今天是久违的京都漫步。不过时间有限，所以能去的店铺比平常少了一些...有点遗憾。今天的午餐预订在"津田楼"，由于上个月在"津の守坂 小柴"的拜访中有一次随意的谈话...详细内容略过不提。出于这样的背景，我决定前来拜访"津田楼"，所以今天的午餐是5000日元的迷你套餐。"津田楼"位于祇园甲部的一等地，气派地矗立着。由于这个地理位置，游客也不少。建筑物也散发着历史的氛围。当我推开滑门进入时，已经有工作人员迎接了我。根据预订，我被安排在柜台后面。午餐时酒的选择似乎不是很丰富，所以我先点了一杯。关于酒，我就不多说了。以下是食物的内容：◎前菜-鳗鱼子的丸山煮：鳗鱼子和豆腐皮的煮蛋料理，非常高雅。搭配酒非常美味！-织部香菇：将鱼肉磨碎后包在香菇里，然后用海苔装饰，精致的一道菜，非常美味！-鰆柚庵烧：非常美味！-松茸煮：松茸的形状和香气都很棒！-赤蒟蒻：万愿寺胡麻拌，手工非常精细。-红萝卜泡菜：没有特别的评论。-鸡肉照烧：保持了多汁的烹饪，-生麩味噌田楽：有小米糊？混在生麩里。口感既有嚼劲又有爆破感，非常有趣。-烤栗子：非常美味！◎迷你穴子锅：锅里有美味的穴子和烤穴子的香味，非常美味。牛蒡和莴苣等食材的口感也很棒，但最棒的还是穴子！这个烤穴子真的太美味了！即使是烤过的穴子，也非常多汁！味道也非常浓郁！令人惊叹！○刺身-竹軒的盘子-草烧鲭鱼：草烧的香气和鲜嫩的口感相得益彰！-明石鲷鱼：一句话，非常美味！-墨鱼：又嫩又有嚼劲，非常美味！包刀工也很细致！○炸物-栗子涩皮煮的白扇炸：酥皮和栗子涩皮煮非常搭配。-富田林的海芋炸：海芋和栗子涩皮煮的口感截然不同，非常美味！○炊合-竹軒的碗-螃蟹清汤：清汤非常温和！○昆布紧鲷鱼和腌制鲑鱼的迷你寿司和红汤：这里的寿司非常有趣。味道还可以。◎甜点-蜜糖和栗子冰淇淋：蜜豆的咸味非常好，黑糖寒天也非常优雅，一点都不过分。栗子冰淇淋也非常美味。老实说，考虑到地理位置、员工数量以及使用的餐具和挂画等因素，这是一顿非常划算的午餐。而且食物也非常美味。特别是穴子令我惊讶不已！当然，前菜也远超了我的期望。下次我想尝试晚餐。到那时，会有更多的酒...非常感谢！

在吧台上享用了一顿套餐，以鳗鱼为主菜，同时还品尝了虾和秋刀鱼等时令食材，非常美味。搭配美酒，根据菜肴的搭配喝了葡萄酒，非常搭。另外，大正时代的建筑和精致的器皿，让整个用餐体验更加满意。

京都的夏天，各种美味的京都料理以及美味的京都蔬菜炒菜，再加上时令鱼卡马斯的照烧，都非常出色。而今晚的收尾是清爽的姜和薄煎饼炖饭。最后的甜点是时令水果之王樱桃和甜瓜的美妙搭配。

前菜山芋、蓴菜、鳢鱼、小番茄、蝴蝶笼里的小食八寸、虾、莲藕、毛豆、小番茄、甘薯、鳗鱼三明治、黄瓜、蛙卵、八幡蒟蒻、生姜刺身、蛸的美味煮、章鱼小吃、薄炸马铃薯、梅酒腌制、汤、鳢鱼、麸、刺身、鳢鱼、鲣鱼、烤鱿鱼、白甜鲷、茄子、熟海鳗寿司、红汤、甜点、水羊羹、香瓜、樱桃。

我访问了祇園四条的"津田楼"餐厅，它位于花见小路通旁边，是一家日本料理店。这次我是来参加二次会的。我总是觉得，花见小路通有一种特殊的氛围。沿街的日式建筑，红灯笼，绿色的门帘，非常有情调。看起来像是改建自茶屋的店铺。走进店内，脱鞋后进入室内。爬楼梯进入一个房间，房间里铺着榻榻米，摆放着椅子和矮桌，感觉非常不错。白炽灯般的灯光，照明效果也很好。也可能是因为季节的缘故，外面的气温很宜人，通风也很好。由于这是二次会，所以更像是一个酒吧，以酒为主。我们坐在二楼的座位上，非常安静，还能听到笛子的声音。我们点了香槟，干杯。因为氛围很好，所以自然而然地喝了不少酒。我们还吃了美味的柿子干，作为小吃，享受了京都的夜晚。我们还品尝了白葡萄酒，口感很好，也很美味。店员非常有礼貌，这也是我们能够享受宁静时光的原因之一。总的来说，这是一个非常美好的夜晚。非常美味，我们会再来的。谢谢款待。

我今年第二次来到津田楼。这家餐厅坐落在京都著名的花见小路，可以品尝到面向中庭的懐石料理。这座建筑原本是一家茶屋，已有很长时间的历史，经过翻新后仍然保留着过去的韵味。从一楼的酒吧吧台和深处的座席，您可以透过障子看到中庭，而从二楼的房间可以俯瞰花见小路，每个位置都有不同的风情。顺便提一下，津田楼的标志是两只对视的鳗鱼和鲶鱼，代表着它最初在山科提供淡水鱼的历史。 今天从中午开始我们享用了套餐。从艾草豆腐开始，然后是生鱼子、小菜、汤品、刺身、煮物，一直到饭菜，每道菜都恰到好处地突出了京都特有的风味，没有过于复杂的调味。吧台是用榉木一块板定制的，晚上还可以作为酒吧供应饮品。在夏天，穿着浴衣的客人、艺妓和舞妓会在花见小路上行走，而您则可以在二楼用餐，享受独特的风情。虽然现在有越来越多的餐厅采用娱乐型的吧台供应食物，但我们仍然要珍惜这种传统的餐厅，保留它们的独特魅力。今天也谢谢美食！

京都的花见小路是京都著名的花街，这家店是一家改建自茶屋的店铺。虽然看起来像茶屋，但其实是一家普通的餐厅。店内的吧台是一张没有连接处的木制吧台，透过障子可以看到中庭，可以享受到京都的氛围。每道菜都用心制作，一点也不会让人失望。二楼有一间面朝花见小路的和室和另一间和室，可以连接在一起，可以容纳很多人。用餐愉快！

好久不见，我去了津田楼。我从福冈邀请了朋友，提前预订了能看到后院坪庭的茶室。午餐是典型的京都日本料理。虽然开胃菜有各种各样的小菜，但总体来说还可以。氛围很好，这样也挺不错的。但是...可惜的是，工作人员没有解释精美的盘子和器皿，希望下次能够得到更多的介绍。

这家餐厅位于从四条通到花见小路通向南走的地方。这条街道两侧都是古老的日本传统建筑。一进入这栋建于大正2年的风格独特的建筑物，你需要在门口脱鞋，然后被引导到二楼。据说这栋房子买来时已经很古老，内部的构造也非常精致，让人感到愉快。玄关和二楼似乎保持了买来时的原貌。你可以深切地感受到京町屋的风情。我对陶瓷不是很了解，所以无法提供详细信息，但他们的餐具使用了日本名牌和高档的巴卡拉等。这次我选择了夏季的味道，点了鳝鱼套餐（含税7150日元）并点了一杯啤酒（含税1100日元）。上菜的内容如下： - 鳝鱼的南蛮腌制，伴有稍微酸涩的青梅果冻，味道清新美味。 - 鳝鱼的汆烫，味道尚可，但我觉得冷的可能更好吃，可惜并不凉。 - 鳝鱼的炙烤，盛放在冰块上，看起来非常清爽。鳝鱼轻轻烤过，蘸着梅醋吃很不错。 - 鳝鱼火锅，将鳝鱼、水生菜、洋葱等一起煮。味道还不错。 - 鳝鱼和蔬菜的天妇罗，将鳝鱼和大叶一起做成了天妇罗，还有辣椒、小番茄和洋葱各自做成的天妇罗。鳝鱼很美味。 - 鳝鱼寿司，普通。 - 甜点是水羊羹、闪光葡萄、梨、猕猴桃。 迎接夏季，通过多种多样的鳝鱼料理，我感到很满足，但我希望鳝鱼能更加鲜嫩一些。

我选择了花见小路上的一家日本料理餐厅，想要品味真正的京都！他们带领我们前往保留着古老风貌的茶室，一边欣赏美丽的庭院，一边品尝美味的料理，眼睛和味蕾都沉浸在京都的古雅之中♡

Twitter ID: jigenace777 Instagram ID: jigenace777 在京都的花見小路，有着文化遗产级别的日本建筑连绵不断。这些建筑被称为京町屋。其中之一是津田楼料亭。它建于大正时代，经过漫长的岁月，呈现出了迷人的外观，非常适合京都的氛围。内部装潢庄重，有宽敞的吧台和座位。在中庭的对面设有榻榻米座位。我是在午间光顾的。我来这家料亭的初衷是为了见到一位我一直想见的顶级厨师堀井先生。堀井先生是东京日本料理中我最喜欢的津の守坂小柴先生的师傅。我对拥有深厚知识和出色技艺的小柴先生充满了兴趣，终于有机会见到了他的师傅。堀井先生非常沉稳，笑容迷人。（≧∀≦） ◆特选套餐（5,000日元+税） - 先付：干柿卷（器皿：河井寛次郎制作）、諸子南蛮腌制、灰若芽黄身醋 - 八寸：铁皮（器皿：雪笹永楽制作）、车虾（盘：武田浪制作）、松笠慈姑、博多的梅 - 锅：獅子锅 - 刺身：明石鯛、クエ、明石紋甲イカ（器皿：加藤孝造制作） - 炊合せ：海老芋（器皿：十一代今泉今右衛門制作） - 鸭丸、鲭寿司（器皿：十二代今泉今右衛門制作，附柚叶） - 粕汤（器皿：Old Baccarat） - 木果（器皿：Meissen） - 水果：酒粕冰淇淋 - 浓茶（器皿：Meissen） ◆啤酒（1,000日元+税） 这是京都版本的标签，对吧？（≧∀≦） ◆茶（500日元+税） 津田楼是一家料亭，可以邀请祇园的艺妓前来表演。有关艺妓的安排，请参考明确的信息（见图片）。此外，该店的现任业主是京都美术馆的店主，他的收藏品非常惊人。津田楼入口右侧是一个名为“まほら”的画廊。店主的收藏品中有绘图、珠宝、七宝等等的展示和销售。其中，中东的黄金制品和象牙艺术品等收藏让人眼前一亮。

2019年12月，我首次访问了祇园花见小路，前往津田楼，这是一家位于大正时代珍贵的日本传统建筑，经营着京都懐石料理。这座建筑在周边地区也非常珍贵。午餐有两种选择，分别是御膳（3,000日元）和迷你套餐（5,000日元）。这次我选择了迷你套餐。我们坐在可以看到花园的吧台，位于最里面的座位。吧台使用的一块板子是500年的欅木，来自非常特殊的地方，非常厚重。餐厅内的照明昏暗，铺着榻榻米，远离繁忙的花见小路，可以悠闲地享受时光。 5,000日元（不含税）的迷你套餐包括：前菜、穴子火锅、刺身（鲔鱼、纹甲鱼）、虾芋和金时红萝卜的炸物、蟹肉卷、主食（熏鲭鱼寿司、大间鲔鱼寿司）、自制红豆汤、酒酿冰淇淋和咖啡。 首先是前菜，包括生面筋、西京漬、糖炖栗子、炸菜和炸豆腐、煮味噌、红蒟蒻、織部蘑菇等，全部是凉菜。出汤相对浓郁，但回味非常清爽，不沉重。凉菜中的一些细节味道都很美味。穴子火锅是切片的穴子，配有小白菜和牛蒡等食材。这道菜的味道相当浓郁，穴子独特的香气和牛蒡的清香相得益彰。刺身有纹甲鱼和鲔鱼。切割的方式使纹甲鱼非常嫩滑，带有甜味。炸物是虾芋，我非常喜欢虾芋，所以很高兴。还有京红萝卜一起搭配。搭配的田楽味噌让人更爱喝酒。蟹肉卷虽然份量很小，但蟹肉非常甜美。最后的主食是寿司！罕见的熏鲭鱼寿司非常美味。鲭鱼肉质鲜嫩，不油腻。酢的味道也温和，不会刺鼻。鲔鱼是大间鲔，以腌制的方式呈现，非常嫩滑。甜点是自制红豆汤，里面有软软的白玉非常美味。用酒酿制成的冰淇淋非常成熟。虽然我忘了，但我听说这是用高档的酒制作的。这家餐厅还可用作葡萄酒吧，吧台前的酒架上摆满了各种酒。到了晚上，氛围也会改变，变成一个宁静的好地方。我还有幸与一位非常令人期待的人见面，进行了各种交流。虽然很忙，但还是非常感谢。我很高兴。这是一个美妙的经历。我当天正好有空，所以在用餐后，店主还给我们参观了餐厅内部（非常感谢！）。这是一个时光机，让我们触摸到了不同时代的美。此外，二楼还有一个宽敞的舞台，可以请舞妓和芸妓前来表演舞蹈，这也是非常珍贵的。我一定还会再来的。谢谢你们的款待！单人用餐体验★★★迷路指数★☆☆回头率★★☆

这家餐厅自大正时代开始营业，内部有着古色古香的氛围。店员的服务非常细致周到，给人留下了很好的印象。我尝试了午餐套餐，味道非常美味，特别是茶碗蒸，有一种像芝士般的味道，非常美味。稍微遗憾的是份量有点少，但我还是感到相当满意。下次我想尝试晚餐！

【2019年10月14日】月亮长笛前辈的女儿的个展。在京都举行。令人惊讶的是，弦乐前辈居然住在兵库县。多少年没见了？小小校友会。♪♪但即使看着以前的照片，也回忆不起来了（汗）。名字我还是记得的。弦乐器的人通常只在合奏时见面。●津田楼自幕末以来一直经营着茶屋，大正初期搬到了这个花见小路。大正2年（1913年）●点的是午餐　　　　　3,000日元（不含税）小碟子造型炸菜炖菜风味点心五彩茶碗蒸饭吃得好。

我参加了由新闻社主办的餐会。在花见小路的精致场所度过了一次很好的经历。在午餐时享受奢华的用餐体验并不经常（通常都是在工作间隙或旅途中才能等到想看的风景才急于吃饭）。菜单以懐石料理开始，总共享受了大约7道菜。正如京都料理的特点，汤底很有品味，味道的层次感也是一个吸引点。此外，我还了解到了有关这座建筑和悬挂帘的传说，所以如果有机会的话，我会再次前来。

终于在京都找到一家令人满意的餐厅。由于午餐时间稍微错过了，因此用餐非常安静。无论吃什么，都是一顿无可挑剔的午餐。最后吃的那颗绿色的像梅子的果实，似乎是桃子吧？那桃子的香气充满了口腔，非常美味。服务也非常完美。我肯定会再次光临的。

为了让客人体验榻榻米的乐趣，我来到了这家料亭。店里的工作人员非常熟练。一楼还有一间酒吧，可以作为等待区。食物虽然没有什么特别出彩的，但总体来说，都很符合老牌料亭的水准。最让我惊讶的是他们的葡萄酒选择，尤其是普吕勒罗克和勃艮第葡萄酒的种类非常丰富。舞妓们也很娴熟地为我们表演，这是一个令人满意的夜晚。

京都出差的第一顿晚餐是在千叶烤肉店，第二顿则是来到这家酒吧。这家地方曾经是一家茶屋，所以氛围非常棒！令人惊讶的是，店内有人弹三味线。葡萄酒专家会推荐各种美味的酒品给你！因为可以独自一人入场，所以如果想在与平日不同的氛围中享受美酒，一定要来试试！我会再次光顾的。感谢款待！

店员很友好，我们度过了愉快的时光，而且食物也很美味！

非常好的氛围，店员们热情周到。每道菜都充满心意。我们选择在丈夫的六十岁生日庆祝上使用这个地方，他们还为我们创造了一个在不同地方享用甜点庆祝的场面，成为了美好的回忆。

我和妻子一起去了祇園的一家位于京都市中心的餐厅，妻子非常高兴。我们稍微奢侈了一下，预订了"昼膳（3000日元）"。刺身浸泡在昆布汤中，芝麻豆腐非常浓郁，茶碗蒸里有芝士，还有一直保持脆脆的天妇罗等等，我不是专业人士，无法很好地表达，但所有的菜品都经过精心设计，与普通的日本料理餐厅完全不同，感觉这家餐厅有着悠久的历史。从这个角度看，我觉得从成本来看也相当划算。去这样的餐厅用餐会让京都之旅更加愉快。