最近，天然酵母面包已经变得很常见了。三十多年前，它并不常见，所以我曾经自己购买了Hoshino酵母，用无水锅烤面包，那时的面包非常硬^_^。我还记得我的朋友开了一家天然酵母面包店，每周都会送货，但那时的面包也很硬。现在想想，那些又硬又干的天然酵母面包，现在变得如此美味，真是让人感慨。那天我还去了亀岡的草莓农场买了草莓来做果酱。虽然通常他们会卖草莓，但因为疫情原因，蛋糕店可能很忙，所以草莓农场似乎没有供应。那些草莓是为了做果酱，都是完全成熟的，我们都直接吃了。❣️

天然酵母面点是我从朋友那里得知的。哦，因为它在住宅区，如果不告诉我，我可能找不到。但这是一家时尚的面包店。我买了法式乡村面包等硬质面包。嚼劲十足，非常美味。

这家天然酵母面包店成立于1986年，一直坚持无添加、使用天然酵母和国产原材料。根据他们的官方网站（http://www.grimm-net.com/），他们也提供网购服务。 1. 格里姆斯托伦·哈夫（1718日元）：这家店的斯托伦面包有多种版本，最基本的是这个。面团中充满了葡萄干、杏仁、核桃、橙皮、柠檬皮等，上面撒满了糖和大量的杏仁片。据说面包烤制后还会继续成熟，销售的是经过2周成熟的（保质期为3个月）。 2. 巧克力味斯托伦（2948日元）：巧克力味的斯托伦面包。内含蔓越莓、核桃、葡萄干、橙皮等。但由于面团本身是巧克力味的，所以水果的味道相对较弱，与基本版本的斯托伦相比。 3. 奥巴尔·德·丹巴（2948日元）：用丹巴产的食材制作的斯托伦。里面有栗子、丹巴黑豆、核桃、无花果等丰富的成分。最美味的还是基本版本的斯托伦。其他两种也不错，但在完美度上有差异。 说到斯托伦，通常它看起来朴素，但味道却很美味。而这家店的斯托伦不仅味道美味，外观也很漂亮，适合用于庆祝场合。

2012年10月访问时，玄米卷的面团稍微干燥，有点脆，缺乏特色。玄米的甜味略显，咀嚼起来很美味，但面团的口感不是我喜欢的。也许是时间过去了，但无可否认地，缺乏香脆和Q弹的感觉。拿在手上感觉很轻，让我有些担心，但果然如我所料。也许适合吃点轻食，但缺乏食欲。

我只去过这家位于住宅街一角的总店一次，因为它没有停车位，不太好停车。但他们也在Galleria Kameoka和Tamba Kuriya（在9号公路旁边，阪急嵐山线的路边摊上销售当地产的蔬菜、鸡蛋和熟食）销售面包和烘焙点心。所以每当我想吃美味的面包时，我就会去这家面包店购买。在Galleria Kameoka，如果我路过要休息，我也会毫不犹豫地购买。他们的面包是用天然酵母制作的，口感朴实，没有什么特别的味道，但非常美味。饼干也有妈妈手工制作的感觉，不会太甜腻，我最喜欢的是含有米粉的大块玛德琳蛋糕，口感Q弹。对于忙碌的早餐来说，它已经足够，是一天开始的能量来源！这些点心的味道温暖、温馨，就像妈妈为孩子们精心制作的感觉，让人不会觉得厌倦。