银座伴助本店 | 东银座⁣⁣⁣这一天还是在银座。在"西部"咖啡馆享用了一杯提神的咖啡，午餐则选择了"伴助"的干鱼料理。"伴助"的干鱼料理不是那种干巴巴的小吃，而是肉质鲜厚、鲜美多汁，改变了人们对干鱼的印象。我点了一份丰盛的三种干鱼套餐，品尝到了三种不同的干鱼。今天的选择是银鳕鱼、鲽鱼和三文鱼。这些经过干燥处理后，鱼肉中的蛋白质变成了美味的滋味，每一种鱼都散发着诱人的香气。"伴助"的独特字体传递出了这家老店的自信。最受欢迎的银鳕鱼简直美味至极，肉质松软，充满了甜美的脂肪汁液。鲽鱼吃下去时，带有丰富的口感，既不油腻，又保持了完美的平衡，而三文鱼则口感酥脆，带有浓郁的香气。强烈的滋味之后，还有持续的甜味，即使经过干燥处理，味道依然保持着稳定的美味。味噌汤里有大量的萝卜，汤中融入了丰富的风味和甜味，这一口汤就足以让你吃掉所有的米饭。最后，我们点了茶漬け来收尾。温暖的胃让人感到满足和宁静。

12:30左右没有预约前来访问。这家干鱼店虽然很多，但这里的鱼真的非常推荐。他们的三种干鱼套餐也不错，但唯独三文鱼不符合我的口味。鳕鱼和鲭鱼真的很推荐。米饭和味噌汤可以续碗，所以吃得少的人也可以点少一点米饭。我会再来的。

我星期六来吃午饭了。我提前5分钟到达，但已经有3组人排队了。我点了煎干鱼午餐套餐！非常美味！！！！真的很好吃。不仅煎干鱼很好，米饭也很松软，我非常喜欢。我还想再来。

大约14:30左右，没有预约，立刻入座。点了一份红鲷鱼的干烧。不仅鱼干美味，而且浓郁的味噌汤、稍微甜一点的炒蛋和清汤也很美味。米饭和味噌汤都可以续点。真的强烈推荐。

築地/東銀座的高級乾魚專賣店「伴助」。銀鱈、三文魚、鰈魚三種烤魚定食，售價2,750日元，附湯底，後半部分可以像茶泡飯一樣享用。而且味噌湯非常美味，湯底非常濃郁。需要注意的是，冠軍午餐只接受現金或PayPay付款，不支援信用卡支付。#伴助#銀座伴助#築地#東銀座#午餐#乾魚#烤魚#定食午餐#定食#湯底茶泡飯#銀鱈#築地美食#築地午餐#東銀座美食#銀座美食#銀座午餐#和食午餐#名店#美食#東京美食#美食記錄#食記#美食評論家公認大使#東京美食報告#東京美食報告#gourmet#tokyo#午餐

[3.5 Rating] Arrival time: 3:53 PM. This restaurant is just a few minutes' walk from Higashi-Ginza Station. I came for lunch. About 60% of the seats were occupied by a mix of customers of all ages and genders. Inside, I could see a counter, tables for 2, and tables for 4. The music playing was at a low volume. I ordered the Lunch Set A for 2,090 yen (including tax), which included mackerel, striped jack, and red sea bream. Impressions: The service was lively and friendly. The miso soup had a pork-like flavor with plenty of daikon (radish) chunks, and it had a sweet taste. The rice was slightly firm with a nice shine. The fish had a good thickness overall and a pleasing amount of fat. The crispy texture of the skin was also enjoyable. The bones seemed to be removed well, making it easy to eat. The only downside was that the overall dish tasted a bit too salty, and I got thirsty towards the end. The pickles felt slightly too soft in texture. Thank you for the meal.

我第一次尝试了鳗鱼干烧，从油脂的香浓到烹饪程度都非常棒。当我看到其他客人吃鲭鱼时，也开始想尝试。下次我打算尝尝鲭鱼。配菜也非常出色，这是一家我每天都想来吃午餐的店铺。作为银座的店铺，食材肯定一流，虽然价格相对高一些，但味道非常好，我可以理解为什么会这么贵。由于午餐不能预订，我建议尽早去。看起来他们也有卖纪念品，下次我想买些带回家。

我和伴侣一起来的。今天的午餐我们选择了这家餐厅。午餐有单品干鱼定食和各种鱼的定食可供选择。我点了鲭鱼、北方鳕鱼、红鱼的套餐。伴侣点了银鳕鱼、鲽鱼、三文鱼的套餐。首先是味噌汤。味噌汤稍微甜一点，但非常美味。让人期待更多。虽然所有的鱼都是干鱼，但它们的油脂质感各不相同。特别是鲭鱼、三文鱼和银鳕鱼非常美味。而我本来没抱太大期望的红鱼，油脂适中，与米饭搭配得很好。还附带的玉子烧和泡菜等小菜也很搭配。最后，他们还提供了汤底，可以做汤茶漬。非常满意。谢谢款待。

这是我吃过的烤鱼和干鱼中最美味的一份，果然是名人常去的店！店员们非常友善，服务也很好。我买了一些纪念品带回家。下次我会尝试吃鳗鱼！谢谢招待。

最近，我很喜欢吃烤鱼定食，所以特地来到这里尝试了一下。在周末的11点多，本来想外带，但据说只有工作日提供堂食服务，所以就进了店里。店员的态度让我觉得很满意。我点了三种烤鱼（鲭鱼、红鱼和秋刀鱼）。所有的鱼都很美味。不过，让我感到惊艳的是米饭。无法用言语来描述，但真的很好吃（流泪）。我还要了续饭。之后，我点了一份出汁，做了茶泡饭，也很美味（流泪）。单单喝一口出汁也非常美味。因为我想再来吃，也想尝试其他鱼，所以我会再次光顾的。谢谢美味的餐点！

这是一份关于一家餐厅的评论。评论者点了三种不同的干鱼和一份特大的开口半&半，特别喜欢三种盛合里的鲽鱼。味噌汤是白味噌风格的，略带甜味，而且里面有很多配料。最后他们给了一份茶泡饭，但评论者觉得茶泡饭的调味汤有点太咸，不适合放在已经有咸干鱼的饭上。评论者认为如果要搭配调味汤的话，应该是专门搭配那种鱼的出汁。总之，评论者认为出汁的选择并不简单，不应该像制作糖醋鲤鱼那样随便一拿就行。至于甜点，评论者觉得像稻草糯米团一样的甜点有点过于甜腻，感觉就像是超市甜点区的廉价货，不是必需的。评论者觉得美味的干鱼、米饭和味噌汤已经足够了。虽然价格还可以接受，但口感与普通的干鱼完全不同。因此，评论者希望餐厅能够在料理上更加用心。

位于东银座的高级干鱼专门店"银座伴助"。如果你喜欢干鱼，一定要去一次这家店。午餐有几种不同的干鱼定食可供选择。价格也从1500日元到4000日元不等。这次我点了特大系列的两种，特大和鲣鱼和特大金枪鱼的套餐。价格相对较高，但鱼的大小也是普通的1.5倍左右。用筷子夹起来，肉汁会溢出来。鲣鱼很嫩，充满了美味。不仅大，而且脂肪也很多，非常美味。金枪鱼也非常多汁。比鲣鱼更嫩，而且脂肪非常多。可以感受到非常优雅的味道和甜味，与鲣鱼不同的美味！用完餐后，将这些干鱼放在饭上，倒上汤汁，做成茶泡饭，也可以品味到不同的美味。因为种类繁多，所以我想再尝试不同的鱼。也适合送礼。

13:00过后没有预订，立刻被引导入座。所有的干鱼都又多又嫩，非常美味，而且份量十足，吃得饱饱的。味噌汤和米饭都可以续盛，白味噌汤里有大根、海带、胡萝卜等丰富的食材，微甜的味道，只有味噌汤和米饭也足以让你多吃一碗。店内环境也很干净，强烈推荐。会再次光顾。

大约13:00左右无预约前来。无需等待即可入座，店内非常干净，还有包房。定食有丰富的饭菜和浓郁的味噌汤，还有煎蛋和甜点，最后可以用出汁做出汁茶漬け。还提供了芥末、葱和海苔等用于做出汁茶漬け，所以即使吃饱了也会不禁多吃，味道非常美味。虽然价格有点高，但味噌汤里有大量的萝卜、胡萝卜、白菜和海带等，非常美味。如果想品尝美味的干鱼，这家店绝对值得推荐。我会再次光顾。

我以前一直想去的伴助先生首次拜访。在周一的下午2点去的，没有等待，店里也很空。可能是午餐时间结束了吧。我点了鲭鱼、红鱼和牙齿的三种套餐。午餐比晚餐便宜一些，大约1800日元。除了干鱼外，还有大量蔬菜的味噌汤、日式炒蛋、紫菜佃煮、米饭（后来可以做出味增汤，还有三叶和芥末！）、香菜、山蕨饼的套餐。总之，无骨的干鱼很容易吃，刚刚烤得皮脆脆的，但肉质却很鲜嫩...真的非常美味。啊啊，就是现在正在写口碑评论的时候也想立刻吃。虽然贵而且不容易找到，但我每天都想吃。笑。味增汤稍微剩了一点鱼，脂肪变得不那么多，非常清爽的结束～～原来干鱼可以吃得这么松软。我在旅行中多次品尝过，但...

被高级干货吸引，选择了稍晚的午餐。点了一份鲭鱼和鳘鱼的套餐，有两块半身鱼，份量十足，烤得松软可口，非常满意。米饭也很亮泽，还有汤泡饭，而且坐的位置宽敞，可以和同伴慢慢聊天。虽然价格在2000日元左右，有点偏高，但如果能在1000日元左右就更开心了。

家庭常常选择越後屋八十吉在银座享用干鱼午餐，但这次想品尝出汁茶泡饭，所以选择了伴助。家人第一次来，喜欢它宁静的氛围和谦和的服务。我们分别点了鳕鱼、三文鱼和黑喉鱼，尽管鱼肉都非常鲜美，但依然保持了鲜嫩的口感。干鱼的味道适中，煮出的茶泡饭虽然清淡，但汤底浓郁，是完美的收尾。唯一的不足是价格较高，但作为自我奖励或招待重要客人的选择，这是一家很不错的餐厅。

这家餐厅可能因为靠近筑地市场，或者附近有酒店，所以吸引了很多外国游客。座位宽敞，不会拥挤。虽然外观可能不太吸引人，但内部宽敞而干净。附近有一家排队等候的烤鱼餐厅可能烤得太干，但这家的烤鱼非常美味。

平日特色午餐✨因为我非常喜欢金枪鱼，这次选择了C餐厅♪从左到右是炙烤金枪鱼、银鳕鱼和鲽鱼。鲽鱼有很多种类，无法确定具体是哪一种，但它的脂肪很好，肉质适中且很厚实，有甜味，皮也很结实，所以猜测可能是黑鲽鱼吧✨虽然银鳕鱼的名字里有“鳕鱼”，但事实上它并不是真正的鳕鱼。它的脂肪味道非常浓烈！肉质鲜嫩❤️大根おろし（萝卜泥）起到了很好的作用♪最后是炙烤金枪鱼♪♪烹饪得很好，没有烧焦，用文火慢慢地烹调出来的✨肉质也很厚实，非常美味✨虽然这三种鱼都很肥美，但不会油腻✨味噌汤里有很多蔬菜，很美味✨饭最后加入了出汁来食用✨出汁也很美味✨✨

这家餐厅离东银座站很近。我是在午餐时间开门后去的，但相当快就坐满了。烤鱼不太咸，但和米饭搭配得恰到好处。味噌汤也有着温暖宜人的味道。虽然味噌汤和米饭都可以续碗，但尝着吃非常满足，没有续碗的必要。加入出汁的吃法也很不错！

被带着晃晃悠悠地来到了一家鱼餐厅。真是惊艳，味道太好了。鱼当然是绝配白饭的。他们用了特制的出汁做的茶泡饭，简直美味绝伦。平时我都有点克制不要多吃，但今天真的控制不住了。最后把剩下的鱼放进茶泡饭里，各种口味融合在一起，太美味了，这是一个难忘的回忆。顺便说一下，米饭本身也太惊艳了，令人惊讶。他们还提供便当。干鱼可以在隔壁建筑物购买。