箱ひげ，我去了京都。接下来会谈一段时间关于京都的经历。这个地方位于清水寺到産寧坂、二寧坂之间的道路上。虽然我最初是为了尝试蒙布朗而来的，但被栗子软冰深深吸引，所以我购买了它。 烤栗子软冰 500日元。对于想要纯粹感受栗子味道的人来说，可能会有一点不适应，但我个人非常喜欢。味道让我想起了哈根达斯季节限定的“浓郁栗子”口味。它有着浓郁的兰姆酒味，口感滑顺。含有较多的乳脂肪，非常浓郁。吃到最后，你会发现冰淇淋里还有两颗烤栗子。据说这是仅限于本店的特色。如果附近有这家店，我可能每周都要来吃一次。美味！

在京都旅游时，从京都站步行前往京都国立博物馆参观后，因下雨乘坐出租车前往清水寺的参道入口。自小学修学旅行以来，一切都感到新鲜，而且很久没有看到外国游客，氛围感觉非常独特。因为小雨，我们快步爬上参道，参拜了清水寺，从清水舞台上俯瞰四周，感觉心灵得到了洗涤。清水寺的清水之泉前排有人等待，所以我们选择跳过它，走下参道，在途中休息了一会儿。在点餐柜台，虽然也有栗子口味的冰淇淋，但既然是京都，我们选择了抹茶口味。一份抹茶冰淇淋售价500日元，正好是一枚硬币的价格，京都的旅游价格真是不得了。尝一口抹茶冰淇淋时，有点不习惯，口感不是那种顺滑的感觉，而是带有一些咬劲，让我不禁看看牌子，确认它确实是冰淇淋。尽管偶尔能品味到抹茶的涩味，但口感与我想象中的抹茶冰淇淋相去甚远，我边吃边感到有点困惑。也许是我无法适应这种新感觉，总之，这款抹茶冰淇淋与我的口味不太相符。食毕，谢谢款待。

平日下午1点左右我去了这家店。这时候只有周末提供堂食，所以我没能品尝到蒙布朗蛋糕。他们有一款烤栗子冰淇淋，售价500日元，栗子的香味非常浓郁。据说这款冰淇淋只在清水总店有。冰淇淋中没有多余的栗子碎片，而是在底部中央大块地放了美味的栗子，我觉得可能有两颗左右。

在清水寺途中，偶然进入的和栗蒙布朗店。店内服务粗糙，即使只有两位客人，也被留在外面等待，坐下后也没有人引导。开始考虑离开时，一位看起来像工匠的年轻男子出现了。他以茶道为灵感的方式制作蒙布朗，没有音乐，充满了紧张的氛围，让人无法开口说话。虽然蒙布朗很好吃，但并没有特别突出的地方。诚实地说，除了味道，我更希望能够更愉快地享受食物。不会再次光顾。

【HISAYA CAFE】焼栗屋的“比沙家”在本店内开设了现场制作的新鲜栗子蒙布朗咖啡店，位于清水坂。他们使用自家农场种植的丹波栗制作高级蒙布朗，只有6个座位的吧台，店员会在你面前制作。里面有抹茶冰淇淋，外面撒上烤栗子粉。#丹波栗的顶级蒙布朗

紧急事态宣言解除后，我们一家四口去了京都旅行。想再次品尝上次非常美味的栗子蛋糕，特地再次光顾了这家店。10:00 开店，我们入店并入座，点餐完成于10:25。10:35 开始制作，10:35 甜点送上桌。 总结：我们点了高级栗子蛋糕套餐，价格为1680日元。这次我们尝试了抹茶冰淇淋搭配，栗子的味道依然美味。以前我们曾尝试过抹茶口味，它通过苦味为栗子增添了一种特殊的风味，但这次则以香浓的味道为特色。尽管两种口味都很美味，但个人倾向于抹茶口味，因为它通过苦味与甜味形成了对比。另外，針みたいなお菓子（类似针一样的点心）真的是一位出色的配角。总的来说，这款蛋糕的口感非常浓郁，余味悠长，既甜美又湿润，但又不过于沉重。

被烤栗子软冰深深吸引，午饭后前来。尝了一口，哇，有一种成熟的味道，像朗姆葡萄干一样。但栗子呢？最后一点点才看到压碎的栗子，但必须配上奶油才能吃下去！最后感觉就像是在不同的时间点吃到了想要的栗子甜味。黑色的玉米很独特，很时髦。想来杯茶，但在这个长凳上可能有点难。后面的咖啡馆似乎只有吃栗子蛋糕的人在。

已经很久没有和妻子一起去博物馆了，在清水度过了一个美好的日子。因为已经吃饱了，这次只点了软冰淇淋。【总结】烤栗子冰淇淋，500日元。冰淇淋的高度约为120毫米，实际冰淇淋部分为60毫米，其余部分是蛋卷。栗子的味道非常浓郁，几乎盖过了牛奶的味道。不仅仅是普通的烤栗子，更接近于杰克罗斯和蒙布朗奶油的味道。蛋卷中有一种带有竹炭的香脆感，里面还夹着烤栗子，一直都很美味。栗子实际上是又糯又甜的。这款冰淇淋只要500日元，真是非常划算。

很久没来京都了，回清水寺的路上顺便进了这家小店。虽然店面不大，但非常雅致，让人感到宁静。氛围瞬间改变了。我点了一杯烤茶，伴侣点了抹茶蒙布朗。看着蒙布朗在我面前制作，一刻也不觉得无聊。他们熟练的手法让我觉得很有趣。新鲜出炉的蒙布朗非常美味，冰淇淋的口感也非常绝妙。我强烈推荐这家店给朋友们。

我在京都左京区的商务出差中顺便游览了一下。首先，在工作之前，我去了清水寺，发现舞台的栏杆似乎是新的，所以顺便参拜了一下。在回去的路上，我看了一些商店，发现有很多类似于紗織蒙布朗的产品。在其中，我发现了一款叫做烤栗子冰淇淋的产品。它的卷曲方式让它与普通的冰淇淋不同。尝了一口后，哇！里面有兰姆酒！值得一提的是它浓郁的香气和非常顺滑的奶油，还有恰到好处的甜度。它的美味程度比各种冰淇淋高出两个档次。这真的太好吃了。多亏了兰姆酒，否则我本以为没有栗子的味道，但原来烤栗子藏在冰淇淋里。谢谢款待！

妻子和我在年末的京都约会中，偶然发现了一家看起来很美味的栗子蛋糕店。我们在那里入座并点餐，整个过程如下： 10:20 入店并就座，点餐 10:25 开始制作甜点 10:35 甜点上桌 这家店非常时尚和舒适，我们还可以看到甜点的制作过程，非常有趣。 总结一下我们点的PREMIUM MONT BLANC SET，价格1680日元，直径约60mm，高约60mm，它由下往上依次是栗子酱、酥皮丝（一种细面条状的土耳其食品）、抹茶酱、抹茶冰淇淋、生奶油、栗子酱、烤栗子上面撒了栗子粉。栗子酱丰富得可以藏在里面。酥皮丝有脆脆的口感和黄油风味，起到了很好的配角作用。栗子酱口感松软顺滑，完全由栗子的甜味构成，有点像栗子羹。烤栗子和栗子粉带来了朴实的风味。抹茶酱和抹茶冰淇淋的甜味和风味都很温和，生奶油也不甜腻，不会掩盖主角的味道。一口下去，浓郁的栗子风味立刻涌现，真的非常美味。

位于京都清水坂的HISAYA CAFE是一家专门制作使用他们自家农场种植的丹波栗的高级蒙布朗专门店。这家店是比沙家，一家在全国范围内提供无添加无色素的有机烤栗的连锁店，在2019年9月2日在比沙家的清水坂总店内开设的。这是一家只有6个座位的小店，店员会在你面前制作“榨取蒙布朗”。京都还有其他著名的蒙布朗店，比如以10分钟蒙布朗闻名的“KYOTO KEIZO”，以及常常排起长龙的热门店“紗織”和老牌店“マールブランシュ”，因此京都是榨取蒙布朗的激烈竞争区域。由于我最喜欢蒙布朗蛋糕，所以在京都品尝甜点真的很有趣。我在店的Instagram页面上看到有预订表格，所以这次提前10天预订了。我们选择了星期六下午2点的时间，但除了我们之外，还有另外一组人预订了同样的时间，总共有4个人。菜单非常简单，只有"丹波栗的优质蒙布朗"和附带饮料的套餐。我们选择了套餐，价格为1680日元（含税），点了一杯咖啡。蒙布朗内的冰淇淋可以选择抹茶或焙茶，这次我们选择了抹茶。你可以观看制作过程，并听员工解释，因此在等待完成的过程中非常愉快。首先轻轻挤出栗奶油，然后使用类似于土耳其卷饼的极细麦片作为基底。然后依次叠加抹茶酱、抹茶冰淇淋、鲜奶油和栗奶油，整形并撒上烤栗片和栗粉，完成。大小比一般的要稍大一些。栗奶油口感非常顺滑，没有干燥或粗糙的感觉，栗子的味道非常浓郁，美味得令人惊叹。包裹在奶油中的酥皮麦片也非常搭配。内部的抹茶冰淇淋也非常浓郁，但苦味和香气与栗子非常协调，呈现出绝妙的平衡。鲜奶油也是浓郁的类型，吃完后感到非常满足。我的同行点了焙茶，所以我也尝了一口。焙茶的香气非常浓郁，使栗子的香气稍微淡化。但冰淇淋本身的美味令人印象深刻。个人来说，最近吃过的榨取蒙布朗中，这是我最喜欢的。我想再次前往这家店，顺便参观清水寺。谢谢款待！

在赏红叶的途中，经过了一个专门卖栗子的店，烤栗子看起来非常美味。我想要吃点清爽的东西，于是点了栗子冰淇淋！虽然价格有点贵，500日元(・o・)，但我还是点了。冰淇淋上还有一个可爱的玉米筒。第一口尝试，味道很不错！但它的味道更像是朗姆酒，而不是栗子。对于孩子来说，可能有点太成熟了。不过当我继续吃下去时，栗子的味道也开始显现出来。最后的惊喜是，在软冰淇淋的底部藏着烤栗子。这种额外的小惊喜真让人高兴。店里还有一些椅子，可以供游客在散步途中休息。吃得很满足，谢谢！♡

想吃栗子蒙布朗~ 这家店位于清水寺参道旁边。之前尝过一次限时10分钟的栗子蒙布朗。虽然京都有其他吸引人的栗子蒙布朗，但我喜欢在清水寺、三年坂、二年坂、高台寺、八坂神社之间漫步，特别是在秋日的晴天里。为了确认等待时间不会太长，我给店家打了电话。目前他们说没有等待，于是我从河原町走去... 幸运的是，没有等待人数，可能是因为他们在烹饪或制作中，所以在外面等了一会儿，然后被引导进店内。周末似乎也有等待应用程序。只有5个吧台座位。菜单上有以下选择： ● 丹波栗的高级栗子蒙布朗 1380日元，附带冰淇淋，可以选择抹茶或焙茶口味 ● 丹波栗的高级栗子蒙布朗和饮料套餐 1680日元，可以选择咖啡、红茶、绿茶或焙茶。也就是说，菜单上只有蒙布朗。我点了蒙布朗并选择了抹茶冰淇淋套餐。在我面前制作蒙布朗的过程很有趣。蒙布朗铺在盘子上，上面有一些像脆面一样的东西，抹茶冰淇淋、鲜奶油，蒙布朗纵横交错，栗子粉洒在上面，非常美味。对我来说，鲜奶油可能稍微多了点，但我还是很享受。从河原町到清水寺，再到三年坂，二年坂，八坂神社的散步路线。

因为新冠疫情游客稀少，我在早上9:50去了专门卖栗子的店Saori，但已经卖完了整理券，所以有点不高兴。然后我走向清水寺，路上发现了这家店。我无法抑制住对栗子蛋糕的渴望，所以进去尝了一下。真的好吃！！！！它有烤栗子的风味！栗子！栗子！栗子！这个味道真的很美味。虽然价格有点高（比Saori的价格更高，让我在店前吓了一跳），但真的很美味。绝对正确的选择！看着他们在面前制作也很有趣。里面的冰淇淋可以选择抹茶或焙茶，我选了焙茶。

听说我一直关注的蒙布朗店只接受周末和假日的预订。它位于清水寺的参道，经常被媒体报道，成为了一家常常排队等候的热门店，每天都会售罄。 他们提供丹波栗的高级蒙布朗，你可以选择抹茶或者红茶口味的冰淇淋。我选择了抹茶，而我的朋友选择了红茶。冰淇淋上面有新鲜奶油和丹波栗，丹波栗和抹茶冰淇淋的搭配非常美妙。由于有新鲜奶油，所以味道非常美味。 这个蒙布朗套餐还附带咖啡或红茶，价格为1680日元。因为吃过一次后觉得非常好吃，所以我想再来尝试。

我从清水寺步行时注意到了这家店，然后就去尝了一下他们的烤栗子软冰淇淋，味道非常好。它有像蒙布朗一样的口感，很美味。吃着吃着，栗子块突然出现了，让我感到惊喜。这款软冰淇淋非常令人满意。

清水寺参道中段附近，有一家时尚的烤栗摊位叫做“比沙家”，附设了“ヒサヤカフェ”。这家以无添加、无着色的烤栗而闻名的烤栗店。店内只有6个吧台座位，但并不让人感到拥挤。即使是吧台，也设计得像高级料理店一样。烹饪过程也是实时展示的风格。食器、刀叉都选得与氛围相匹配，非常精致。我还看到了制作和菓子“小田巻き”的专用工具，极细的栗子酱被挤出来，充满了现场感。因此，我给“氛围”打了高分。当然，我来这里的目的是“丹波栗的高级栗子蛋糕”。然后我选择了绿茶作为饮料，套餐价为1,680日元（含税）。栗子蛋糕由细腻顺滑的栗子酱散发出香气，优雅的甜味，稍微浓厚的鲜奶油，以及隐藏在内部的冰淇淋味道层层叠加，最终在口中融为一体，呈现出极致的和谐，让人不禁露出笑容。最后的底部也有一种独特的口感，但我无法确定是什么。食后感觉首先是不可思议地“不沉重”。尽管吃了这么多栗子酱、鲜奶油和冰淇淋，但给人的印象是“轻盈”的。至于饮料的“绿茶”，它被倒入一个美丽的玻璃杯中，颜色透明感极佳。菜肴、餐具、家具、氛围的每个细节都经过精心设计，让我非常钦佩。“ヒサヤカフェ”强烈推荐！

京都清水寺路上的一家咖啡馆。他们现场制作蒙布朗甜点！这家咖啡馆以所谓的现场烹饪蒙布朗而闻名。里面有冰淇淋，我去的时候可以选择三种口味。听说现在可能需要预约，去之前请务必查一下！非常美味，适合约会！

前所述的餐廳評論中提到，這個流行的概念是現場製作蒙布朗蛋糕，但栗子的風味不太突出。抹茶內餡確實具有京都特色，但栗子和抹茶似乎不太搭配。餐廳的座位有限，價格也較高。