这个非知名但口碑很好的地方我去过了。它离白金高轮站很近，非常方便。店内有一张漂亮的单板吧台，氛围也很好，令人期待。首先是啤酒，小江户的味道很好。然后是招呼的带有鲜美出汁的料理，非常美味。这里的特别美味。不知道是什么原因。然后是盛满虾和海胆的散寿司，太美味了。如果要说这是散寿司，那么这绝对是历史上最美味的。刺身也非常高级，分量充足，全部都是我喜欢的类型，太棒了。这家独立经营的餐厅能达到这种水平真的很出色。我一定会再去的。我吃了带有鲜美出汁的料理，非常美味的散寿司，虾，海胆，锦绣，酸味的米饭，就像寿司店的水平一样美味。美味的蛤蜊和蛋豆腐汤，蛤蜊的汤汁和木香味很好，很美味。爱媛红贝，瀬戸内的天然真鲷，鲷鱼的厚度很大，有嚼劲和鲜美味道，红贝的香气也很好，非常出色。美味的本身，皮炙，脂肪和柔软感都非常好。我喜欢的自然慎重吃的炸鳝鱼和鲀鱼白子酱汁，一定非常美味。炭火烤带鱼，新鲜的蓝藻和菜花。带鱼很鲜嫩，盐味也很好，非常美味。近江牛的煮物，新鲜的竹笋，江户春菊，竹笋非常清爽美味。岡山的黄韭，菜肴，黄韭又甜又脆，非常美味。鸡蛋和鳗鱼片的饭，新鲜出炉的时候无可争议的美味。鸭肉和金柑的咖喱，香料浓郁，脂肪和咸味都适中，一直可以吃到最后。佐藤水产品和液氮的黑糖即食冰淇淋，清爽。

白金高輪的大通り上，我初次访问了わたなべ先生的店。店内非常漂亮，有一种宁静的氛围，吧台是横排的。大厨非常和蔼，给人一种深受顾客喜爱的感觉，菜品的味道也很温和！松茸和各种蘑菇炖饭简直是蘑菇的狂欢♪我也很喜欢鳗鱼和鲑鱼，所以很高兴！最后的柠檬咖喱也是最棒的！

我去了食评得分为3.83的东京百名店【渡邊】，地点在白金高輪，靠近鮨島津的附近。外观很好，位于大街上，入口氛围不错，内部装修也很棒，有一排宽敞的吧台座位，相当宽敞舒适。多亏了大家的支持，今年我成功制霸了日本百名料理店，虽然有些店铺进行了更替，而且许多餐厅也很难预订，但我还是一个接一个地去了新店。制霸日本料理和寿司确实需要相当大的努力（真的很辛苦）。大约三年前，他们从三軒茶屋的「鈴しろ」迁移到了这里的白金高輪。 店主是渡邊大将（わたなべだいすけ）先生，大将的名字读作“大将”。只提供自选套餐，一次性完成，在宽敞的环境中，可以悠闲地享受美食。 我们品尝了鰹節一番出汁、毛蟹蒸寿司、紫雲丹、鲍鱼和白瓜、鳗鱼、西京味噌汤、刺身、揚げ物（纳马嘎朝欧翁揚げ）、天然鳗鱼烤白焦、清爽的无花果和白和、炒饭、柠檬鸡咖喱、甜点（桃、液体氮、冰淇淋）以及茶和茶点。 他们精心准备了时令的优质食材，我们可以美味地品尝到玉蜀黍、鳗鱼、鲮鱼等。无论是汤、刺身、炸物还是炒饭，都非常出色，让人感受到了季节的变化。特别要提到的是鰹節，印象深刻，可以理解为这家店有实力进入百名料理店的行列。这是一家非常出色的餐厅。

今天也非常满意！夏天的盛宴。毛蟹红醋饭，鲍鱼白味噌汤，鳗鱼刺身，鳗鱼炸脆，脂肪丰富，红豆茄子汤，玉米饭，鲣鱼蛋炒饭，柠檬鸡肉咖喱，杏仁和桃子冰淇淋。夏天胃口凉爽，所以在其中夹有温暖的食物，更加美味！

这家餐厅的特点是他们使用了独特的食材和烹饪方法，让人惊艳不已。所有的菜肴都非常美味，味道繁复而又充满深度。特别是他们的出汁和调味料都没有使用，但却能做出如此美味的菜肴。我想这家餐厅可能非常符合我的口味。他们的招牌菜包括：大豆和餅米上面配上鲍鱼的卵巢、鳢鱼卵、白瓜、黑鲍鱼、鳢鱼骨酿制的味噌汤、星鰈刺身、鳣鱼、鯵鱼酢腌、长良川的鮎鱼、蓼酢、炸春卷、烤鳗鱼、炸茄子、玉米饭、覆盆子鸡肉咖喱、杏仁冰淇淋和山形桃子。大厨非常迷人，笑容超级可爱。我一定会再次光顾这家餐厅！

我品尝了鲣鱼最美味的出汁后，接着是大豆和青葱的蒸饭，搭配海胆和极软的鲍鱼，旁边还有黄瓜。鳗鱼汤用了西京味噌，这种组合我第一次尝试，展现出了厨师的独特品味。刺身后是鳙鱼春卷，头和鱼骨炸得香脆可口。鳎鱼到处都是烤盐的，这个独特的烹饪方式令人耳目一新。白甜鲷重达3公斤，即使在夏天也非常肥美。茄子汤后是我最喜欢的玉米饭，然后是自制的冰淇淋。#わたなべ#白金#和食#だだちゃ豆#バチコ#飯蒸し#雲丹#鮑#鱧#西京味噌#鮎#白甘鯛#白川#玉蜀黍#茄子#tkg

第二次访问，和上次一样的成员再次光临。像上次一样，首先上来的是一碗美味的出汁，温暖了我们的胃。每道菜都经过精心制作，摆盘整洁。这次的菜单并没有大量使用高级食材，而是充分利用了当季食材。感谢美味的款待。

我强烈推荐的餐厅！老板的微笑就像调味料一样增色不少！他总是在那里展示如何搭配食材，而且他亲自现场制作鲣鱼出汁，这个出汁非常美味！正好在享受美食之前，我们会品尝这个出汁，所以美味简直不容置疑！他的料理独具匠心，每一道菜都独具特色！鸟类和贝类的内脏，甚至鲍鱼的内脏也都非常美味！无论是鳗鱼还是鳝鱼，都因为基本做得很扎实而美味无比！我已经迫不及待要在八月再次光顾这家餐厅了！

白金高輪車站步行1分钟！【渡邊】先生再次拜访了。位于三軒茶屋的受欢迎餐厅“铃白”先生选择了作为新天地，这是位于港区最有活力的地方，绝非夸大之词！这家餐厅于2020年1月开业，已经有大量粉丝，而且现在提供了更多令人兴奋的美食。预订需等待数个月，成为了备受欢迎的热门餐厅！餐厅位于白金高輪車站附近，一楼是砖砌建筑，从设计阶段就充分注重了宽敞的剧场式吧台。虽然只有6个座位，但座位之间有足够的空间，非常舒适。菜单只提供厨师特选套餐，包含税和服务费在内，价格不超过33,000日元。以下是当天的菜单和感想。★自制的一番出汁★玉米蒸饭 剁碎的鳀鱼★鳟鱼和扇贝 酒炖扇贝肝酱★混搭味噌汤★刺身 天然真鲷、大分乌贼、青森紫海胆 配出汁酱油★天然鳗鱼春卷★长崎焰火烤龟★鳥貴族和毛蟹酱汁★鳗鱼和实山椒炊饭★鲣鱼節覆盆子炊飯★生梅和干梅咖喱★宫崎芒果新鲜冰淇淋★德岛和三盆绿茶点心★煎茶这一天的菜单！今天也能享受到“渡邉”先生独特而美味的传统菜肴，充满创意。开胃菜是一碗自制的一番出汁。不仅可以再次品味到日本料理的美味，还感受到了食物准备的认真。用酒炖煮肝脏制成的酱汁等，充分发挥了扇贝的美味。特别值得回味的是仔细分开天然鳗鱼的肉和骨头制成的春卷，以及用两种梅制成的咖喱。除了美味，渡邉大将的时尚外观和和谐氛围也让人印象深刻，仿佛在创造时间。我想继续光顾渡邉先生的餐厅，期待下次再来！谢谢款待！

这次也被这个充满独创性但又精致的料理所折服。料理的种类非常丰富，我想继续光顾，尝试更多不同的菜品。吃过的菜品： ○新鲜出汁 ◎幼鳗鱼粥 将煎炸过的幼鳗鱼磨成粥。幼鳗鱼的鲜美香气搭配着香脆，非常美味。大胆而精致，让人感动的是わたなべ先生的独特料理世界观。 ○鲍鱼汤底 ○小鲍鱼、墨鱼、紫海胆 ◎樱花虫炸物卷 酥脆的樱花虫包裹着丰富的虫子。虫子的香气和水分非常美味。わたなべ先生的这种小吃式料理令人陶醉。 ○烤甲鱼、刀贝、毛蟹、轻薄的豆 ◎鳗鱼、新牛蒡、実山椒炊饭 鳗鱼蓬松而融化，新牛蒡的风味，実山椒的香气都很美味。 ◎白米 白米晶莹剔透，香气扑鼻，非常美味。煮法很了不起。 ○鸡蛋盖饭 ○鸡肉和梅子咖喱 ○新鲜冰淇淋和宫崎芒果

今天的晚餐我去了位于白金高輪车站附近的"Watanabe"餐厅享受了一份大厨特制的套餐(#^.^#)这家餐厅的大厨叫做渡邊大将（Watanabe Daisuke），虽然名字有点混淆，但笑笑，虽然他没有什么辉煌的经历，但他的料理都非常美味，特别是那道装在甲壳里的渡り蟹，苦味浓郁的稚鮎粥，浸透着出汁香气的鲍鱼汤，色彩鲜艳的樱虾天妇罗，山椒香气浓郁、口感丰富的鳝鱼烧，最后的饭菜有鳗鱼丼、蛋包饭、樱虾咖喱三种不同的选择，非常有趣。我会一直怀念这家充满魅力的餐厅(#^.^#)今天的菜单价格是34,500日元，大厨特制套餐价格是30,000日元。以下是菜单内容： - 爱知县渡り蟹的甲壳返 - 内子 - 芦笋法式 - 稚鮎粥 - 炸鳊鱼 - 鳊鱼汤 - 天草鲷 - 大分墨鱼 - 马糞墨鱼 - 樱虾天妇罗 - 礒辺巻寿司 - 长崎烤鳝 - 紀州山椒和石子 - 毛蟹 - 豆酱拌饭 - 鳗鱼丼 - 蛋包饭 - 樱虾咖喱 - 香味小菜 - 味噌汤 - 蜜瓜牛奶冰淇淋 - 液氮 - 徳島和三盆 - 焙茶 - 其他饮品

第二次光临。每次都会有独具创意的菜肴，创意和品味都闪耀着。虽然有些地方有点粗糙，但期望很高。渐渐地，预订越来越难，这让我感到高兴和困惑，作为一个粉丝，心情复杂。

上次受到邀请，我第一次来访已经过去了几个月。那时，我对这里独创的日本料理印象深刻，所以我再次预约并前来品尝。有时，即使一开始觉得不错，第二次去可能就不会那么满意，但这里完全相反！我当初的印象绝对没错！事实上，它甚至超出了我的期望！老板仍然是那个自然的自己。偶尔露出的微笑让客人感到温馨。我点的菜包括：◎ 引き立ての一番出汁 - 我真的喜欢这个出汁！◎ 山形的紫芦笋 - 这也是我第一次尝试紫芦笋，还是生吃！非常新鲜！◎ 用黄心醋煮熟的紫芦笋 - 口感酥脆，非常美味！◎ 萤火鱿鱼粥 - 虽然有米饭，但是你把萤火鱿鱼切得非常小，看起来像粥？浓郁的萤火鱿鱼味道和这种口感太棒了！绝品！◎ 樱叶蒸蟹脑 - 简直太美味了！不如说几乎是蟹肉的颗粒状，但还保持着形状！樱叶的淡淡香气和口感！太棒了！◎ 长崎的芦鳗和兵库的红鲍鱼刺身 - 自制的柠檬汁非常搭配。还有红鲍鱼的口感！爽脆！非常美味！太棒了！○ 用樱木片调味的樱鳟鱼 - 烟熏味！非常嫩！我对烟熏食品有点不太喜欢，但这个非常美味！◎ 超大号的竹笋 - 这个大小！大部分都被竹笋填满了。而且非常美味！⭐︎ 春季酒“石鎚”纯米吟酿。这是一款带有花香气息的绝妙日本酒！○ 鹿儿岛有机鳗鱼○ 蛤蜊焗奶酪 - 在这里吃奶酪！而且是真的奶酪！这种变化让人非常愉快。○ 白带鱼炭烧◎ 花山椒和竹笋饭 - 在4月份，这是我的唯一目标，太美味了...◎ 鳗鱼干和蛋饭○ 咖喱◎ 新鲜冰淇淋和红莓，落甘一路上一直让我享受，一刻也不厌倦！老实说，我觉得比上次更美味。竹笋和花山椒饭剩下的部分也很好地包装给了每个人，第二天我尝试了，果然非常美味！儿子也大赞！紫芦笋系列，超大号竹笋，还有奶酪、咖喱，以及现场制作的冰淇淋和落甘，都自由自在，不拘一格。老板充满魅力的笑容。我想我会继续光顾一段时间的。真的很美味！我会再来的！

大厨的单人表演令人印象深刻，这些精美的菜肴让人感受到了春天的氛围，简直是令人叹为观止的表现。火车海鲜小碗里的小八爪鱼和毛蟹汤都带有樱花叶的香气，令人难以抗拒！新鲜的芦笋品尝比较，迄今为止最美味的芦笋！樱花鳟鱼的烟熏味道，真的做得太棒了，值得鼓掌！每次都会变换的咖喱这次是蚕豆咖喱，味道温和而美味，当然还会再来！

这次的食材真的特别出色，紫色的芦笋、竹笋、山花椒、河豚等等。让菜肴的水平再次提升，美味程度令人印象深刻。关于我吃过的菜品，搭配了3杯不错的日本酒，总体评分大约是3.4。以下是一些亮点： 1. 紫色芦笋：首先是生吃的，剥去皮，撒上盐。充满水分，带有甜味，非常美味。 2. 紫色芦笋：稍微煮熟后，散发出香气和更多甜味，与黄酱醋相得益彰，非常美味。 3. 火鳗鱼：搭配稀饭，火鳗鱼带有丰富的香气和果味，特别美味。 4. 樱花叶蟹糝薯：螃蟹与其他甜味相比，螃蟹的滑嫩肉质得以充分品尝，清汤和樱花的香气都很出色。 5. 比目鱼和赤牡蛎：新鲜美味的比目鱼和香气浓郁的赤牡蛎，两者都可以单独用盐享用，味道清爽。 6. 竹笋：直接送达的竹笋，由精心管理土壤的竹笋农场提供。这些大而新鲜的竹笋没有经过漂白，直接烘烤，保留了水分和香气，没有任何苦味，味道甜美。 7. 河豚唐揚げ：鳔鱼酱汁和脆皮的搭配非常出色，鳔鱼酱汁让你无法抗拒。 8. 蛤蜊焗格拉汤：蛤蜊的精华在白酱中渗透，非常美味。 9. 剑鱼炭火烤：剑鱼鱼骨汤与海藻和花菜的酱料搭配非常出色。 10. 竹笋和山花椒炊饭：山花椒的用法非常奢华，竹笋和山花椒的香气令人陶醉，米饭光泽闪亮，非常美味。 11. 白米饭：米饭光泽闪亮，香气浓郁，单独享用也非常美味。 12. TKG（生鸡蛋配酱油拌饭）、毛豆咖喱、新鲜制作的冰淇淋、烤茶和点心。 这是一顿令人难以忘怀的美食盛宴，每一道菜都有其独特的魅力，真的让人难以忘怀。

这家现代化的餐厅内，装潢精美，食物美味。他们的竹笋和芦笋真是美味至极，一上桌时，五感都仿佛陷入了美味的魔法之中。无论是食材的口感，还是厨师烹饪的过程，都让人享受无比。期待下次再来品尝。

今年花山椒来得太早了！听说比往年提前了两个星期。所有的食材都提前成熟了，有点让人担心。竹笋烤熟后和砂锅饭一起，非常美味。火箭鱿鱼粥温暖地舒缓了胃。蛤蜊的出汁浓郁无比。秋刀鱼刺身佐以醇厚的木酱油。樱鲑色彩鲜艳。虽然吃得太多了，还是点了个鸡蛋饭。还有些强者加了咖喱。最后的冰淇淋也是自家制作的。这次又吃得非常美味！

感谢您的关注和支持！这是我第一次来到位于时尚的白金区的“わたなべ”餐厅。餐厅内部装修非常时尚，有高档感，白色木制吧台独立于厨房之外，给人一种独特的氛围。菜单价格为每人35,000日元，我选择了厨师的特别菜单（OMAKASE）。下次订位需要等待5个月。 总的来说，这里的料理简单而不失原料的美味。餐厅环境也非常出色，服务无可挑剔。虽然这是我第一次光顾，但我肯定会再次光临！下一次的计划是在7月！再次感谢美味的晚餐。我给予五星评价，希望尽快再次光临！

这是一家很难预订的日本料理餐厅，但我非常期待，结果这个地方超出了我的期望。每道菜都非常美味，而且店里的员工也非常友好，让我想再次光顾。在日本料理餐厅中，有些地方可能食物虽然好吃，但却不容易留下深刻印象，但这家餐厅不会让你失望。每道菜都非常精致，让人感到惊艳。汤底也充满了浓厚的味道，咸淡适中，非常符合我的口味。这天的炖饭是黄葱和绞肉的组合，虽然是我第一次尝试这个搭配，但也非常美味。最后的金柑和鸭肉咖喱非常有特色，虽然有点辣，但还是保持了和风的味道，只能在这里品尝到。冰淇淋是现场制作的，因此口感非常顺滑。整个餐程包括收尾和甜点都非常出色。由于这家餐厅很难预订，我已经成功预约了下一次的访问。期待下一次的光临！

从白金高輪站步行1分钟，就在车站附近的地方有一家日本料理餐厅。我预约了星期天晚上去用餐。一进入餐厅，首先是一个等待区，这在东京的餐厅中相当不常见。餐厅内部有一个宽敞的吧台，提供6个座位，让我感到非常惊讶。内部装饰非常漂亮，地毯也很显眼。这是一个在外部看不出来的美丽空间。他们的套餐价格为30,000日元，包括7道菜和最后的石锅拌饭，还有普通白饭和咖喱。我很高兴看到有这么多种类的饭菜。之前的菜肴都非常美味，有一些简单的，也有一些大厨特制的创意菜。我特别喜欢太刀鱼和菜花酱料的菜肴。主菜是埼玉县的和牛柳肉，浸泡在出汁中，与江戸川春菊和笋一起享用。石锅拌饭是鳒鱼苗和芹菜拌饭，口感清爽，非常美味。萝卜的点缀也很不错。我说我还有点饿，大厨还为我做了一份美味的鲔鱼丼。最重要的是，这家餐厅的环境非常棒，我肯定会再次光临。

这家位于白金高輪的和食餐厅。内部只有吧台座位，但宽敞，有开放感。干净整洁，充满木头的温馨氛围。我们点了30000日元的套餐（包括税和服务费）。我们品尝到了一番出汁、富贵寿司（包括海胆、虾、锦绣卵、黄瓜等豪华的寿司）、薄冰的汤（用大根模仿薄冰，里面有松葉蟹、菜の花、胡萝卜和味噌，汤底也很上品）、下关河豚刺身（搭配鹅肝酱和出汁酱油，河豚皮用盐和芝麻油拌和，后来有淡淡的芝麻油香气，搭配出汁酱油和擦りおろし一起食用非常新鲜）、河豚白子烧（外皮酥脆，内部滑嫩，味道浓郁而细腻）、炭火炙烧金枪鱼（皮脆口，肉质多汁且肥美，入口即化）、中津川的もろこの天婦羅（外酥内嫩，衣酥脆，味道清爽）、豊後水道的白甘鯛炭火烤（皮酥脆，肉质多汁，味道浓郁）、鯛蕪蒸（蕪的温和甜味和鯛的上品嫩滑肉质完美搭配）、氷魚和大根炊饭（用陶罐炊煮，含有氷魚、芹菜和大根，可以添加鰹節和酱油，白米也很美味）、赤毛井草莓和现做黑糖冰淇淋（炒茶、落雁、蕨、蕨菜、富士山形状）。这些美食展示了出色的食材和精湛的烹饪技巧，即使在简单中也展现出独特的创意。大厨亲自制作每道菜，让人可以慢慢享受餐点，菜品之间的时间间隔也很合适，让人可以以舒适的节奏品味美食。这是一家很棒的餐厅♬