这家餐厅氛围温馨，充满新鲜感。味道温和但带有一些冲击力的寿司逐渐呈现出来。首先是金目鲈和喉黄鱼，强调了口味的冲击力，然后是温暖的酱汁，最后是美味的大拖、金枪鱼和海胆，最后轻盈的鳗鱼。寿司的味道流露出主厨和女主人的个性，这是一家非常出色的餐厅，一定要去试试！

这家和风现代的餐厅只提供吧台座位，非常宁静。寿司的鱼料已经熟成，口感浓郁，带有丰富的味道，搭配酒品尤其美味。虽然我不太了解，但听说他们使用了特殊的隐刀技巧，因此食物入口非常顺滑。非常满足的用餐体验！

这家餐厅提供美味的江戸前鮨。这是一家明亮而优雅的店铺，你可以在这里度过美味而令人愉快的时光。厚重的门设计让人感到与众不同，虽然可能会令人有点拘谨，但一旦进入，你会被亲切的女主人和大师所迎接。我立刻点了一瓶啤酒，同时等待着美食的到来。各种美味的菜肴不断上桌，每一道都令人满意，我觉得这里的工作都非常用心。虽然我不太懂为什么这些食物如此美味，但在享受的过程中，我感到非常幸福，简直不想停下来。这样的用餐体验非常难得。当被告知这是最后一道菜时，我立刻想要延续这美好的时光，所以我额外点了一些菜。这是一顿非常令人满意的江戸前鮨，我一定会再来的。谢谢美味的款待。

我最近再次光顾了我以前常去的夷川通的寿司店"すずか"。最近要提前预订，否则很难订到位子，这次等了这么久^^;地铁丸太町站下车，步行大约10分钟。店内有一个L形的吧台，大约有8个座位，环境非常宽敞。菜单似乎从2019年2月开始有所改变，价格都一致为"おきまり"¥12,000（不含税）。今晚的菜单如下： 前菜： - 炙り下足 - 近江红蒟蒻 - 湯葉 寿司： - 鲔鱼 - 寒鰤 - 北海道水鱿鱼 - 鱼子 - 豌豆 - 萝卜丁 - 京萝卜 - 蔬菜夹胡麻酱 - 剑尖墨鱼 - 带鱼 - 帆立贝 - 金目鲷 - 黑喉炙 - 车海老 - 海胆 甜点： - 莲藕馒头 - 鲔鱼腌制 - 大拖罗炙 - 煮鳗鱼 - 海胆饭 - 海胆拖罗卷 - 红汤 - 奶酪杯 与以前相比，鱼片更加多样化，感觉更加强大。这是我与之相性良好的寿司店之一（尽管这只是我个人的片面之情）。今晚也度过了一段愉快的时光，谢谢款待。照片：EOS9000D。

在京都，吃到这么美味的寿司真是令人惊喜。店主似乎在关东地区接受过培训，而且听说鱼也是从筑地市场采购的。虽然价格有点高，但考虑到运输费等因素，我觉得还是挺划算的。

提前预订，3人入座！我们享用了12000日元的套餐！食材新鲜，寿司不过分讲究，很好吃！整体来说，鲍鱼的份量较多，但口感美味。前菜4.5道，寿司大约12块，还有红汤和奶酪布丁甜点。适合各种口味，包括儿童和女性。店面明亮干净，这对我来说非常重要。老板厨师态度谦和，给人好印象。女老板也很亲切。我们追加了3份蛋卷。酒水方面，喝了3杯日本清酒、2杯葡萄酒和一瓶小瓶啤酒，总计约4.5万日元！我个人认为这是一个令人满意的体验。

氛围好，适合约会！

今天的质量很高。一切都很精致。

<评论栏关闭的评论> 以实惠的价格享用酒、小吃和寿司，我通过Facebook预订了并前去了。据说他们没有固定的休息日，根据预订情况来休息。如果有特定日期的需求，他们也会开放，这句话让我印象深刻，从预订开始就兴奋不已。餐厅的位置我曾多次经过，所以没有问题。当我到达时，正好是一个可以悠闲享受的时刻，有点晚了，但时机很好。餐厅的氛围、椅子的舒适度以及柜台的清洁度都让我非常满意（＾ｖ＾）。食物是基本的8000日元套餐。我会在最后列出我们品尝的菜品，但是因为酒肴的种类相当有限，所以喜欢品尝日本酒的人可能会感到有点不够满足。虽然我很高兴他会在寿司之间不时地夹上一些小吃，但由于这些小吃很大，所以觉得比例有点失调(>_<)。握寿司是用特制的红醋饭做的。食材还可以。由于期望值较高，我有点失望。还有，卷物的种类非常有限。最终，我没有考虑再点其他菜，只在餐厅待了不到1个小时就离开了。据说大厨在筑地受过训练，但我觉得他更像是传统的东京风格大厨。可惜了这个机会，因为毕竟坐在吧台上。◆开胃菜：小鱿鱼烧、生蕨饼、富山的萤火鱿鱼◆主菜：金枪鱼、水八角、蔬菜用芝麻酱沙司◆握寿司：剑尖鱿鱼（用竹炭盐）、岛鰺、金目鱼、虾上面有海胆——中途有热食：莲藕馒头——大間元、拖羅、子はだ、鱼子的酱油腌制品（甜醬油）、煮鳗鱼◆汤：红汤◆甜点：烤茶布丁结束，两人大约是两张纸币和一点点。[今天的酒：[热燗（日置桜）、哈特兰、松本守破离]＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊舒适度：★★☆☆☆注意事项等：有湿巾，没有膝巾，无法确认是否提供肥皂银田元先生的玻璃酒具很漂亮。情境：一个人，情侣再访率：－

这家寿司店位于离丸太町站不到10分钟步行的地方，非常时尚。它坐落在古老的家具街的宁静一隅，门是铜制的！一进店里，墙壁由混凝土和瓷砖组成，柜台则是白木涂漆。它既时尚又温馨，内饰不会让人感到拘束。虽然它开业才一年两个月，但在京都，它的位置和内饰都非常出人意料。他们的菜单主要以握寿司为主，作为一个寿司爱好者，我非常喜欢这点。在京都这样的地方，日本料理店很多，但专注于握寿司而不是全面料理，我认为这对餐厅和顾客都是双赢的。店主在东京受过培训，这可能是为什么他们的鱼多数经过筑地市场进货。从筑地市场进货而且套餐只要8000日元，真是让人吃惊。店主的握寿司有很好的手感，虽然有一些掌握，但却不需要刨掉太多寿司饭。饭的口感不会太硬，属于"略硬"的范畴。虽然外观看起来像是用了很多红醋，但实际上酸味并不像看起来那么强烈，但对于京都的口味来说，酸味略强。饭是寿司的基础，而不是调味，所以温度比味道更容易被察觉，我认为他们应该尽快改进这一点。作为顾客，如果你在早上早些时候到访，你可以减少这个问题。价格非常合理，而且在京都很难找到这样的江户前寿司店，所以我对他们未来的发展寄予了很大的期望。还有一点让我略感担忧的是，整体来说，“炙り”（烧烤）的菜品比较多。11份寿司中有4份是炙烤的，而且一道酒菜也有炙烤。考虑到炙烤会带来浓烈的香味，我认为这个数量稍微多了点。（而且是用手持火炬而不是炭火）由于炙烤的香味比较浓烈，如果减少一些炙烤的份量，食物的连贯性会更高，餐后感也会更好。他们有一些闪光的地方，我希望他们能继续努力。我品尝了三种日本清酒：Tamagawa Sake Brewery的Ittoki Junmai Ginjo，Sawaya Matsumoto的Shuhari，Kame-no-I Sake Brewery的Bakuren超辛口。前菜包括生湯葉（豆腐皮）、絹もずく（海藻）和堀川牛蒡（蒲公英根）。个人认为这个前菜让我想起了蔵前的幸鮓。生湯葉非常浓郁，絹もずく非常细，醋味非常淡雅，非常优雅。接下来是寒鰤和炙烧鯖。寒鰤有浓郁的脂肪和特有的酸味。炙烧鯖既湿润又有弹性，让人期待。蔬菜搭配芝麻酱油一起享用。芝麻味道浓郁，让蔬菜更美味。接下来是握寿司。姜片口感鲜脆，甜味稍微较淡，但有一丝微辣。这姜片带有水果的风味。剑尖乌贼用竹墨和醋橘调味。每块都鲜美多汁，每一块都醒目。这是很好的切割技巧。醋橘的用量适中，非常精致。接下来是鮃縁側（比目鱼）和炙烧金目鯛。鮃縁側与寿司搭配在一起非常有趣，而且令人愉快。浅葱稍微咬一口，非常美味，縁側的口感也很吸引人。接下来是炙烧金目鯛，经过腌制，非常鲜美。因为是用盐调味，所以可以充分品味金目鯛的脂肪。接下来是烏賊（墨鱼）炙烧和酢橘。烏賊非常嫩滑，脂肪充足。在金目鯛后面提供烏賊，考虑到寿司饭的搭配，这是一种很巧妙的设计

我在京都的第一天晚上在"Suzuka"餐厅享用了一份套餐，这家餐厅也是根据您的评论被我列为必去之地。那天我与在京都的朋友和京都的美食家Kuritaro★一起，三人共享了8000日元的套餐。首先是三种前菜，分别是凉拌紫菜、湯葉和红蒟蒻。接下来是两种刺身，分别是歯がつお和〆鯖。歯がつお非常地像鰹鱼，但我听说它属于鲈鱼科。〆鯖的醋味非常适中。自制的鳗鱼薑片比我想象的要湿润和柔软。现在是握寿司的开始：烏賊、シマアジ、平目、海胆和虾。在这之后，他们还端出了温暖的莲藕馒头。中トロ（中腹部的金枪鱼）和帆立贝壳经过稍微烤过，鸡蛋和鱼子酱也出现在了寿司之上。接下来是穴子、味噌汤（将白味噌加入红汤）和甜点。寿司醋是使用红醋制成的，与祇园鮨忠保一样，但我觉得这里的味道更加突出。正如您可以从寿司的照片中看出的那样，每个握寿司的制作都非常细致。他们也巧妙地将鳕鱼配上了莲藕馒头，还有虾和海胆的搭配，为我们带来了不同的口味。此外，在握寿司之间，还提供了温暖的莲藕馒头。总的来说，8000日元的价格对于这样的套餐非常合理。我点了两杯乌龙茶，只用了一张一万日元的钞票，还有零钱找给我。这家餐厅由一对夫妇经营，非常温馨。虽然店内环境非常美丽，但用餐氛围却很轻松，让人无压力。甜点部分的绿茶奶酪是女主人亲手制作的，香气浓郁而且口感顺滑，是这顿饭的完美收尾。整个用餐过程都充满了和谐的氛围，美味的寿司让我非常满意。我非常喜欢京都，京都方言的声音也是我喜欢的一部分。与京都的朋友和Kuritaro的交谈非常愉快，度过了美好的时光。期待再次共进美食。谢谢款待！

在严寒的季节里，寿司格外美味。因此，我又一次前来品尝美味的寿司♪ 这家餐厅有一条L形的吧台，店内装修现代而充满和风氛围，墙壁是光滑的混凝土，但店主和年轻女主人的亲切服务让人感到温暖(*^▽^*) 他们的特价套餐价格为8000日元。开胃菜有3种（涼拌海藻、生豆腐和红腐竹），接下来是刺身（炙烧鲭鱼和鰹鱼），然后是握寿司。这天的握寿司内容如下： ◯ 新鲜鱿鱼，两种盐调味 ◯ 真鳐鱼 ◯ 平目鱼 ◯ 海老上面加有海胆 ◯ 小鲭鱼 ◯ 脂肪刺身 ◯ 金枪鱼腩 ◯ 带子 ◯ 鸡蛋 ◯ 鱼子酱腌制在酱油里 ◯ 煮穴子 平目鱼的上面有着鱼皮，厚实而有弹性，味道鲜美。海老上面加有海胆，味道充满野趣！脂肪刺身柔软多汁，令人印象深刻。整体寿司充满了美味，醋味的寿司饭松软湿润(*^ω^*) 在吃寿司的间隙，还提供了莲藕馒头。在品尝冷寿司的同时，可以享受到温暖的点心，这种周到的服务让人感到高兴^ ^ 调味相对浓郁，但非常美味。作为最后的压轴，我品尝了岩海苔的赤味噌汤，混合了白味噌，甜味十足，令人温暖(*´꒳`*) 最值得一提的是性价比！！！提供如此丰富的内容，价格相当划算。在我最近品尝的江户前寿司中，这是性价比最高的(^_^)v尽管是高级寿司，但氛围非常轻松，感觉可以轻松前来品尝。可以经常光顾，非常高兴♪ 非常满足！谢谢招待(*^ω^*)

首先，终于达到了1000条评论的里程碑。在这里，我要感谢所有支持我的评论者们。<(_ _)>另外，我也要感谢在这里陪伴我的朋友们。这家餐厅位于御所南，夷川通柳马场稍东。这是一家江户前寿司店。江户前寿司和关西寿司有什么不同呢？江户前意味着使用东京湾捕捞的新鲜鱼类制作的寿司。江户时代的人们为了炫耀，常常用“江户前”来形容他们眼前的海域中捕获的新鲜海鲜。我认为，江户前寿司的巅峰可能是吞拿鱼和小鰭寿司。今天，我真的很期待。我提前到达，坐在这家美丽餐厅的8个座位的吧台上等待朋友们（笑）。今天的菜单是定制套餐（8000日元）。首先，我们开始享用一瓶比尔·埃比斯啤酒。配上切成小块的姜片，再来一口啤酒，嘭！（笑）•开胃菜：生豆腐（配有鱼子酱）、红蒟蒻、海藻醋•刺身：鰹鱼、炙熟青鱼•握寿司：鱿鱼，有着独特的嚼劲，搭配寿司饭非常美味！上面撒上了竹炭盐。•秋刀鱼：剥去皮肤后，银色的肉与粉红色的血丝形成了鲜明的对比，口感丰富，既柔软又有嚼劲。•比目鱼（配边缘装饰）：每咬一口都能感受到优质脂肪的甜美散发，口中顿时充满了滋味。•甜虾和海胆：将甜虾和海胆放在一起是一种新颖的寿司，它们的搭配产生了口感的协同效应，带来浓郁的甜味。•小鰭寿司：尽管它被烧烤得很熟，但口感依然鲜活，展现了小鰭的美味和香气。这才是江户前寿司的精髓！太棒了！！•腌制鲔鱼：鲔鱼易变质，江户时代常食用的是用酱油腌制的红色鱼肉，这种氛围感觉非常美味复杂。•中间休息：莲藕馒头、金枪鱼腩•炙烤带子（加上酸橙）：带子的甜味和炙烤的香气，再加上酸橙的酸味...这简直就是日本味觉的代表...(^^♪)•鱼子、煮鳗鱼、鸡蛋•浓郁的红汤：这个红汤非常浓郁。当我问店主是否混合了白味噌时，店主微笑着说：“您真是明白啊。是的，我们确实混合了白味噌。” 这句话让我感到非常高兴...(-_-)/~~~噼噼！噼噼！•甜点：烤红茶意式奶冻这个奶冻非常美味！！浓郁的烘烤红茶香气充满了口腔，令人感到温暖愉悦...啊，真是满足，满足...•饮料：埃比斯瓶装啤酒、温热清酒（日置樱纯米）像这样的江户前寿司店常常有着美味的食材...有时会看到螃蟹之类的食材在箱子里闪闪发光，店主问：“需要再加点什么吗？”我本想要点螃蟹，但...（;'∀'）我有点害怕，怕价格会再涨一点...（;´д｀）唉，下次来的时候，我会更自信地要求再加点螃蟹。考虑到这一切，11000日元（包括酒水）应该还算合理吧。(^^♪跟某些坑爹的寿司店相比，简直是天壤之别。（笑）这是一家非常棒、令人愉快的寿司店。再次感谢我的亲爱朋友们，也再次感谢支持我的评论者们。<(_ _)>谢谢你们的款待。(^_-)-☆

我久违地造访了御所南地区的"夷川鮨 すずか"。今晚我们选择了任厨师精选菜单，因为有个小小的庆祝活动，我们点了一瓶Dom Pérignon Vintage 2006来庆祝。现在，让我们开始今天的美食之旅： "开胃菜" - 鲹鱼南蛮腌制 - 海胆辣酱腌制 - 刺身，本鲔鱼脸肉，条纹鰺 "手握寿司" - 剑尾墨鱼 - 真鯵 - 刀鱼稍微烤过 - 金目鱼 - 海胆虾 - 金枪鱼腩 - 大拖蓝 - 莲藕馒头（箸休） - 甜鲷鱼 - 小鰭马鲛鱼 - 鲑鱼籽浸泡在酱油里 - 鲔鱼腌制 - 白煮八爪鱼（没有照片） - 红汤 "额外点的菜" - 水章鱼 - 海胆 "甜点" - 焙茶奶酪 "饮料" - 香槟酒：Dom Pérignon Vintage 2006 女主人和店主的服务相当出色，两人配合默契。店内氛围依然宁静愉悦，使人感到舒适。这家店是一个能够静心享受高质量寿司的好地方，我会定期光顾的。今晚的用餐非常美味！