2017年Michelin Guide评选出的二星餐厅，梁山泊。这次我们尝试了午餐套餐，相当豪华。每道菜都非常美味。店主橋本先生非常独特和随和，让人想再次光临这家餐厅。

在京都的百万遍，我和奥さん一起光顾了这家幽静的小店。我们点了一份套餐，美食确实美味，但更重要的是品味到了独特的氛围。八寸中的海鼠给我们留下了深刻的印象。

祇园祭之后。与家人一起享受了一顿清爽的夏季美食。这是夏天的精致美食。

我在春天考入了京都大学，然后和我的父母以及母亲的父母一起前去拜访。

坐在庭园中享受了一顿奢华午餐，从百万遍巴士站出发，走进了一条小巷，突然出现了一座像旅馆一样壮观的大门。房间是独立包间，有地下坐，主要的菜肴似乎是鳝鱼和鳝鱼肝？非常美味。而且松茸也出现了两次！（炖和杂炊）手工制作的蒟蒻和豆腐也很好吃，虽然没有特别特别美味的东西，但整个餐厅的氛围很好。

这家餐厅专注于追求与威士忌的完美搭配，提供了一顿精致的日本懐石料理，菜品和饮品都充分展现了日本威士忌的魅力。他们的水割、热酒和超级威士忌高球等创意威士忌饮品搭配着美食不断上桌，时间仿佛飞逝。特别推荐他们用凉拌薄荷制作的威士忌水割，带来了一股清新的味道。地下的私人包间能欣赏到美丽的庭院景色，非常适合悠闲用餐。

妈妈从九州过来，所以我和她的朋友们一起来这家懐石餐厅用餐。这里的老板据说是妈妈的朋友的同学，他一直热爱料理，自学成才，没有去其他地方修行。真是太厉害了！我们被带到了包房，干杯时喝了啤酒！然后上菜了，看起来非常精致美味！刺身的鲜美令人难以抗拒！甘蕪蒸得很好，好像使用了吉野的本葛。味道非常高雅，非常适合搭配酒。天妇罗虽然小，但炸得酥脆美味！接着是炭火烤鰆！鱼皮特别惊艳！超级脆！真的是脆到不行！我们还喝了很多日本酒，享受了美味的甜点。整个用餐时间非常愉快。离开时，老板亲自送我们到外面。谢谢招待！

这家店特别稀有，只提供懐石料理和稀有威士忌。大厨对威士忌的热爱可以从类似啤酒的高球，带出味噌汤的热水剂等饮品中感受到。传统的懐石料理口味令人满意，但鲍鱼芒果组合带来惊喜。搭配威士忌一起享用，彼此的美味更加突出。如今威士忌热潮和京都热潮席卷而来，这家店成为了难得的好去处。大厨的俏皮幽默也值得一试。

之前和朋友一起去吃了5000日元的套餐，我们在包房里悠闲地用餐，所以我决定再带我的父母来一次。但是这次他们告诉我，只有消费一万日元以上才能提供包房，于是我们只好在门口不远的地方用餐。这里客人进进出出，经常吹进冷风，吃饭的时候还会被偷瞧，让人完全无法放松。奇怪的是，其他客人都被安排到了包房，只有我们被安排在了桌边用餐。因此，尽管点了同样的套餐，但味道感觉完全不同。如果你想在包房里悠闲地享受懷石料理的话，建议选择一万日元以上的套餐。

我一直想去的那家店。当我去京都出差时实现了这个愿望。地理位置很奇特，这也是我关注的一点。到达店前时，哇！突然间，只有京都才能呈现这样壮观的门和庭院。兴奋不已地走了进去。清洁得很干净，入口令人印象深刻。因为带着孩子，所以被安排到了包间。房间很宽敞漂亮。我本以为会更随意一些，所以有点惊喜。据说这里有梁山泊限定（？）的日本发泡酒，所以点了一份。从这时开始，开始有点疑惑。这个发泡酒并没有那么特别。事先用2万日元请求安排竹笋和鳝鱼的套餐，但竹笋只有煮若竹而已。鳝鱼也真的很少。有点被虚幻了。每道菜单自然都还不错，但是没有惊喜，渐渐地就意识到，一切都结束了。新鲜感也不强……不，不能抱怨。在所有方面都很高级。只是可能期望太高了，或者说……。

我很久没有去过一家美味的懐石料理餐厅了。听说这家餐厅口碑很好，所以我迫不及待地去了。结果，它超出了我的期望。店主有各种各样的酒，我找到了我喜欢的香露大吟醸，还有一瓶只进货三个月的四合瓶。食物也非常美味，但我吃得太认真了，完全忘记拍下大部分精美的刺身、京都蔬菜炖菜、甜点盛合等美味食物的照片。但我充分享受了超出期望的美味懐石料理的全部。

东山今出川·梁山泊这家餐厅是主人喜爱鱼料理的选择。我之前不知道东山今出川这里有这样一家历史悠久的老店。听说这家店获得了米其林二星，果然有独特的氛围。那天我们选择了周日的晚餐来庆祝特别的日子。店里的客人不算多，氛围很安静。温柔又迷人的女服务员带我们入座。预订时主人告诉了店家我们结婚30周年纪念日的事，店家还准备了一个惊喜，老板娘端来了红酒杯的日本清酒。非常友善的老板娘向我们表示祝贺，我们先来了一杯赤色日本清酒干杯。这款清酒醇厚而不辛辣，非常好喝，名字叫秋田的名酒"六舟"。听起来不错，我们决定买一瓶尝尝。食物开始上桌，先是小吃。每一个器皿都很精致，上面的食物味道也非常美味。主人是个喜欢鱼的人，他从这个阶段就开始满足了。汤品的清汤虽淡雅但十分浓郁，椀物则通过其外观和味道带给我们愉悦。盛放在冰上的刺身新鲜美味。感谢这30年，我们用冰镇啤酒干杯。接下来上的是一个八角形盘子里摆满了各种美食。哇，好丰盛，不禁赞叹。虽然担心这么多食物吃得下吗，但最后却完全吃光了。看到这么多食物，我们又点了冰镇清酒，悠闲地回忆往事。最后是豪华的饭菜。主人点了刺身拌饭，我点了海胆饭。可以从三种米饭中选择，我们都很满足。这份海胆饭，尽管已经很饱了，但依然轻松地全部吃完。太好吃了。甜点有甘夏橙凝胶和黑糖糯米糍。虽然说吃不下了，但当然也全部吃光。店家和女服务员也送上了祝福的话语，热情招待我们，店主精心制作的美味食物，让我们度过了一个非常美好的纪念日。这位是制作这美味食物的店主。画作是手塚治虫先生的作品。感谢美味的食物和美妙的时光。

我在京都旅行的午餐时光顾了梁山泊。在这个季节，当然要尝尝鲑鱼啦。在京都，鲑鱼被称为"グジ"。听说周六中午在吧台有空位。我喜欢吧台可以看厨房并与大厨交流的地方。 【梁山泊】是中国山东省兗州东南部梁山脚下的沼泽地。自宋代记载了宋江、林冲等人在这里设立据点以来，它成为聚集豪杰和野心家的地方。我准时在12:30到达，但看起来座无虚席。看起来已经预定了以"グジ"为主题的套餐（10000日元）。最后，终于上来了一个装在圆顶冰山上的精美的"グジ"。据大厨说，从若狭湾捕获的"グジ"一直受到京都市场上的人们的热爱。我们品尝了紧致的"グジ"刺身，蘸上了新鲜的芥末和少许酱油... 接下来是少量的盐和柚子汁。然后是烤"グジ"、汤等等... 汤的味道最能体现，但我认为这是一家毫不出错的餐厅。我非常享受！京都的"グジ"盛宴！

京阪·出町柳站步行约10分钟，一家隐秘而宁静的餐厅等待着您！从店名的彩色玻璃外灯，到安静的门，再到鹅卵石路和青苔覆盖的入口...从这里开始，散发出米其林两星级餐厅的氛围。当我拍照并朝门口走去时，似乎有人听到了声音，门打开了，“欢迎光临！”一声招呼，我报出了我的名字，“请进......”然后被引导进入了店内。一进门右边是厨房（我上传了照片）和吧台座位。左边是宽敞的桌位，里面已经坐满了人。我们穿过那张桌子旁边，脱下鞋子坐在了坐垫上......从这个坐垫看出去，可以看到盛开的樱花和新芽的红叶，非常漂亮！坐下后，还有足够的空间让我们的脚放下。这一天很冷，地板也被加热了。令人惊叹！第一道菜是前菜，鳗鱼和竹笋的榨菜和空豆，都是淡味，以突出食材的原汁原味。第二道是刺身，里面有蜜汁鳗鱼（非常厚实多汁的甜美鳗鱼），以及鳕鱼和氷见甘鱼，右边有鲨鱼和小番茄。第三道是白鱼炒蛋，带有花椒风味，配以茗荷和香菇，为味道增添了一些特色。第四道是烤鳕鱼，自制的蒟蒻（加了味噌酱）和柑橘甜糖渍。最前面是香味浓郁的烟熏豆腐。第五道是炸物，包括野菜蕨菜，鲳鱼和芦笋卷，以及竹笋。我喜欢蕨菜的苦味和竹笋的嫩滑口感。第六道是樱花饭，味噌汤和沐浴式泡菜。第七道是樱花慕斯和紫苏雪泥。以上是5000日元套餐（不含税），这个价格有点高...菜品数量虽多，但可能需要更多的主菜。这里使用的水是非常柔和的硬度6水，用来制作自制的蒟蒻和豆腐，但很可惜，蒟蒻和豆腐的份量有点少。这家餐厅曾经是旅馆，所以有很多私人包间。房间的设计有点像旅馆，这也许是原因之一。如果您选择在私人包间用餐，可能会更能感受到这家两星级餐厅的魅力。滑动门上使用了“唐纹”和纸（在桂離宮等地也使用过的历史悠久的纸），拉手也是精致的“月亮”拉手。摆放的装饰物大多出自艺术家之手，还有作家水上勉的亲笔水彩画等。这家餐厅的明信片上甚至有手塚治虫的插画。去一次，亲自感受一下可能更好。

米其林评选的百万遍懐石餐厅“梁山泊”。这家餐厅在店面、料理、氛围、店主的精神等方面都达到了非常高的水准，个人觉得没有任何可挑剔之处。每次光顾都能学到很多东西，每道菜都充满创意和精巧设计。味道当然出色，而且能通过视觉欣赏，创意也很新颖，整个套餐就像是一个完整的故事，有起承转合的情节。哦，原来还有这样的吃法，还有这样的构思，每次都让人印象深刻。店主橋本先生非常勤奋好学，而且非常擅长聊天。坐在吧台上和他聊天非常愉快。

请注意，这是一条可能不反映当前情况的老评论。我们以温和的措辞进行公开，因为这是一个非公开的邮件列表信息。这家餐厅拥有京都风情的门面，传统的座敷上摆放着前卫的屏风，提供的菜肴也非常高雅且令人印象深刻。这是一家由拥有不同经历的独特料理师经营的餐厅。尽管味道出人意料地传统，但都非常注重原材料的味道。送的小礼物，比如薄味的山椒和鱼子，以及蒸菜的调味都非常出色。前菜包括鱼子、蔬菜等的炊菜、蛤蜊汤、生鱼片包括鱿鱼、鳜鱼、鲷鱼、比目鱼，所有的质量都非常出色，还有蒸鳗鱼和白萝卜，出汁味道非常棒，还有烤鲈鱼，芝麻和藻鱼簿的油炸食物，还有紫苏饭、洋梨、牡蛎雪莉冰淇淋。

百万次，对面是金平糖清水先生的地方，在优雅的门前，仿佛进入了另一个世界......这天有点奢侈，下楼梯时我以为是地下，但原来那里是一楼，混凝土墙上有许多画作。刚刚经过的植物旁边，不知不觉地变成了窗外的石地，地上的樱花花瓣飘落......太美了！食物真的巧妙地利用了季节食材，非常美味。搭配也很棒。摆盘当然也很漂亮。刺身上的微型番茄就像画作一样。但说实话......我更想吃点大的（笑）。桥本先生中途过来聊了一下水的事情等等。这边我们都很专心地吃东西。烤鳟鱼和竹笋饭以及樱花甜点都非常美味。只是份量稍微有点雅致（笑）。另外，上菜的方式有些不一致，这让我有点不满意。

京都的知名料亭——不拘泥于沉闷的印象，但仍然保留一定的氛围。服务员引领我们进入了私人包间，阳光明媚的房间里，宽敞明亮。这里可以悠闲地享用美食。食物朴实而温和，让我们在自然对话中品味美味。在刺身中，有着非常小巧可爱的小番茄，引人发笑，也成为了我们的谈资之一。一边交流一边用餐，这种体验非常愉快。整体而言，菜肴朴实而健康，没有特别令人难忘的东西，但如果你想在京都稍微高雅、清新地用餐，这里是一个不错的选择。菜肴的份量普通，不会让你觉得吃得撑得慌，但也不会觉得不够。价格不算便宜，但也不会觉得太贵。总的来说，很普通。这里可以在京都以稍微高雅、稍微清新的方式用餐。

和朋友一起去了这家餐厅，三个人打的前去。实际上，这是我喜欢的作家钟爱的餐厅，所以决定一试。餐厅里人来人往，但幸运地没有预订就能进去！总之，点了我喜欢的菜。感觉食材被精致地处理，有时大胆创新，非常有趣。点了酒和鱼，一遍又一遍地享受。我想和其他客人一起聊天，一起用餐，但这次没有机会。梁山泊晚上真是个好地方啊。