两碗呢（笑）。如果是猪骨汤拉面，绝对不能少了红姜！很高兴看到它们放在桌上。炸鸡外皮味道浓郁，是有一些蓄势待发的感觉，但是肉质的味道比较淡，很容易吃。虽然没有在图片上，但还附带了一碗饭。盛在碗里，就像日本故事里的山一样多（Ŏ艸Ŏ）。最后，用剩下的饭和桌上的芝麻，撒在上面，像茶泡饭一样美味。我坐在吧台上，但座位的高度非常高（笑），不知道哪种坐法才是正确的。嘛，当作一个趣闻吧（笑）。这家拉面店非常美味，谢谢美味的一餐♡

特制最后一晚想去的拉面店休息了，于是我去了一家有名的乌冬面店，排队了一段时间，旁边还开了一家新店，所以我去尝了一下。这家店以猪骨拉面为主，菜单上还有一些看起来很美味的中华料理。拉面盛在浅碗里，配有2片叉烧、味付温泉蛋和海苔，称为特制。面条的硬度标准，汤底是不带太多特殊味道的猪骨汤，相当美味。叉烧切得比较薄，所以不会有很浓的肉味。葱切得很大，这是相当特别的特点。汤稍微有点少，如果要加面的话可能会稍微不够。

前几天，我来尝试了烤面条，就像之前的预告一样...。我没看到售票机。当我询问店员时，他们说：“还没有开始做。”嗯，我记得上次来的时候菜单上有的，对吧？仔细一看，连定食都没有，也没有饺子，炒饭也没有。可能是因为运营的原因，他们似乎大幅缩减了菜单。如果一开始减少菜单再逐渐添加新菜品还可以理解，但对像我这样有特定目标的客人来说，再次缩减菜单并不方便，而且让人觉得他们的经营计划不够周密。因为我不想再去别的地方，所以我点了摊位上的拉面。拉面的口感和上次一样，我就不再重复评价了。不过，他们提供了咖喱粉作为调味品，撒上一些后味道变得非常好。后来我查了一下社交媒体，虽然他们在开业一个月内两次临时休业，也取消了晚间营业，我感到有些担忧。

这家店是在一条寺附近的中华拉面店，是锦的总店。老板是宇崎龙童的门下，看起来挺凶的，但其实非常和蔼可亲。位置就在顽固面条的隔壁。 【第一次】叉烧面 【第二次】炸鸡定食，肉加量，换面一份。面的份量很足，叉烧也很多。炸鸡是用鸡胸肉做的，有点像王将的炸鸡但更美味。 【第三次】炸鸡定食，叉烧面加套餐（350日元）。有点贵，但米饭可以自己盛。

◾️路边摊拉面：750日元。上个月开业的店铺。在竞争激烈的京都深草地区傲然登场！这碗拉面有大块的稀有叉烧肉、香菇和切碎的葱。面条是细直面。典型的“九州豚骨拉面”。汤汁是浑浊的猪骨汤，但油脂和盐分并不强烈，味道清淡而温和。大块的稀有叉烧肉没有筋，很容易入口。在吃的过程中，加入红姜，一下子就吃完了。无论是分量还是味道都相对轻盈，非常容易享用。如果喜欢浓郁和浓油赤酱的人可能觉得不够。只有午餐时段开业，但个人认为晚上吃也会非常棒。谢谢美味！

我在2022年8月5日星期五的大约11点左右到访了这家餐厅。我在售票机上购买了食品券，然后坐在空闲的柜台座位上。我点的菜品在交给特制的店员时告诉他要烧得硬一点，然后等着食物上桌。店内相对宽敞，给人留下了良好的印象。美味的特制拉面上桌，汤底浓郁，是猪骨汤底，非常美味。我是猪骨拉面的粉丝，所以这个绝对合我口味。面条口感也很好，是我喜欢的味道。叉烧也很好吃。这附近有很多拉面店，看起来竞争激烈。

今天我来到了这家位于京都拉面激战区之一的深草地区，最近开业的豚骨拉面店。醒目的全新红色帐篷屋顶(*ﾟ∀ﾟ*)在明亮的休闲氛围的店内，右边是厨房，沿着柜台有7个座位，左边是有点奇特但豪华的2张桌子。这里由两位中年男性经营。菜单以"屋台拉面"为主，配料和小吃种类不多，非常简单。在入口的自动售票机上点了"屋台拉面"，然后递上了票。稍等片刻，食物就来了。盛放食物的碗略小♨，白浊的汤没有怪味，烧制得恰到好处，略带一点浓稠但清爽。搭配的面条是细如豚骨的直面条。看到上面写着"青木食産"，查了一下，好像是博多的一家老字号面条制造厂。面条稍硬，表面略带颗粒，但与汤的搭配不是很多。配料有大块嫩猪肉，爽脆的木耳，新鲜的葱。加了桌上的拉面调味汁、芝麻和红姜，提升了口味♪留下一些汤就结束了...由于这个炎热的天气，我的食欲完全不好(；＾o＾)=3现在，在这个充满个性的激战区，看看我能走多远吧(*^O^*)服务○，谢谢美食。独自观点☆轮椅△X，后面有洗手间，没有停车场。

7月份新开的店。平日12:30左右前去，座无虚席。有5名员工，服务迅速，立刻入座。点了特制拉面。因为没有事先了解，所以完全没想到是九州风味的拉面。桌上有红姜、拉面酱、芝麻、咖喱粉等调味料，有点像木屋町的味道。独立的烤猪肉很美味，但可能不太适合九州豚骨汤底？不过，拉面本身没有异味，即使不擅长这种豚骨汤的人也可以尝试。服务很周到。会再来的。最近的停车场是大河乌冬面前的投币停车场。

7月7日开业的这家店。据说总店位于一乘寺。虽然限定的烤拉面也很诱人，但我点了炒饭套餐。食物很快就上桌了。有大块的薄煎猪肉和木耳。面条是略带粗粉感的硬煮细面。汤汁相对温和，没有异味，是一份浓郁的猪骨白汤，汤汁中的明胶很多，口感丰富。煎猪肉煮得很好。炒饭是铁板炒饭，服务员会加入鸡蛋液。迅速搅拌后享用。炒饭有很多葱，还加入了泡菜和猪肉块。炒饭的调味有点独特，不太合我的口味。但随着吃的进展，猪肉和泡菜的味道，以及我加入的鸡蛋风味逐渐融合，变得更加美味。最后我感到很满足。我也想尽快尝试他们的限定烤拉面。

这家餐厅于7月7日开业，总店位于一乗寺，这是他们的第二家分店。我在开店后大约10分钟到达，店内已座无虚席，所以在外面等了大约10分钟才进店。我坐在吧台上，点了一份“特制拉面”（900日元）。这碗拉面有大块的叉烧肉、黑木耳、海苔、切碎的葱和味付温泉蛋，都盛在浅底的大碗里。浑浊的猪骨汤不仅保持了猪骨的独特香气和油脂，而且咸味也很适中，口感清淡。在吧台上还备有“拉面酱”，稍微加一些可以使味道更加清晰。面条是用低水分的直面制成的，口感爽滑。稀有的叉烧肉口感湿润，充分展现了肉的美味。味付温泉蛋偏半熟，味道也比较淡。切成厚片的黑木耳有嚼劲，非常美味。目前只在午餐时间开业，但这碗猪骨拉面即使在喝酒后也非常美味。可以根据个人口味用拉面酱来调整味道，非常不错。

特制拉面900日元。下班后前往“顽固面”，但它临时休息了。之前我听说附近的板来屋老板说他会做拉面，所以我去了那家店。今天推荐的是特制拉面。虽然炸面和铁板炒饭也很诱人，但是因为是第一次来，就来试试最受推荐的吧。这碗豚骨拉面不像一般的豚骨那样有浓烈的味道，而是清淡型的汤，里面有生猪肉片、海苔、木耳、煮蛋和葱。那么，味道如何呢？汤汁浓郁但清爽，容易入口。面条是细硬的。虽然菜单上没有写煮面的时间，但我应该问一下的。因为汤汁很好喝，所以今天没有加面。下次可以考虑加面。这附近好像没有豚骨拉面，所以这家店刚刚好。

在京都伏見区，一家新店开在被誉为No.1的顽固麵店旁边。虽然味道不错，但似乎还缺少一些特色。就像《第一神拳》中的木村在间柴战前一样，难以找到明显的优点或缺点。也许这家店因为位于伏见区的激烈拉面竞争区域，所以可能有一些秘诀，值得期待！

豚骨为基础的博多小摊拉面系列。口感相对清淡吧？如果加点辣味酱和姜，味道会变得不一样，强烈推荐。

我原本计划在11点30分左右去访问“うどん大河”，但发现已经有相当长的队伍了，可能是因为是周六。我不得不放弃这个计划，考虑去尝试一家名为“頑固麺”的店，但发现那里也排着长龙。当我感到无望时，旁边有一家没有客人的店。因为是拉面店，我觉得应该不会太差，于是就进去了。我点了一份“屋台ラーメン”（750日元）。汤是一乗寺系的，有点像京都的浓郁鸡猪骨汤。但不像“頑固麺”那么沉重，反而更符合我的口味。令我高兴的是面条很细，而且相当有嚼劲。差不多是嚼劲十足的那种，我个人很喜欢。叉烧肉和黑木耳也都不错，这家店真的很不错。对我来说，可能比“頑固麺”更喜欢这里。