过去，这里曾经是寺庙（行愿寺/西国33座寺庙，第19座札所）的门前。现在虽然是一座现代建筑，但仍然有一家传统的荞麦面店。在旅行中，我们在一个非繁华地区找到了这个宁静的地方，享用了美味的荞麦面，非常满足。汤底非常美味，我妻子点了穴子荞麦面，还有一些独特的菜单选择，她觉得很不错。温暖的荞麦面上有穴子，海苔和芥末，调味料可以自己加。我点了很久没有吃到的鸭肉荞麦面，配上了炖得非常好的牛蒡烩饭。鸭肉有嚼劲，非常搭配汤底，我甚至喝光了所有的汤。

我在2022年6月20日星期一去了这家餐厅吃午餐。当时客人不多，我可以随意选择喜欢的桌子坐下。我点了甜味煮蛋套餐，配了荞麦面。食物很快就上桌，让我感到非常惊讶。汤是关西风味的，甜煮蛋的味道非常搭配。我没能很好地品尝到荞麦面的口感。蛋的口感很绵密，很不错。饭上撒了鲣鱼片，有点让我惊讶！桌上没有酱油，这让我有点遗憾。这家店给人一种本地荞麦面店的感觉。

今天的午餐在"寺町更科"。这是一家位于寺町竹屋町的荞麦面店。它有着悠久的历史，标牌上还写着创立于明治45年。这里有宽敞的桌子，推荐的荞麦面品种琳琅满目，包括京都特色的荞麦面，如"けいらんや甘たぬき"等。当然，也提供经典的荞麦面和乌冬面。还有各种丼饭可供选择，其中鳗鱼丼相当独特。天妇罗也有多种口味可选。因为我想要纯粹地享受荞麦面，所以我点了"天ぷらざる（平たけ）"，价格为1070日元。桌子上摆放着简单的调味料。上来的天妇罗与传统的风格有所不同，配有专用的蘸汁和调味料托盘。蘸汁不是装在荞麦面独立碗中，而是装在汤碗里。平坦的天妇罗是刚刚炸好的，让人可以品尝到蘑菇的多汁和口感。无论是蘸汁还是盐都很好吃。只有黄瓜让我有点疑惑。传统的荞麦面通常使用提底的篦子，但这里用木板上的篦子，墙壁矗立起来。荞麦面确实很美味，汤汁不浓，荞麦的味道很浓郁。我享受了这家老字号荞麦面店的美味。

寺町通り的更科餐厅点了一份親子丼。除了丼饭，他们还提供了乌冬面和荞麦面，还有天妇罗定食和出汁卷定食。我点的菜品是親子丼（970日元），配有美味的どぼ漬け。親子丼默认会撒上粉山椒。蛋煮得恰到好处，汤汁味道浓郁。鸡肉块块入味，非常美味。价格略高。

以前，午餐时总是座无虚席，不得不在外面等待，但很久没有来了，于是决定再次光顾。这次有位置，立刻入座，点了一份鸭肉酱丼，感觉不错。我还想着点一份怀念的鸭肉荞麦面，点了一碗。鸭肉出汁的味道很浓郁，相当美味！荞麦面是更科荞麦，味道还可以吧，鸭肉有嚼劲，口感不错。然后，为了清口，我点了一碗京都特色的狸荞麦面。这家店的狸荞麦面是用甜狐狸酱调味的，出汁也稍微带点甜味，但非常美味！比起鸭肉荞麦面，我更喜欢这一道。

我在附近想吃午餐，偶然走进了这家餐厅。我点了一道名为"鳗鱼荞麦面"的菜，结果发现荞麦面上直接放了一条鳗鱼。这是我第一次尝试，不知道在京都是否常见这道菜？这家餐厅看起来很朴实，但墙上挂着一些舞妓的团扇，可能是有一些人气的地方吧。虽然与普通的荞麦面店相比价格稍贵，但因为天气寒冷，所以觉得很美味。

大概是几十年前的古老感觉的小巷子里，名字也很朴素，叫更科^_^。外面的菜单写得很漂亮，肯定是一家很美味的荞麦面店吧。我曾经想尝试一次，这个念头在十多年前就有了。有一天，我正好在寺町办事，于是决定在午餐时进去试试❣️终于等到了(^з^)-☆我在考虑是不是要点季节的荞麦面，但还是选择了我最喜欢的穴子荞麦面，里面有两块非常大且松软的穴子，还有葱和三叶，两者都很特别，海苔上面还有芥末❣️我会把穴子蘸一点芥末吃，碧绿的叶子是萝卜叶吗❓可能是淋上酱汁的萝卜荞麦面的叶子。有点甜，但是是一家正统的小城荞麦面店的穴子荞麦面╰(*´︶`*)╯♡很美味。店主也很友善，店内的墙上挂满了古老的儿童书，可能是店主的爱好吧❓

味道温和而美味。汤底鲜美，饭碗份量适中，点两道也够了。

鸭肉面的汤底很好，鸭肉稍微小一些，面条口感很好。饭团的海苔太难咬，容易散开。玉子烧很热，但味道有点淡。

鳗鱼面 1,100日元。

我正在参观三十三观音，已经花了三年的时间，最近去了京都市的行愿寺。因为正好是午餐时间，所以决定去最近的一家荞麦面店吃饭。这家店外观像一家传统老店，但内部却像一家平民食堂，这种差异很有趣。我点了蔬菜荞麦面，伴侣点了梅子荞麦面。荞麦面好像不是手工制作的，但口感还可以。汤底的味道不浓不淡，刚刚好。虽然价格有点高，但毕竟是旅游区，也就不奇怪了。谢谢美味的一餐。

我住在附近，所以知道这家店的存在。它叫做"更科"，店面看起来还可以，我觉得很普通，于是进去了。但是，尽管现在是11点40分，但没有其他客人。我有点担心，但还是点了一份乌冬面定食。如照片所示，有天妇罗乌冬面、小碗米饭、泡菜和调味海苔。在乌冬面的背后有一个酱油碟。乌冬面很普通，米饭份量很小，没有像定食一样的配菜。价格是790日元，但真的很差。可能是因为位于寺町通，所以想吸引游客，但现在的游客都会提前做功课，不会去差的餐厅。我只是碰巧在白天经过并进去了，但我不会再去第二次了。

我去了中京区寺町通的更科寺町餐厅，它位于行愿寺旁边，是一家创立于明治时代的老字号。当我路过附近时，被更科的招牌吸引，决定在那里吃午餐。餐厅外观采用传统的町屋风格，悬挂着“天ザル蕎麦”和“鴨ザル蕎麦”等标牌和菜单。一进店内，只有桌子座位，正前方可以看到厨房。整体感觉像是一家注重食物而不是装潢的食堂。看了菜单后发现有蕎麦和乌冬面！而且是自家制面条。在纠结要点什么的时候，负责服务的店主上前询问：“您决定了吗？”我就简单点点了笊蕎麦。但不知为何，从进店以来就有一种不好的预感！稍等片刻，笊蕎麦上桌了。一上桌，我的预感成了现实。这蕎麦......（T_T）跟之前在京都府福知山市吃过的蕎麦一模一样！这到底是哪个供应商的？我不知道(*_*)面条又滑又湿，根本没有风味或香气！而且蕎麦汤是温的，不是冷的。而且很难吃(-_-)就连山葵都不是真正的山葵。这就是创立于明治时代的老字号蕎麦吗？这蕎麦真的让我难以下咽。我只想尽快离开那家餐厅。当身体开始拒绝时，我留下了超过一半的蕎麦，结完账，匆匆离开了餐厅。说实话，这种难吃真的让人生气！

这家餐厅位于京都市役所往北沿寺町通走，接近丸太町通。它紧邻着著名的观光胜地革堂（正式名称为行愿寺），革堂是供奉财神寿老人的庄严寺庙。寿老人是道教信仰的神明，被认为是天狼星座的主星南河三的神化形象。尽管常常与福禄寿混淆，但福禄寿代表着道教所追求的现世福祉的象征（福代表子孙繁荣，禄代表财富丰裕，寿代表健康长寿），因此它们是不同的神明。现在回到主题。这家名为"更科"的餐厅对于游览京都的人来说特别推荐。它位于离开繁华的河原町和西京極，往北沿御池通步行的理想位置。 在这里，您可以尝试一下他们的"たぬき"，在关东地区，"たぬき"指的是带有天妇罗（炸麦片）的荞麦面或乌冬面。然而，在大阪，"たぬき"却指的是"きつねそば"（煮含めた油揚げを載せた汁そば），这在关西已经相当有名了（顺便提一下，在关西的一些非高档乌冬面店，带有松脆炸麦片的面叫做"ハイカラ"，而形状圆的炸麦片面被称为"天ぷら"）。然而在京都，"たぬき"指的是"あんかけきざみ"（乌冬面或荞麦面，上面撒有未经调味的切碎油豆腐）。这真是完全不同啊！大阪和京都只相隔50公里，但关西的食文化差异如此之大。真是令人惊讶。务必要一起品尝一下"大阪たぬき"和"京たぬき"，这会是一次独特的体验。 此外，这里还有其他有趣的食物。有一道叫做"衣笠丼"的菜，它是将"きつね丼"加上鸡蛋，大阪称之为"あぶ玉丼"。至于是否像木叶丼那样加入了蒲鱼糕，我并不确定。这家更科餐厅还有"衣笠そば・うどん"的菜单，以及名为"しのだ"的菜（在中部地区通常与"きつね"意思相同），这让人非常好奇，不知道会上来什么。 这家餐厅位于庙宇革堂附近，位置得天独厚，菜单丰富，味道一流。价格稍高，但京都的餐厅普遍都如此。在参拜革堂之后，不妨来这里享受一顿美味的荞麦面，祈愿长寿吧！

这家名为"寺町更科"的餐厅位于寺町丸太町附近，靠近下御霊神社和革堂行願寺。它于明治45年创立，拥有宽敞的门面和适合旅游的位置。餐厅内部摆放着桌子，店主和女主人非常友善，热情地欢迎你，并为你提供热茶。如果天气寒冷，你可以选择温热的荞麦面，其中季节菜单中有一道名为"あつおろし"的菜品，你可以点这个。当菜品上桌时，你会看到一碗冒着热气的荞麦面，伴随着稍微浓郁的出汁。在荞麦面的中央，有大量的山葵和柚子，周围则有茄子、狮子头辣椒和海苔天婦羅。荞麦面几乎被这些食材掩盖，但仍然美味可口。出汁非常烫口，让你感受到火辣的热度，似乎接近沸点。这种热度在胃里传递时，会让你感受到一种奇妙的体温变化。总的来说，"あつおろし"的命名非常贴切，因为这款荞麦面真的非常烫口。荞麦面略微偏黑色，不像寺町更科的名字所暗示的那样白色和细面。可能是因为在制作过程中稍微煮过一些出汁。荞麦面的质地均匀，可能是机器制作的。出汁颜色浓郁，带有一些甜味，所以没有太多荞麦的风味，但在"あつおろし"的包装下，它仍然是一碗美味可口的面。这家餐厅有丰富的菜单，价格稍高，份量也相对较多。对于游客和国际游客来说，寺町更科可能成为一个难忘的餐厅。下次我可能会尝试更多不同口味的荞麦面，比如"かけ"或"ざる"。

这家餐厅虽然有些人批评，但我觉得味道还可以。我在附近工作，下班后决定吃个稍晚的午餐，正好路过这家餐厅。从入口和挂帘上的更科字样，感觉像是一家有悠久历史的京都荞麦面店（虽然不足百年算不上悠久）。我在下午2点多的时候到访，餐厅里还有4桌客人，大多数是单人。餐厅里的主人似乎亲自招待客人，我点了天咸蛋面。主人非常有礼貌，给我留下了好印象。上菜的速度既不太慢也不太快，很正常。至于荞麦面，虽然香味并不浓烈，但味道还可以，算是普通的荞麦面。汤底稍微有点甜，像是关东风格的，正合我口味。天咸蛋的部分，有两只虾和四种蔬菜，份量相当足。虽然附近也有一些著名的荞麦面店，但如果只是想吃一份普通的荞麦面，我还会再来这里。

中午过去了，我肚子饿了，于是突然走进了一家店。这家店的氛围有点像平民食堂。不知为何，墙上挂着一些令人摸不着头脑的昭和复古海报。我点了"请给我鲱鱼"，但上来的却不是单点的鲱鱼面，而是"鲱鱼面定食"。虽然我肚子饿了，也可以接受定食，但还是希望确认一下......看周围的人，男性都点了定食，女性点了单点......（难道这里有某种特殊规定吗？虽然没有写在哪里......）定食里有白饭，还有一袋味付海苔，还有一点泡菜...... 单点的鲱鱼面是1,040日元，但定食要1,370日元！！！关键的荞麦面是用干面煮的，味道像是用超市里卖的调味料做的！没有什么特色，也没有荞麦面应有的口感！"鲱鱼面定食1,370日元"除了吃饱之外，没有什么值得满足的地方。单点的季节推荐菜单价格也都超过1,000日元，是不是有点贵呢？嗯，这家店适合那些肚子饿得不管味道和价格的人。再见。

位于京都御苑附近，寺町通的一家传统面馆。从河原町通往西走一条小巷就能找到。这是京都典型的地方，外观保留了古旧风格的面馆。走进去时只有一组客人。看来不是平日午餐时间的首选。难道是为游客准备的吗？但感觉很普通。我点了切面，但面的香气几乎没有。难道是用小麦粉袋装的面条吗？汤底也缺乏深度，刺激不了味蕾。如果这样的话，我后悔没有去吃路边摊。我吃得很快，然后在店里还是很空的情况下，利用这段时间处理邮件。他们给我上了茶。