位于京都拉面小巷的“面屋虎铁”从6月份开始营业。除了札幌之外，它还在旭川、千岁、岩见沢和苫小牧等地拥有连锁店，但在道外，似乎只有这家京都拉面小巷店在经营。菜单上有熟成味噌、虾味噌和白味噌三种味噌拉面，以及店家特色的炸鸡和叉烧饭等配菜。我点的是特制肉盛白味噌拉面。浓郁的白味噌汤底口感丰富，但味道温和。面条是札幌味噌拉面特有的蛋縮麵。由于点了特制的肉盛，叉烧肉盛在面上，还有黑木耳、葱、烤海苔和煮蛋等丰富的配料。此外，特大的炸猪肉块被大胆地摆放在一旁，这是这家店的特色之一。除了拉面，我还点了带有味噌黄油香气的扇贝炊饭套餐。味噌的香气与黄油、竹笋和扇贝混合在一起，与味噌拉面非常搭配。我查了一下，北海道内的店铺大多以炸鸡定食与拉面搭配，似乎没有像这家店铺一样有特大炸鸡的组合，可能定食的组合更容易品味到炸鸡的美味。但总的来说，这家店可以让人充分品味到正宗的味道。

6月份我首次访问了京都拉麺小路的『麺や虎鉄 京都拉麺小路店』。听说他们最受欢迎的是『特製肉盛り札幌熟成味噌拉ーメン』，所以我点了这款拉面。特製肉盛り里有大块的炸猪肉排，份量十足。炸猪肉排的外皮脆而酥脆，味噌汤浓郁而有深度，非常美味。卷曲的面条与味噌汤搭配得很好，烤猪肉也鲜嫩可口。非常感谢美味的一餐。

伊势丹京都的10楼有一家名为京都拉面小巷的札幌熟成味噌拉面店。点了海老味噌叉烧面1430日元，巨大炸鸡280日元，小碗米饭120日元。拉面不是用虾汤调味的，而是加了虾粉末作为配料。炸鸡不是很烫，而是多了一些油。

最近吃了味噌拉面觉得有点奇怪，正好在京都站附近，就久违地去了一趟拉面小巷，拜访了最近开设的面店虎铁京都拉面小巷店(^.^)因为是周六，人超多，但第一轮进店的时候还找到了位置ヽ(´ー`)ノ独自一人坐在吧台，两人以上的客人则坐在桌子上。吧台有点狭窄，对于我这个182厘米高的家伙来说有点局促不安( ω-、)我点的菜单是特制肉盛札幌熟成味噌拉面（1280日元，含税）。因为没有特别想吃的，所以就点了最受欢迎的菜单(笑)等了一会儿，终于上菜了。外观看起来相当赞呢( ﾟДﾟ)吃完后的感觉是，汤稍微辛辣？对我来说有点咸( o´ｪ｀o)如果加入调味的七味辣椒，辣味会增强(　ﾟ 3ﾟ)拉面的细螺旋面确实很适合味噌拉面，但总感觉差了点(￣～￣；)叉烧算是合格，相当不错(^-^)/人生第一次吃炸鸡，肉质有点筋，不够多汁，炸得也不够酥脆，有点湿湿的感觉( ω-、)有点像小时候在零食店吃的炸酱猪排饭(;゜0゜)份量很足，撑得我肚子都鼓了起来(；ﾟДﾟ)对我来说，更喜欢有更浓郁和更圆润口感的味噌拉面(／。＼)

九月份，虽然已经进入了秋天，但在一个依然闷热的工作日午间，我和同事一起去了这家餐厅。幸运的是，我们没有等待，立刻入座。我点了豚肉花千切熟成味噌拉面，迅速将它吃完了。而我的同事因为怕烫口，吃得比较慢。虽然豚肉花千切是我第一次尝试，但我觉得中学生可能也会喜欢这道菜。在进入餐厅之前，我觉得触摸屏上的菜单选择有点有限。如果有机会的话，我想尝试一下原汁原味的北海道店，听说他们在那里有18家分店。

麺や虎鉄 2023/8/23 KUMA 调查（日常使用）（-80☆卓越：/-60◎优秀/-50◯合格/-40△平均）（味道：60%：店铺经营20%：性价比20%） ■综合评分 64/100分（味道：70分）大份的炸猪肉饭，胃口满足！出色的味噌拉面店。 ■概要 这家店位于京都站附近的拉面小巷中。这家店专营味噌拉面。它提供吧台和桌子座位，因此受到从旅行者到回家的商务人士的广泛喜爱，是一家使用方便的店铺。今天我点了特制肉盛熟成味噌作为主菜。这是一碗非常出色的拉面，里面有大块的炸猪肉，一碗足以填饱肚子。味道也很深厚，以深味噌汤为特色。 ■点菜/价格/味道/性价比 ◯ 特制肉盛熟成味噌 ¥1280 / ◎ / ◯ ------------ 常规详细评分 ------------ ■ 使用场合 4人◯・2人◯・单人◯ 宴会ー・商务ー・约会ー ■ 店铺氛围和服务 55/100分 11点（4点及格点，5点合格点） 基础分4点 ◇ 店铺 7/10点 ◇ 服务 5/10点 ◇ 舒适度 5/10点 ・车站大楼，干净，整洁 ・播放着日本流行音乐 ・使用售票机方式点餐 ・以味噌拉面为主打 ・特点是巨大的炸猪肉饭 ・支持PayPay和信用卡付款 ■ 菜品详细评分 70/100分 42点 ◯ 特制肉盛熟成味噌 ¥1280 / ◎ / ◯ 这一碗足够填饱肚子，份量十足。像冬天煮锅底的复杂美味汤一样，浓郁的汤与宽面相得益彰。各种配料如炸猪肉等都充满了乐趣。面条：鸡蛋色，2毫米（15号），略硬，稍微卷曲，有咬劲。根据官方网站，我们从木田粉粉厂采购了经过精选的小麦，然后使用自制面条供应。专业的面条师傅每天根据当天的温度和湿度调整制作方法。卷曲面条经过充分的陈化时间，制成了札幌拉面特有的富有嚼劲的面条。汤：热腾腾，感受到了白味噌的温暖和力量。由于从各种食材中提取出高汤，因此味道略淡，有点像美味的锅底，但掺入白味噌。从味道的复杂性中，你能感受到一种柔和的味道，没有突出任何特定食材的醇厚，同时又因白味噌的味道而显得更加强烈。根据官方网站，通过平衡猪骨、鸡骨、鱼干、蔬菜等各种材料，使其既浓郁又深厚。通过迅速冷藏和冷藏熟成已煮熟的汤，使其更加浓郁。 ■ 成本评价 55/100分 11点 味噌拉面 ¥880（零售价格统计平均 ¥650） 个人餐饮平均 ¥830 与统计数据相比，味噌拉面的价格略高。另一方面，考虑到大份的炸猪肉饭拉面售价为¥980，这家店的性价比还是相当不错的。（基本款价格较高，但加配料后稍微划算） 基准分40点+价格方面5点+味道加分10点=55点评分。

我抵达京都后，立刻前往拉面小巷。由于是周六，非常拥挤，但我被这家店的汤底拉面吸引，于是进店用餐。汤底清淡，非常好吃。不过，我的座位上的杯子直接倒在托盘上，而且那已经是最后一个杯子了，所以无可奈何。我希望他们能多备一些。我坐在吧台，只能拿到这一个杯子……店内也看起来非常忙碌，我没有机会提出建议。另外，在离开时，我偶然看到一名店员，向他道谢，但他完全无视了我，这让我笑了出来。或许是因为他们非常忙碌，所以无法理会吧。下次再来京都时，我还是想光顾这家店。

我在京都站访问了“麺や虎鉄@京都”。下午5:30有空位。我不想排队，所以在京都站的拉面小巷里漫步时，发现了这家我从未见过的店铺。由于我几乎已经品尝了所有其他店铺，所以我决定尝试这家。虽然我觉得在京都不一定要吃札幌拉面，但因为有空位，所以就尝试了。因为疫情得到了控制，外国游客又回来了。所有的店铺都很拥挤。除了这家店以外，我也看了一下其他店铺的售票机。这家店的炸鸡不是唐揚，而是“ザンギ”。啤酒是札幌。这就是了。 - 札幌生啤酒 ¥550x2，因为杯子很小，所以在炸鸡上菜之前就喝完了，所以又加点了一杯。你可以在座位上加点。杯子真的很小。 - 巨型ザンギ ¥280，脆皮炸鸡。上菜很快。尝试了一下，味道还可以，虽然温度有点低。我其实不太清楚唐揚和ザンギ有什么不同。店铺的拉面图片上也有唐揚，但那是猪肉唐揚。 - 熟成味噌拉面 ¥880，因为我已经吃了炸鸡，所以只点了拉面的基本款。在等待的时候，我观察了一下。虽然店里很空，但他们从后面开始让人坐，感觉有点奇怪。而且，店里的后面通道很窄，店员经常撞到我，因为店员有10个，感觉有点多。这么多人员真的不必要，太多了。这样一来，他们会不停地撞到我，让我感到非常不舒服。不过，没关系。 餐桌上有虎铁、三滴辣椒酱、S&B桌上胡椒。虽然他们对辣椒酱有很高的要求，但桌上胡椒是S&B的。这个差距很大。 然后，拉面上菜了！汤稍微有点甜。味噌味道一般，但不错。面条是中等粗细的，不是熟成面条，稍微比较不容易断。这种面条和味噌的搭配有点出乎意料。配菜是黑木耳。原来味噌可以搭配黑木耳。总的来说，这家拉面很普通。它似乎在京都扩张了，但是这种质量是否真的在北海道受欢迎呢？在京都吃札幌拉面真的有必要吗？也许是我的判断失误了。 总体评分：2.0 不过，这是一家让人感到不舒服的店铺。炸鸡不新鲜，即使客人不多，也会被安排坐在靠里面的位置，而且店内的通道非常狭窄，吃饭时会不停地被撞到，店员也非常多，感觉非常拥挤。如果你不介意这些问题，可以考虑前去尝试。谢谢款待。2023年7月。

在拉面小巷发现了一家新的拉面店。下午前来避难午餐。先客0人。拉面以味噌拉面为主，可选择白味噌和另一种口味。我点了白味噌肉盛拉面，价格为1280日元。北海道炸鸡块，叫做"ザンギ"的炸鸡块，盛在拉面上，份量看起来非常充足。大约5分钟后上菜。首先注意到"ザンギ"的外观有些不佳，有些松散。汤是猪油加白味噌，味道浓郁，我很喜欢。海苔和海带非常搭配。味玉只是附赠品，没有太多特别之处。面条是扭曲的，很搭配汤汁。叉烧肉是普通的五花肉。然后问题出现在"ザンギ"上。虽然份量很大，但几乎没有肉，几乎都是脂肪。我开始怀疑我吃的到底是什么东西，口感也不脆，感觉就像在吃有点油腻的软糖。整体菜单价格偏高，没有套餐可选。我也没看到可以加面条的选项。我进店后，有大约3组客人都是看了看自动售货机然后离开的，这给我留下了深刻的印象。差评的原因是无法加量、没有续碗选项，似乎是针对游客的价格设定？"ザンギ"的质量差，味玉不值一提，还有服务员的问题。员工之间在讨论员工餐的事情，即使客人来了也不打招呼，离开时也没有看一眼，更别提打招呼了。我不是说顾客就是上帝，但这家店服务实在太差了。

当我去北海道时，我注意到一家我每次去必吃的餐厅在京都站也有分店，所以我决定尝试。与正宗的北海道料理相比，这家分店的菜单较少，让我感到有点不够满足，但味道确实很美味。我想在寒冷的天气里吃会更加美味。这让我又想去北海道了。

在结束长途旅行时，决定在拉面小巷品尝新开的味噌拉面店。虽然到达时间有点晚，但等了大约15分钟。店内有不少空座位，可能是因为服务不太好。因为并不想吃很多，所以点了迷你拉面。味道还可以，算是普通好吃的味噌拉面。但是店员存在很大问题。他们一直在私下交谈，即使发出大声音也没有说一句"对不起"之类的话。员工的培训和管理显然不到位，而且开放式厨房也是一个巨大的失误。

京都站大厦的京都拉面小巷新开了一家麺や虎铁，他们的菜单只有味噌拉面，分为三种口味：札幌熟成味噌、虾味噌和白味噌。你可以选择加味玉、猪肉块或叉烧作为配料。我点了札幌熟成味噌拉面加味玉，以及虾味噌拉面加猪肉块。札幌熟成味噌拉面的味道浓郁，典型的札幌味噌拉面，非常美味！虾味噌拉面相对来说更甜，因为有虾的味道，吃上瘾的美味！炸鸡也很好吃，但是叉烧真的太美味了，下次我想尝试白味噌叉烧面！

京都拉面小巷新开的虎铁札幌拉面，作为一家难得的味噌拉面店，我有些期待，但访问后有点失望。他们的熟成味噌拉面价格为880日元，但为什么要放木耳呢？博多拉面通常都有这种碍事的木耳，而且还是硬的。这可真是出乎意料。虎铁的官方菜单上根本没有木耳。其他方面，卷发面和叉烧还过得去，但汤汁一般般。虽然自助点餐机也没办法，但他们的菜单似乎都挺贵的，我费了好大劲才找到了点的熟成拉面。也许京都的人觉得价格高也无所谓吧。

平日晚上光顾。由于开业不久，大约一个月左右，所以排队等位的人有几位（其他店几乎没有排队）。我点了菜单上的第一道菜，熟成味噌拉面。我觉得它有点中式味道的味噌拉面。不是典型的中餐馆的拉面，而是更像中式菜的味道。配料有木耳、叉烧等，相当符合我的口味。但是炸鸡很油腻，不太好吃。而且它盛在盘子里，太大了，吃起来很不方便。可能是为了让拉面看起来更好看而特意做成这个尺寸。

我被吸引去了这家餐厅。个人感觉这只是一家典型的连锁店，提供普通的味噌拉面，充满了浓烈的味道。首先是炸鸡块，我认为这更适合喜欢咸味和油腻的人。个人而言，我觉得太咸了，没吃完。至于味噌拉面，味道很普通，没有什么特色。扇贝牛油饭因为牛油的份量很多，所以有点沉重。总的来说，味道过于浓重，吃完后仍然感觉油腻和味噌的余味。也许如果是学生时代，我可能会喜欢。

你好！京都的夏天确实很炎热。我去了京都站的拉面小路，尝试了一家叫做"麺や虎鉄 京都拉麺小路店"的拉面店。我早点到达，午餐前，所以没有排队，迅速在自动售票机上购买了食券。他们有各种味噌拉面，包括札幌熟成味噌、海老味噌和白味噌，还有一些小吃，比如炸鸡。我选择了他们的特製肉盛り熟成味噌，配上了大份的炸鸡和米饭。店里还提供了胡椒和辣椒粉供调味。 食物到达后，我享用了特製肉盛り熟成味噌，大份的炸鸡和米饭，总计1740日元。特製肉盛り熟成味噌有很多烤猪肉、大份的炸鸡、葱、海带、木耳、味付鸡蛋、切碎的生姜和海苔，非常丰富。炸鸡有点像便利店的炸鸡，很美味。汤很浓郁，但没有太油腻，很容易入口。麺条是典型的味噌拉面麺，与汤汁搭配得很好，有嚼劲。整个餐点非常丰盛，尽管有点太多，但我还是努力吃完了。下次我想尝试海老味噌，再加上玉米黄油，炸鸡和米饭。谢谢，美食之旅很愉快！

味噌拉面，选择了扭曲的面条。汤只有味噌味，稍微有点油腻。烤猪肉很厚，吃起来有嚼劲。但是，最近这家店刚刚装修过，非常拥挤。总的来说，这家店是否真的那么好呢？感觉一般般，不算难吃。

京都站大厦的第10层有一家新开业的店铺，名为京都拉面小巷，于6月20日开业。这是一家札幌味噌拉面店，提供成熟味噌、白味噌和虾味噌三种口味可供选择。我首先尝试了成熟味噌口味。嗯，味道很不错，但让我想起了以前的“すみれ”店的味道...哈哈。

2023年6月20日，在伊势丹百货的第10楼拉面小巷有一家新开的北海道拉面店，名叫虎铁（こてつ）。这家店提供札幌风味的拉面和炸鸡。您可以在售票机上购买食品券然后入内就餐。大约10分钟后，食物就上桌了。 我点的菜包括： - 特制肉盛海老味噌拉面（1330日元） - 超大份的炸鸡块（280日元） 特制拉面有很多配料，汤底是白味噌基础的味噌汤，配以中粗的扭曲面条。有大量的虾粉末在其中，我可以在汤里搅拌并享受虾味噌的美味。而且，那个大块的猪肉炸鸡真的是不得了，超级脆，充满了美味，我还可以在汤里沾着吃，真的很不错。超大份的炸鸡块非常脆，肉质也很嫩，让我都想配一杯啤酒了...哈哈哈！

听说的餐厅？我决定去试试，做好了等待的准备，但实际上等待时间不长，不到30分钟。(周日中午12点后到达)先买了食券，然后排队等候。炸鸡和拉面一起搭配看起来很不错，但我更喜欢分开吃。如果价格合适的话...我会分开买，但最后还是一起买了。虾的部分比普通的更油腻一点。炸鸡皮脆，很久没吃到这么好吃的了。味噌汤的味道让我想起了紫罗兰，但又不像典型的味噌味。我觉得他们在追求各自独特的味道特点。吃得很饱，谢谢。