我一直想去，但一直没有合适的时机，但这次终于去了。生啤酒非常冰爽，非常美味。而且拉面有浓厚的京都风味，真是太好了。因为有一些让我想再次光顾的理由，所以我会再来的。

在银阁寺前吃了午餐。这碗京都拉面做得非常出色。咸淡适中，堪称京都经典之一。酱油的酸味赋予了独特的风味，感觉像是师傅水平的。比起总店要更温和一些。非常美味，觉得这家店不错。

曾经是知名餐厅"ますたに"的分店（这里是北白川店，当时本店叫今出川店），尽管味道和做法都属于同一系列，但有时比本店还要美味。叉烧面有薄切的6到7片叉烧肉，配以九条葱和中细面条，汤底是鸡骨汤为基础的酱油汤，味道浓烈，汤里有背脂和辣椒，充满了京都传统的风味。叉烧肉没有干巴巴的感觉，相反，非常嫩滑。叉烧的厚度与中细面条非常搭配。作为一个已经吃了30多年这种类型面条的人，我觉得这家餐厅在保持传统的同时，也做了一些独特的改进。餐桌上摆放着白胡椒、黑胡椒、辣椒、酱油汁和醋，但近几年只有黑胡椒才开始供应，因此常客们偶尔会误加黑胡椒，看到他们失望的表情，所以我个人建议使用白胡椒和辣椒。喝完这碗汤，绝对会满足。

京都 京都市。银阁寺附近。在巴士站“银阁寺道”下车，直奔银阁寺。一进店门就被吸引。等了大约10分钟，店里客满。有吧台和桌子座位。店主和一位可能是母亲的女士迎接。他们很和蔼。我犹豫不决，是选炒饭套餐900日元还是炸鸡套餐1,000日元。炸鸡套餐附小碗米饭。我选择了炒饭套餐。面条是细面，类似白河拉面。香气有点类似九州拉面。拉面很好吃。加了切碎的红姜稍微改变了味道。大份可能也不错。大份多加100日元。炒饭口感松软，不油腻，很美味。好吃。谢谢。

我一直想去的这家以真谷为根的拉面店。终于在平日的午餐时段去了一次。我点了大碗，面稍硬，不久后就被端上了一大碗。外观看起来像是背脂较少的酱油拉面，很美味。比起真谷来说，味道稍微清淡一些，但加入了一点拉面调料后就成了我喜欢的味道。让我惊讶的是，在我吃的时候，店员告诉我将拉面调料放回原来的托盘里。从拉面的角度来说，非常美味，但是店员的态度让我非常失望。我离开了店铺，没有说声谢谢。

我在午夜过后抵达，坐在有空位的柜台座位的一端，点了一份普通口感的“拉面”，等待上菜。这家店以前是“ますたに”先生的分店，虽然店名改变了，但店内还是保持着过去的样子。一碗满是浮着浓郁猪油的汤，上面装饰着切碎的葱和叉烧，外观与“ますたに”非常相似。尝了一口汤，感受到了煮鸡骨带来的鲜美，微微辣味，浓郁的背脂赋予了汤更多的浓郁，而酱油的酸味则增添了爽快感。面条采用了低水分的直面，有嚼劲，与汤相得益彰，葱也很好地融合在一起，容易入口。叉烧虽然不大，但确实是经过充分炖煮的猪肉，肉质柔软，味道鲜美。总的来说，我觉得这家店的味道仍然与“ますたに”很相似，但口感稍微清淡一些。尽管距离“ますたに”很近，味道也相似，但或许它们之间有一些区别，更偏向清淡口味。

2021年4月5日，星期一，我来吃午餐。我点了拉面、炸鸡和炒饭。非常美味，让我心满意足，口中充满幸福。特别满意，这碗拉面上面浮着一层背脂，酱油猪骨的香气和味道与面条相得益彰，是绝佳的美食。下次我想点大碗的拉面。谢谢款待，我会再来的。我感激这个世界上的所有食材。美味的事物在呼唤我！吃得越多，我就充满更多的力量！

在京都市内有一份工作，我来到这家餐厅享用了一顿较晚的午餐。坐在吧台上，看到菜单上有拉面（小）650日元，（大）750日元……这个价格让我感到很高兴，好久没见到这样的价位了。我点了（大）份，大约5分钟后就上菜了。这碗拉面是京都传统的猪骨中华面风格，外观看起来也很令人愉悦。浓浓的猪骨汤底有适中的油脂和浓郁的味道，细面条很好吃。唯一可惜的是我忘记告诉他们要面条煮得硬一点，但总体来说非常美味。谢谢款待！(^^ゞ

2018年10月16日，星期二傍晚7点多，我前往了这家店。我一直以为这是ますたに的分店，但是从很久以前开始，每次开车经过都觉得它好像变成了另一家店。到达时，没有其他客人，这在星期二的这个时间很正常吧。我点了普通的面条和一杯啤酒。啤酒先上桌，然后才是拉面。基本上，外观和味道都像ますたに的，但可能稍微清淡一点？或许这个地方与ますたに有些关系，因为付款时看到了ますたに的碗装饰在那里？？？

这也是2018年的访问记录。在京都的老店“ますたに”的分店改装后重新开业了。2018年4月，我首次访问了这家与“ますたに”有直接关系的拉面店。因为从“ますたに”步行只要1分钟，所以有点害羞。虽然选择很难，但我注意到“ますたに”傍晚关门，而这里营业到很晚。当然，拉面是基本，但令我惊讶的是这里有担担面。我不禁好奇，但最终还是点了普通的拉面。嗯，果然很好吃。虽然我有些久未光顾正宗的“ますたに”，所以无法简单比较，但这绝对是正宗的味道。最近“ほそかわ”这个门店似乎有点下降，但这天这家店的鸡骨浓汤酱油味很浓郁，所谓的京都鸡骨背脂酱油的代表之作，真的非常好吃。近年来，人们容易混淆背脂猪骨汤，但说到传统的京都拉面，这才是代表。

我去了京都堀川今出川交叉口附近的老字号拉面店“しらかわ”。这家店以鸡骨背脂丰富的酱油拉面而闻名。关于店内的美食、氛围和推荐之处，如果您使用智能手机，请查看Instagram、LINE公式、Facebook上的相关信息。如果您使用台式电脑，请点击下面的链接：“这些评论是从博客发布的”。↓

这是Masukawa的姐妹店吗？

汤的咸味太重。

中华拉面店【白川】的基本菜单包括拉面、叉烧面、担担面，可加大份量+100日元，还有套餐可以选择炒饭或炸鸡。用餐后结账的柜台座位以及座敷座位都有，店内禁止吸烟。似乎有停车场，但未确认，周围也有投币式停车场。我于2018年7月首次光顾，试了他们的拉面，售价650日元。这是一碗传统的京都拉面，上面浮着一层猪油，可能有点类似京都特色。甜点的容器看起来像【ますたに】的器皿，不确定是否有关联。

最近的流行是前往京都尝试传统口味。可能是因为年龄的缘故，我开始觉得浓郁的豚骨拉面不再那么美味。这次我去了Shirakawa先生的店。我在中午12点左右到达。当时只有一组客人，然后逐渐增多了。这次我点了惯例的叉烧面和米饭。等待了几分钟，拉面很快就上桌了。绿葱是九条葱吗？通用葱吗？是细细的青葱。面条是稍微细一点的直面条。味道和我想的一样。对我来说，可能稍微有点咸......另外，叉烧面的叉烧可能有点少......其他店有时会上得很多。作为喜欢叉烧面的人，有点遗憾。