在祇園找到了一家可以一个人用餐的餐厅，进去后感到惊喜。所有菜品都非常高水平，氛围也很好。由于这家餐厅是新开业的且座位有限，截止到2023年，食评网站上的点评数量还不多，因此根据食评网站的评分系统，目前评分只有3.1分，明显偏低。但实际上，这家餐厅的实力相当强。我认为，未来随着时间推移，它的评分会自动提高，成为难以预订的热门餐厅。我在京都品尝了很多顶级餐厅，但这家餐厅不会让你失望。如果继续保持这种水准，并积累口碑，我相信它将来能够被列入百名店之一（是否能够实现这一预言，还要看未来的发展）。现在正是前往的好时机，这家餐厅是一个不可错过的隐藏好店。

我之前一直很想去的大野先生的餐厅，第一次来光临。只有吧台座位，店主散发着温和的氛围，满脸笑容地为我们端上美味的菜肴。一开始会自动上来三道菜。然后可以点单点菜。无论吃什么都很美味，放心享受吧。

以前，我听说这家小巧的餐厅，当天联系后，正好有空位，我前去就餐。这家餐厅只有6个座位。在预订时，我选择了由他们决定前菜、刺身和汤，并随后点了其他我喜欢的菜。我们点了炙烤的平贝、墨鱼、章鱼、夜泣贝、甜鲷鱼以及豆腐汤。现在，要吃什么呢？我们还点了春季蔬菜沙拉、炭火烤近江牛里脊肉以及当天的新鲜筍。他们还在蛤蜊和豆腐锅里加了筍！最后，我们还点了一份轻盈的鸡肉拉面。通常我们只去吃定制套餐，所以能自己挑选菜品也是一种乐趣。即使对套餐感到疲倦的人也能享受这个选择的乐趣。

#八坂さんの東大路通り#也门南蛮腌制#豊後水道的天然鳗鱼#天然鳗鱼的味道确实取决于脂肪的浓度和香气#如果脂肪浓度相同，个人口味可能因采摘地点而异#鳗鱼爱好者喜欢有特殊风味的鳗鱼#我还是喜欢没有太多风味，脂肪浓郁的汽水或海鳗鱼#毕竟在关西，我更喜欢烤鳗鱼#这家餐厅在关西也被称为“こっぺがに”#在鸟取，人们叫它“親ガニ”，在越前则是“香箱ガニ”#老板非常友善#美味，我想再去一次。 (Note: This translation is a direct rendering of the provided text into simplified Chinese.)

我去了食場大野先生的餐厅。他们用備長炭烤制新鲜食材，提供了许多美味的菜肴。老板也非常友善，这是一家很不错的餐厅。他们的手工唐墨很美味。我发现有很多我喜欢的菜。对于我这个大胃王来说，菜肴的份量可能稍显不足。但价格很合理，所以没办法。如果有机会的话，我还想再来一次。

7个座位的小餐馆。嘈杂的喧闹声。如果可以接受这样的氛围，那就只接受一个团体了吧？对食材和器皿要求高，但可惜味道一般。可能不会再光顾了。

评论内容翻译为简体中文：餐厅的笑话真不错！再来一点点(^^)

1月，京都的第二天晚上，我在篠田屋享受了美味的午餐，然后进行了八坂神社的厄払い祈祷。虽然不是正月三天，但神社参拜者众多！因此，我排队等候，在等候区等待，然后由神职人员祈祷...整个过程花了一个半小时(-_-;)在厄払い仪式之前，我几乎冻感冒了(-.-)之后，我委托了京都旅游中经常使用的观光出租车司机，在市内转悠一下。不一会儿，京都的游览就结束了，第二天的晚上来临了。好的，今天继续吃喝！继续增肥吧(^_^;)...昨天从味福岛开始了一顿懐石料理，但来到京都当然要品尝和风料理对吧~ "食場大野"！这家店是一位地方常客介绍给我的，他们在前年大晦日曾在"佳肴岡もと"受到过热情款待！顺便说一下，京都的人不太容易介绍餐厅。但这绝对不是因为他们不友善，相反，这是理所当然的。毕竟，要了解一个人的口味通常需要一起吃几次饭才能知道。而且，如果随便介绍了奇怪的客人，反而可能会给餐厅带来麻烦，所以最好不要介绍。因此，我有点后悔在这次旅行之前给别人发了信息询问："你能介绍一家餐厅吗？"但是...他们非常慷慨地提供了宝贵的信息！！(゜o゜)真的不知道该怎么感谢...但是，第二天的计划实在是没有头绪，最后一刻才预订，我有点担心...但我还是打电话尝试了一下..."没问题的！"，接听电话的人非常有礼貌，声音很温柔~(*^。^*)我完全放心地前往餐厅！餐厅位于八坂神社附近的东大路通，非常容易找到。走进去时，大概比我年轻一点的店主，大野先生，用微笑迎接了我！第一次来一家餐厅通常会让人紧张，尤其是像这样美丽的餐厅。但人的性格也会体现在餐厅的氛围中~在这里，我已经感到非常舒适了(^^)这是一家只有七个座位的小餐厅，但它通过宽敞的空间布局让人感觉一点都不局促。我被安排在最里面的座位上。在点了一杯赤星啤酒后，我看到了餐厅的菜单！我一直以为他们只有套餐。原来，这是一家割烹风格的餐厅，根据当天的新鲜食材与客人协商而做的！哇哦，尽管还没有正式开始，但我已经有一种会爱上它的预感(^O^)大野先生送上了"首先是温暖的汤底"。①黄鳝道明寺蒸~七草馅~用道明寺粉做的葛浆，然后淋上七草馅！甘鲷的温暖清汤非常美味！吃完之后，他问我要不要点其他菜，我觉得如果这个味道继续下去的话就没错了！于是，我点了一份10000日元的套餐！②刺身，有比目鱼、秋刀鱼和章鱼的刺身！特别是章鱼经过充分烹饪，非常嫩滑！我已经按捺不住了，要来一杯酒(笑)第一杯：久留米的杜之藏的"新鲜纯米 一之箭"！虽然是生酒，但有水果味！③淡路岛的马鲛鱼炭火烤炭火慢慢烤，外皮酥脆内里鲜嫩！富含脂肪的马鲛鱼令人陶醉(*´▽｀*)④螺蛳！非常适合搭配酒！最近吃过一道用茶叶软化的螺蛳，但这种嚼劲十足的食材非常独特！...哎呀？酒都喝完了^_^;第二杯：广岛县的"瑞冠 纯米 生肖标签"，清爽的辛口，非常好喝~(*^。^*)⑤蛤蜊和鱼子酱！当然，它们搭配在一起肯定很美味！自制的鱼子

东大路安井的红绿灯往北走，左手边有家店。也就是面对着东大路通的北行车道。各国游客，尤其是中国游客，挤在狭窄的人行道上来往穿梭。有时从宽大的窗户窥视店内情况。我们点了一份菜单。首先上来的是免费小吃，是一碗甜鳕鱼汤。第一道点的菜是鳀鱼刺身。感觉到了新鲜和鱼脂的美味。没有生啤酒，所以喝了一瓶“惠比寿”啤酒，然后转向日本清酒。清酒杯可以自选，我首选了巴卡拉古董酒杯。妻子也选了一样的，感觉好像很想要一套。我会看看有没有。每次更换酒种类时，都可以选择不同的酒杯。妻子不喜欢鲣鱼，所以点了两片给我自己。接着点了剑尖鱿鱼，配上木薯叶子一起吃，味道很不错。这种鲣鱼不同于一钓一鱼的方式捕捞，所以新鲜度有所不同。顺便说一下，岚山的大善餐厅也使用了这种鲣鱼。甜番茄和蕈菜醋，番茄很甜，非常搭配醋味。酒种类不是很多。里面有山椒炖蚕豆，还有炖萝卜。虽然我家里有时候也会炖这道菜，但专业厨师的味道果然不同。我在来之前查了一下网站上的菜单，上面有价格，但这里的酒有时会卖完，有时会有其他品牌。琵琶湖产的天然鳗鱼，用盐烤。上面有芥末。烤得刚刚好，鱼脂融化，皮脆。确实是炭火的威力，或者说食材本身的优良品质。推荐了盐烤鲈鱼鱼鳃。所有的菜都很适合搭配酒。不久主人就要迎来开业两周年，他还很年轻。点了但波牛肋肉，一看到这个肯定要点。还点了椴树花薄浸。我不太喜欢这种蔬菜。趁我们闲聊的时候，肉也烤好了。我家里经常做出汁巻，所以在外面很少点，特别好吃的感觉没有。其中一份是他们特地分给我们的。点了最后一道菜。首先上来的是自制泡菜。我等着米饭做好。这里有小鱼和牛蒡的瓦煲饭，每人一碗。牛蒡的香味很好。当然，汤里也充满了鱼的味道。我们吃的都在这里了。关于酒，可能忘了拍下一瓶，账单大约是23,000日元。虽然很美味，但性价比不是很高。有一位大约60岁左右的独自客人，是再次光顾的，他比我们晚进来。点了2,3道菜，然后点了瓦煲饭。从他和主人的谈话内容来看，他可能从事医疗工作之类的。一开始我没觉得他像医生，而且单独旅行，可能花了4万以上的新干线和酒店费用？特地来这里吗？再次光顾的问题问起来我觉得还挺微妙的。首先菜单种类不多，食材种类也不多。你可能已经注意到了，没有油炸食物。虽然想吃更多不同的东西，但选择有限，所以我还是会比较它和美伶等其他餐厅。离开餐厅后，我漫步在祇园的小巷里，人流稀少。下次我会寻找新的餐厅，一边乘坐电车和公交车，不久就在晚上10点前安全回家。虽然这家店可能不太显眼，但地理位置很好找到。这则评论摘自我的博客：https://blogs.yahoo.co.jp/kenran1122/49156740.html

这家餐厅有7个座位，环境舒适。菜肴以鱼为主，还有肉类、蔬菜和最后的石锅拌饭等。特别是烧烤非常独特，大厨的手艺非常出色。新鲜的刺身和炭烤简单地展现了食材的味道。菜单上有几种酒类选择，但大厨会询问您的口味，还会推荐不在菜单上的酒。最后的石锅拌饭也做得很美味，虽然已经吃饱了，但还是吃光了。在这个地区，性价比算不错。我好久没有找到这么想常去的餐厅了。

植田推荐的单点菜品。