◆访问时的信息食べログ 3.80百名店 2023-2022 2020-2019◆关于店铺这是一家白金民御用達的法式甜品店，提供各种蛋糕、巴斯克糕点、芬奇、以及其他西式糕点。它位于住宅区的一角，离最近的车站只有白金高轮站，但是如果努力的话，也可以利用共享自行车从田町站或者麻布十番站前往。◆感想店内的氛围无论是内部设计还是外部外观，都给人一种法国风情的感觉，不愧是白金的店铺。店铺很小，所以根据访问时间可能需要排队，但是我在周末的15点左右访问时没有排队，可以直接购买。巴斯克糕点的口感还可以，但是蛋糕非常美味。尺寸并不是很大，但是价格相对于美味和白金地区的想象来说还是相对较低，这令人非常高兴，我一定会再次光顾的。另外，蛋糕的尺寸比较小，一个人可以轻松吃掉两个。这是我非常喜欢的甜品店，想要尝试所有种类。◆品尝到的美食（仅列出菜品）✔︎✔︎巴斯克糕点 550日元地方传统点心，很好吃。✔︎✔︎✔︎玛蒂尔德 630日元青柠和覆盆子果冻，白巧克力蛋糕。组合非常好，味道非常美味，而且每种材料都非常棒，是绝妙的美味。特别是在炎热的季节，是推荐的蛋糕。✔︎✔︎✔︎卡拉伊夫巴那 640日元有点像巧克力香蕉，一口就确认了这是高水平的蛋糕。如果你想尝试高贵的巧克力香蕉而不是简单的巧克力香蕉，一定要来这里‼︎◆备注◆注记※米其林指南和百名店包含了过去的信息。※价格已包含税金。⭐️评分标准⭐️3颗星以下 一次就满足⭐️3.5颗星 美味，推荐⭐️4颗星非常美味，强烈推荐（推荐给朋友）⭐️4.5颗星令人沉醉/常去/强烈推荐（即使对美食有自信的人也可以放心推荐）⭐️5颗星极致的享受/终身常去/强烈推荐（向全国人民推荐）※小数点后一位以下精细检查。如果感动的话，评分为4.0以上，并根据价格给出评分。（自我介绍）◆ 我主要在爱知、东京、大阪、京都和福冈等地每年约访问700家左右的全国食府。在年轻时，我四处寻找各种店铺，发掘并想终身常去+再访的店铺。我已经累计访问了5000多家餐厅。◆我希望我的粉丝能够阅读我的帖子，并去到美味的餐厅享受美食。我最重视对支付金额的满意度。◆我非常重视所提供内容的可信度和客观性，食物价格原则上都会加以记录。◆在新冠疫情和食材价格上涨导致严峻环境的情况下，感谢能够享受到美味的机会和感动的体验。

千层酥 @640日元 巴斯克蛋糕 @550日元 费南雪 @350日元 手提袋（小） @50日元 ・房间里弥漫着香甜的黄油香气 ・千层酥有酥脆的外皮和浓郁的卡斯塔德奶油馅 ・巴斯克蛋糕内含黑樱桃果酱 ・烘焙点心保质期为3天 尽管这家店主要卖烘焙点心，但千层酥也非常美味。2023年《甜点东京百名店》评分标准如下： ・4.5以上：令人感动！！非常出色！！ ・4.0-4.4：非常满意！！一定会再来！！ ・3.5-3.9：我喜欢！想再来！ ・3.1-3.4：普通_可能会再来？ ・低于3.0：不推荐。

在白金高轮站附近漫步时，我偶然发现了这家蛋糕店。这是我很久没吃到这么美味的甜点了，实在太好吃了，吃得我都陷入沉思了（笑）。这绝对是个送礼物的好选择，或者在家庭聚会上拿来分享，绝对会引起轰动（笑）。真的太好吃了，强烈推荐。 【日期】9/19 【时间】12:00 【预订情况】大约2组客人 【菜单】 ◎ 巴斯克巧克力蛋糕（550日元） ⇒ 从照片上也能看出，相当大且沉甸甸的外观 ⇒ 外部湿润，一点也不干 ⇒ 甜但也有可可的味道，不会太甜，非常棒 ⇒ 里面是湿润的生巧克力状面团（就像法式巧克力蛋糕内部的口感） ◎ 巴斯克蛋糕 ⇒ 里面是卡仕达布（奶黄馅） ⇒ 卡仕达布的味道并不是来自糖分的甜度，而是来自蛋黄和香草精的浓郁味道 ⇒ 就像把卡仕达布的面团做得非常浓郁的口感 美味享用！

在三田完成了与知人的办公事务后，前往之前一直想去的白金高輪站。离车站不远处有一家著名的焼き菓子（烘烤糕点）店。店内很小巧，橱窗里摆放着可爱的蛋糕。我购买了我想要的抹茶巴斯克和巧克力抹茶巴斯克，然后回家了。抹茶巴斯克的酥皮中充满了樱桃果酱，味道非常平衡，也增添了一些特色，非常美味。巧克力抹茶巴斯克里面是巧克力奶油，更适合成年人的甜点。外表也烤得很好，光泽十足。虽然已经很久了，但这让我回想起了在欧洲工作时经常看到的那些传统美味糕点。我一定会再次光顾这家店。

有事情要办，路过Maison Dany先生的店时，发现有一个可颂面包！希望它能一直留到我回来。周末下午2:30左右，已经有两组顾客，店里有五个人，非常拥挤。可颂面包280日元，巴斯克蛋糕550日元，布列塔尼饼干300日元。 这个略小的可颂面包外形非常美丽。这个形状已经是美味的保证。因为当天湿度较高，我回家后迫不及待地稍微加热了一下。它如预期般脆而香，充满了幸福的黄油香味。咬下去，可以感受到多层次的仔细制作。不油腻，也不太甜。这是一款非常完美的可颂面包。巴斯克蛋糕也非常完美，脆而松脆，确实是一款杰作。带有香料味的黑樱桃为它增添了深度，是一款成熟的巴斯克蛋糕。 布列塔尼饼干的味道有点甜，像是一种怀旧的味道。我自己本来以为会是脆盐饼干之类的东西，所以有点出乎意料。当然，它也非常美味。总的来说，这家店的整体水准非常高，是一次美妙的下午茶时光。我个人更喜欢蛋糕的味道和美丽，比起烘焙点心，更喜欢生日蛋糕。特别是当我吃巧克力蛋糕时的感动，令我难以忘怀。我希望能再次前去感受那份惊喜。谢谢美味！✨

◾️订单贝莱巴斯克 600日元，千层酥 600日元 ◾️位置从白金高轮站步行大约3分钟。位于住宅区一隅。 ◾️等待信息和预订信息如果是工作日，即使在傍晚也有相当多的选择。 ◾️附加信息这家店的外观和内部都很有法式蛋糕店的感觉，非常时尚。 ■ 菜肴・贝莱巴斯克：巧克力海绵蛋糕搭配巧克力慕斯，有成熟的味道。坚果和柑橘风味是很好的点缀。・千层酥：最受欢迎的选择。酥脆的酥皮和甜美的卡仕达奶油。 ◾️最后，巴斯克蛋糕是招牌，下次一定要尝试一下。#甜点 #食评 #梅松达尼 #百家店 #美食日志

听说这里的烘焙点心很美味，所以我特地前来拜访。虽然离车站有点距离，但绝对值得一去。一走进店内，就被烤点心散发出的浓郁黄油香味所迷住，心情瞬间变得愉快。我第一次尝试的巴斯克蛋糕简直美味绝伦，而且据说保质期还有3天左右，所以下次我打算多买一些备着。

傍晚时分经过店门口，发现今天还有很多种类的蛋糕摆放在橱窗里，情不自禁地走了进去。Caramel Cafe的第一口，焦糖和咖啡的苦甜味在口中轻轻扩散，给人留下了非常成熟的印象！但随着不断品尝，发现蛋糕内部有焦糖坚果和玛德琳巧克力，甜味也十分享受，是一款奢华的蛋糕！而且顶部的曲奇饼看起来很漂亮，吃起来也非常美味。这是一款让喜欢甜食的人无法抗拒的蛋糕，可以在一块蛋糕中品尝多种甜点。Lady Grey则外观华丽可爱。奶酪糕上的红茶香气在口中弥漫开来，散发着优雅的氛围。而顶部的白巧克力为其增添了甜味！

8月的一个星期天，下雨了，我在大约11点钟到访了这家店铺。店里已经有一对顾客，前面的客人花了一点时间，但大约6、7分钟后就轮到了我。这家店以其格拉斯蛋糕而著名。我特意来这里品尝了所有种类的蛋糕。格拉斯蛋糕550日元，鲜红色550日元，啊拉克雷姆550日元，欧式巧克力550日元，费南雪蛋糕350日元，共计2570日元（含税）。我将它们带回家后一一品尝，这家店的格拉斯蛋糕真的很好吃。在烘焙食品中，我不知道有比这家店更好吃的奶油了。正因为如此，啊拉克雷姆也非常美味。即使没有樱桃也很好吃。费南雪蛋糕也很好吃，但格拉斯蛋糕的存在真是惊人。也许这家店的格拉斯蛋糕是我最喜欢的烘焙食品了。

我在一家甜点名店购买了他们的招牌甜点——巴斯克蛋糕¥550和费南雪¥350。这家店的室内空间很小，除了蛋糕展示柜之外，还有许多烘焙点摆放整齐，非常漂亮。由于当天天气炎热，我需要长时间携带这些甜点，所以我只购买了烘焙点。它们的保质期为3天，所以我在第三天尝试了一下，发现它们依然湿润。巴斯克蛋糕内部还夹着黑樱桃果酱，味道很平衡。而费南雪则以其简单的味道让我真切地感受到了它本身的美味。

我去了位于白金高輪的人气西点店"メゾンダーニ"。他们以烘焙点心而闻名。我尝到了以下美食： - 巴斯克蛋糕 - 开心果泡芙 个人而言，巴斯克蛋糕的酥脆口感非常符合我的口味！我肯定会再次光临的。谢谢款待！

在白金高輪附近，我找到了一家评价很高的洋菓子店，而且离车站也很近！考虑到炎热的天气，我决定不买生菓子了，而是购买了店里的招牌商品——巴斯克地区传统点心加图伯士（Gateau Basque）作为礼物带回去。我用烤面包机稍微加热了一下，外观看起来像派皮，但内部的曲奇面团非常酥脆，很美味。内部的馅料甜度适中，很好地平衡了曲奇面团的口感！下次我想尝试一下生菓子。巴斯克加图伯士是由厚厚的杏仁曲奇面团、巴斯克地区特产黑樱桃（法语版：Souris Noir）和称为Robelu（巴斯克十字）的花纹装饰烘烤而成的糕点。购买款式右侧为巧克力加图伯士，550日元，左侧为Flavours？加图伯士，550日元，最左侧为奶油加图伯士，550日元。口感经过烤面包机稍微加热后的效果非常好。这是一个简单但材料非常好的点心。外观看起来像派皮，但内部的曲奇面团非常酥脆，很美味。内部的馅料甜度适中，很好地平衡了曲奇面团的口感！奶油加图伯士是杏仁曲奇面团中加入卡斯塔德奶油制成的，简单而美味。总体上，这些点心的甜度适中，酥脆的曲奇面团非常美味。大小也很足够，一个就能让人满意。这是一个简单但材料非常好的点心。考虑到这些因素，性价比不错，材料非常好，综合评价（口味和性价比）+0.1。巴斯克地区的点心（专门店）综合评价+0.1。离车站很近的个人店支持，综合评价+0.15。

一直以来都很好奇的一家店。离高轮站很近。我本来是去朋友家的手信，但一走进店里，就闻到了浓浓的黄油香气，情不自禁地为自己也买了一些。招牌产品巴斯克蛋糕每小时都会新鲜出炉，所以几乎总是能吃到刚出炉的，这是个令人高兴的亮点。我买回去几小时后品尝，曲奇饼皮仍然松脆，带着浓郁的黄油香气。虽然我通常不太喜欢果酱类的东西，但巴斯克蛋糕的黑樱桃果酱尝起来很美味。卡仕达也不过分甜腻，总体感觉都很成熟。柜台上陈列的蛋糕看起来也都很美味。这家店的东西都适合作为手信，我想我还会再次光顾的店。

白金高輪站步行約8分鐘的地方有一家店，我來過幾次，因為附近經過，所以買了一些烘焙點心。我吃過的有加泰巴斯克蛋糕3.8分，巧克力加泰巴斯克蛋糕3.5分，布列塔尼餅干3.5分，費南雪蛋糕4.0分。所有的烘焙點心都很好吃，特別是費南雪蛋糕，香氣和口感都很好，非常美味。下次我想買蛋糕來嘗試。

这家位于白金高輪附近的餐厅，外观有白色框架和深蓝色墙壁，内部有玻璃部分，设计精致而美丽，以鲜艳的红色为主。我在看了他们的网站后，想知道他们的巴斯克蛋糕是否受欢迎。当我前去时，橱窗里陈列着精美的蛋糕等甜点。这家店似乎在2023年的甜点百强名单中名列前茅，第二天我就来品尝了。虽然天气很热，但我还是买了一份"ゴショア"（¥540），这是一款使用白巧克力制作的浓郁生奶油，上面还挤上了浓郁的卡斯塔迪奥克奶油，这是西班牙巴斯克地区的传统糕点。它被装在玻璃容器中，下面是白色奶油，上面是卡斯塔迪奥克奶油，上面还有店铺的标志。当我在换乘车站休息时，我想取出盒子，但发现盒子倒了，因为我不太擅长携带食物。而且当时天气非常炎热，我真希望能以完美的状态享用这款甜点。等天气凉爽些时，我一定要再去买一份！尽管让我感到沮丧的是蛋糕倒了，但它的美味让我忘记了这个不幸。这款蛋糕是西班牙的传统美食，我之前并不知道。通过查看Instagram，我发现这位厨师曾在巴斯克和巴黎工作，并在旅途中分享了美丽的照片和他的经历。这位多才多艺的厨师似乎有很多才华。我希望有机会尝试更多由这位多才多艺的厨师制作的甜点，包括巴斯克蛋糕等。

我再访了一下白金高輪的甜点聚集地，但遗憾的是，Passion de Rose已经关闭，而Factory & Cafe by Eggcellent也变成了另一家店。我来到了Bagel人气店Maruichi Bagel对面的西点店。主厨戸谷先生在巴斯克地区学艺，所以特色是巴斯克传统点心Gâteau Basque。他们的马卡龙也与一般的马卡龙（马卡龙巴黎款）不同。就在附近，他们还开设了一家专门经营巴斯克芝士蛋糕的店，而且LE TREIZE也在附近开设了一家专门经营卡努莱（Canelé）的店，因此他们在店铺扩张方面相当有野心。事实上，白金高輪有多少家属于Dany系列的店铺呢？看了某位美食博主的评论后，我也想尝尝这里的法式小蛋糕（Financier）。因此，在前往附近的一家和食店吃晚餐之前，我决定先来一趟Maison Dany。但令人遗憾的是，法式小蛋糕和榛果饼干都卖光了！真是太可惜了！没办法，我只买了Gâteau Basque。Gâteau Basque（550日元）和Gâteau Basque à la Crème（550日元）。之后，我要吃一顿丰盛的晚餐，所以将Gâteau Basque留到了第二天吃。但噢（……？与以前吃的时候相比，面团感觉更松软了。本来翌日食用时会稍微失去一些酥脆感，但这次的面团质地比预期的更差。看来在盛夏时节，受湿度影响，质地容易劣化。经过重新加热后，回到了之前的酥脆感，所以看来在盛夏食用Gâteau Basque时，重新加热是必不可少的。榛果饼干之类的也是需要重新加热才好吃吗？

偶然光顾了伊势丹新宿店的潮流甜点摊位。所有的料理口味和口感都非常符合我的喜好。我希望有一天能去白金的店尝尝。口味★★★★★ 可爱的开心果蛋糕，口感很好，非常美味。★★★★ 贝尔巴斯克巧克力蛋糕，浓郁但美味。这两款蛋糕的慕斯和巧克力的平衡很好。★★★★ 巴斯克蛋糕里有樱桃果酱。★★★★★ 牛油饼干脆而美味，我不知道饼干、饼干和牛油饼干的区别，所以这款牛油饼干是我吃过的最美味的饼干、饼干和牛油饼干中的第一名。★★★ 费南雪服务★★★ 普通性价比★★★ 适当

三田前往活动的途中，我在这个附近通常不常去的地方搜索了一下，看看是否有什么好吃的甜点之类的东西。我找到了这家名为巴斯克蛋糕坊的店，听说它的蛋糕非常美味，所以我点了一个四个装的套餐。真的非常好吃，我觉得我每天都可以吃。它们可以保存三天，所以也很适合作为手信。

甜点店巡游。巴斯克传统烘焙点心卡斯克蛋糕是招牌商品。卡斯克蛋糕有原味、巧克力和红色三种口味。虽然蛋糕看起来也很美味，但因为还需要继续旅行，所以我决定购买烘焙点心。店里的面点师傅亲自出来接待我们，非常友善。购买的物品如下： ☑ 卡斯克蛋糕（红色口味） ☑ 三个法式小松饼，一起装在盒子里 卡斯克蛋糕是覆盆子口味的，不太甜，非常美味。法式小松饼也充满了黄油味，非常美味。两者的品质都让我觉得非常值得购买。

周末的午间我去了这家餐厅，很快点了千层酥皮点心、费南雪蛋糕和巧克力巴斯克蛋糕。千层酥皮点心的酥皮很脆美味，费南雪蛋糕和巧克力巴斯克蛋糕也都很好吃，但总体来说价格有点高？

这家店似乎以烘焙点心而闻名。我来到伊势丹时，烘焙点心已经卖光了，但我想要尝试的是蛋糕。我选择了两种不知名的蛋糕，分别叫做"ドゥルセ"和"ベルヴュー"。这两款蛋糕的甜度适中，非常美味，而且价格在600日元左右，性价比很高。我还想尝试其他口味。下次我想去他们在白金的总店，一起买些烘焙点心。感谢伊势丹介绍我来这家店。