星期五晚上，我们预订了前往这家餐厅，这是我们第二次来访。上次坐在吧台，但这次我们在二楼的私人包间。这个包间非常宽敞，让我们感到惊讶，还有美丽的景色。送上菜的女性服务员非常温柔，让我们可以轻松地交流。每道菜都能感受到独特的用心，我觉得这里的美食是独一无二的。这可能是稍微偏向成人口味的和食吧？因为菜品种类很多，如果全部吃完，女性可能会感到相当饱。不知不觉中，外面也变得很暗，微弱的灯光给人一种风情万种的感觉。我们还为纪念拍了照片。离开时，厨师亲自为我们送行。这是在京都度过的奢华时刻。美味可口！ ★

从二年坂的喧嚣稍微爬坡而上，您会发现一个宁静的和风景象，春天的新芽、小花、雨后生气勃勃的苔藓和石板路，偶尔有鸟语声。负责接待的人热情地与您交谈，缓解了紧张情绪。二楼的包房宽敞，可以俯瞰到八坂塔。我们开始享用伏见的清酒，它的香气令人印象深刻。接着来一杯香槟，也非常美味。菜肴非常精美，季节性食材不断供应，味道新鲜，令人回味无穷。木笋的香气令人难忘，搭配的嫩芽和空豆也非常美味。筍的质地和味道都很棒。樱虾饭让我特别喜欢，我还要了一份。服务时间点非常合适，负责接待的人对任何问题都能立即回答，服务非常出色。这座建于明治后期的建筑非常有特色，我还参观了一楼的房间和庭院。度过了一个充实的美好时光。

一年一度，我和朋友们享受一次高级午餐。去年在平松高台寺，今年在隔壁的高台寺十牛庵用餐。房间是最受欢迎的，景色非常美！八坂之塔今年也很美丽。包间确实很舒适。从香槟开始。菜单并没有告诉我们，而是让他们为我们带来令人惊讶和感动的菜肴（如果有要求，他们也会带来）。八寸（毛蟹、鲑鱼子）浓郁的蟹肉加上美味的鲑鱼子，令人陶醉。汤碗（烤鳗鱼）精致的出汤和美味的烤鳗鱼令人感动。向附（鲔鱼、樱鲷）鲔鱼......太美味了！幸福！烤菜（鲑鱼的熏制、蕨菜花的塔塔酱、金柑的果酱）经过熏制后精心制作的鲑鱼，微苦的蕨菜花酱，柔和的金柑甜味，绝妙！春天的八寸（小鲷和红贝的手卷寿司、章鱼、海胆、樱叶配海藻）樱叶的香气和脆脆的口感非常美味。焚合（竹笋和山形牛）难得的竹笋搭配美味的山形牛和出汤......与红酒相得益彰。饭菜（樱虾作为配菜）这樱虾......太美味了。边吃着酥脆的饭，边喝着葡萄酒，这是我第一次尝到如此美味的饭菜。甜点（薯蓉糯米糍内馅）切起来有点困难，但味道非常美味。一杯抹茶后，尽管吃了这么多，但胃口正好。和食温和地满足了胃口、眼睛和心灵，是一顿绝佳的午餐。美味的饭菜，感谢款待。明年我们会再次去平松高台寺。

我去了平松集团的和食餐厅，十牛庵，庆祝我的生日。在入口处有工作人员迎接，让我感到紧张。以下是我的评论： - 河豚茶碗蒸：里面有白子，非常美味。 - 平目和松茸的鲔鱼刺身：鲔鱼非常鲜美，入口即化。 - 萝卜蒸菜：非常适合寒冷的季节，里面还有海胆，非常奢侈。 - 西京烤鸭：鸭肉非常嫩，味道也很好。 - 八寸：包括生鱼片、炸豆腐、山葵菜和小蘑菇等小菜，以立春为灵感制作。 - 鲷鱼饭：我吃了3碗，虽然有点多，但真的很美味。 - 水果甜点：包括草莓、文旦、自制卡士塔和果冻，非常易于食用，水果的甜味无与伦比。 - 茶点：一种用椿叶包裹着道明寺粉和馅料的优雅点心，面团松软可口。 我们在一个私人包间里用餐，非常轻松。还有一个房间可以看到高台寺，因为之前的客人离开，所以我们被允许进去拍照。整体来说，这是一个让人感到宁静并能感受到京都氛围的好地方。

这是一家由『高台寺 十牛庵』管理的米其林一星料亭，位于大约2000坪的场地上，建于110年前，采用了数寄屋建筑风格。明治时期的名匠庭师七代目小川治兵衛负责设计了美丽的名庭园，您可以在私人包间里欣赏到它。这里提供传统而优雅的时令美食，菜品浓郁，器皿和布置也相当精美，让您在宁静的环境中度过丰富的时光。从迎宾到料理长的送别，都有仔细周到的服务，令人感到非常感激。

精致的京都料理，宏伟的数寄屋建筑，美丽的庭院，充满京都风情！#京都#祇園四条#高台寺 #料亭#京都料理 #ひらまつ #先付 #お椀 #向附 #焼物 #焚き合せ #香の物 #ご飯 #止椀 #菓子 #一服 #庭園 #数寄屋造り #午餐

位于占地约2000坪的广阔场地上的"高台寺 十牛庵"是一座建于110年前的数寄屋建筑，由名匠上坂浅次郎和北村捨次郎共同打造。一楼有一座明治时期的名庭园，由第七代庭师小川治兵衛精心设计，而从二楼可以俯瞰京都的城市景观。餐厅内设有10个吧台座位，以及包厢、日式坐卧等私人用餐区。这里适合家庭、朋友的特别日子、商务宴请以及招待国际客人，提供一流的奢华用餐环境。这一天，我选择在吧台上用午餐，可以欣赏外面的庭园景色。第二代主厨虽然年轻，但像第一代藤原主厨一样，在京都著名料亭接受过训练。我感受到他对食材的精细处理，能够充分展现原料的优质特点。未来可以期待他成为一名杰出的厨师。

豊臣秀吉的正室，被称为“ねね様”，曾经喜爱的京都高台寺。在东京、大阪、巴黎等地经营了许多餐厅和酒店的“ひらまつ”首次进驻了京都。此外，该集团还首次经营了一家和食料亭。这家料亭名为“高台寺 十牛庵（じゅうぎゅうあん）”，建筑已有110年历史，是传统的数寄屋造风格。店主兼厨师长藤原 誠先生将以传统的京料理款待您。在一个晴朗的春日，我有幸参加了一个庆祝宴会。在门口，侍女正等待着我们，引领我们进入内部。当我缓慢地走上石板路的台阶时，我不禁惊叹于京都还有这样的地方。位于2000坪广阔地带的“高台寺 十牛庵”是由名匠上坂浅次郎和北村捨次郎建造的，已有110年历史的数寄屋造建筑。从一楼可以欣赏到明治时期的名庭园，从二楼可以俯瞰京都的城市景观。在一个设有舞台的大厅里，我们被引导参观了庭园，然后开始了用餐。以下是一些菜品的描述： - 庆祝的樱花汤 - 前菜：蓬莱豆腐、白色芦荟、京豆腐和海胆结。 - 汤：菜花、白云耳、虾仁、吉野葛和樱花糯米饼。 - 中菜：金枪鱼、鲷鱼和玉葱。 - 烤菜：甘鲷鱼鳞片炸、蕨菜。 - 蒸寿司。 - 炊饭：近江牛、若竹笋、山椒。 - 主食：火亮鱿鱼的炸、福井产的米、京麸的味噌汤、泡菜。 - 甜品：草莓（京都之露）、牛奶冰淇淋。 - 抹茶。 藤原料理长表示，他的料理简单而不破坏新鲜食材的原味。整体上，料理具有京都特有的精致和温和的调味。用于盛放食物的器具包括来自北大路魯山人、尾形乾山以及古伊万里和现代艺术家的作品，新旧交织，美不胜收。此外，搭配料理的酒水选择也令人印象深刻，包括福井的“黑龙”、京都伏见的“英勋”和“花洛”。感谢美味的用餐体验，充分感受了料亭文化，心中充满了幸福。

被邀请去了这家餐厅。大家一起享用了美味的食物，非常满足。还参观了庭院，非常漂亮。晚上来的高台寺氛围特别不同，非常壮观。一定会再来的。我喜欢秋天，但也喜欢冬天的京都。

她以熟练的姿态坐在沙发上，不经意地环顾四周。她穿着一件长而有蓬松感的凉爽连衣裙，微笑着，与玛格丽特如出一辙。她的眼睛在等待中，却似乎在遥远的地方凝视着什么。我看着她，不禁想知道她的眼中究竟映照了什么。我觉得她并不是从一开始就一无所知地做梦的眼睛。 突然，她像被人拍肩一样站了起来，之前的微笑变成了夏日般的笑容。我曾在这家店感受到这样的温柔，那是在我初次光临的时候。这是京都的高台寺，一个由平松集团在老牌料亭“土井”的原址上开设的懐石料理店。在像后室一样宽敞的场地内，当然还有专业的法国料理餐厅。这里的门面和氛围都让人感受到悠久的历史，特别是穿过庭院，经过数寄屋造的建筑，距离略远但色泽丰富的过程，不知不觉中让人情绪高涨。 此外，店内充满着凛然的气氛，不华丽但具有趣味的装饰，为享受美食和交谈创造了宜人的氛围，让人感到宾至如归。另一方面，提供的食物都是季节感十足的纯和食，盛在精美的器皿中。为了搭配香槟和葡萄酒，昆布和清爽的酸味在关西地区相对较少使用，这点相当独特。特别是多彩的八寸和充满季节感的鳕鱼汤等，与香槟相得益彰，让我度过了非常愉快的时光。 然而，令人奇怪的是，尽管我本应该已经吃得饱饱的，但当被端上鳕鱼和山椒炖饭的锅时，它的香气引诱着我，我还是不由自主地把它送进了嘴里，正如餐厅所期望的那样。这是一家懐石料理店，尤其是京都的店铺，容易让人紧张，但在这里，你可以轻松地享受美食。然而，由于成本问题，就像检查账单时一样，不要忘记要小心翼翼地对待，就像一个难以取悦的挑剔的顾客一样。当走出店铺，穿过门外的街道时，我会因刚刚度过的愉快时光和城市氛围以及略带醉意的状态而想要散步一段距离，但不要忘记，虽然是下坡，但距离车站还有一段距离。这是一次让人感到宽慰的夜晚，我学会了如何尽情享受。

这里的土地真是不错，尤其是这座美丽的庭院，已经很值得了。可惜有些房间（尤其是二楼）几乎看不到庭院。菜品还不错，味道不错，虽然没有特别让人惊艳，但很稳定。餐具也不错，有鲁山人的。价格稍微贵了些，评价要求严格一些，但我想每个季节都想再来光顾。

我是被照顾的人带去的...因为是晚上，所以很遗憾不能像其他评论中提到的那样欣赏到美丽的花园。虽然有很多平常吃不到的食材，但所有的菜肴都非常精致，让我体验到了成熟的美食体验(〃▽〃)

这家餐厅在2022年度的米其林指南京都中获得了一颗星★。这里是由著名的法国厨师平松先生负责的日本料理店。旁边还有一家法国餐厅。在这里，您可以在美丽的房间里悠闲地享受美食。美味可口，谢谢款待。

平日午间使用过。10000日元的套餐，性价比非常高。环境和花园也很有价值，非常满意。

庭院和风景都非常美丽的我最喜欢的料亭。唯一可惜的是无法在吧台上看到厨师的工作。这次我们坐在二楼，可以看到八坂塔。食物一如既往地美味。

在安静的私人房间里，享受了一顿悠闲的美食，这真是一段奢华的时光。

物有所值，口味不错。饮料种类繁多。

员工开车带我们去了京都，白天开始就品尝了美味的餐点，从甜鯛刺身到螃蟹和野猪料理，都是京都特色的美食。酒量不多，只喝了约3杯。

作为藤原料理长的多年粉丝，当他首次成为平松的十牛庵料理长时，我感到非常悲伤，因为富士的关闭令人伤心。然而，听了平松的故事后，我开始感到疑惑，因为听说他购买了这里的日本庭园，避免了外国资本将其变成游泳池，然后创建了这个料亭。渐渐地，我开始在这家餐厅感受到它的美妙之处。尽管六月受到了新冠疫情的影响，客人不多，但当我走进餐厅，看到闪亮的古董玻璃、美丽的日本庭园以及美味的日本料理，当然还有料理长和员工的温暖态度，我感到非常愉悦，激励我更加努力工作，以便再次光顾这里。我听说隔壁是平松的法国餐厅，两家餐厅有一定的关系，他们非常谦虚地说：“日本料理非常幸运，有绝对美味的酱油，以及新鲜的海鲜和农产品。”他们真诚地面对法国料理的态度让我感到自愧不如。虽然我只能通过光顾并支付费用来为这个美妙的文化做出贡献，但我希望能继续支持日本人可以为世界自豪的料亭艺术。

我早就知道的料亭。独特的美味。