我非常好奇为什么这家店被认为是与众不同的。也许是因为面粉的磨制方式、水、黄油和鲜奶油等食材有着特殊的坚持。我不知道美味的秘密在哪里，但似乎京都站的这家店还有一些独特的商品。我买了两个松脆外皮、湿润内部、弥漫着黄油香味的牛角面包，一个是原味的。

偶然路过时看到了一款看起来很美味的牛角包。作为一个爱吃面包、尤其是牛角包的人，我当然会买下它啦~ 味道还不错，很美味。不过，前几天吃过的阿桑布拉兹（Assamblage）的牛角包更美味，所以对这个的期望有点高了，哈哈。

我在午餐时光顾的店铺送了我一块卡努莱蛋糕，所以在前往那家店的途中，我经过了这家面包店。我正好快用完食用面包，所以决定顺便进去看看。那天店里有两种可以当场购买的面包，一种是"たなびき"（吐司面包），另一种是"かぐわし"（葡萄面包）。我犹豫不决，但因为家里有人不喜欢葡萄，所以这次还是选择了"たなびき"。 "たなびき" 售价800日元（不含税），是一款使用国产黄油和鲜奶油制作的吐司面包，面包的耳朵部分很薄，面团甜味浓郁。不含人造黄油和鸡蛋，因为含水量较高，所以即使不烤也可以保存大约3天。我的丈夫不喜欢甜味浓郁的吐司面包，所以这款面包不符合他的口味，但我女儿喜欢甜味浓郁的面团，她非常喜欢！口味因人而异，可能会有不同的评价。个人而言，下次我想尝试用鲜奶油和水果做三明治。谢谢美味的面包！

这是一篇关于食品爱好者的活动日记，高级吐司已经饱和了，但数量却不断增加，这是个谜…也许早上是吐司爱好者的人较多吧？这次我去了一个同事介绍的店铺，这家店叫做"おたべ"，由销售八八橋等糕点的美十公司和面包师傅岸本拓也合作的吐司专门店。吐司有两种： "たなびき" 800日元和 "かぐわし"（加入了葡萄干）1000日元。作为一个喜欢原味的人，我毫不犹豫地选择了 "たなびき"。他们使用了被选为名水百选的瓜破水。此外，他们还使用了国产黄油和国产生奶油，据说吃到了面包的耳朵都很美味。回到家后，我首先品尝了一下。原味吃起来湿润柔软，略带甜味。烤一下后，口感松软蓬松。建议稍微厚切一点（o^^o）。虽然价格有点高，但味道很好，值得。谢谢款待★

京都美食之旅，例如这样的观光出租车②。我们成功预订了午餐（由山元先生安排），现在可以放心地前往下一个目的地“別格”先生的店。据说这里的“葡萄面包”特别美味。但要购买它并不容易。首先，我们在上午10点到达，获取预订购买券。然后，我们需要在下午12点面包出炉时再次访问以领取商品。为了品尝这美味，我们需要付出一些努力。 在中午12点再次访问时，目标的食品面包刚出炉，还热气腾腾，看起来很容易碎裂，所以我们轻轻地拿着它。回到家后，我们首先尝试了它。面包有着柔软的质地和葡萄的甜味，非常美味。然后，根据朋友的建议，我们用大量黄油烤了一下。哦，脆脆的口感非常好，黄油和葡萄相得益彰。果然“別格”名不虚传，名副其实。名字与实际一样，味道与众不同，这真是一次美味的体验。 虽然需要一些努力，但我们品尝到了美味。听说水的质量也有影响，小小的细节可能会产生巨大的差异。这款高级面包与平常的不同，也适合作为礼物带回家。

周末的中午12:30左右我去了这家店。没有其他客人。我点了它们家的"たなびき"，价格是864日元。当我刚买回来时，从纸袋里拿出来都有点困难，因为它非常松软。吃起来就像是天使一样的口感，甜度也很强烈。第二天再吃的时候，虽然没有购买当日那么松软，但还是挺松的。甜度感觉没有那么强烈了。两天后和三天后，当我用手拿着的时候，触感已经普通面包水平了，所以我把它们烤了一下。四天后，我尝试着不烤直接吃。中间部分还是保持着一定的湿润口感，很好吃，但是边缘部分稍微有点干，不是特别美味。我还剩下大约三片。因为只能买两斤，不能单独购买，一个人吃有点多，所以要尽早吃完，以免发霉。

在京都，我前往午餐的目的地时，路上发现了一家似曾相识的面包店。原来这是MyRevi先生推荐的面包店。我顺便进去看了一下，他们正在分发葡萄干面包的排队号码，我拿到号码后，就去吃午餐了，然后再回来取面包。果然，MyRevi先生的推荐没错，在这个面包类别中，这家是最美味的。

面包师傅岸本拓也打造的高级食パン专门店 "別格"，与京都名点心品牌 "おたべ" 合作。以下是一些特点： - 独特的面粉磨制方法，追求细腻纯白的口感。 - 使用国产黄油，带有浓郁的香气和奶香味道。 - 使用国产鲜奶油，不含添加物，保持新鲜的奶香味。 - 使用福井县瓜割的水，被选为日本名水百选之一，含有高纯度的矿物质，使面包保持湿润顺滑的口感。 有三种口味可选： 1. たなびき（纯面包）：864日元 2. かぐわし（葡萄干）：1058日元 3. ゆかしき（红豆馅和栗酱）：864日元 只有たなびき需要提前一天预订。我预订并前去取货。当时正好开始销售かぐわし，所以我首先选择了纯面包。 首先尝试了未经烤制的纯面包。有小麦和黄油的香气，与志かわ的食パン相比，甜味更为适中。口感更加柔软Q弹，而志かわ的食パン则更细腻。最近我一直在尝试各种高级食パン，发现它们完全不同。 我的丈夫认为志かわ的食パン更像糕点，可以直接食用，但別格的食パン更具食品面包的特色，他表示想要沾黄油或烤一下再食用。烤制后，小麦的风味和奶香味更加突出，非常美味。

当然，生吃也很美味。如果做成黄油面包片，会更美味。但这次我选择了红豆馅。吃起来感觉很丰盛。我立刻尝了生吃，真的很好吃！毫无疑问！稍微烤一下应该也会更美味。期待明天早上的享受♪

这次旅行不再随意漫游，而是事先请教了朋友们的建议。其中一个餐厅是我朋友推荐的。幸运的是，这家餐厅离我住的Via Inn Kyoto Shijo Muromachi很近，非常方便。这家餐厅有三种吐司面包，分别是普通、葡萄干和红豆口味。普通口味可以电话预订，但其他口味要确保购买的话，最好在早上9点领取预约券，然后从中午开始领取。在这种情况下，你至少需要两次去店里。而且，葡萄干和红豆的领取时间是不同的。红豆口味价格为864日元，保质期只到第二天，不适合冷冻保存。我尝试了生吃和烤吃两种方式。虽然我不太喜欢生吃，但面包的面团很甜，非常美味。红豆口味也被充分搅拌进去，生吃也很好吃。第二天我烤着吃，涂了大量的黄油。没错，绝对美味。葡萄干口味价格为1,058日元，可以冷冻保存。保质期约为一周左右。我回家后立刻把它切成一片一片用保鲜膜包起来冷冻保存了。

听说京都有家美味的食パン店，我已经去过好几次了。他们的葡萄食パン真的太美味了。为了拿到预订券，我早上10点就去了店里。葡萄食パン每天只有24个，而且很快就会卖完，所以你必须在早上10点店开门的时候去才能买到券。而且这一天，他们还有加入了红豆馅的食パン，虽然价格有点高，但绝对值得一试。葡萄食パン可以烤过再涂上黄油，简直美味无比。绝对不会错的选择。红豆馅食パン同样可以烤过再涂上黄油，味道也是一级棒。就像小倉バタートースト一样美味。虽然有点贵，但这家店的面包真的是独一无二的。如果你来京都，一定要买。他们还会装在漂亮的提袋里，可以用作礼物。但是要注意，葡萄和红豆食パン不能电话预订，只能亲自去店里拿券或者在有现货的时候购买（普通食パン可以预订）。拿到券的时间是早上10点，取货时间是中午。买好吃的有点麻烦，但绝对值得！

这是一家时髦的面包店。我曾经路过几次，但还没有购买过。这次是我第一次来。据说有三种食パン，一种是夹有豆沙的大理石状，一种是加了葡萄干的，还有一种是普通的。最受欢迎的是葡萄干口味。我想买三个普通口味的（包括礼物），但店员告诉我要用双手拿，因为面包很柔软容易挤扁，而且建议第二天开始根据口味切片并用保鲜膜冷冻保存。我答应了，立刻就冷冻了。面包里有大量的黄油，以至于黄油渗透到了纸袋里。味道非常好，不加任何东西也很好吃，轻轻烤一下也能品味到美味。谢谢美食！

我看了Mailevi先生的评论，决定尝试一下京都的高级食品面包。这次我点了他们叫做“たなびき”的普通食品面包（2斤装，不含税800日元）。它使用了国产黄油、生奶油和新鲜的水等高质材料，烤出了松软的口感，面团溶化在口中，带有微甜。即使是原味也非常美味！“这个面包真好吃！我喜欢它！”我女儿说。虽然我们家通常喜欢吐司面包，但“たなびき”原味吃起来可能更美味。虽然它有点沉，但我强烈推荐。真的很美味！谢谢美味的一餐！

我来到京都参加了一次用餐会，既然来到了京都，就不能不买这家名为"別格さん"的面包。当我第一次尝试这家店的面包时，简直惊呆了。这是一款带有葡萄的面包，切片后烤制，最后抹上黄油。这是什么神仙面包？太好吃了！太惊艳了！在名古屋，一些店铺卖的两斤装面包也要卖1000日元，价格相对较高。但与其他店铺相比，这家店的面包真的是"別格"。我买了6条面包，一部分是自己家用，一部分是送给妻子家的，还有一部分是要和今天见面的食友分享的。要买这款带有葡萄的面包，需要早上来店里领取排队券，然后下午再来取面包。虽然有点麻烦，但没办法，这个面包值得。店家似乎还推出了一种新的面包，总共有三种口味了。还有一种口味...我必须要尝试一下。下次再来京都的时候，我们一起去买吧。

平日16时左右，在街上漫步时，我发现了一家最近流行的高级食品面包店，位于新町通和锦小路交汇处。由于新冠病毒的感染预防措施，政府建议避免外出，减少了周末的乐趣。在这样的时候，我考虑增加家里的乐趣，决定买这家高级食品面包店的面包带回家。他们只有两种产品，分别是"たなびき"和"かぐわし"。"かぐわし"是葡萄干面包，但到这个时间已经售罄。我向店员打听了一下，他们说这种面包是在11点半左右烘焙好的，大约30分钟就卖光了。在这样的外出避免氛围中，人们仍然争相寻找这个"かぐわし"，可以说已经成了传说中的面包了。因此，我的选择只有"たなびき"，一斤800日元（不含税）。"たなびき"像其他高级面包店一样，注重选用优质原材料，精心烘焙。令人惊讶的是，一斤的重量相当沉甸甸的。我想象里面到底有什么东西。看了传单，他们使用了自家磨制的小麦粉、被选为百选的瓜割水、国产黄油、国产奶油等。虽然我不是品尝每种原料的高手，但这种对于如何将简单的面包制作得更美味的追求和热情让我印象深刻。据建议，最好是购买后的第二天就食用，但我更喜欢吐司，所以第二天早上买了回来，烤着吃了。酥脆的表面和柔软沉甸甸的口感形成了鲜明的对比，让人印象深刻。你可以品尝到深厚的味道和香气从面团中散发出来。我蘸了超市买的人造黄油吃，但甚至可能不需要，面包本身就足够美味。黄油的咸味可能成为很好的点缀。面包的边角味道更浓郁，有点像煮锅饭的锅巴。如果是超市买的面包大约是一斤200日元左右，而这个面包的价格大约是它的四倍，但如果能感受到这种差异，我认为这样的小奢侈还是值得的。正如店名所示，这确实是一种"別格"（特别）的食品面包。不过话说回来，光是四条烏丸附近就已经发现了三家高级食品面包店，包括"乃が美"、"に志かわ"、"別格"。这种食品面包的小奢侈热潮还将持续下去吧。美味可口，谢谢款待。

我顺路来了这家高级面包店，幸好没有人排队。试吃了一下，面包松软甜美，明天的早餐真是期待啊！今天早上还自己烤了一些，烤出来的味道也很美味。这家面包店又多了一个美味的最爱！

名为“おたべ”的特殊食品店，卖着高档食材制成的面包。他们卖一根（两斤份）的面包要864日元。这些高档食品店通常不会为你切片，因此当你回家后要自己切，往往会切得太厚而无法切得很整齐。但不管怎样，重要的是口感。这些面包使用了国产黄油、国产鲜奶油以及高质量的水等优质食材，这些信息都写在包装纸上。总之，这款面包的口感非常出色，尤其是当你咬下去时，会感到面包蓬松且迅速融化，更像是在享受余味。如果能提供一斤份的大小就更好了。

2020年2月22日（星期六）首次访问【真冬京都的第二天】。这家由岸本拓也先生策划的高级吐司面包专卖店叫做“別格（べっかく）”。该店与制造和销售京都名点“つぶあん入り生八つ橋 おたべ”等产品的公司合作，去年12月1日才刚刚开业。它位于位于中京区新町通，距离阪急京都线的烏丸站向西南步行约5分钟，也是祇園祭的山鉾巡行（前祭）路线之一。据说这个位置曾经是“おたべ”的发源地，有着悠久的历史。这次我碰巧住在酒店的对面，所以很好奇，退房后决定去买一些。● "たなびき（プレーン）" 价格为800日元，销售时间是上午10点，11点，12点，下午1点，2点和4点的限定6次。我觉得如果不提前预订可能买不到，但还是试着问了一下，结果轻松地买到了。也许是因为刚刚开店吧？真是幸运。产品只有两种。一个是味道浓郁的原味“たなびき”，另一个是充满葡萄干风味的“かぐわし”。听说一旦售罄就会停止销售。我购买的“たなびき（プレーン）”......每个原料都经过精心挑选，采用独特的面粉制作方法制作，使用了被环境省选定的名水百选之一的瓜割水，以及国产黄油和国产奶油制作的面包。因为甜度适中，所以最好不要烤面包，直接享用可能更好。谢谢美味。

★今日的美味推荐（葡萄干面包）和旅途中的小憩（普通款）★ 这是京都游的一部分，也可以在约会途中购买 价格适中的高级面包 我强烈推荐“葡萄干面包” 这款葡萄干面包绝对美味 使用了被列为百选名水的“瓜割之水” 没有任何抱怨，对吧？ 没有提供停车场 店内氛围舒适 仅提供外带服务 交通便利的位置，所以最好搭乘地铁，因为没有停车场 我非常喜欢“葡萄干面包” 与普通的葡萄干面包不同，这款特别美味 可以烤一下，涂上黄油... 不行，太美味了 我极力推荐… ✽✽✽✽✽

乌丸四条是高级吐司的激烈竞争区。首先开设的是"乃美"，随后在12月，"別格" 也加入竞争，接着 "に志かわ" 也进驻了。令人关注的是与生八桥合作的店铺，据说使用了福井县 "瓜割之瀑" 的被选为名水百选的水来制作。售卖的面包有两种：普通的吐司和葡萄面包。① たなびき/2斤装 800日元（不含税）② かぐわし/2斤装 980日元（不含税）葡萄面包实际上我本想买含有大量三文鱼玫瑰葡萄干的吐司，但由于等待烘烤时间关系，这次我买了 "たなびき"。返到浜松后，我立刻品尝了一下。乃美，に志かわ，別格。它们的价格都一样。☆价格：別格=に志かわ=乃美☆香气：に志かわ>乃美>別格☆甜度：別格>乃美>に志かわ☆生吃感受：乃美>別格>に志かわ☆烤吐司感受：に志かわ>乃美>別格☆综合评价：个人而言，我更喜欢烤吐司，所以我喜欢 "に志かわ"。 "乃美" 的口感很平衡。 "別格" 明显适合生吃，有点像零食的味道。妻子和义女儿说 "乃美" 很好吃！孙女儿则喜欢甜的 "別格"。这次没买到 "かぐわし"。如果里面有葡萄干，可能会增加 "別格" 吐司的甜味。有传言说 "おたべ" 的吐司中也会有红豆馅，如果是这样的话，真的很期待。三家店，价格都一样。味道因人而异。总之，无论买哪家，都不会错。我真的很想再吃！