背脂和葱，京都风味的酱油拉面。虽然胡椒味道浓郁，但与以前的记忆相比，这次的评分较低。而且价格也上涨了，性价比下降了。不知道是因为叉烧变得有点干燥，还是汤稍微淡了一些。总之感觉不够完美。

2023年3月19日，我在下午3点前访问了这家餐厅。店内几乎坐满了人，有点惊讶！但我被一个团体客人替换了位置。我点了硬度适中的拉面，多加了葱。上菜速度很快！汤很浓郁，有点杂味！我需要再次去本店尝试，才能确定是不是一直都这个味道？面条的口感很好！多葱很不错。他们提供的酒类种类很多，晚上可能也是一家居酒屋吧？

去年新开的椥辻拉面店！去了好几次，每次都休息！(；；) 1月29日星期日，决定在山科吃拉面，去了大宝先生！它开着⸜(*ˊᗜˋ*)⸝有叉烧面和炸鸡（小）我点了盐味拉面（奥さん），女儿点了普通的拉面。感觉是京都风格的拉面。汤稍微有点辣味。面条是普通的面条，叉烧有点八角的味道。炸鸡酥脆！很美味。谢谢招待( ´ ▽ ` )ﾉ

我选择了烧肉面（950日元），结果端上来的是满满一碗的烧肉（#^^#）。鸡骨猪骨汤，让人感到温馨又熟悉。每片烧肉都很大，吃起来很有满足感。也许我会再随便走走，来品尝一下...

在椥辻开设的拉面店NEW大宝烏丸六条的总店有一位访客分享了他们的体验。他们表示，这家店的味道和菜单都很好，特别是汤底非常美味，面条的口感也很好，而且他们的特色豚肉拉面只要950日元，非常划算。此外，还有一个午餐套餐，只需额外支付200日元，就可以获得两块大炸鸡和米饭，性价比很高。他们计划再次光顾，尝试不同的菜品。

有一辆车确实很令人高兴呢！店铺位于东侧，编号3。【拉面】720日元，京都的标准款，浓郁的背脂汤底，黑胡椒已经调味好。个人觉得，720日元吃3片叉烧真是太划算了！【鸡肉拉面】310日元，鸡肉味浓郁，感觉在哪儿吃过似的。因为有点辣味，所以搭配啤酒和小吃最适合。学生可能还有折扣，推荐！是否有替代面的选项？忘记了，抱歉！老板好像很热情，下次再试试！

大宝在椥辻开了分店！终于去了一次。在五条的时候，我喜欢点拌面，但在椥辻店里，很遗憾，他们还没有提供这道菜（可能以后会有...期待！）今天点了一碗拉面。非常满意的一顿。

这一天，因临时工作午餐延迟。结束工作回家路上，肚子饿得不行，突然想起上个月这家店开张了，于是在下午3点40分左右走进了“初春”店。虽然是新店，但位于“吉川第二住宅”的建筑本身散发着浓厚的昭和复古氛围。店内有大约11个围绕厨房的吧台座位。菜单上带有商品照片，但有很多空白。另一方面，“鸡爪”相关的数量有限菜单有三种选择。可以按照口味需求定制拉面，包括生蒜是否加入、面条硬度、葱的数量。但没有提到汤的浓淡或调味料的数量。这次我点了一碗普通的“拉面”，没有进行任何定制。出来的速度相当快。即使默认的面条也有点儿硬。汤是茶浑色的，咸味和油腻感都挺强，但吃得越多就不觉得那么浓烈了。配菜相对较少。虽然这家店宣称是“猪骨酱油”汤底，但不清楚他们是如何熬制猪骨汤的。这家店没有专用停车场，但附近有“山科椥辻店”的“星期天”折扣超市，购物后停车前30分钟免费。此外，8:00至20:00提供每30分钟200日元的时间租赁，所以开车前去非常方便。

这家于7月28日开业的店铺，因为工作提前结束，我驾车前往拜访。店内仅有11个吧台座位，是一家崭新的分店，干净明亮。菜单与总店相同，但拌面系列已被取消。这次我点了"拉面"（720日元），可以选择是否加蒜，面的硬度以及葱的量，我选择了不加蒜，面硬，多葱。碗里装满了叉烧肉、竹笋和大量的葱，还有丰富的猪背脂。汤底有鸡猪骨的动物味，丰富的背脂赋予了浓郁的口感，微微的辣味也能感受到。面条采用低水分的直面，煮得很烂，口感爽滑，与汤底的味道相得益彰。叉烧肉使用的是稍少脂肪的猪肉，与汤底的味道融合在一起，非常美味。这是一碗在京都非常受欢迎的美味酱油拉面，以鸡骨和猪骨熬制而成，再加上背脂。

【新大宝 椥辻店】烏丸六条的大王拉面传承下来的大宝拉面现已登陆椥辻。我内心期待着点一份带着怀旧味道的宝屋老味道，而当我尝了一口后，发现这碗面相当油腻。难道是在豚骨汤里加了鸡油吗？让我有点好奇。喜欢的话不妨去尝尝看。至于“骨融面”看起来很辣，但即使是我这种不太能吃辣的人也能享受，所以辣味几乎没有。