左京的北山方向有家一心本店，他们的甜辣锅绝对美味！这种特色锅会让你将食材（牛肉、豆芽、卷心菜、韭菜等）按顺序放入锅中烹煮，如果还有米饭就更好了！另外，你还可以额外点烤肉等，提升美味程度。虽然这家店提供如此美味的锅，但服务员的态度让人有些不满，真的有点可惜，但总的来说，锅真的非常美味！

从银阁寺步行到店铺。它有一种引人注目的氛围，感觉很好。首先来一杯威士忌苏打解渴。开胃菜是牛筋，浓郁的口感，搭配酒非常美味。我们点了生牛舌刺身。一心锅是一种特制的浅锅，周围摆满了瘦肉、豆芽等蔬菜，中间倒入汤汁烧开。我们向店员学习如何享用这道菜。我们会将食材慢慢烹煮在中间，然后从瘦肉开始品尝。它有点像日式火锅，用豆芽围绕着，也有点像蒙古烤肉。这浓郁的甜辣汤汁可能会让人上瘾。我们从肉开始，然后是蔬菜和豆腐，最后是乌冬面。在享受美食的同时，我们度过了宝贵的体验，非常感谢。

京都市营巴士银阁寺道站步行即可抵达的本店。没有停车场。创立40年的老字号火锅店。这里唯一无二的锅是一心锅。外观有特色。走过门帘，感觉像是居酒屋，也像是烤肉店。有餐桌座位、坐垫座位和小包厢。可能是平日晚上，前面有一组客人，后面有一组客人。没有预约，直接前往。被引导到了餐桌。点了一心锅套餐，价格3300日元，含税。先上的是牛筋煮和豆腐年糕一心锅，还有韩国拉面（也可以选择乌冬面），再附送了韭菜水饺。一心锅使用中间凹陷的平底锅，将三种蔬菜和薄切牛五花肉摆在边缘，然后浸入中央的甜辣浓汤，边吃边煮。有点像铁板炒饭。平底年糕、有嚼劲的豆腐、方便面，让我想起了在韩国吃过的类似食物。味道还行。牛肉质地不错，但份量较少。不过，有年糕、豆腐、面条和稀饭，所以肚子会饱。特别喜欢稀饭的味道。需要注意的是，煮得太久会使味道变浓。女老板偶尔来看一下，帮助调味，这非常感激。我想再次带家人前来。

在京都有一家鲜为人知的老字号，据说已经创立了48年。店内挂满了名人的签名，可见其知名度之高。听说了解到的一心锅，特地前往北白川的一心本店品尝。这道料理让人联想到鹿儿岛和东京的炊烤肉，外观令人印象深刻。调味汤稍微带有甜辣味，清爽宜人，蘸料与外观不同，更像是清爽的烤肉酱，不令人感到厌倦，而且可以与蔬菜一同享用，让人停不下筷子。确实不愧是已经经营了48年的老店。※虽然外观看起来很相似，但味道与炊烤肉完全不同。

锅是前菜。主菜是最后的糊状食品。

听说有一家有趣的串烧锅店，叫做一心本店。虽然标榜着"烤肉"和"铁板"，但他们的招牌是一心锅。我立刻点了这个！看到了前所未见的铁板？锅？在锅边放置了蔬菜，中间有汤底，开始咕嘟咕嘟地烧开。（感觉有点像涮涮锅）然后把蔬菜倒进中间，用火烧煮，然后蘸酱吃。酱汁是以酱油为基础的，虽然不像烤肉酱那么浓郁，但非常清爽。汤底有点像涮涮锅。锅里慢慢烧煮时蔬菜会变得有点韧性，但这样的话可以根据自己的口味享用，感觉非常不错！个人觉得轻脆的口感很美味。食材用完后，再点一份蔬菜和内脏！内脏是小肠。个人更喜欢稍微多一点脂肪的（＾_＾）这是一道新鲜的美食，非常享受！如果你想尝试一些不同的京都美食，我推荐这家店！

今天在京都有一次餐厅聚会。我们纠结不知道要去哪里，然后我的伴侣点了一些奇怪的菜，要求是“辣的”和“有京都特色”，所以我们决定去一心本店( ｀ー´)。这家餐厅外观有着悠久的传统感，我穿过帘幕进入了店内，感觉很舒适，客人不是很多。坐下后，毫不犹豫地点了啤酒和招牌的锅子('ω')。在等锅子的时候，我先点了一份牛肉刺身。锅子来了，一位学生兼职员工非常仔细地为我们解释了如何享用。按照她的指示开始享用，哇！真好吃！特别美味！最后点了招牌的雑炊。非常浓郁... ( ;∀;) 结账时，总共超过了6000日元，有点贵吧？？吃得很开心。 ===========

元田中一心2015-01-12 08:30:00 主题：京都：肉料理 在京都左京区北白川的一家创立于昭和50年的餐厅。最近在电视上看到，一直想去尝试一下。我特地前去品尝了一心锅，一道独特的锅菜。餐厅内挂满了许多名人的签名。首先上来的是开胃小炖菜，微辣的味道让我很想喝啤酒，可惜那天开车，只好放弃了。一心锅摆上桌了，是自制的原创锅，里面有牛肉、新鲜蔬菜和内脏。当锅中的汤汁和食材开始冒泡时，就可以开始享用了。锅周围的食材逐渐加入锅中，蘸上自制的调味酱，吃得津津有味。因为是两人份的，所以很快就吃完了。最后是煮饭，店里的大哥儿们手法娴熟，做得非常美味。有点浓郁的味道，让我觉得可能会上瘾，可以多喝好几杯。终于实现了吃一心锅的愿望，暖暖身子。东山和西院也有分店，值得一试。谢谢款待。

这是第二次访问。上次来过，因为美味而难以忘怀，所以再次光顾。店铺似乎比以前更整洁（也可能是我的错觉）。因为比开店时间早到了，我在店前徘徊，店主热情地邀请我进去。我本打算等到开店时间再坐下等待，但他们却说可以点菜。服务太好了！＾＾我点了以前吃过的一心锅，但对于炸脆肠锅也很感兴趣，经过一番犹豫，他们建议我两者混合品尝，我就尝试了。或许你可以想象出火锅的样子，类似于炒泡菜的感觉，慢炖着。如果问我为什么好吃，我回答不出来，但真的很好吃！！味道和肉都太棒了。吃完了一碗杂煮饭，我已经饱得不行了。最后再来一碗拉面或乌冬面也很美味。唯一的问题是只能开车前往，如果有人不能喝酒的话，可能会有点尴尬。不过，这是我会一再光顾的餐厅！强烈推荐☆

这家餐厅虽然标榜着烤肉，但来到这里，几乎没有人会错过点一份一心锅。方形铁板中央凹陷，中间放着调味汁，周围摆满了肉和蔬菜。然后，将食材逐渐放入凹陷的部分，品尝锅底的美味。热锅里的酱汁味道略淡，有点像涮涮锅。还会提供辣酱和像辣椒一样的调味品，根据口味加入。点一份3000日元的套餐，最后还会有乌冬面、年糕和杂炊，形成了一份丰富的碳水化合物套餐。如果不想点套餐，也可以单点一道菜。你还可以无限加点肉和蔬菜，但是随着点菜数量的增加，账单也会增加。主店似乎与家庭生活空间相邻，孩子可能会跑来跑去，声音也能听到，非常温馨。餐厅有坐席，适合欢聚宴会，但可能不太适合浪漫约会或与朋友悠闲聚会。

因为天气寒冷，我又一次选择了去“一心”餐厅，计划通过享用火锅来暖身。一眼就看到了有“一心”字样的招牌，所以很容易找到了！首先点了牛肉薄片和生牛肝，然后点了两份一心火锅套餐。火锅是一个八角形的大锅，中间凹陷，周围铺满了豆芽、卷心菜、葱、豆腐和猪肉，看起来量很大...但是当我把要吃的食材放入中间的高汤中煮熟时，它们迅速变软，我们很快就吃完了。这个高汤的秘诀是，它有酱油的鲜味，稍微带点甜辣，但并不刺激，而且通过与肉和蔬菜一起煮，既增加了味道，也保持了水分，所以吃起来出奇的清爽。在适当的时机，服务员会加入韩式年糕，然后我们继续享受美食。年糕切成薄片，一口大小，容易吃，而且很快变得软糯，筷子夹得很顺手。然后，服务员在合适的时机为我们加入了面条。虽然使用相同的高汤，但由于不同的食材组合，我们可以多种多样地享受美食，不会感到厌倦。最后，我们加入了米饭、鸡蛋、紫菜和葱，做成了一锅炖。由于这是最后一步，高汤稍微浓郁了一些，但我们完全吃光了！总的来说，味道很好，但如果加上各种火锅配料或者尝试一些单品菜肴，总价有点贵...

札幌有一家朋友多次带我去过的牛肉火锅店。我听说它的总店在京都，一直以来都想去一次，这次终于有机会了。肉片很细，但非常有口感，价格也相对亲民，每人大约4000日元，相当于札幌的三分之一。这种略带韩国风味的火锅很好吃，还有粥也很美味。听说他们已经经营了40年，希望他们能一直保持下去！

我很喜欢一心锅。最近有个朋友叫我一起去吃，大概有10年没去了。我记得以前那里挂满了明星照片，虽然位置有点隐蔽，但人气真的很旺。这次两个朋友还是对一心锅赞不绝口。我觉得肉有点少，但我喜欢把排列整齐的食材放进锅里煮，吃起来很有趣。虽然没有特别惊艳，但也不错（可能是因为口味偏好不同）。粥也很好吃。适合爱喝酒的人。来京都的话一定要去试试这家店。和熟悉的人一起吃这个火锅感觉很有趣。

※※※注意！我错误地在西院店发布了评论，实际应该在总店发布。这家特别的火锅店“一心”。西院也有分店。推荐火锅套餐（3000日元）。这个锅，或者说是带有方形把手的铁板，中间有高汤，周围摆满了蔬菜和肉，就像是煎饼一样。这种独特的吃法是将肉和蔬菜随时放入高汤中食用。因为这家店也提供烤肉，所以味道很韩国风格。但与传统的辣炖锅完全不同。我只能说，喜欢的人会喜欢。另外，正如其他人指出的，如果按照默认的份量，肉的量很少。如果不额外添加内脏等，就无法保持与蔬菜的平衡。当你厌倦了传统的火锅时，一年去一次这家店也不错。此外，听说使用优惠券可以大幅度降低价格，所以如果您打算前往，请在上网搜索并获取优惠券，这样可以降低费用。供参考。

我去了这家餐厅，听说有一些知名的艺人也经常光顾。他们的招牌甜味一心锅很好吃，尽管我觉得有点太甜了，但每次回想起来，都很想再吃一次！这是一种容易上瘾的味道。因为是第一次来，所以我选择了套餐。他们上了蔬菜和肉之后，还有烤饼（还有炸年糕）、面条和杂炊，总共有三种主食。（当我看菜单的时候，以为只能选择其中一种主食...）当我吃完肉和蔬菜时，感觉量有点少，但其实已经足够饱了！这家店可能是暑假期间，因为一名看起来像学生的男孩（可能是店主的孩子？）在招待客人，而女孩则坐在边上的桌子上做作业。这里的氛围很亲切。我真的很想再去吃一次！

白川通从今出川稍微往北走一点。走进西边的小巷子，就会看到"一心"餐厅。这里的韩国菜，如泡菜和小菜，都非常美味，生鲜的生蚝和生鸭肝也不错！我们烤了牛舌肉和肉花，最后尝了他们的招牌菜"一心锅"。特制的锅里摆满了肉和蔬菜，我们不停地把它们放入浓郁的汤中煮着吃。后来，虽然已经吃得饱饱的，但还是忍不住点了年糕和面条。这些菜虽然辛辣，但出汗正好，感觉非常舒服。前几天，电视上有名人加基（新垣）小姐说她在京都拍摄时总是来这里，也许你也能碰到名人呢？！

很久没有来了。总的来说，整体感觉有点"下降"。很遗憾...。大约十年前到几年前，我来过几次，当时觉得很美味。难道是我的味觉变了吗？我仍然喜欢这种涮肉和烤肉的餐厅风格和创意。不仅仅是烤肉，比如吃火锅后的炊饭或者面条都有难以割舍的魅力。蘸料也经过独特的设计，很美味。但是，最重要的部分，肉和内脏的质量一般。而且，提供的火锅中，肉和内脏等主要食材的分量很少！当然，这也与价格成比例，但以这个价格，这么少的量？这是一个问题。当然，你可以额外点单，但结果是感觉很贵。（我并不是从简单的价格角度来判断，而是总是从菜肴、食材、服务质量/内容、地理位置和环境等综合角度考虑，前提是价格与内容相符。即使价格再高，只要内容与之相匹配，我就不会觉得"贵"。）店里的女老板很友善，正如前面所说，蘸料等都很美味，基本不错，所以我还是期待未来再次光临。顺便说一句，有停车场真是太方便了（尽管喝酒的乐趣会减少(^^;)。

冬天来临时，我总是渴望吃一心锅。略微甜味的锅配上冰冷的生啤酒特别美味（不过可能不太适合日本清酒或韩国烧酒）。份量适中，锅里的食材也多种多样，最后还可以享受美味的乌冬面或杂炊，所以一心锅的过程中，你可以尽情发挥创意，做出自己的独特一心锅。

当时我很少有机会去京都，然后我想起了一个老朋友，我们决定一起吃饭。我向这位朋友提出了一个不切实际的请求，希望他能带我去吃只有在京都才能品尝到的特别食物。他竟然答应了我的请求，并带我来到这家餐厅。他自豪地说：“我觉得你以前从未尝过这种火锅。”我的兴奋情绪也随之上升。这家餐厅只写着"一心火锅"，我不知道具体会有什么火锅内容，所以在他面前小口小口地喝着啤酒，等待着食物的到来。 服务员端来了一个扁平底浅锅，两侧有把手，周围摆放着以卷心菜和豆芽为主的蔬菜，还有肚子呈圆环状摆放的肉片。他解释说：“你要逐渐压缩这个锅的边缘，然后吃里面的食材。” 这个锅里有以酱油为基础的汤底，蔬菜和肉的味道混合在一起，非常适合搭配啤酒和米饭。确实，这是一种男性化的味道，充满了独特的风味。 我们点的是单品，最后还点了一碗乌冬面。这碗乌冬面比吃火锅后的日式涮涮锅里的面更美味。我吃得非常满足，脸上洋溢着满足的笑容，他也很高兴。但是，这其实和大阪的"ちりとり鍋"（类似的涮涮锅）几乎一样。不好意思，虽然对他来说是新鲜的，但对我来说并没有什么新奇的京都风味。也许当你厌倦了京都特色料理时，可以考虑来这里。即使是与女性朋友一起去，最好也选择与你亲近的人一起去。