八坂塔附近的料理店和久非常干净整洁！尽管已经经营多年，但整个店内包括抽油烟机都闪闪发光，宛如崭新一样。总之，店里的老板非常友好，做事效率高，一直在烹饪和聊天中愉快地享受。这次也非常满意！‼︎

你好，我是会长。在京都有许多美好的店铺。其中我最喜欢的之一位于八坂之塔脚下的【和久】。虽然店主坚称这不是个小巷子，但实际上是的。哈哈。以下是我推荐的亮点： - 基本上全部交给厨师，以最大程度地利用现有食材。 - 除了需要时间的汤底之外，所有食材都在你面前处理。 - 店主会以出其不意的方式满足模糊的请求。 - 尽管店主独自经营，但他非常善于交流。 - 菜肴非常精致，由于解释都是随机的，所以我会简化。开胃菜包括山葵和鲜嫩的虾，刺身有鲷鱼、金枪鱼、生麩、生湯葉，为了即将到来的朋友的生日，特制了特大的“寿鲷”，将其切成刺身和蒸鲷鱼。中途有早季的渋川栗片炸以及蒸鲷鱼拌红米饭，显示了这个季节的丰收。天妇罗包括松茸、胡萝卜、虾和用了10个鸡蛋的蛋卷，上面印着“寿”字，与大米搭配无懈可击。最后是无花果甜点。厨师与食客之间的现场交流已经成为最高级的美食娱乐。下一次预订最早要到明年2月。店主说他将满座30年，但我确信这将实现。他有让人沉迷的力量。真的很美味，谢谢你！(*´∇｀*)

被朋友的家人邀请，我们在京都的料亭享用了丰盛的和食。大厨非常容易相处，非常开朗。餐厅有大约10个座位，这次我们是6人，所以包场了。所有菜肴都是现场精心烹制的，所以都是热乎乎的。味道温和，食材得到了很好的体现，特别是生麩、鳗鱼天妇罗和玉子烧非常美味。

我喜欢的餐厅。今年以来第三次来，每次都过得非常愉快，美食让我度过了美好的时光。三小时的套餐时间似乎太短了。我非常喜欢冬瓜的出现，让我兴奋不已。迷你秋葵的可爱和虹彩虾也很漂亮，不仅口味好，而且视觉上也很享受。鳗鱼真的很美味！从外观看，也能品尝到这个味道。主厨的骨切技艺和烤制后的口感也很令人愉悦。这次有幸品尝到了今年的最后一道鳗鱼和今年的第一道松茸，真是太美妙了！这个价格能够享受到这样的石锅蒸，我以前从未见过！松茸和栗子的天妇罗，能够想出这样的组合，而且味道如此美味！主厨的手艺真的能够让食材充分展现出它们的魅力。回家后我尝试着做了一次，但不如这里的味道好。和薄荷一起搭配的水晶宽粉也非常美味，而稻庭乌冬面、鳗鱼和薄荷的组合则是绝配，也许是这里的高汤烹制得当吧。招牌的蛋卷无论何时吃都美味，汤汁浓郁，蛋糕松软，不会破坏蛋的香气，搭配饭一起吃非常美味。甜点也完美无缺，是一顿极其满意的午餐。谢谢款待。无论何时来，客人都很好，这真是一家非常舒适和美好的餐厅。

和久先生一如既往地让人愉快，这次也在私人包间里度过了十二分愉快的时光！大厨的幽默谈吐和美味佳肴让大家都赞叹不已，微笑不断，享受了三个半小时的美食盛宴，最后的玉子烧实至名归！下次期待着会有什么新的惊喜！

清水坂的京都最有趣的和食餐厅，和久大将非常开朗和充满活力！虽然许多厨师在说话时手停不下来，但和久大将的手也非常灵活！与大家一起的每个人都说很开心，吃完饭后三个小时就过去了，仿佛一眨眼的工夫...这家餐厅每天都座无虚席，很难预订到座位！

这家餐厅虽然难以预约，但一旦去过，就一定会想再次光顾。店主的人品让客人们都成了常客，但大家都不故意装出一副常客的模样，这里的氛围非常舒适。菜品简单而富有创意，充分展现了食材的特点，随时都会有让人惊叹的料理送上来。这次品尝了胡萝卜天妇罗，又甜又糯，根本不像是胡萝卜，朋友说大厨亲手制作的巧克力外表像是草饼，但口感却非常美味，让我这个经常购买各种巧克力的人都想带回家。小碟的菜心看起来非常漂亮，吃起来也非常美味。刺身非常新鲜，享受在眼前剖开的鲷鱼真是一种幸福。金枪鱼、生麸都非常美味。白味噌汤中的嫩嫩麻糬和弹牙的虾相得益彰。小锅里的甜蕪和柳蟹都非常美味，这种温暖令人感到愉悦。吃着美味的火锅，嘴里发出“呼呼”的声音，感受到浓郁的出汁味道，非常美味。日式蛋卷的味道浓郁，无可挑剔的美味。一切都非常美味，让人感到非常幸福。谢谢款待。非常美味的巧克力。

这家餐厅位于祇园四条和清水五条之间。店内有9个位子的吧台，明亮整洁！店主独自一人打理，边聊天边熟练地做菜，就在眼前。据说套餐内容会根据季节和当天的食材采购而变化，今天我们享受到了松茸和鳕鱼的瓦煲蒸，以及白肉鱼的酱油麹烤等。每道菜都十分精致，非常美味！这么精致的日本料理套餐，还包括畅饮，仅售7000日元，价格也很合适。预订似乎有一定难度，但我一定还想再去！美味的大餐，谢谢！

半年后预订到和久先生的餐厅总是令人愉快的体验，这次也不例外，我们享受了一个私人包场的愉快时光！大厨轻松幽默的谈话和烹饪技艺让酒越喝越香，大家都非常满意！现在就期待着下次，但是要等到明年才能预订...

这家餐厅非常值得提前做长远预约前去品尝。店主非常亲切，客人们也都懂得享受美食，因此在整洁的用餐环境中可以愉快地度过时光。所有菜品都精致美味，食材的鲜美也得到了很好地展现，特别是盛装的拌麵色彩艳丽，还提供了夏季版的拌麵！刺身和生麩也是绝品！白味噌的田楽是我第一次尝试，不论是红味噌还是白味噌都很美味，让我一直想品尝下去。而且这个价位是5000日元，可以一再品尝！这次知道晚上也是5000日元，但菜品一样，这份心意真是令人赞叹！感谢美味的大餐。

清水坂附近的隐秘割烹餐厅和久，上次去预订了大约半年，但在私人包间里度过了愉快的时光！简直就像是和久剧场，从一开始到结束，大厨的有趣谈话和美食都让我们着迷，大家都非常满意！在短短的3小时内，美味和快乐汇聚，这个价格意义非凡，简直是三星级的水平！我们期待着下一次，会再次耐心等待！

被喜欢的前辈带着去的第一家餐厅。店铺整洁，充满期待。每道菜都像观赏表演一样精致美丽。大师的人品也让人着迷！能感受到季节的美食，每一道都美味极了，让我担心这是否盈利，真的是一家风格很好的地方！回家后我立刻预订了下次再来。谢谢款待。

八坂塔附近的人气和食餐厅和久料理一开业，立刻变成了和久剧场！大厨不仅提供美味的食物，还创造了一个令人愉快的氛围，使用餐变得非常有趣！而且价格合理，所以需要提前很长时间预订才能找到空位…

和久老板真的很亲切，他们不仅提供美味的食物，还让用餐时充满乐趣！我一定会再次光顾这家餐厅！从巴士站或清水道走一条小巷大约15分钟，你会看到一幅红色的帘子迎接你！今天我们享受了从18:30开始的3小时的和久老板的特选菜单！虽然我们品尝了多种日本酒，但他们真的为我们提供了大量的食物，但价格只有大约每人6000日元，感觉非常合理。外观是典型京都的古老街区中一抹宁静的风景，内部则非常明亮干净，非常舒适。所有座位都是吧台座位，最多可容纳10人。今天的菜单前菜（黑豆、鱼子酱大根、鱼子、昆布卷、煮田作、木耳）汤料理（白味噌、鳕鱼、附有芥末的年糕）刺身（炙烧鳕鱼、鳕鱼、豆腐皮、生面筋、紫菜）蟹锅（萝卜、壬生菜、柚子）炸牡蛎（胡萝卜、洋葱、牛蒡）玉子烧白饭红汤甜点（苹果的糕点）他们据说会根据每位客人的口味和季节食材来制定菜单！不仅可以享受美食，还能享受用餐的乐趣！我绝对会多次光顾这家餐厅！

京都东山。统一开始，选择店家推荐的菜单。这是我第五次来到这家店，上一次是在2018年的师走。由于上次的体验让我感到很失望，这一次我试图告诉店主让他在整个餐厅照顾每个客人，但他并没有特别关心。店主告诉我，这种嘈杂的氛围也是“和久”的特色，远比热闹更吵闹。这三个小时非常疲惫，因为环境比热闹还要嘈杂。关于菜单，前菜的虾芋、春菊和蘑菇拌菜、生鱼片和玉子卷都令我满意，但整个菜单的体验却感觉平淡。考虑到总共只需4845日元，第二道是餅和松葉蟹的葛餡料理，第五道是炸蚕豆，都让我感觉像是居酒屋的味道，有点普通。第四道的萝卜、鲷鱼和壬生菜的白味噌料理更让人失望，萝卜的质感被烹饪处理得失误，而且鲷鱼有一股腥味。整个菜单没有一个让我印象深刻的菜品，以前每次都会有一道令人惊艳的菜品。也许这次是因为厨师状态不佳。我第五次来这家餐厅，期待着再次感受到初次访问时的光彩和震撼。上一次不巧遇到了吵闹的团体，所以我坚持下来，但这次连续第二次经历了吵闹，所以我问店主，他告诉我，这家餐厅有很高的比例会变得很吵闹，他们欢迎这种热闹的氛围，这也是“和久”的一部分。虽然这家单人用餐的平价割烹餐厅提供了明快和周到的服务以及技艺高超的厨师，但在第二次经历吵闹和失望的2018年师走，我的感受有所改变。太吵了，特别是因为超级常客团体的存在，没有顾及到所有客人，整个菜单需要3个小时，让我感到非常疲惫。这种情况也可能会发生，供您参考。

我在去年11月底去了这家餐厅。12年前，我独自一人来，现在却要等待4个月才能入座！据说他们现在接受明年3月的预订。那天晚上，我刚好赶上了最后一个座位。晚上的套餐，7道菜，价格4500日元。 - 柿子和春菊的白和 - 泰国鱼和虾芋泥的白味噌调味 - 汤【前菜】：鲍鱼、泰国鱼、带子、生麸、湯葉 - 黑猪肉、蘑菇和年糕的锅炸食品 - 南瓜、地瓜、洋葱饭、玉子卷、红味噌糊（山口） - 甜汤 这家餐厅我吃了大约20次，所以没有太多的惊喜。29日是“肉的日子”，所以这天少见地有肉锅。酸味不多，咸味适中，整体口味非常清晰。分量很足，而且日本酒比以前更好。这家餐厅总是让人期待，这个势头还会持续多久呢？据说从2019年2月开始会涨价。推荐度★★★★

这一天，我们前往八坂塔附近的“和久”餐厅享用午餐，品尝了他们家的招牌出汁卷。以下是当天的精彩菜品： - **章鱼和冬瓜柚子沙拉**：有嚼劲的口感，味道美妙。 - **刺身拼盘（鲷鱼、帆立贝、秋刀鱼炙、湯葉、生麩）**：湯葉和生麩非常美味。 - **淡路产鳗鱼和松茸的石锅蒸**：盛满了大块的鳗鱼和松茸，秋天的味道。 - **马鲛鱼酱油糀烤**：配上南瓜片、烤饼和丹波黑大米。味道有趣。 - **淡路产鳗鱼和两种南瓜的炸物**：巨大的炸物，填饱了肚子。南瓜有海鲜南瓜和奶油南瓜两种，口感湿润。 - **白饭、出汁巻、红汤、泡菜（黄瓜糠漬け）**：特色的出汁巻。出汁滋润可口。 - **丹波黑黑豆冰淇淋波霸奶茶糯米丸**：他们好像购买了夏季的冰淇淋机，兴致勃勃地展示了一下。的确，冰淇淋很清凉美味。 - **京番茶**：非常舒服的结束。 整个用餐过程大约需要3小时。他们的午餐和晚餐套餐都是4500日元（从2月开始价格会上涨）。虽然没有惊人的食材，但价格公道，性价比高，加上愉快的氛围，因此非常受欢迎，预订需提前很久。期待下次再来。

这家位于清水寺附近的餐厅是一家经营已有十年历史的高级割烹店，由一位在30多岁左右的店主独自经营。他们提供唯一的4500日元的套餐，适用于午餐和晚餐。虽然并没有再次感受到初次光临时的震撼，但在这三个小时里，店主巧妙地准备了令人满意的美食，让人从心底感到满足。 这次的九月中旬的菜单包括： 【前菜】冬瓜/杏鲍菇/鳗鱼蛋黄酱汁 【刺身】鲷鱼/扇贝/烤鳀鱼/生面筋（京生面筋大野制造）/豆腐皮 【寿司】鳗鱼松子碎寿司/栗子片 【汤】松茸和鳗鱼的石锅蒸 【天妇罗】甘薯/南京梅子 【主食】清汤炒蛋 白米 酱汤 泡菜 【甜点】无花果（芝麻酱和鲜奶油酱） 从精致的前菜到稍微陈化的鲷鱼，每一道菜都充满了独特的风味。虽然与去年11月的土瓶蒸相比，今年九月的表现没有那么令人惊叹，但考虑到季节，仍然让人非常满意。烤制后剁碎的鳗鱼寿司非常印象深刻，显示出厨师的高超技艺。炒蛋的口感紧实，但充满了出汁的美味，显示出店主的高超烹饪技巧。 店内正前方是一个活动的开放式厨房。尽管有一些吵闹的团体客人，但明快愉快的氛围一直保持不变，给人留下了深刻的印象。店主和久先生在各地的割烹和料亭积累了丰富的经验，之前曾在老字号餐厅“はり清”担任辅助厨师，一度与“弥さしさ大岛”的店主一起工作。他不仅仔细地解释食物，还会与客人进行有趣的交谈和笑声。虽然不适合那些只喜欢豪华食材或淡味的人，但这里提供的美食和温馨的服务绝对超值。如果你想要在靠近名胜清水寺的东山地区享受一顿由店主亲自制作的割烹料理，一定要来这里☆从明年2月开始，他们的价格将上涨到5000日元，用餐时间约为3小时。尽管全年都座无虚席，但如果有空位，将会在网站上更新经营日期。

¥6000包含酒水，仅菜肴¥5000+税（计划从明年4月1日起¥5400+税）可容纳6人，可提前一年预订的一家只有一个娱乐主持人的吧台料理餐厅，从头到尾都会让你捧腹大笑的3小时。

店主非常热心，已经在季节性菜品上努力了10年。目前，味道还在不断提升中。