大雨过后，天气变得非常炎热，但还是忍不住去吃了拉面！数年来再次光顾来来亭。点了盐拉面、饺子和米饭套餐（1,070日元）。盐拉面的味道稍微有些改变，变得更美味了！感觉有点像盐元帅了。

2022年3月26日，我去了福知山市的柏之木台，光顾了来来亭的福知山店。我想已经有10多年没有去来来亭了，而且这家店也是在开业初期光顾过的，所以大约已经有15年了。说到来来亭，当然普通的拉面也很好吃，但不能不尝试一下葱拉面...于是，我久违地品尝了一下。 在等待的时候，我浏览了一下菜单，感觉菜单增加了很多。有台湾拌面、咖喱拉面、担担面等等。几分钟后，我的食物就送到了。我迫不及待地品尝了一下： 葱拉面： 默认的拉面上覆盖着大量的葱，底部看不见了。果然这个才是正宗(๑˃̵ᴗ˂̵)● 汤汁： 经典的鸡骨汤底的酱油味，有相当多的背脂，汤汁浓郁。 面条： 细直面，与汤汁搭配得很好，非常美味。 配料： 葱非常爽脆，从上面撒在汤上，多次浇汤后略显软化，但葱的香味和粘性逐渐释放，口感也变得更好。另外，用葱卷住叉烧一起吃也很美味。 竹笋： 口感较软的类型，非常好吃。 其他： 桌上放有各种调味料，我用豆瓣酱调出了一点辣味，口味多变。 久违的葱拉面，与以前相比，葱的量有所减少吗？但美味程度仍然让我满意。吃得很开心，谢谢。 附言：桌上有梅干，所以我尝了一些，正好解解口。 以上。

我在午餐时间光顾了这家餐馆。虽然刚开门不到10分钟，但大约一半的座位已经有人了。被领到吧台，查看了菜单。由于运动后有点热，所以点了冷面。面条很凉爽，汤底带有辛味的芥末很棒，凉拌黄瓜中和了辛味。烤猪肉浸泡在汤里，很美味，不过可能应该再点些饺子，因为汤不是很浓。店员一如既往地热情周到。

来到赏红叶的路上，途中经过对面的Lawson便利店时，被吸引了！没有选择余地。肚子饿得咕咕叫。虽然时间有点晚，但店里客人还相当多！期望值上升。我有冲动点一份“硬面的拉面”，并说“就点平常那个！”但这家店对我来说是第一次。很快上菜，嗯，典型的来来亭拉面。第一口汤，有点咸，或者说偏咸！这可能是个人口味，我自认为是个喜欢甜味的人。尝了一口面条，明明点了硬面，但口感不太对！同行的阿姨也不停地说面条太软了！？她对拉面似乎也很了解，还提到了“变硬”的概念，我自己从没吃过！？京都的人果然和拉面的交情很深。咬一口叉烧肉！这个不错！份量也足够，味道和嚼劲都很好！吃完后，我观察了一下厨房，发现了原因！？煮面的时间他们甚至使用了计时器，应该不会错。问题是之后，他们的动作慢悠悠的，效率不高！虽然我没有计时，但1分钟肯定不够。他们似乎也很在意拍照前的准备，但这样的话面条的美味就会丧失。这让我想起了仁川的“しぇからしか”（译注：日本一家有名的拉面店），那里的组合绝妙！从煮面完成到上菜，大概只有10秒钟吧。我问了店员要不要加面，但他们不提供这个服务！对于一家拉面店来说，我深切地感到这是一个重要的问题，于是离开了店。

2016年8月1日，我进行了一次日本美食之旅。这是第518站，总共578站。随着年龄的增长，我不常吃浓郁的拉面，但有时候会突然非常想吃。这次点了一份690日元的浓郁拉面和一份280日元的饺子。福知山有“天下一品”和“福地庵”等好吃的地方，附近也有“一口”。但这次我选择了这家。这里的员工都很热情，让我也感到很开心。非常感谢款待。

夜间驾车时偶尔会去这家餐厅。他们的味道一如既往的美味，一直都很喜欢。

出差到福知山，当地分店的车子带我们前往来来亭享用午餐。由于是午餐时间，人很多。我点了炒饭定食。不仅拉面很好吃，炒饭也非常出色。味道相当浓郁，非常美味。

福知山站往鳥取方向走国道9号线。经过爱欧尼后，过一会儿就会在左手边看到店铺。停车场与隔壁的福知山下荒河食堂相同吗？有不少车子无视白线停在那里。我是在午餐时间稍过后才到的，人相当多，店里显得很忙碌。虽然需要等候，但并没有要求填写姓名，也没有来确认。果然，不知道谁是第几位。或许平时并不会这么拥挤吧？我点了炒饭套餐和酱油拉面。我要求面条煮到有嚼劲，其他方面保持正常。等了大约15分钟。先上来的是拉面。尝了一口汤，汤里浮着许多猪油，但并没有那么油腻的感觉。然而，首先冲上来的是浓烈的咸味。盐分相当高（对我来说）。面条是低水分的细面。尽管我要求嚼劲，但感觉煮得很正常。配料有竹笋、葱和大约5片薄切的叉烧肉。竹笋已经调味，但因为切得很细，很容易被浓厚的汤给掩盖了。葱是常见的切碎葱，或者切得比较早放的，葱的味道比较淡。薄切叉烧肉很嫩，没有讨厌的味道，非常美味。因为太咸了，我留下了一些汤，等着套餐里的炒饭。我打算最后用炒饭吃完剩下的汤。然而，即使等了很长时间，食物还是没有送上来，厨房里也没有听到任何声音。与此同时，比我晚来的人的菜陆续上桌。如前所述，他们似乎没有掌握顾客的到店顺序，这可能是问题所在。这样的情况让我不仅生气，甚至有些愣住了。等了相当长时间，终于上来了。看起来非常酱油的外观。如外表所示，味道相当浓的酱油味。果然很咸（对我来说）。没有什么松脆的口感，而是比较油腻的口感。酱油的味道浓烈，我不知道里面用了什么配料。总的来说，菜的咸度偏高。我记得安城的店没有这么难吃…也许店铺的经营方式会导致味道和菜单有所不同。关于服务方面，我没有在评分中体现出来。这只是对味道的评价。至于服务，我只想说“非常糟糕”。

今天的午餐在来来亭福知山店。今天点的是豚肉泡菜定食。这家店的面条煮得比较软，所以我这次点了硬度适中的。酱油要淡一点，不要背脂，多加葱。稍等片刻，定食的拉面和饭上桌了。然后把所有的葱都加进去了（笑）。好的！味道很不错，面条有点嚼劲，汤不加背脂，清淡的酱油味道也很不错。吃了一会儿，又上来了豚肉泡菜温泉蛋版，拌在一起，口感更加温和，也很美味。店员的服务也很周到，店内稍前进行了翻新，所以很干净。福知山店的面条比其他店稍微软一点，如果你喜欢硬一些的面条，建议点硬一点的。吃得很满足，谢谢款待！

来来亭福知山店今回收到的是炸鸡定食，我改成了叉烧面，面条要硬一点，要加很多葱。首先是拉面，对吧？我记得点的是硬面条。菜单上的照片和实际差别很大，叉烧很小，但加了很多葱，还附送了额外的葱，这个服务挺不错的。炸鸡虽然很热，但一点汁都没有，难道是因为出得很快，所以二次炸了吗？顺便说一下，最近的拉面店大多都有厨房计时器的声音，但这家店没有听到声音，难道是煮面的时候出了问题吗？店员的服务和汤都不错，但总体有点令人失望。

京都府福知山市2015年，我今年第一次吃第70碗拉面。虽然这天是休息日，但我还是去上班了。前一天的聚会里我喝得比较少，所以状态不错，早上就出发了。中午到了福知山，我和W君以及制造商的三人决定在上工之前先吃午餐。我们选择了来来亭福知山店，这是一家连锁店，有停车场，看起来可以迅速吃到午餐。但实际上还有其他原因。因为我看了这家店在食评网站上的评论，评价不太好。在京都的来来亭店里，只有这家和京丹后店没有评分（在我写这篇文章的时候），因为京丹后店的评论数量也比较少，所以也无可奈何。但这家店的评分一直很低，甚至还没有评分。所以我很好奇，为什么会有这么多差评，所以决定去尝试一下。 于是，时钟指向了12点多。座位几乎都满了，但幸运的是还有一个空桌子。店员的服务一如既往地热情，接待也没有问题。点餐的时候也没有特别值得注意的地方。然后我们坐下来查看菜单。 来来亭有丰富的共通菜单，除了默认的拉面之外，还有浓郁、味噌等口味，还有限定的盐味和辣味拉面等。定食的选择也很多，典型的连锁店风格。这次我决定尝试一下我在其他店第一次尝到的“盐味拉面”，因为我觉得我好像很久没有吃过炸鸡块了，所以也点了一份炸鸡块定食。大约等了5分钟，我的拉面端上来了。 盐味拉面的配料包括叉烧肉、白葱、竹笋、紫菜、柚子和烤葱，典型的盐味拉面风格。 叉烧肉切得非常薄，有3片，肥肉比较多，薄薄的肉片口感非常嫩，但吃起来并不太有嚼劲。 问题出现在面条和汤上。来来亭通常使用细面条，因为我在点餐时要求了硬面，但上来的面条非常软。如果这已经算硬面了，那软面会是什么样呢？完全没有来来亭典型的爽滑面条的风味。汤当然是盐味的，有柚子的味道，味道很浓郁，但对我来说有点咸。W君点的是默认的拉面，也说盐味太重。 烤葱为汤增添了香气，成为一种亮点，但也带有一点点苦味。 定食里的炸鸡块表面酥脆，但缺乏多汁感，可能是刚炸好的吧？我想以后还是会在其他店尝试炸鸡块。 总的来说，尽管我们都点了硬面，但所有的面条都是软的。此外，W君点了定食里的饭要少一点，但上来的饭却是正常份量。似乎厨房和前台之间的协调出了问题。至于面条，我想即使我点了硬面，他们也会做软面。所以点硬面似乎没有意义。在我看来，来来亭是京都和滋贺地区我尝试的众多店铺中，波动最小的连锁店，但在面条和汤方面波动很大。食评网站上的差评似乎有点让人信服。虽然服务等方面没有问题，但这个经验还是有点令人失望。

GW最后一天。在回家的路上，进入福知山市，看到了"來來亭"的招牌！！！已经好几年没来來亭了～～～于是，直奔來來亭。像往常一样，点了基本的拉面，没有特别的调整。拉面是清淡的汤，有一种令人怀念的味道。配料方面，即使是基本的拉面，葱、烧猪肉和猪油相比其他店略多一些。虽然不是特别独特的拉面，但是是一碗令人放心的拉面。（难道这就是不会腻的味道？）

农村回家的路上，尽管长子应该还没饿，他说想吃拉面。在服务区吃有点微妙，回家后再做又有点麻烦，于是我想到了可能有套餐，就决定在这里咨询一下。虽然是周末，但还不到晚上六点，客人不多。家庭客人可能比较多，因为有很多孩子椅子、擦手纸和纸围裙等，店员的服务也很熟练，给我留下了好印象。最后，我们点了叉烧面加炸鸡定食、拉面（不要油脂多葱多）加炒饭定食、小泡菜拉面（不要辣椒）全部选择硬面。我们一家四口打算分着吃。由于手机快没电了，我没有查看食记，但在等待的时候客人逐渐增多，我觉得这家店应该不会差。没等多久就上菜了。 【拉面】 汤：酱油稍微偏甜，加上多余的油脂，使得味道更甜。不过，可能是因为我点的是叉烧面，所以这样也没关系。只是，酱油味有点重。可能是因为有叉烧的原因吧。 面：这个有点苛刻……虽然我点的是硬面，但面条偏软。在咬断前有嚼劲，但软软的。由于低水分，面条容易拉长，吃了一碗浓汤后再继续吃下去有点吃力。我自己的份量我吃得很快，所以并没有感觉太糟糕，但挑食的孩子的剩菜剩饭吃起来有点困难……而且凉了之后咸味增加。 ※这一部分是基于我的个人喜好，不计入评价。 【炒饭】 看着深色的外观就能看出，酱油味很浓，味道很重。由于味道与拉面汤一样，会觉得有点腻，而且吃腻了之后，两者都不会再觉得好吃。虽然炒得很好，但仍然可惜。如果要制作套餐，我希望提供方在提供时考虑一下一起吃会是什么感觉。 【炸鸡】 嗯……份量是要给个好评的。但味道也很浓。如果拉面汤是这样的话，我认为全部都用少蒜、盐加姜的调味更好吃。 【泡菜】 作为拉面店的泡菜来说，还不错。辣味不多，有酸味，清爽了油腻的口感。对泡菜表示感谢。 总的来说，服务和服务都很好。但是，关键的面条部分让人感到遗憾。如果家庭多的话，味道稍微淡一点可能更好。在妻子不同意的情况下，估计不会再和家人一起来了。谢谢款待。

我当时非常喜欢吃拉面，经常四处品尝。日期仅为参考。我去了一家当时排队人潮不断的店铺。那次我点了一份拉面和炒饭。拉面非常普通，没有什么特别的味道，很容易吃。没有什么令人印象深刻的地方。问题出在炒饭上。米饭很干，味道也不好。我觉得可能是烹饪方法出了问题。而且味道也很难闻，我家人也都这么觉得。从那以后我就没有再去过那家店了。不知道现在它的味道是否有改善？