新冠紧急事态宣言解除后，我们进行了一次长途自驾游。之前一直心心念念的浜名湖养殖鳗鱼餐厅。更特别的是，这里采用了关东式的蒸煮再烤制的方式，而大多数西日本的鳗鱼餐厅通常不这么做，所以我很期待。早上前往道之驿“和美の里”打电话，得知他们只接受预约。所以，我们告诉他们我们要前往，现在就出发。鳗鱼，我已经好久没吃了！接近舞鹤后，按照导航的指示……却离开了国道，进入了城市中心。这条道路很窄……看来是当地人的捷径。也许是导航点有点偏差，我们有点迷路，不得不在狭窄的巷道上打了个掉头。但一旦经过餐厅前面，应该不会错过的。他们的标志和招牌都挂得很醒目。餐厅前面的停车位非常短，甚至小型汽车都难以停下。但在餐厅后面有一个更大的停车场，虽然有点狭窄，但我们设法倒车进去，小心不要刮到餐厅的墙壁。总算是到达了。12点半的预约，正好是12点半。准时到了。餐厅里有一个吧台和两张桌子，空间不是很大。里面的桌子更加安静。厕所也很新，非常干净。菜单上有鳗鱼饭、鳗鱼重、吸髓鳗鱼饭，还有其他小吃如鳗鱼肝、骨饼、冷豆腐、炸鸡等。周末还有与牛肉一起的招牌饭。我来鳗鱼餐厅时，首先尝试鳗鱼以外的菜肴。他们也提供各种搭配鳗鱼的酒类，虽然很引人注意，但由于只能开车前来，所以不太可能喝酒。有点遗憾……我点了“上”的鳗鱼饭，我的妻子点了“中”的吸髓鳗鱼饭。由于采用蒸煮再烤制的方式，所以需要一些时间。老板说。没问题，我们等。大约20分钟吧。终于来了！鳗鱼饭。鳗鱼饭？不对，应该是鳗鱼重。菜单上没写有“上”的鳗鱼重？无所谓啦。我为什么点鳗鱼饭呢？因为我喜欢最后一口吃鳗鱼的时候加一些鳗鱼肝，然后做成茶泡饭，所以我觉得饭碗更方便。蒸煮再烤制的鳗鱼！首先尝了一口。非常嫩！皮也很嫩。尽管感觉非常柔软，但鱼肉的质感还在，真的很嫩。这种烹饪方式也非常美味。米饭也是我喜欢的“盖饭”风格。鳗鱼真的非常美味。我一定会再次前来品尝的！谢谢招待。

这家餐厅位于相当偏远的地方。如果从国道175号前来，从"ハローワーク"（公共就业服务机构）的十字路口进入可能更容易找到。停车场很小，在店面前有2个停车位，还有一个隧道通道通往深处，大约有4个停车位。道路沿线的停车场只能停放紧凑型车辆。店内有几个吧台座位和桌子座位，但空间狭小，可能需要与陌生人共享座位。我们在这里品尝了三方吃的鳗鱼，因为在附近找不到其他出色的鳗鱼餐厅。我发现了这家餐厅，并前来品尝。通过查看他们的网站，我得知他们只在周末提供"鳗牛"（正式来说是鳗鱼×牛肉），所以我在周末前来品尝了。我迅速点了一份"鳗牛"的普通套餐（3000日元，含税）。等了30分钟，食物终于上桌了。打开盖子，里面摆放着一块稍微细长的鳗鱼。由于点的是普通套餐，所以鳗鱼似乎只有半条。半份上还有一块牛排，看起来很美味。用筷子夹起来，牛肉很嫩，筷子轻松穿透。嗯？我仔细看了一下，似乎是背开的。这难道是蒸过的"関東焼"吗？我试着品尝，但肉质并不松软，相当坚实。然而，看起来很嫩的部分似乎是蒸熟的吗？很难下定论。我也没有感受到明显的香味。牛排是红肉，肉质坚实。与洋葱酱的搭配也还不错。总之，这一顿餐花了我3000日元（含税）。个人而言，我觉得这个价格没有得到相应的满足感，但鳗鱼这道菜的口味因人而异，所以这只是个人感受。寻找美味鳗鱼的旅程似乎还将继续。

土用丑的第二天，我突然想吃鳗鱼，于是前去了一家餐厅。不过，这家餐厅只有4.5个停车位（需要穿过家和餐厅之间的狭窄通道，然后停在深处，非常不方便）。我点了一份特上的鳗鱼饭，价格是3700日元，包税，一份是一条鳗鱼。口味普通，但鱼肉很嫩。